Aree in cui il mais cresce e viene coltivato meglio in Russia e nel mondo
Il mais o il mais è oggi una delle principali colture alimentari, foraggere e industriali. Questa è la pianta del pane più antica del nostro pianeta. Molti paesi del mondo in cui cresce il mais sono esportatori di grano di questo raccolto.
La patria del mais selvatico è l'America centrale e meridionale. Il grano fu portato in Europa da Colombo nel 1496. La cultura arrivò in Russia durante la guerra russo-turca nel 1768-1774. La sua diffusione in tutto il Paese è iniziata in Bessarabia, dove il mais veniva coltivato ovunque.
In Turchia, il mais è chiamato "kokoroz" - una pianta alta. Grazie a N. Khrushchev, l'allevamento attivo della cultura è iniziato nel nostro paese negli anni '60 del secolo scorso. A causa dell'allevamento di un gran numero di varietà e ibridi suddivisi in zone, la coltivazione del mais è ora praticata in Siberia, negli Urali e in Estremo Oriente.
Come cresce il mais?
Il mais in Russia viene coltivato per il grano e il foraggio verde. Il vantaggio principale della cultura è resa: mais può produrre 4,5 e più tonnellate di grano e 17 tonnellate di massa verde da 1 ettaro. Il chicco di mais viene utilizzato per produrre farina, amido, etanolo, destrina, glucosio, sciroppo, olio e vitamina E. Viene inscatolato, trasformato in cereali e fiocchi e utilizzato per la produzione di mangimi composti.
Il mais è un raccolto erbaceo annuale alto. Lo stelo può raggiungere un'altezza di 3 mo più. Oggi, anche le varietà sottodimensionate sono ampiamente coltivate. Il fusto può raggiungere i 7 cm di diametro Le foglie sono grandi, lunghe circa 1 me larghe 10 cm, lineari-lanceolate. Possono esserci da 8 a 42 foglie su 1 stelo.
La pianta ha un apparato radicale potente e ben sviluppato che penetra nel terreno fino a una profondità di 1 mo più. Le radici possono anche formarsi sui nodi inferiori dello stelo - per fornire alla pianta ulteriore umidità e sostanze nutritive, oltre a supporto.
Il mais è una pianta monoica, impollinata dal vento, quindi i suoi fiori sono unisessuali: i maschi formano pannocchie nella parte superiore degli steli e le femmine formano pannocchie situate all'ascella delle foglie. La resa è determinata in base alla varietà. Il mais su 1 germoglio può formare 1-2 pannocchie (o più) di 4-50 cm di lunghezza e 2-10 cm di diametro.
Il peso della pannocchia può essere di 30-500 g Le pannocchie sono sigillate in involucri simili a foglie e fuoriescono solo lunghe colonne pistillate. Il vento trasporta il polline dalle infiorescenze maschili ai pistilli delle pannocchie, sui quali, dopo la fecondazione, si formano i frutti - le cariossidi -. L'autoimpollinazione della pianta è impossibile. Piccole aree possono richiedere la raccolta manuale del polline e l'impollinazione.
Le cariossidi hanno una forma cubica o tondeggiante, sono piantate strettamente l'una all'altra e si trovano sul fusto delle pannocchie in file. 1 pannocchia può contenere fino a mille chicchi. Nella maggior parte dei casi, i frutti sono gialli, ma esistono anche varietà con chicchi rossi, viola, blu e persino neri.
Per imparare a distinguere tra le varietà, puoi utilizzare la descrizione e la foto presentate sulla confezione con i semi; la coltivazione del mais, a seconda della varietà, dura 90-150 giorni. Le piantine compaiono 10-12 giorni dopo che i semi sono stati incorporati nel terreno. Inizialmente, è una coltura termofila che germina a + 8… 10 ºС e si sviluppa a + 20… 24 ºС.
Esiste un gran numero di varietà e ibridi suddivisi in zone e adattati con una breve stagione di crescita. Sono in grado di crescere e dare frutti nel clima freddo della Siberia e di altre regioni a temperature più basse e resistere a gelate fino a -3 ºС.
Il mais è un raccolto che ama la luce. L'illuminazione è particolarmente importante all'inizio della stagione di crescita. Pertanto, il metodo di semina ottimale è un nido quadrato, in cui l'oscuramento dei reciproci germogli è minimo.
Il mais dipende dall'aerazione del suolo. L'allentamento e altre lavorazioni del terreno sono necessari per ottenere un buon raccolto. La cultura dipende dall'assunzione di umidità. Nella stagione calda, 1 pianta può assorbire più di 1 litro d'acqua.
Un grande volume di massa verde e un alto contenuto di monosaccaridi coinvolti nella fermentazione del latte durante l'insilamento è la ragione per cui il mais è il principale raccolto di insilato nel nostro paese.
Il mais è indicato come colture a file. Nella rotazione delle colture, prende il posto del predecessore delle colture di cereali e leguminose o di una semina a vapore quando viene coltivato per foraggio verde.
Nonostante il fatto che la pianta impoverisca notevolmente il suolo e ne degradi la struttura, lo libera da erbacce, molte malattie e parassiti. Nel sud del paese, il mais viene seminato in raccolti ripetuti.
Che tipo di terreno è necessario per il mais?
Le aree principali per la coltivazione del mais da granella per la produzione di mangimi per animali e per l'industria alimentare sono l'Asia centrale, la Transcaucasia, il Caucaso settentrionale, la regione della Terra Nera centrale e la regione del Volga. Ciò è dovuto al fatto che i terreni migliori per le colture in crescita sono fertili: terreno nero, pianura alluvionale del fiume e terreni da campo strutturali. Il mais può crescere su argille sabbiose, argille grigio scuro e torbiere. La pianta si sviluppa male e fruttifica su terreni argillosi pesanti, impregnati d'acqua, salati e acidi.
Il mais per foraggio verde è meno stravagante e quindi viene coltivato ovunque, anche nella regione della Terra non nera, su torbiere e suoli sod-podzolici.
La coltura richiede un terreno con una reazione neutra dell'ambiente; sono accettabili anche terreni leggermente acidi. Per coltivare mais su terreno podzolico, acidi, dolomite, cenere di legno e fertilizzanti organici (humus, compost, torba) vengono aggiunti prima della semina. Con una sufficiente applicazione di organico e minerale mais fertilizzante può essere coltivato su terreno sabbioso.
A causa delle peculiarità dell'apparato radicale, la pianta necessita di terreni sciolti con una buona aerazione, arricchiti con ossigeno.
Su terreni contaminati da erbacce, in particolare amarezza rosa, erba di grano strisciante, cardo selvatico e altre erbacce rizoma e succhiatori di radici, il mais cresce male. Ciò è particolarmente importante nella fase di emergenza.
Quando si coltiva il grano per l'industria alimentare, il terreno dovrebbe avere abbastanza fosforo, potassio, calcio, zolfo, ferro, magnesio, manganese, boro, cloro, iodio, zinco, rame e altre sostanze.
La composizione minerale del terreno è più importante all'inizio della stagione di crescita, così come nella fase di formazione delle spighe e maturità del latte del grano. L'applicazione tempestiva di fertilizzanti organici e minerali è una condizione importante per ottenere una granella di mais ad alta resa e di alta qualità per l'industria alimentare.
Nella prima metà della stagione di crescita, la pianta necessita in particolare di azoto, fosforo e potassio e, dopo l'inizio della fioritura, fosforo e potassio. L'azoto in eccesso ritarda la formazione del grano.
Quanto tempo cresce il mais?
La durata della stagione di crescita del mais dipende dalla varietà o dall'ibrido vegetale. Può durare da 90 a 150 giorni. Poiché la Russia è al 95% un'area di agricoltura rischiosa, le varietà a maturazione precoce sono le più popolari. In questo caso, il grano ha il tempo di maturare prima dell'inizio del freddo.
Negli Urali, quando vengono seminate in piena terra, anche le prime varietà non hanno il tempo di maturare, quindi il mais viene coltivato qui per il foraggio verde. Per ottenere il grano, praticano la coltivazione preliminare delle piantine, tuttavia questo metodo non viene utilizzato in grandi volumi. Le piantine vengono piantate dalla seconda metà di maggio. La vendemmia avviene in agosto-settembre.
Per la coltivazione del mais nella regione nord-occidentale e, in particolare, nella regione di Leningrado, vengono utilizzati ibridi di prima generazione (F1 Candle, Spirit, Trophy e altri) con una breve stagione di crescita, le cui orecchie maturano 70-75 giorni dopo la germinazione. Per piccole aree, utilizzare il metodo di coltivazione della piantina. Nella parte meridionale della regione si possono coltivare varietà con un periodo di maturazione di 90-100 giorni. Il mais coltivato nella regione di Pskov viene seminato all'aperto a maggio e raccolto nelle prime settimane di settembre.
Il mais può crescere senza l'intervento dell'uomo?
Il genere mais comprende 6 specie di piante, ma solo 1 di esse - mais da zucchero adatto al consumo umano. Non esistono varietà selvatiche che possano crescere senza una preliminare coltivazione del terreno in pieno campo.
Nelle aree abbandonate, puoi trovare piante che crescono da sole. In questo caso, i semi delle orecchie non raccolte o troppo mature e rovesciate germinano senza lavorazione, in piena terra.
Nel tempo, con ripetute semine automatiche, le proprietà caratteristiche della varietà si perdono e l'uso di tale mais diventa possibile solo per l'alimentazione degli animali da fattoria. Le condizioni necessarie per la piena maturazione del chicco in questo caso sono rare.
Dove cresce il mais: paesi produttori
Il mais è coltivato con successo variabile in molti paesi del mondo con climi e condizioni adatti creati sia dalla natura che dall'uomo. La maggior parte degli stati del continente americano, dell'Asia e dell'Europa sono i leader nella produzione di grano.
Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, l'Ucraina (6 ° posto) e la Russia (9 ° posto) sono tra i leader nella produzione ed esportazione di mais. Gli stati membri dell'Unione Europea raccolgono circa il 6,5% della produzione totale di mais mondiale, mentre i membri della CSI producono congiuntamente solo il 4,6%.
Paesi esportatori di mais
Il ruolo di leader nella produzione di mais appartiene agli Stati Uniti. Questo paese produce più di 380 mila tonnellate di mais all'anno.
Altri principali paesi coltivatori di mais (secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura):
- Cina (oltre 230mila tonnellate).
- Brasile (oltre 64mila tonnellate).
- Argentina (oltre 39,5 mila tonnellate).
- Messico (circa 28mila tonnellate).
- Ucraina (circa 28mila tonnellate).
In quale paese cresce meglio il mais?
Poiché la patria storica del mais è il Messico e i Caraibi, il raccolto cresce meglio in paesi con climi e terreni simili. Inoltre, solo gli Stati Uniti, il Canada e la Francia, che sono tra i primi dieci principali esportatori di grano di mais, hanno un raccolto elevato. Nel resto dei paesi i volumi si ottengono aumentando la superficie coltivata.
Tra i paesi che commerciano mais nel mondo, il rendimento migliore è in Grecia - 13,5 t / ha, Paesi Bassi - 11,8 t / ha; Allo stesso tempo, la resa media nei paesi dell'UE nel 2017 è stata di sole 6,91 t / ha. Negli USA vengono raccolte circa 10 tonnellate di grano per ettaro.Allo stesso tempo, il rendimento aumenta ogni anno di almeno l'1%. Lo stesso vale per l'Europa occidentale.
In Russia, nonostante le condizioni sfavorevoli nella maggior parte del territorio, la resa è all'interno del range globale - 5,6 t / ha. E in Cina, c'è una tendenza al ribasso dei rendimenti.
Buona il mais sta crescendo nella loro patria d'origine: Messico, Brasile, Argentina. Questi paesi producono ed esportano granella di mais e farina.
Dove cresce il mais in Russia?
Una vasta selezione di ibridi e varietà suddivisi in zone consente la semina di mais in molte regioni della Federazione Russa. Fondamentalmente, i raccolti di grano vengono coltivati nel Caucaso settentrionale, nella regione del Volga, nella regione della Terra Nera centrale, nelle regioni meridionali dell'Estremo Oriente e della Siberia e in altre regioni. E per l'insilato e il foraggio verde, quasi ovunque, ad eccezione delle regioni settentrionali estreme e della regione economica settentrionale. La superficie totale coltivata è di circa 3 milioni di ettari.
Le calde zone di terra nera sono le migliori per la coltivazione e la Federazione Russa, nonostante le caratteristiche climatiche, è tra le prime nella produzione ed esportazione di mais nel mondo. Il territorio di Krasnodar è il primo dei cinque principali produttori di grano di mais.
Oggi in Russia l'area di coltivazione è di circa 2800mila ettari.
Dove cresce il mais da granella in Russia
Le principali aree di coltivazione del mais nella Federazione Russa:
- Territorio di Krasnodar (3368 mila tonnellate - 34% del volume lordo di grano).
- Territorio di Stavropol (932 mila tonnellate - 9,5%).
- Regione di Belgorod (747 mila tonnellate - 7,6%).
- Regione di Rostov (632 mila tonnellate - 6,4%).
- Regione di Kursk (529 mila tonnellate - 5,4%).
- Voronezh (518 mila tonnellate - 5,3%).
Il suolo e le condizioni climatiche di queste zone sono ottimali per la coltivazione del mais.
Più dell'1% del volume totale è prodotto da aree di coltivazione del mais russo come Kabardino-Balkaria, le repubbliche del Tatarstan e dell'Ossezia settentrionale, Tambov, Lipetsk, regioni di Saratov, Mordovia.
I migliori indicatori di rendimento sono stati registrati nelle regioni di Mosca (70,6 c / ha), Kaliningrad (67,4 c / ha) e Oryol (63,7 c / ha).
