Descrizione e caratteristiche delle vacche Galloway, regole di allevamento

Le mucche Galloway vengono allevate in Scozia. L'allevamento di questo tipo di bestiame è principalmente impegnato per ottenere carne, poiché la massa di un toro adulto raggiunge 850 chilogrammi e quella di una mucca - 550 chilogrammi. Gli animali di Galloway sono resistenti, senza pretese, in grado di crescere rapidamente in condizioni difficili, sono caratterizzati da facilità di parto e attaccamento alla mandria. Questo rende la razza Galloway popolare in molti paesi del mondo.

L'origine della razza

La razza bovina Galloway appartiene ai vecchi tipi di mucche allevate per la carne. Inizialmente, in Scozia, nella contea di Galloway (da cui il nome della razza), il bestiame aveva una direzione carne e latticini, successivamente è stato cambiato in puramente carne a seguito della selezione.

Il bestiame veniva allevato in zone montuose, in condizioni di elevata umidità, estati fresche e inverni con poca neve. La razza iniziò a riprodursi intorno al 1850 e in seguito fu creata la Galloway Cow Breeding Society. Nel 1878 fu pubblicata la prima parte della pubblicazione del pedigree sui bovini Galloway, 4 anni dopo si formò a Chicago un'unione di allevatori della razza. Qui è stata pubblicata anche la più grande quantità di letteratura sulle peculiarità dell'allevamento delle mucche Galloway.

In Russia, non molte aziende agricole sono impegnate nell'allevamento di mucche Galloway; questo tipo di bestiame rappresenta lo 0,6-0,8% delle razze da carne. Trovare il bestiame da riproduzione - nella fattoria sperimentale Altai della SB RAS.

Descrizione e caratteristiche delle vacche Galloway

Il bestiame Galloway assomiglia esternamente al bestiame Aberdeen-Angus, ma differisce per un corpo più lungo e meno profondo. Il corpo dei ghiozzi e delle mucche è ricoperto da una fitta peluria scura (nera o marrone mista a grigia). In rari casi, i vitelli nascono con una striscia chiara sul corpo, beige puro o bianco.

In inverno, la lana spessa e dura degli animali Galloway raggiunge una lunghezza di 20-25 centimetri, in modo che le mucche non gelino in condizioni climatiche avverse. Possono pascolare all'aperto quasi tutto l'anno. I bovini Galloway non hanno paura della pioggia, della neve, del vento.

Grazie al pascolo costante, il bestiame ha sviluppato un corpo potente, muscoloso e di costituzione robusta. Il collo e il torace sono larghi, la regione lombare è corta, la schiena è dritta. Le zampe sono corte, gli zoccoli sodi e sodi. La testa è senza corna. Nelle mucche della razza Galloway il parto è facile, le qualità materne sono molto sviluppate. Il bestiame è legato alla mandria.

Un vitello alla nascita pesa 25-30 chilogrammi, gli adulti raggiungono una grande massa:

• mucche - 450-550 chilogrammi;
• tori - 750-850 chilogrammi.

Un ghiozzo di un anno e mezzo pesa 400-450 chilogrammi in buone condizioni di conservazione e alimentazione. La produzione di macellazione di tori ingrassati raggiunge il 65%. Il latte vaccino dà fino a 1500 litri al mese con un contenuto di grassi di circa il 4%.

Principali aspetti positivi e negativi

Le mucche della razza Galloway, o, come vengono comunemente chiamate, bovini Golovey, hanno molti vantaggi:

1. Resistenza e non esigenza a condizioni speciali. Per mantenere la produttività della carne e del latte a un livello elevato, gli animali Galloway necessitano solo di cibo succoso per lungo tempo. La mandria non ha bisogno di creare paddock speciali quando pascola sui pascoli: le mucche non si muovono a più di un metro l'una dall'altra.
2. Mancanza di processi di manutenzione laboriosi. È importante che le mucche forniscano cibo e bevande di qualità, per costruire la struttura più semplice di una stalla per proteggere il bestiame dalle condizioni meteorologiche avverse.
3. Parto veloce. L'attività lavorativa della vacca dura, in media, 5-6 ore.
4. Buona compatibilità con altre razze per incroci industriali.
5. Alta qualità della carne ottenuta. I prodotti sono aromatici, gustosi e morbidi, non hanno un contenuto eccessivo di grassi, contengono una grande quantità di acidi polinsaturi e sostanze nutritive.
6. Buon profitto dalla vendita di latticini e prodotti a base di carne di bovini Galloway.

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Le mucche Galloway non hanno praticamente difetti, tranne che le fibre di marmo scivolano nella carne situata nella zona del collo. Altre aree del corpo non sono diverse dalle altre razze bovine.

Come mantenere e prendersi cura degli animali

Sebbene i bovini Galloway siano senza pretese in fatto di cibo e manutenzione, è importante fornire loro una buona cura per mantenere la salute del bestiame e migliorare la qualità dei prodotti ottenuti.

Parco giochi estivo

In estate, le mucche trascorrono la maggior parte del loro tempo al pascolo. È necessario dotarli di locali che proteggano il bestiame dalla luce solare calda, dalla pioggia e dal vento. I recinti di mungitura dovrebbero essere presenti nella zona estiva, sebbene le vacche non producano molto latte.

Disposizione della stanza

Sono necessarie stanze speciali per le vacche in condizioni di freddo estremo, specialmente per le persone che hanno partorito di recente. Una testa deve avere almeno 3,5-3,75 metri quadrati di una stalla separata con un'altezza del soffitto di 2,5 metri. Il pavimento è ricoperto da uno spesso strato di segatura o paglia tritata. La stalla dovrebbe avere abbeveratoi e mangiatoie (riempimento automatico o manuale). Il mangime grosso e umido deve essere collocato in alimentatori separati.

Condizioni di detenzione

Nei fienili è importante fornire una buona ventilazione e proteggere gli animali dalle correnti d'aria. Il regime di temperatura non è molto importante, ma l'umidità nella stanza dovrebbe essere entro il 70%. Le mucche hanno bisogno di 16 ore di luce con una pausa di 8 ore al buio.

Pulizia regolare della stalla e delle attrezzature

Le razze Galloway hanno una buona immunità, ma gli standard igienici devono essere osservati. La stanza viene pulita dal letame due volte al giorno, si consiglia di sostituire il pavimento quando si sporca. È importante assicurarsi che non rimangano resti di mangime negli alimentatori. L'acqua nelle ciotole deve essere costantemente cambiata in acqua dolce se non sono automatizzate e collegate alla rete idrica centrale.

Durante la pulizia dei locali, è necessario l'uso di detergenti disinfettanti per prevenire malattie infettive dei bovini.

Cosa nutrire

Le mucche Galloway non hanno pretese nel cibo, ma per mantenere la salute, una forte immunità e carne e latticini di alta qualità, tutti i mangimi devono essere freschi. Solo una corretta alimentazione consentirà al bestiame di guadagnare rapidamente massa muscolare e dare una buona produzione di latte (fino a 30-50 litri di latte al giorno).

Estate

In estate, le mucche Galloway vengono nutrite con mangimi composti di alta qualità due volte al giorno, ma la dieta principale è costituita da erbe succulente, che il bestiame consuma al pascolo.

È importante ispezionare l'area per la crescita di erbe velenose come giusquiamo, rosmarino selvatico di palude e calla, cicuta maculata, euonymus verrucosa.

In inverno

In inverno, quando le mucche sono in fattoria, è necessario fornire loro una dieta di alta qualità, composta dai seguenti prodotti:

• fieno secco;
• mangimi composti a base di orzo, frumento, avena;
• piselli, fagioli, soia;
• alimentare il lievito;
• grasso di pesce;
• cenere di legno;
• crusca;
• patate e barbabietole;
• grasso di pesce.

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Gli intervalli tra i pasti in inverno sono di 3-5 ore. Quando si alimenta al mattino, il bestiame deve essere nutrito sotto forma di erbe per avviare i processi metabolici e migliorare la digestione del foraggio grezzo (legumi e cereali).

Mangimi specializzati non devono essere miscelati con antibiotici e stimolanti della crescita. A causa dell'elevata quantità di sostanze ormonali in tali additivi, si formano cambiamenti patologici irreversibili nel corpo del bestiame, la qualità della carne e del latte si deteriora.

acqua

In estate, una mucca beve fino a 60 litri di acqua al giorno, in inverno fino a 35 litri. La quantità di liquido necessaria dipende dal tipo di mangime ricevuto, dalla presenza di un vitello nella vacca e da altri fattori. È meglio installare abbeveratoi automatici per bovini, in loro assenza è necessario bere acqua pulita tre volte al giorno, non più fredda di 15 ^diA PARTIRE DAL.

Sottigliezze di allevamento

Le mucche iniziano a partorire all'età di 32-34 mesi. Il parto dura circa 5-6 ore. Negli animali della razza Galloway, ci sono raramente casi di parto difficile e natimortalità di animali giovani. Un toro appena nato pesa circa 20 chilogrammi, una giovenca pesa 8-10 chilogrammi. Prima del parto, è importante fornire pavimenti freschi e acqua pulita a sufficienza.

Nella fattoria, i vitelli fino a 7-8 mesi vengono allevati in piena aspirazione secondo il sistema mucca-vitello a risparmio di risorse. Al raggiungimento dei 7-8 mesi di età i vitelli vengono allontanati dalle madri, si formano mandrie tenendo conto del sesso. Dopo aver battuto, i giovani vengono pesati e viene calcolata la produzione di latte delle mucche, uno degli indicatori di selezione più importanti nell'allevamento di bovini da carne.

Malattie e loro trattamento

Le mucche Galloway appartengono a fegati lunghi a causa della loro forte costituzione e resistenza in quasi tutte le condizioni meteorologiche. Come altre razze, il bestiame Galloway può portare le seguenti malattie:

• blocco dell'esofago - viene dal bloccato in esso di mangime mal masticato, soprattutto verdure tritate. In casi semplici, 100-200 millilitri di olio vegetale vengono versati nella gola della mucca;
• timpania - trabocco del rumine con gas che non hanno la capacità di uscire. Per alleviare la condizione, l'animale viene massaggiato l'addome, allungato ritmicamente la lingua, collegato con una corda imbevuta di catrame. In un caso difficile, il veterinario perfora la cicatrice e rilascia i gas;
• atonia: l'assenza di contrazioni del proventricolo durante la sovralimentazione o il servizio di cibo stantio. Trattare con olio di ricino e sale di Glauber;
• diarrea - si sviluppa più spesso nei vitelli con una violazione del regime alimentare o la fornitura di latte stantio e acidificato. Il vitello viene trasferito a una dieta priva di latticini, nei casi più gravi vengono eseguite misure di disintossicazione, la disidratazione viene interrotta;
• malattie broncopolmonari: i giovani animali sono inclini a trovarsi in condizioni di umidità e correnti d'aria.Viene trattato sotto la supervisione di un veterinario, possono essere utilizzati antibiotici, farmaci antinfiammatori, vitamine e immunomodulatori.

Con un'alimentazione di scarsa qualità, cura del bestiame, violazione degli standard igienici, la mandria può essere infettata da afta epizootica, tubercolosi, brucellosi. È importante condurre esami sugli animali e vaccinazioni di routine.

Se vengono seguite le regole di detenzione e cura del bestiame, la carne e il latte delle mucche Galloway manterranno sempre un alto valore di mercato. La razza ha molti vantaggi, non ha pretese nel cibo, guadagna rapidamente peso corporeo e i prodotti a base di carne sono caratterizzati da gusto e qualità eccellenti.