Descrizione e caratteristiche della razza di mucche Kostroma, condizioni di detenzione
Una delle migliori razze bovine domestiche da quasi 80 anni è stata la razza di vacche da latte e carne Kostroma. I suoi principali vantaggi sono una buona produzione di latte, un alto contenuto di grassi e proteine nel latte, un rapido aumento di peso da parte dei giovani tori, i cui prodotti sono utilizzati per la carne, pelle di alta qualità, da cui sono fatte le scarpe. La razza Kostroma è senza pretese, ma il contenuto ha caratteristiche che è consigliabile considerare in modo più dettagliato.
La storia dell'emergere della razza
Il lavoro di allevamento per l'allevamento di razze bovine (bovini) è iniziato negli anni '20, quando sono stati creati allevamenti in tutto il paese. Uno dei principali era l'allevamento "Karavaevo" della regione di Kostroma. Nel bel mezzo della Grande Guerra Patriottica del 1941-1945, il paese dovette affrontare la necessità di rifornimenti di cibo per il fronte. La leadership statale ha assegnato agli scienziati il compito di accelerare lo sviluppo di razze bovine con una serie di vantaggi: elevata produttività di carne e latticini, rapido aumento di peso negli animali giovani, adattabilità al freddo e un alto grado di sopravvivenza della prole.
Un gruppo di scienziati dell'allevamento di Karavaevo, che comprendeva S. I. Shteiman, V. A. Shaumyan, N. A. Gorsky, ha selezionato i migliori rappresentanti del bestiame locale, ben adattato alle condizioni climatiche della Russia centrale, e ha svolto lavori per attraversarlo con l'Algauz Razze, Swiss, Kostroma Miscan e Babaevsky.
Di conseguenza, nel 1944, fu ottenuta una linea con una fissazione stabile di proprietà positive a livello genico. Si chiamava Kostromskaya. Nel 1945, la razza fu ufficialmente registrata e raccomandata per l'allevamento nelle regioni di Kostroma, Yaroslavl, Ivanovo e in Bielorussia.
specificazioni
La descrizione della razza è data in base alle sue caratteristiche esterne (esterne) e alle qualità produttive. Consideriamoli in modo più dettagliato.
Aspetto
I bovini della razza Kostroma si distinguono per una forte costituzione corporea. La direzione della produzione è latticini e carne. Gli standard esterni della razza Kostroma sono riportati nella tabella.
| Indicatore esterno | Descrizione |
| 1) Peso di una mucca Peso del toro | medio - 600 kg, massimo - 850 kg; medio - 1200 kg, massimo - 1500 kg. |
| 2) Colore del mantello | Grigio, fulvo, grigio scuro, grigio-marrone |
| 3) forma del corpo | allungata |
| 4) Indietro | Largo, forte |
| 5) Petto | Potente, ben sviluppato |
| 6) Testa | Fronte media, piccola, un ciuffo di pelo arruffato sulla fronte |
| 7) Mammella | Lobi cilindrici di grandi dimensioni, regolari a coppa, capezzoli alla stessa distanza l'uno dall'altro |
| 8) Gambe | Di media lunghezza |
Gli animali della razza Kostroma sono resistenti a tutte le principali malattie, quasi non soffrono di leucemia e tollerano bene le condizioni meteorologiche della Russia centrale.
Produttività
Le mucche della razza Kostroma danno, in media, fino a 5mila litri di latte all'anno. La produttività massima del latte raggiunta era di 16 mila litri di latte all'anno. Il contenuto di grassi del latte è del 3,8-4%, il contenuto di proteine è del 3,3-4,0%. La produttività del latte viene mantenuta fino ai 20-22 anni di età. La produttività della carne è la resa della carne alla macellazione al livello del 60-70 percento. All'età di 6 mesi, il peso medio dei tori è di 170 chilogrammi, a 1 anno 6 mesi - 500 chilogrammi.
Principali pro e contro
La razza Kostroma ha sostanzialmente più vantaggi che svantaggi. La razza è adatta ad allevamenti di piccole e medie dimensioni.
Manutenzione e cura
Nell'allevare la razza Kostroma non deve essere consentita la presenza affollata di bovini. Nelle piccole fattorie è consigliabile tenere gli animali liberi.
Parco giochi estivo
In estate, il bestiame viene cacciato nei pascoli naturali. Per la razza Kostroma, è importante osservare il regime di alimentazione e abbeveraggio. Una pozza d'acqua è disposta approssimativamente al centro del pascolo. La razza tollera il passaggio da un tipo di alimentazione a un altro senza causare problemi digestivi. Tuttavia, in autunno, si consiglia di ridurre gradualmente il tempo di percorrenza.
Nelle grandi fattorie è organizzata un'area esterna per gli animali, sul lato sud della fattoria. L'area della zona estiva è calcolata in base allo standard per l'allevamento delle vacche: 8 metri quadrati pro capite. Parte del sito dovrebbe essere sotto una tettoia dalla calura estiva. Le ciotole sono realizzate in materiale facile da pulire. Il sito prevede una pendenza verso la condotta per la raccolta e il drenaggio degli effluenti nel pozzetto.
Disposizione della stanza
Si consiglia di realizzare fabbricati agricoli o stalle in mattoni o nuovi materiali, ad esempio pannelli sandwich. Poiché la razza è resistente al freddo, il riscaldamento delle fattorie può essere omesso, ma nella progettazione è previsto in caso di gelido inverno. Secondo gli standard di allevamento, le vacche da latte necessitano di un'area compresa tra 1,72 e 2,3 metri quadrati.
Come lettiera si usano paglia, segatura o torba. La lettiera viene cambiata ogni giorno. La quantità di paglia per la lettiera è di 5 kg per animale al giorno.
Condizioni di detenzione
La temperatura nella stalla in inverno non dovrebbe scendere sotto i 10 gradi Celsius. L'umidità relativa ottimale non supera il 75%, altrimenti sono possibili focolai di malattie virali. Inoltre, quando si allevano le mucche, è importante osservare la velocità di circolazione dell'aria in casa:
- in primavera, inverno e autunno - 0,5 metri al secondo;
- in estate - 1,0 metri al secondo.
Nelle grandi aziende agricole, è importante monitorare la concentrazione di gas tossici nella stalla: anidride carbonica - non più dello 0,2 percento, ammoniaca - non più di 10 milligrammi in un metro cubo d'aria, sono consentite tracce di idrogeno solforato.
Pulizia regolare della stalla e delle attrezzature
Per evitare lo sviluppo di infezioni, il pavimento nelle stalle viene pulito quotidianamente con l'aiuto di attrezzature raschianti, è possibile lavare via il letame con un potente getto d'acqua in una fossa speciale: il ricevitore del letame. Nelle piccole fattorie, la lettiera viene pulita con le pale e con l'aiuto delle carriole viene portata in un sito speciale per lo stoccaggio del letame. La nuova biancheria da letto è disposta. Bevitori e mangiatoie vengono lavati quotidianamente con sapone da bucato.
Qual è la specificità dell'alimentazione?
In estate, gli animali hanno bisogno di erba succulenta, la ottengono con il pascolo libero. In inverno, la parte principale del mangime è l'alimentazione sfusa grossolana: fieno di legumi o graminacee di cereali. Le verdure vengono aggiunte al mangime: patate bollite, barbabietole da foraggio, zucca, carote.
Ci sono difficoltà nell'allevamento?
Alle giovenche non dovrebbe essere consentito di accoppiarsi prima dei 15 mesi di età. I primi vitelli nelle giovenche dovrebbero apparire non prima dei 2 anni di età, altrimenti la loro produzione di latte non sarà elevata. Le giovenche nascono con un peso di 28-33 chilogrammi, i tori - 25-30 chilogrammi.
Malattie e prevenzione
Sono stati sviluppati vaccini contro malattie pericolose come l'afta epizootica, l'antrace, la rabbia, che possono essere trasmesse all'uomo. Le vaccinazioni sono obbligatorie, secondo il calendario generalmente accettato. Altre malattie che possono verificarsi durante la detenzione delle vacche vengono diagnosticate sulla base di test. Ogni vacca deve avere un passaporto per le vaccinazioni e la registrazione delle malattie trasferite.
L'allevamento "Karavaevo" sta lavorando con 14 linee di allevamento - miglioramenti alla razza Kostroma. Nuove linee ereditarie di vacche Kostroma sono promettenti per l'allevamento: insalata KTSK 83, Karo KTSK 101, uomo forte KTSK 84. Le vacche Kostroma stesse non perdono popolarità per l'allevamento nelle zone rurali, secondo le recensioni, il loro latte è il più delizioso.
