Proprietà utili della pianta di rabarbaro e suo utilizzo, indicazioni e controindicazioni
Il rabarbaro appartiene alla famiglia del grano saraceno. Il luogo di crescita è la Cina centrale. La pianta è molto popolare a casa, perché il rabarbaro ha un ampio elenco di proprietà utili. Coltivano la cultura da molto tempo. Le prime menzioni sono state trovate in erboristi creati nel 27 secolo aC.
Descrizione del rabarbaro
La pianta è caratterizzata da potenti radici perenni, mentre la sua parte superiore (quella che si eleva dal suolo) è annuale. L'altezza dello stelo raggiunge solitamente 1 metro, ma ci sono casi in cui la lunghezza ha raggiunto il segno di 2,5 metri. L'interno dello stelo è cavo; su di esso si trovano sia foglie basali che staminali. Il colore esterno è verde, combinato con le caratteristiche macchie e linee rosse.
La fioritura avviene due o tre anni dopo la semina nel terreno. Durante questo periodo si formano piccoli fiori bianchi, raccolti in infiorescenze. Il processo di maturazione dei frutti termina. La pianta dà frutti con noci rosso-marroni.
Il rabarbaro cresce al sole o in ombra parziale, il terreno è preferibilmente permeabile, con un alto contenuto di humus.
Per scopi medicinali vengono utilizzate radici vegetali. In autunno vengono raccolti, puliti, lavati, tagliati e asciugati.
Caratteristiche benefiche
Il rabarbaro è ricco di acido malico, varie vitamine, tra cui PP e C, zucchero, sostanze pectiniche. È presente anche acido ossalico, il cui uso dovrebbe essere limitato ai bambini.
Le radici della pianta comprendono due gruppi di sostanze biologicamente attive:
- Tannoglycosides. Sono tannini che hanno un effetto disinfettante e antinfiammatorio.
- Atroglycosides. Hanno un effetto benefico sulla funzione intestinale.
L'uso del prodotto può avere un effetto coleretico e lassativo, tutto dipende dalla dose, ma più spesso il rabarbaro ha un effetto astringente. Inoltre, le proprietà vasocostrittore e cheratolitiche sono caratteristiche della fitoterapia.
Indicazioni per l'uso
I benefici del rabarbaro sono innegabili. Gli esperti raccomandano spesso di prenderlo a scopo preventivo o terapeutico. Un oftalmologo può raccomandare il prodotto a pazienti che lamentano la salute degli occhi. Il suo uso regolare nel cibo previene il glaucoma e la cataratta, oltre ad alleviare la tensione, rafforzare i muscoli e produrre lacrime naturali.
Il gastroenterologo insiste per prenderlo per la gastrite causata da bassa acidità.L'uso quotidiano aumenta la secrezione di succo gastrico e combatte con successo i sintomi spiacevoli.
Il vegetale può migliorare la composizione del sangue. Il prodotto è efficace nel prevenire la formazione di coaguli di sangue. Inoltre, sarà utile per le persone che soffrono di aterosclerosi e tromboflebite. È adatto anche a pazienti i cui problemi sono associati alle vene varicose. I cosmetologi notano l'effetto positivo della pianta nella lotta contro i cambiamenti della pelle legati all'età. La sua applicazione topica migliora la produzione di collagene, che aiuta a far fronte ai segni di avvizzimento.
Modi per usare il rabarbaro
Il rabarbaro è ampiamente usato in cucina. Fin dall'antichità, le talee della pianta sono state utilizzate per il cibo, cuocendole a vapore e usandole con il miele, preparando borscht, salse, cuocendo deliziose torte. Oggi la selezione delle ricette è diventata ancora più ampia. Il prodotto è compreso nei primi e secondi piatti, insalate, pasticceria, bevande e conserve.
Sebbene il rabarbaro sia un ortaggio, viene cucinato più come un frutto. Il gambo ha un gusto delicato con una caratteristica acidità. Le ricette contengono solitamente zucchero semolato. In fase di cottura è importante evitare un'eccessiva dolcezza, altrimenti si perde il vero gusto del prodotto. Molto spesso viene preparato stufando in vari sciroppi. Un gambo succoso rilascia molto succo durante la cottura, quindi l'acqua viene solitamente utilizzata in piccole quantità.
Il rabarbaro dovrebbe essere raccolto all'inizio della primavera, da aprile a maggio. L'assunzione giornaliera di cibo aiuta a saturare il corpo con sostanze nutritive e vitamine. Prima dell'uso, lo stelo viene accuratamente pelato.
La verdura può essere mangiata con zucchero o miele e le bevande fredde a base vegetale possono aiutare ad alleviare la sete.
Si può mangiare solo la talea, è generalmente accettato che il fogliame e l'apparato radicale contengano una certa quantità di veleno.
Controindicazioni
Nella sua composizione, il rabarbaro contiene molti acidi organici che provocano la formazione di calcoli nei reni, nelle vie urinarie e nella cistifellea. Per questo motivo, la presenza di urolitiasi o calcoli biliari è una controindicazione diretta alla fitoterapia. Anche la pancreatite o la gastrite con elevata acidità dovrebbero essere un motivo per rifiutare l'assunzione. Gli steli fluidificano il sangue, motivo per cui il loro uso è sconsigliato per sanguinamento ed emorroidi.
Ricette della medicina tradizionale
Nel campo della medicina tradizionale, il prodotto è molto richiesto. I proprietari dei cottage estivi spesso piantano varietà curative di piante e quindi preparano una varietà di infusi, polveri e altre forme di dosaggio. Il rabarbaro è utilizzato sia a scopo terapeutico che profilattico.
I fondi basati su di esso vengono utilizzati per malattie del fegato, dell'apparato respiratorio, del cuore. La verdura viene spesso utilizzata a causa del suo effetto rinforzante generale sul corpo. L'uso del prodotto favorisce la longevità e l'eliminazione delle tossine. È consentito includere nel menu delle future mamme, poiché la pianta contiene una quantità colossale di microelementi utili. Di seguito faremo conoscenza con alcune ricette popolari.
Kissel
Per preparare una bevanda da una pianta medicinale, avrai bisogno di 10-12 steli. I piccioli vanno tagliati a cubetti, poi lessati fino a renderli morbidi, unendoli a foglioline di menta fresca e scorza d'arancia. Infine, utilizzando uno scolapasta, è necessario filtrare e pulire il prodotto. Quindi rimetterlo sul fuoco e cuocere con l'aggiunta di amido e zucchero.
Infusione
L'infuso di rabarbaro ha un lieve effetto lassativo. Per prepararlo, avrai bisogno di due cucchiai di rizomi schiacciati, che vengono versati sopra con acqua bollita. Il volume del liquido dovrebbe essere di circa 250 grammi. Dopo l'infusione si lascia per qualche tempo in infusione. Il prodotto deve essere assunto di notte per 1/3 di tazza.
Radice di rabarbaro in polvere
Come terapia mirata a combattere la diarrea, trattamento antinfiammatorio e antibatterico, viene spesso utilizzata la polvere di radice essiccata. Dovrebbe essere preso due volte al giorno, 0,05-0,3 grammi.
Rimedio per l'anemia e l'ipertensione
Per alleviare la condizione dolorosa, è necessario prendere due cucchiai di talee secche tritate. Quindi la materia prima viene bollita con acqua bollente. L'acqua avrà bisogno di circa 200 grammi. Successivamente, la medicina viene bollita per un'ora. I gambi raccolti devono essere tenuti al fresco, il frigorifero li aiuterà a mantenerli freschi fino a due settimane.
Per evitare la perdita di umidità, i piccioli devono essere rimossi dalle foglie esistenti e piegati in un normale sacchetto di polietilene o in un contenitore di plastica. Per la conservazione a lungo termine, il prodotto viene inviato al congelatore o conservato.
