Le varietà e i tipi più diffusi di rabarbaro, differenze e caratteristiche di coltivazione
La straordinaria varietà di varietà di rabarbaro coltivate consente a quasi tutti di scegliere il tipo secondo i propri gusti. Carnosi, dal caratteristico sapore aspro e persistente, i gambi trovano largo impiego in cucina: servono per preparare composte e marmellate, e vengono utilizzati per zuppe verdi. Varietà di vari gradi di maturazione, con determinate qualità, che trasportano molte sostanze utili, sono molto attraenti per la coltivazione in un appezzamento personale o in un orto.
Descrizione del rabarbaro
Il rabarbaro è noto da molto tempo, proviene dalla Cina e dal Tibet, dove originariamente veniva utilizzato come materia prima per la preparazione dei medicinali. Tra le qualità utili della pianta ci sono proprietà antipiretiche, effetti lassativi e purificanti. Per la prima volta si parla di rabarbaro nei manoscritti intorno al 3000 aC; come prodotto alimentare (non pianta ornamentale) in Europa, iniziò ad essere utilizzato intorno al XVIII secolo. È facile riconoscere i gambi di rabarbaro da talee carnose e foglie grandi e sparse.
Quali tipi e varietà esistono?
In totale si conoscono circa 30 diverse varietà di piante, le migliori varietà di rabarbaro includono:
- Rosso canadese;
- Ciliegia;
- Rosso cremisi;
- MacDonald;
- Ruby Valentine;
- Victoria e altri.
In generale, tutti i tipi sono divisi in culturali (per il cibo) e decorativi (usati per la decorazione). Tra quelli a maturazione precoce, spiccano: Victoria, Altai Dawns, Zaryanka, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Stubborn: tutti sono creati per le condizioni della Federazione Russa e vengono coltivati meravigliosamente lì.
Per queste specie si nota una breve stagione di crescita (fino a 30 giorni); nelle albe Altai, i piccioli hanno un gusto eccellente e pesano fino a 120 grammi ciascuno. Victoria è anche una specie precoce e fruttuosa, ma la sua crescita delle foglie è accompagnata dallo sviluppo di peduncoli. La lunghezza dei piccioli di Zaryanka è di quasi mezzo metro, il gusto è con accentuate note agrodolci con un colore brillante, quasi ciliegia.
La varietà Krupnochereshkovy, oltre a portare ai proprietari steli carnosi e spessi fino a 3 centimetri di larghezza e 70 di lunghezza, è nota per la sua resistenza al gelo e l'elevata resistenza alle malattie delle piante da giardino. Cedevole e precoce Moskovsky 42 è facilmente riconoscibile dalla forma leggermente ondulata delle foglie, piccioli spessi e allungati con una polpa verde chiaro sul taglio.
E in quella Testarda puoi vedere una rosetta alta e diffusa e steli leggeri, quasi bianchi.
Importante. Quasi tutte le varietà di rabarbaro, comprese le varietà a maturazione tardiva, si distinguono per il loro gusto elevato. E alcuni sono allevati appositamente per fare composte o marmellate, come suggerisce il nome.
Vittoria
La varietà appartiene alla categoria a maturazione precoce: i fusti, dapprima rossi durante il periodo di crescita, si scuriscono gradualmente alla base, raggiungendo una lunghezza di 70 centimetri. Coloro che hanno coltivato il rabarbaro di questa varietà notano il gusto eccezionale dei piccioli (il loro peso medio arriva fino a 250 grammi).
Un altro vantaggio è l'elevata resa di Victoria: gli steli carnosi si sviluppano rapidamente, ma allo stesso tempo si formano i gambi dei fiori, che richiedono una rimozione periodica.
San Valentino
La varietà con un nome così poetico appartiene al genere perenne e ha anche una crescita rapida e sicura su terreni ben fertilizzati. Ama l'umidità, ma non tollera l'acqua stagnante. L'altezza di una pianta adulta raggiunge 1 metro. Non ha paura delle gelate fino a meno 30 ºС - la specie più adatta per la Siberia e gli Urali.
È un po 'capriccioso, poiché è sensibile alla luce: cresce più lentamente all'ombra, ma, in generale, non necessita di un'illuminazione costante del giardino o di posizionarlo sul lato soleggiato. Maggior parte ondulato il rabarbaro di questa varietà ha bisogno di alimentazione, introduzione costante di fertilizzanti minerali complessi.
Finalmente
Per non "perdersi" nelle varietà di forme vegetali, è necessario capire chiaramente per quali scopi verrà coltivato. Le varietà ornamentali sono facili da riconoscere: hanno infiorescenze luminose, l'altezza di alcuni cespugli arriva fino a 4 metri.
Culturali, per il consumo umano, si distinguono per una lunghezza fissa di talee (di solito non più di 70 centimetri), nonché per il gusto: una caratteristica nota acida (a volte leggermente dolce). Esistono anche tipi speciali di composte, marmellate, gelatine e gelatine: danno piccioli teneri e molto piccanti con polpa succosa.
È necessario ricordare alcune delle sottigliezze associate alla crescita del rabarbaro sul sito:
- La pianta è posizionata al meglio in una zona soleggiata o parzialmente ombreggiata, su terreno ben fertilizzato. Nutrire il rabarbaro prodotto dall'humus marcito, dopo che la neve si scioglie (all'inizio della primavera) - questo periodo evita la fioritura prematura sotto l'influenza dell'azoto contenuto nel letame. In autunno è consentita la pacciamatura, l'uso del compost (altra materia organica).
- Quando si versa la pacciamatura, in nessun caso si toccano le foglie, questa regola vale in primavera (coprire la pianta in inverno, al contrario, aiuta a mantenerla integra e sicura).
- Le frecce dei fiori dovrebbero essere rimosse senza pietà, poiché il loro sviluppo arresta la crescita delle talee (raccolto). Per le varietà decorative, la condizione non è necessaria.
- La raccolta dei frutti (foglie con steli) inizia a 2 anni di età, e poi a poco a poco. Non è consentita l'esposizione completa; le talee devono essere tagliate con cura per non ferire la boscaglia. È meglio non attendere la loro piena crescita e lo sviluppo dello spessore, ma raccogliere uniformemente circa la metà di tutti gli steli alla volta.
