Descrizione della varietà di coriandolo Amber, Borodinsky e Debut caratteristiche di coltivazione e cura
Il gradevole profumo speziato del coriandolo non può essere confuso con il profumo di qualsiasi altra pianta. A causa di ciò, occupa un posto speciale tra le spezie. Ma il più famoso e popolare tra i giardinieri è l'ambra coriandolo. Consideriamo più in dettaglio le caratteristiche di questa varietà e le raccomandazioni per la sua coltivazione.
Descrizione della varietà
Il coriandolo appartiene alle piante annuali della famiglia Umbrella. La sua altezza può raggiungere i 75 cm È caratteristico che la radice abbia la forma di un fuso. Gli steli sono arrotondati, ramificati dalla radice stessa. Le foglie sezionate da cirri della varietà di coriandolo Amber sono di colore verde scuro.
I fiori sono bianchi o rosa. Il periodo di fioritura della pianta inizia a maggio e dura fino alla fine di luglio. I fiori vengono raccolti in un ombrello diffuso.
Ad agosto i frutti del coriandolo ambra sono completamente maturi. Sembrano piccole perle con un diametro non superiore a 0,5 mm. La loro caratteristica distintiva è che hanno un piacevole aroma speziato ricco.
In natura, la pianta si trova nella Russia meridionale, nel Caucaso, nell'Asia centrale o in Crimea.
La pianta viene spesso coltivata in fattorie o cottage estivi in Ucraina, Caucaso e nella parte europea della Russia.
I verdi sono usati in cucina per insalate o altri piatti. I semi sono semplicemente insostituibili nella preparazione di marinate e salse.
È anche impossibile non notare le proprietà curative. Ad esempio, è usato per raffreddori o malattie del tratto gastrointestinale. Il consumo periodico di verdure e semi aiuta a migliorare l'acuità visiva.
Varietà simili
La pianta è apprezzata principalmente per il fatto che contiene un gran numero di elementi utili alla salute umana:
- vitamine A, B, B2, C;
- carotene;
- amido;
- zucchero;
- oli essenziali, ecc.
Esiste un elenco abbastanza ampio di varietà simili.
Borodinsky
La varietà appartiene alla mezza stagione. I verdi sono adatti al consumo entro 45-50 giorni dalla comparsa dei primi germogli. I semi maturano circa 90–95 giorni dopo la germinazione.
Questa varietà raggiunge un'altezza non superiore a 75 cm, i suoi steli hanno un attraente aspetto espanso. La varietà Borodinsky è in grado di resistere a temperature fino a -1 gradi.
È spesso usato in medicina come un antidolorifico o coleretico. Applicando le foglie di coriandolo sulla ferita, puoi essere certo che guarirà molto più velocemente.
Debutto
La pianta di questa varietà matura completamente 30-40 giorni dopo i primi germogli. Le foglie hanno un piacevole colore verde e sono raccolte in una rosetta che si innalza leggermente al di sopra della superficie del suolo.
L'altezza di questa varietà non supera i 30 cm La pianta è ricca di vitamine P, B2 e C.
Stimolo
È metà tardi varietà di coriandolo... La pianta matura completamente solo 100–120 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. L'altezza della pianta non supera i 29 cm.
Venere
Una caratteristica distintiva di questa varietà di coriandolo è che matura abbastanza tardi. Le foglie vengono raccolte ordinatamente in una presa rialzata rispetto al livello del suolo.
Caribe f1
La pianta di questa varietà è anche a maturazione tardiva. Il cespuglio ha un aspetto attraente, ordinato e compatto.
In crescita
Nonostante il fatto che la pianta sia considerata esotica, è abbastanza facile coltivarla. È adatto alla coltivazione sia in pieno campo che in serra.
Il luogo per la coltivazione del coriandolo deve essere soleggiato, senza correnti d'aria.
È meglio preparare il terreno sul sito in autunno. Per fare ciò, un terzo di un secchio di humus mescolato con 1 cucchiaio di fertilizzante perfosfato o solfato di potassio viene applicato a 1 metro quadrato di terreno. Successivamente, il sito viene accuratamente scavato e livellato.
Prima di piantare nel terreno, si consiglia di aggiungere 1 cucchiaio di urea. I semi vengono seminati alla rinfusa (non vengono utilizzati più di 2,5-3 g di semi per 1 metro quadrato).
A causa del fatto che la pianta matura abbastanza rapidamente, è possibile raccogliere fino a 3 raccolti in una stagione.
Il coriandolo appartiene a quelle piante che non richiedono cure particolari. Consiste solo nell'irrigazione tempestiva, nella rimozione delle erbacce e nell'allentamento del terreno.
Affinché i cespugli abbiano una vegetazione ramificata, i giardinieri esperti consigliano di diradare i germogli di coriandolo in modo che vi sia una distanza di 9-10 cm tra le file.Se le piantine non vengono diradate, è possibile che le piante crescano e si sviluppano lentamente, i loro steli saranno deboli e non succosa.
Se il terreno sotto la pianta non viene irrigato in modo tempestivo e si asciuga, ciò porterà alla formazione di frecce precoci. Ciò degrada in modo significativo il livello di qualità del prodotto finito. Quando il seme matura, è meglio smettere di annaffiare i letti con il coriandolo.
Caratteristiche di cura
La base della tecnologia agricola è la cura adeguata delle piantine. La prima regola, dal rispetto della quale dipende una buona resa di coriandolo ambrato, è quella di idratare periodicamente le piante. Si ritiene ottimale annaffiare due volte per 7 giorni. Questo processo aiuta il coriandolo a sviluppare un verde denso e succoso.
Durante il periodo di maturazione dei semi, gli esperti raccomandano di annaffiare le piante non più di 1 volta a settimana. Se non è possibile seguire tali raccomandazioni, puoi pacciamare il terreno sotto di loro. Ciò manterrà l'umidità nel terreno.
Poiché il coriandolo è una pianta che ama la luce, quando si sceglie un luogo per piantarlo, è necessario scegliere aree ben illuminate.
quando coriandolo in crescita Ambra all'interno, la cura è ridotta a fornire illuminazione aggiuntiva, irrigazione tempestiva del terreno e idratazione delle piante.
Vantaggi e svantaggi
Questa straordinaria pianta ha sia molte caratteristiche positive che svantaggi.
Tra i vantaggi ci sono i seguenti:
- facilità di coltivazione e riproduzione;
- la possibilità di utilizzo in cucina;
- il contenuto di una grande quantità di componenti utili e vitamine;
- la capacità di raccogliere fino a 3 raccolti per stagione;
- molte proprietà medicinali della pianta.
Se parliamo degli svantaggi, dovresti prestare attenzione a quanto segue:
- la presenza di controindicazioni all'uso del coriandolo per le persone a cui è stata diagnosticata un'ulcera, gastrite, malattie del sistema cardiovascolare, ipertensione o diabete mellito;
- con un uso eccessivo di spezie, la possibilità di una violazione della potenza negli uomini non è esclusa e nelle donne sono possibili malfunzionamenti del ciclo mensile.
Per evitare la manifestazione di una reazione negativa all'erba, si consiglia di mangiare non più di 35-40 g di verdure e fino a 5 g di semi al giorno.
Parassiti e malattie
Come ogni pianta coltivata sulla terra, il coriandolo ambra ha i suoi parassiti e tende anche a essere soggetto a varie malattie.
I parassiti più pericolosi per l'erba sono:
- Seme di coriandolo. Si nutre dei semi della pianta, rosicchiandovi piccoli buchi. Ciò può causare danni irreparabili alla quantità e alla qualità del raccolto. Il mangiatore di semi depone le sue larve all'interno del frutto, danneggiando il loro endoderma. Un insetto può danneggiare fino all'80% del raccolto. Per evitare lo sviluppo di una situazione così spiacevole, si consiglia di condire i semi prima della semina. Il terreno in cui è prevista la semina deve essere accuratamente ripulito dalla presenza di residui vegetali.
- Cimici dei letti (a strisce e ombrellone). Gli insetti mangiano le piante che si trovano nella stagione di crescita.
- Scoop invernale. I portatori di questo parassita sono piante della famiglia Umbrella. Dopo averli svernati, gli insetti migrano verso il coriandolo e si nutrono dei suoi semi.
Tra le malattie più comuni del coriandolo ambra ci sono le seguenti:
- Ramulariasis. Lo sviluppo di questa malattia è facilitato dalle basse temperature estive e dalla forte e frequente rugiada sulla superficie del suolo. Allo stesso tempo, sulla superficie della parte verde dell'erba compaiono macchie arrotondate di colore brunastro. Nel tempo, su di loro appare un rivestimento bianco. Con una forte diffusione della ramulariasi, la pianta muore.
- Ruggine. I sintomi e le cause dello sviluppo coincidono completamente con la malattia precedente.
- Muffa polverosa. Sulla superficie di foglie e steli appare una fioritura e una struttura polverose.
Per prevenire lo sviluppo di malattie prima della semina, si consiglia di condirli con preparati speciali.
Raccolta e conservazione
La spezia può essere coltivata sia per le erbe che per i semi. Per ottenere un buon raccolto, è necessario sapere a che ora deve essere raccolto.
Quando si tratta di raccogliere la parte verde dell'erba, è meglio raccoglierla prima che la pianta inizi a fiorire. Se tagliato in un secondo momento, il sapore diventa piuttosto sgradevole. L'altezza della vegetazione che va sotto il taglio non deve superare i 13 cm.
Per quanto riguarda la raccolta dei semi, il momento più favorevole per questo è il periodo in cui acquisiscono una ricca tonalità marrone.
I verdi possono essere consumati sia freschi che essiccati. Foglie e gambi essiccati devono essere conservati in un luogo asciutto e buio a una temperatura non superiore a 22 gradi.
I semi secchi posti in un contenitore ben chiuso possono essere conservati a lungo senza perdere il loro aroma unico.
Applicazioni di cottura
La popolarità dell'ambra al coriandolo tra i giardinieri è dovuta al fatto che può essere utilizzata attivamente in cucina.
Questo potrebbe essere:
- marinare;
- salsa;
- ketchup;
- zuppa di piselli o fagioli;
- panini;
- fumatori;
- pilaf;
- kebab.
Prima di decidere di aggiungere il coriandolo a un piatto, non bisogna dimenticare che viene utilizzato in piccole quantità. Inoltre, le diverse parti della pianta hanno un sapore diverso.
Coriandolo L'ambra è un'erba unica che ha un aroma e un gusto unici. Anche un giardiniere alle prime armi può coltivarlo.
