Le migliori ricette per preparare la composta di uva spina per l'inverno passo dopo passo
Quasi tutte le persone amano fragole e lamponi, che usano queste bacche per fare composte aromatiche e marmellate. E le hostess spesso evitano l'uva spina, credendo che non si possa preparare qualcosa di delizioso da loro. Una composta di uva spina adeguatamente preparata per l'inverno può soddisfare i parenti e completare la tavola festiva. Questa bevanda ha un gusto raffinato e un aroma indimenticabile.
Caratteristiche della cottura della composta di uva spina per l'inverno
La composta può essere preparata con bacche di qualsiasi maturità. Ma molte casalinghe preferiscono usare quelle verdi, poiché in questo caso la bevanda è trasparente. Le bacche non devono essere coperte immediatamente; dopo la raccolta possono riposare in un luogo fresco per un massimo di 2 settimane.
Per evitare che le bacche scoppino, vengono preforate con uno stuzzicadenti. Puoi chiudere la composta di uva spina con o senza sterilizzazione.
Prima di preparare la bevanda, i barattoli vengono accuratamente lavati con la soda, sciacquati e tenuti in forno per 15 minuti.
Anche i coperchi di ferro dovrebbero essere bolliti.Per chiudere la composta senza sterilizzazione, prendere lattine con una capacità di 2-3 litri. In loro, l'acqua si raffredda a lungo, le bacche hanno il tempo di bollire.
Con quali bacche va?
L'uva spina viene ricoperta in modo ordinato e combinata con altre bacche o frutti. Si sposa bene con ribes nero e gru, ciliegie e prugne. Puoi aggiungere mele, limone, arancia, albicocche e lamponi alla composta. Più ingredienti nella composta di uva spina, più ricco e ricco è il gusto. Ma non mettere troppi altri ingredienti nel barattolo per non interrompere il gusto e l'aroma dell'uva spina.
Quali sono le migliori varietà di uva spina?
L'uva spina è l'unica bacca utilizzata per la conservazione in diversi stadi di maturità. L'utilizzo di uva spina verde è consigliabile se si desidera una bevanda chiara. La melissa o la menta vengono spesso aggiunte a una tale composta per aggiungere sapore.
Le bacche rosse conferiscono alla bevanda una piacevole tonalità rosa. Questa composta viene preparata anche con l'aggiunta di altri componenti: agrumi e ribes.
L'uso di un prodotto nero e troppo maturo conferisce un colore rubino intenso. Un tale prodotto ha il suo aroma incomparabile, che può essere integrato con ciliegie o prugne.
Come scegliere l'uva spina prima di iniziare il processo
Per la raccolta per l'inverno, vengono selezionate solo bacche forti e grandi, senza tracce di marciume e deterioramento.Lo stesso vale per altri ingredienti che vengono aggiunti alla bevanda. Le bacche vengono selezionate, i gambi e le code vengono strappati. Risciacquare il prodotto con acqua fredda. Non è necessario asciugare le uva spina, poiché verranno riempite con acqua calda più volte.
Per evitare che le bacche scoppino e la bevanda rimanga trasparente, vengono preforate con uno stuzzicadenti. Un ago viene utilizzato anche per la puntura.
Come preparare la composta di uva spina a casa
La bevanda all'uva spina può essere preparata secondo diverse ricette. Ogni casalinga determina autonomamente il metodo di cottura. Spesso vengono scelte ricette semplici che non richiedono molto tempo e fatica.
Una semplice ricetta per un barattolo da 3 litri passo dopo passo
Secondo questa ricetta, puoi prendere bacche insieme a code e gambi. Per preparare il pezzo, prendi:
- uva spina - 2 tazze;
- zucchero - 1 bicchiere;
- acqua - 3 litri.
L'acqua viene versata in una casseruola, lo zucchero viene aggiunto e portato a ebollizione. Le bacche preforate con uno stuzzicadenti vengono versate nello sciroppo. Ora devi rendere il fuoco più silenzioso e far bollire le bacche per 10 minuti. Versare la bevanda finita in un barattolo e chiuderla con un coperchio di metallo. Il barattolo viene capovolto sul collo e avvolto in una coperta.
Senza sterilizzazione
Molte casalinghe preferiscono sterilizzare i blocchi per l'inverno, ma è del tutto possibile farne a meno. Per arrotolare una bevanda all'uva spina senza sterilizzazione, preparare i seguenti prodotti:
- uva spina - 1,5 tazze;
- zucchero - 150 grammi;
- acqua - 2 litri.
Le bacche vengono versate in un barattolo da 2 litri e versate sopra con acqua bollente. La bevanda viene conservata per 15 minuti, dopodiché l'acqua viene versata in una casseruola, si aggiunge lo zucchero e si porta a ebollizione. Versare le bacche con sciroppo bollente e tappo di sughero. La billetta può essere resa più dolce o acida aggiungendo più o meno zucchero semolato.
Prima di versare l'acqua bollente in un barattolo, mettila in una ciotola profonda. Si possono evitare ustioni se la bomboletta scoppia accidentalmente.
Con limone
Puoi fare una preparazione per l'inverno con il limone. Questa bevanda ha un gusto e un aroma rinfrescanti, si tonifica bene e si riempie di energia.
Per preparare una bevanda aromatica, vengono preparati i seguenti prodotti:
- uva spina verde - 1 bicchiere;
- zucchero - 70 grammi;
- limone - 2 fette;
- acqua - 1 litro.
Le bacche vengono forate e versate in un barattolo da un litro, lì vengono aggiunte anche fette di limone. Lo zucchero viene versato nell'acqua, lo sciroppo viene portato a ebollizione e versato in un barattolo.
Successivamente, il barattolo viene posto in una pentola d'acqua e sterilizzato per 20 minuti. Sul fondo della padella, devi stendere un pezzo di garza, piegato in due strati. Dopo la sterilizzazione, il barattolo viene arrotolato e avvolto in una coperta per un giorno.
Uva spina congelata
Non dovresti creare spazi vuoti con bacche congelate. Questo prodotto è meglio utilizzato per cucinare la composta. Per preparare una deliziosa bevanda, versare un bicchiere di frutti di bosco nella padella, aggiungere 3-4 mele tagliate a fette e 4 litri di acqua. Portare a ebollizione la composta, far bollire per 10 minuti, aggiungere un bicchiere di zucchero e spegnere il forno.
Con dragoncello
Una bevanda a base di bacche verdi con l'aggiunta di menta o melissa è molto gustosa. Per preparare il pezzo, prendere i seguenti prodotti:
- uva spina - 2 tazze;
- zucchero - 200 grammi;
- acqua - 3 litri;
- lime o limone - 2-3 fette;
- menta o melissa - 3-4 rami.
Le bacche vengono versate in un barattolo e lì vengono aggiunte verdure lavate e lime. L'acqua viene portata a ebollizione, versata in un barattolo e il contenitore viene avvolto con una coperta per 20 minuti. L'acqua viene rimessa dal barattolo nella padella, lo zucchero viene aggiunto e lo sciroppo viene bollito. Versatela nelle uva spina, arrotolate il barattolo con un coperchio e avvolgetela per un paio di giorni.
La bevanda alla menta uva spina può essere cucinata in una casseruola con tutti gli ingredienti, quindi versata in barattoli e tappata.
Con ribes nero
Una bevanda deliziosa e aromatica si ottiene da uva spina e ribes nero. Per preparare lo spazio vuoto, dovresti prendere:
- uva spina e ribes - 1 bicchiere ciascuno;
- zucchero - poco più di un bicchiere;
- acqua - 3 litri.
L'acqua viene portata a ebollizione e versata in un barattolo, dove precedentemente vengono versate le bacche. Resistere al barattolo sotto le coperte per 20 minuti, quindi l'acqua viene versata nuovamente nella casseruola. Aggiungere lo zucchero e far bollire lo sciroppo. Versalo in un barattolo e arrotolalo con un coperchio. Il barattolo è ben avvolto in una coperta.
Con la menta
In inverno, una bevanda a base di uva spina e menta ti ricorderà il gusto dell'estate. Ingredienti richiesti:
- uva spina verde - 1 bicchiere;
- acqua - 1 litro;
- zucchero - 70 grammi;
- un paio di rametti di menta.
Le bacche e le foglie di menta vengono messe in un barattolo. La prima volta viene versato con semplice acqua bollente e la seconda volta con sciroppo a base di acqua e zucchero. Il barattolo viene arrotolato, avvolto in una coperta e lasciato riscaldare per un giorno.
Con l'arancia
La composta con l'aggiunta di arancia viene prodotta per analogia con la ricetta in cui è presente un limone. I gusti di queste due bevande sono diversi, quindi se vuoi puoi sperimentare.
Con la mela
Per preparare questo vuoto per l'inverno, è necessario preparare i seguenti prodotti:
- mele in agrodolce - 0,5 kg;
- uva spina - ½ tazza;
- zucchero - 1 bicchiere;
- acqua - 3 litri.
Le mele vengono sbucciate e tagliate a spicchi. Mele e uva spina vengono versate in una bottiglia da 3 litri e riempite di sciroppo a base di zucchero e acqua. Vengono messi a sterilizzare per 20 minuti, dopodiché il barattolo viene arrotolato.
Con i lamponi
La combinazione di uva spina e lampone conferisce un gusto delicato e insolito. Per preparare i preparativi per l'inverno, dovresti preparare i seguenti prodotti:
- uva spina e lamponi - 1 bicchiere ciascuno;
- acqua - 3 litri;
- zucchero - poco più di un bicchiere.
Mettere le bacche in una bottiglia, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 20 minuti. Trascorso questo tempo si scarica l'acqua, si aggiunge lo zucchero e si fa bollire lo sciroppo. Versalo dal barattolo e arrotolalo.
Una mela tritata può essere aggiunta alla composta di uva spina e lamponi, nel qual caso il gusto sarà più ricco.
Conservare la composta
La composta di uva spina deve essere conservata in una cantina o in una dispensa fresca. Quando si vive in un appartamento, una loggia isolata sarà una buona opzione di archiviazione. Una bevanda ben chiusa può essere conservata a temperatura ambiente senza alterarne il gusto.
