Quando raccogliere i piselli per il grano e come farlo nel modo giusto
La tecnologia di raccolta dei piselli coltivati su scala industriale è considerata una procedura piuttosto complicata. La trascuratezza delle regole del processo di raccolta rischia di perdere un quarto del raccolto. Il metodo di pulizia separato è efficace in caso di tempo asciutto. I forti venti e le piogge aumentano le perdite. La complessità è dovuta alle caratteristiche biologiche della coltura: maturazione irregolare, allettamento, screpolature dei frutti e spargimento di semi.
La raccolta dei fagioli nei giardini privati avviene quando viene raggiunta la maturità del latte delle scapole. Sono preferibili le ore mattutine, poiché con il caldo il prodotto delicato appassisce e si conserva male.
Termini di maturazione
Il parametro chiave per la maturazione delle scapole è la varietà di piselli. Il periodo dalla germinazione alla raccolta varia dalle 9 alle 11 settimane. Le varietà di cervello che crescono fino a 50 cm hanno una stagione di crescita di 60-80 giorni. Le varietà pelate, alte fino a 90 cm, maturano in 60-65 giorni. Le specie zuccherine a bassa crescita sono pronte in 60 giorni.
Quando iniziare a raccogliere i piselli
La maturazione dei piselli inizia alla fine di giugno. La pulizia viene eseguita in più fasi, a partire dalle istanze inferiori. Le scapole troppo mature vengono rimosse, poiché inibiscono la formazione di nuovi frutti.
Le varietà di zucchero a maturazione precoce vengono raccolte acerbe e raggiungono la prontezza a metà giugno. La pulizia dura da una settimana e mezza a due a intervalli di 3-5 giorni.
Varietà di pelatura destinate pisello verde, raccolto nella fase delle valve succulente e dei teneri fagioli. Le lame coperte di rete opaca vengono scartate e inviate a grano. La raccolta avviene rapidamente, non più di una settimana, per evitare che i fagioli amidacei.
Raccolta del grano
I fagioli destinati al grano vengono lasciati sul cespuglio fino a quando non sono completamente maturi. Le piante devono essere raccolte mediante talea, legate in mazzi e sospese per la maturazione in un locale asciutto per una o due settimane. Maturo pisello le varietà di sgusciatura tendono a rompersi, ma le varietà di zucchero no. Il momento della prontezza della raccolta è indicato dalla maturazione dei fagioli nella parte inferiore delle piante nel momento in cui altri esemplari vengono coperti con una rete e iniziano ad asciugarsi.
Combinazione di raccolta differenziata e abbinamento diretto
Piselli in crescita su scala industriale, fornisce una combinazione di due opzioni di raccolta: combinazione separata e diretta. La raccolta differenziata dura una settimana, con la trebbiatura diretta che dura non più di quattro giorni, mentre la tempistica del metodo combinato varia dagli 8 ai 10 giorni. Il metodo split è diviso in due tipi.
- Il primo consiste nel falciare i piselli con la deposizione in rotoli, raccoglierli, caricarli sul trasporto e trebbiare.
- La seconda prevede lo sfalcio con andana e l'utilizzo di una trebbiatrice mobile, che raccoglie le andane di piselli e le trebbia immediatamente.
La raccolta separata viene eseguita in caso di ingiallimento di steli e foglie sulla parte superiore della pianta, maturazione della cera dei semi nel mezzo, essiccazione di foglie, fagioli e indurimento dei semi. Il prodotto rimane nei rotoli fino a quando non si asciuga e raggiunge la maturazione tecnica del frutto.
L'abbinamento diretto consiste nella raccolta della massa verde e della trebbiatura, esclusi i primi punti: falciatura anticipata e andana. Il processo inizia con foglie marroni, fagioli marroni e semi duri. Questo metodo di raccolta è stato introdotto a causa dello sviluppo di varietà resistenti all'allettamento.
Attacco speciale per ridurre la perdita di raccolto
I piselli vengono falciati utilizzando falciatrici e testate. Se le testate sono dotate di attacchi speciali, sarà possibile evitare grandi perdite di raccolto. Gli accessori sono adatti a tutte le mietitrebbie. Alcuni problemi sorgono quando li si utilizza in condizioni di elevata umidità a causa dell'estrazione di cespugli con rizomi che ostruiscono l'intestazione. È inoltre necessario monitorare il livello di installazione dell'ugello speciale: una diminuzione significativa porta all'assunzione di pietre e terreno.
Cosa fare dopo il raccolto
I chicchi trebbiati vengono puliti dalle impurità estranee utilizzando uno speciale separatore di cereali che filtra gli elementi in eccesso. Il prodotto deperibile viene lasciato asciugare e conservare. I flagelli lasciati sul sito dopo la raccolta sono soggetti a taglio e deposizione in un cumulo di compost. Le radici sono sepolte nel terreno durante l'aratura. Un buon fertilizzante che può sostituire la solita materia organica è la massa verde schiacciata sepolta nel terreno. In questo caso, il terreno diventa fertile e la sua struttura migliora.
La cultura a maturazione precoce consente la coltivazione di daikon, ravanello, lattuga, aneto subito dopo il rilascio delle creste.
I piselli vengono consumati freschi, secchi, congelati e in scatola. Si aggiunge a primi piatti e secondi di carne, insalate.
I baccelli leggermente acerbi dall'aspetto zuccherino che sono stati sbollentati per cinque minuti sono soggetti a congelamento. Questa procedura è necessaria anche per i grani destinati all'essiccazione. In questo caso i piselli vengono sbollentati due volte per due minuti, dopodiché vengono lavati, raffreddati in acqua fredda ed essiccati alla spina per 12 ore. Quindi i semi vengono essiccati in forno a temperature fino a +70 gradi. Capacità di conservazione ottimale: vasi in vetro con tappi a vite in metallo.
Una parte del raccolto viene preparata per il seme.