Quanto latte dà una mucca in media al giorno e numero di giorni all'anno

L'allattamento nei bovini dura circa un anno; per il ricevimento regolare dei latticini è richiesta la fecondazione annuale degli animali. La quantità di latte che una mucca dà al giorno e in media all'anno dipende dalle caratteristiche della razza, dall'età, dalle condizioni fisiche, dalla qualità della conservazione e dell'alimentazione, dalle condizioni climatiche. Esistono razze da record con prestazioni costantemente elevate, ma anche la vacca più produttiva necessita di cure adeguate.

Resa media in latte

L'allattamento in una mucca, come una donna, inizia durante la gravidanza. I giovani a partire dai 2 anni di età sono pronti per il concepimento. Il vitello appena nato si nutre di colostro, una sostanza grassa, densa e giallastra. Dopo un certo tempo, il vitello stagionato viene tolto dalla madre, ma il latte continua a essere sintetizzato, deve essere munto. La mungitura regolare stimola l'allattamento.

La mungitura continua fino al prossimo concepimento. 2 mesi prima del parto, la sintesi del latte si interrompe e riprende dopo la nascita del vitello. Succede che la produzione di latte prima del parto non diminuisce, la mucca non può riposare prima del successivo periodo di lattazione. In questa situazione, la porzione di mangime succoso viene ridotta nella dieta. L'animale passa alla fase secca, quando la produzione giornaliera di latte scende a 500 ml.

Tariffa giornaliera media

In media, con una gravidanza annuale, la quantità giornaliera di prodotto è di 18-20 litri. Ma le vacche da latte ad alto rendimento hanno modi per dare 70-80 litri al giorno.

La tabella mostra le differenze nella produttività giornaliera del latte e nel contenuto di grassi del latte tra le razze bovine comuni.

Mensile

Per ottenere la produzione lattiera media mensile, il volume medio giornaliero di latte deve essere moltiplicato per il numero di giorni in un mese. Da una vacca si ricevono da 300 a 1800 litri di prodotto al mese. Nel calcolo, vengono prese in considerazione le condizioni di mantenimento del bestiame e le condizioni climatiche.

La più alta produzione di latte mensile si osserva in Israele, che è associata a un clima favorevole e condizioni ottimali per la conservazione nelle fattorie locali.

Dopo il parto, la quantità di latte aumenta gradualmente, raggiungendo un picco entro il 2 ° mese di mungitura. Il picco dura 2 mesi, dal quarto mese inizia un lento calo della produzione di latte.Entro il decimo mese, la produzione di latte diventa minima, seguita da un periodo di siccità. La tabella mostra un esempio illustrativo delle variazioni della quantità di latte al giorno per mese.

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Media annuale

La più alta produzione di latte annuale è dimostrata dalle aziende agricole negli Stati Uniti, in Gran Bretagna e in Israele. In questi paesi, le mucche danno 10-15 mila litri di latte all'anno per animale. Ciò è facilitato dall'allevamento di razze altamente produttive e dalla normale manutenzione.

La tabella mostra come le razze bovine comuni differiscono nella produttività annuale.

Fattori che influenzano la produzione di latte

La resa del latte bovino cambia non solo con l'età, ma anche a seconda delle condizioni di allevamento, della qualità delle cure e dell'alimentazione, delle caratteristiche stagionali e climatiche, delle caratteristiche della razza.

Età e peso dell'animale

Il primo parto avviene quando la vacca raggiunge i 2 anni di età, con un peso di circa 300 kg a questa età. Per una buona produzione di latte dopo il secondo parto, un animale da latte deve pesare almeno 500 kg, l'altezza al garrese deve essere di 1,2 m.

Non dovresti aspettarti una grande quantità di latte da una mucca che ha partorito per la prima volta. Un individuo giovane raramente dà più di 10 litri al giorno. La produzione giornaliera di latte aumenta gradualmente con ogni nuova gravidanza. La vacca più produttiva viene munta dopo 5-6 gravidanze. Un individuo anziano che partorisce 10-12 volte dà molto meno latte.

Stagione

La quantità di latte cambia stagionalmente, il che è associato a un cambiamento nella dieta. Nei mesi estivi, le mucche mangiano cibi ricchi di proteine ​​e vitamine, quindi la produzione di latte è significativamente più alta che in inverno. Se in inverno un individuo dà 10-12 litri di latte, il volume giornaliero estivo aumenta a 18-25 litri. Se il parto cade in autunno, la mucca avrà più latte del solito durante i mesi invernali. Per rendere più produttiva la mungitura invernale, il fieno nella dieta è integrato con radici succose e frutti saturi di vitamine:

• carote;
• zucca;
• patate;
• barbabietole da foraggio.

Le migliori razze da latte

L'appartenenza di una mucca a una razza da latte altamente produttiva ha una grande influenza sulla produzione di latte.

Non è difficile determinare un individuo produttivo, ha:

• piccolo teschio;
• zampe posteriori forti e muscolose;
• mammelle grandi;
• ventre moderatamente arrotondato;
• schiena senza gobba forte.

Più latte è dato dai rappresentanti delle seguenti razze:

1. L'Holstein è la razza più popolare allevata nei Paesi Bassi. I rappresentanti sono detentori del record invariati in termini di volume annuale di latte. Una mucca adulta pesa 700 kg, ha una grossa mammella di una bella forma rotonda.
2. Kholmogorskaya è una razza con uno scheletro forte e una massa muscolare sviluppata. Il peso di un adulto è di 500 kg, il cranio è stretto, il colore è rosso con macchie nere.
3. Il bianco e nero è una razza sovietica con uno scheletro forte. La mucca pesa 400 kg ed è adattata alle condizioni climatiche della Russia.
4. Il rosso della steppa è una razza comune in Ucraina, si distingue per la sua senza pretese e la sua cura senza pretese. L'animale pesa 400 kg, lo scheletro è leggero, il fisico è magro.
5. Yaroslavskaya è una mucca popolare in Russia, poco esigente in termini di nutrizione. Un adulto pesa 500 kg, il colore è prevalentemente nero.
6. L'Ayrshire è una razza scozzese di colore rosso e bianco. Il peso di un adulto è di 450 kg, lo scheletro è leggero.

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Assistenza competente

Le condizioni principali per una buona produzione di latte del bestiame sono un'alimentazione corretta, il pascolo regolare. In estate le mucche sono al pascolo. Nei mesi invernali il fieno diventa la base della dieta, gli animali devono accedervi costantemente. Per ottenere un latte di alta qualità con un buon gusto e un alto contenuto di grassi, la razione viene arricchita con cereali, mangime composto e cibo succoso. Mangime e acqua devono essere sempre freschi.Nelle giornate calde, le mucche bevono più di 100 litri di acqua al giorno. Periodicamente, agli animali vengono somministrati integratori alimentari e complessi vitaminici.

Un fattore importante nella produzione di latte è l'atteggiamento dell'agricoltore nei confronti del bestiame. Le mucche danno più latte quando il proprietario le tratta con gentilezza.

Le condizioni per l'allevamento del bestiame influenzano fortemente la produzione di latte. Le mucche dovrebbero essere tenute in una stalla calda, pulita, asciutta e illuminata. Il proprietario deve pulire e ventilare regolarmente la stanza, raccogliere il letame ed evitare correnti d'aria. Si consiglia di dotare la stalla di sorgenti luminose per mantenere una durata del giorno accettabile. Con il bel tempo, il bestiame viene portato al recinto. Stare all'aperto ha un effetto positivo sulla produzione di latte. Gli animali vengono puliti regolarmente, la mammella e l'area genitale vengono lavate, gli zoccoli vengono puliti.

Record di produzione di latte

In ogni paese ci sono vacche da record che producono grandi volumi di latte. Ma il primatista, che nessuno è ancora riuscito a superare, è la vacca cubana Ubre Blanca, ottenuta incrociando una razza Holstein e uno zebù. Fidel Castro era personalmente orgoglioso di lei, e un motivo c'era: nel 1981 furono ricevuti da lei più di 41mila litri di latte.

Ci sono anche molti detentori del record tra le razze russe. Al 3 ° posto nella classifica mondiale c'è la mucca Yaroslavl Vienna, che nel 1940 ha dato 31mila litri. Al 5 ° posto c'è la mucca in bianco e nero, che nel 1972 ha dato 19,5 mila litri.

Quanto tempo può dare una mucca al latte

Le ghiandole mammarie bovine producono il prodotto per tutta la vita dal primo parto. Nella vita di un animale ci sono 3 periodi con produttività diversa:

1. La maturazione è la fase che va dalla nascita al primo parto.
2. L'età matura è il periodo produttivo dalla prima gravidanza ai 14-16 anni.
3. La vecchiaia è la fase di estinzione della produzione di latte.

Il periodo di produzione del latte, in cui viene prodotto attivamente l'ormone prolattina, dura dai 10 ai 50 giorni. È importante mungere regolarmente la mucca durante questo periodo per stimolare l'allattamento. Durante la mungitura, 2 volte al giorno, il vitello va portato dalla madre per qualche minuto, in modo che succhiando la mammella favorisca l'allattamento.

Il periodo di mungitura dura circa 10 mesi, terminando 2 mesi prima dell'inseminazione. Se la gravidanza non avviene, la mucca si chiama aia, non dà latte. Nei rappresentanti di alcune razze da latte, la produttività rimane per 2 anni, ma nel secondo anno la resa del latte diventa bassa.