5 migliori ricette di succo di uva spina in uno spremiagrumi per l'inverno
Ogni casalinga può ottenere il gusto divino del succo di uva spina preparato in uno spremiagrumi per l'inverno. Questa bevanda contiene molte sostanze utili e sarà richiesta durante la stagione fredda. Nonostante il fatto che l'uva spina sia una bacca abbastanza succosa, il succo da loro ha le sue caratteristiche. Considera come cucinarlo a casa, a cui devi prestare particolare attenzione.
Informazione Generale
Le uva spina differiscono non solo per il loro meraviglioso gusto e odore, ma anche, a seconda della varietà, in diversi colori. Contengono una quantità insignificante di calorie, ma le bacche sono ricche di acidi organici, vitamine, minerali, macro e microelementi, che ha permesso loro di essere attribuiti a un numero di medicinali.
A causa del contenuto di acidi organici, l'uva spina ha proprietà battericide, diuretiche, antinfiammatorie e altre proprietà medicinali.
L'uva spina conserva tutte le sue proprietà nel succo preparato per l'inverno in uno spremiagrumi secondo una qualsiasi delle ricette. In medicina, il nettare di uva spina viene utilizzato per rafforzare l'immunità, curare malattie da radiazioni, anemia, malattie della pelle, ipertensione, aterosclerosi e altre malattie.
Va ricordato che a causa dell'alto contenuto di pectina, il suo succo è molto viscoso ed è abbastanza difficile spremerlo.
Caratteristiche di selezione del prodotto
Per preparare un delizioso nettare di uva spina per l'inverno, è importante scegliere le bacche giuste. Qualsiasi tipo può essere utilizzato. La cosa principale è che le bacche sono mature, ma ancora un po 'elastiche. Il colore del prodotto finito dipenderà dalla varietà di uva spina.
Preparazione dei contenitori per l'inizio del processo
Prima di iniziare il processo di inscatolamento, è necessario preparare adeguatamente il contenitore in cui verrà conservato il succo di uva spina per tutto l'inverno.
I barattoli di vetro devono essere immersi in una soluzione di soda calda per 1,5 ore.
Successivamente, ogni barattolo deve essere lavato con sapone, prestando particolare attenzione al collo del contenitore, risciacquato sotto l'acqua corrente e sterilizzato.
Il processo di sterilizzazione può avvenire in diversi modi, ma il miglior risultato qualitativo si ottiene utilizzando il forno. È necessario mettere i barattoli sottosopra su una teglia, impostare la temperatura a 180 ° C e sterilizzare per 15 minuti.
I coperchi di latta che verranno utilizzati per sigillare le lattine devono essere sterilizzati immediatamente prima dell'uso in acqua bollente per 10 minuti.
Sterilizzare i coperchi di plastica per 3-5 minuti e chiudere immediatamente i barattoli di succo con essi.
Come preparare il succo di uva spina per l'inverno?
Esistono diverse opzioni per preparare il succo di uva spina. Consideriamo i principali.
Il modo classico di cucinare
Processo lavorativo:
- Selezionare uva spina mature e sode, lavarle con acqua fredda e privarle dei gambi.
- Mettere su un colino.
- Trasferire le bacche in una ciotola di smalto e coprire con acqua in rapporto 1: 1.
- Portare a ebollizione a fuoco medio.
- Dopo mezz'ora, quando le bacche diventano più morbide, passarle al setaccio spesso.
- Filtrare attraverso una garza piegata in più strati.
- Versare di nuovo in una ciotola e portare a ebollizione.
- Versare in contenitori preparati e sigillare immediatamente.
- Lascia raffreddare i barattoli di succo a temperatura ambiente.
- Invia per l'archiviazione.
Usando uno spremiagrumi
Spremere con uno spremiagrumi è un po 'più facile. Nonostante le bacche siano succose, non è così facile ottenere il nettare da esse. Lo spremiagrumi affronta questo compito molto meglio, mentre tutte le qualità utili delle bacche saranno preservate.
Processi:
- Lavare l'uva spina in acqua fredda e rimuovere i gambi.
- Metti uno scolapasta.
- Trasferisci le bacche nella ciotola dello spremiagrumi e macina.
- Aggiungere lo zucchero semolato al nettare risultante nel rapporto di 150 grammi per 1 litro.
- Versare in un contenitore smaltato, portare a ebollizione mescolando regolarmente.
- Non appena lo zucchero sarà completamente sciolto, spegnere il fuoco e raffreddare a 100 ° C.
- Versare in barattoli puliti e raffreddare completamente.
Da uno spremiagrumi
Il succo di uva spina fatto con uno spremiagrumi è la ricetta più preferita dalle casalinghe moderne. Si noti che l'uva spina, che viene cotta in uno spremiagrumi, rilascia il suo succo il più possibile.
Il processo per preparare le bacche è lo stesso delle altre ricette. sequencing:
- Getta le bacche pulite e adeguatamente lavorate in uno scolapasta in modo che tutta l'acqua sia di vetro.
- Versare 2,5 litri di acqua in una ciotola dello spremiagrumi e portare a ebollizione.
- Installa il raccoglitore di liquidi e posiziona sopra la rete di uva spina. Chiudi lo spremiagrumi.
- Bloccare il tubo di uscita.
- Ridurre la potenza quando il vapore inizia a fuoriuscire dalla valvola del corpo.
- Fai bollire il succo per 1 ora.
- Versare i barattoli sterilizzati con il nettare pronto e sigillarli.
- Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e conservare in un luogo fresco.
Nel suo stesso succo
Il metodo di cottura più interessante è nel tuo succo:
- Laviamo le bacche, le liberiamo dai gambi e buciamo la buccia con uno stuzzicadenti.
- Riempi i barattoli sterilizzati con i frutti di bosco e mettili a bagnomaria.
- Quando il succo viene rilasciato, le bacche diminuiscono di dimensioni. È necessario aggiungerli al barattolo fino a quando il livello del succo non raggiunge le spalle dei barattoli.
- Copri i barattoli con i coperchi e sterilizzali. Arrotolare, mettere le lattine sottosopra, coprire con una coperta e lasciarle raffreddare completamente.
Con piatto di frutti di bosco
Il nettare delizioso, aromatico e sano può essere preparato con uva spina con piatto di frutti di bosco. Ad esempio, con ribes nero e rosso. Per ottenere una bevanda appetitosa, devi prendere 0,5 kg di ribes e 1 kg di uva spina.
Cosa fare dopo:
- Bacche sane libere da gambi e ovaie, sciacquare sotto l'acqua corrente.
- Immergere l'uva spina in acqua bollente e sbollentare per 4 minuti e il ribes per 3 minuti.
- Trasferire in acqua fredda e mettere in uno scolapasta per scolare il liquido.
- Disporre con cura le bacche in barattoli e versarvi sopra dell'acqua bollente.
- Copri e sterilizza.
- Tappare i barattoli e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
Conservazione del succo
Conserva il nettare di uva spina in un luogo fresco. La temperatura consigliata è di 12 gradi. Se si nota una nuvolosità durante il periodo di conservazione, significa che il processo di fermentazione o muffa è iniziato. In questo caso, il succo deve essere immediatamente versato in una casseruola e fatto bollire per 5 minuti. Dovrebbe essere utilizzato il prima possibile.
