TOP 3 deliziose ricette per marmellata di albicocche in una pentola a cottura lenta a casa
L'albicocca è una bacca solare che tutti sono abituati a mangiare fresca. Tuttavia, da esso si ottengono preparati invernali non meno gustosi, che combineranno sostanze utili e un incredibile aroma di bacche. Cucinare la marmellata di albicocche in una pentola a cottura lenta è l'occasione per preparare una deliziosa e aromatica marmellata di ambra che può essere utilizzata per la cottura al forno o per panini.
Soddisfare
Caratteristiche di cottura
Nel processo di cottura della marmellata di albicocche, il pezzo deve essere costantemente mescolato, poiché brucia rapidamente. Per cucinare, utilizzare una ciotola di alluminio profonda, una casseruola o una casseruola in acciaio inossidabile. Inoltre, avrai bisogno di un cucchiaio di legno e di una ciotola separata per rimuovere la schiuma dal prodotto.
Non è consentito ottenere semi, pezzi extra e sbucciare nel prodotto finito. Durante il processo di cottura, è estremamente importante monitorare il colore del pezzo in lavorazione: non dovrebbe passare dall'ambra al marrone.
Regole di selezione degli ingredienti
L'ulteriore gusto del dolce dolce dipende da una scelta competente. Per la preparazione della marmellata di albicocche, vengono selezionati solo frutti maturi e carnosi, poiché le bacche acerbe non daranno un gusto e un aroma così ricchi. Inoltre, anche i frutti troppo maturi e accartocciati, ma non marci, andranno bene. Vale la pena preparare il prodotto dal raccolto appena raccolto. Al momento dell'acquisto, è importante prestare attenzione all'integrità della buccia.
Come preparare correttamente i contenitori?
Prima della conservazione, i contenitori di vetro vengono accuratamente lavati con un liquido con aggiunta di soda. Quindi, per un'ulteriore sterilizzazione, i barattoli vengono posti in un forno caldo, un forno a microonde o lavorati a bagnomaria. Successivamente, i contenitori pieni subiscono inoltre un processo di pastorizzazione: i contenitori vengono coperti con un coperchio e posti in una pentola profonda con acqua bollente.
Come cucinare la marmellata di albicocche in una pentola a cottura lenta?
Casalinghe esperte hanno accumulato un numero abbastanza ampio di modi per preparare prelibatezze deliziose e aromatiche.
Per semplificare notevolmente il processo di conservazione, la marmellata di albicocche ambrate può essere preparata utilizzando un multicooker.
Ricetta con gelatina e limone
La gelatina creerà un conservante denso, ideale come ripieno per i prodotti da forno fatti in casa. Cosa ti serve per fare la marmellata:
- albicocche - 1 chilogrammo;
- zucchero - 2 tazze;
- gelatina - 30 grammi;
- il limone è una cosa.
Per prima cosa devi preparare l'ingrediente principale: sciacquare, rimuovere il nocciolo e tagliare a metà.Successivamente, i frutti vengono posti in una ciotola multicooker e cosparsi di zucchero semolato. La miscela viene lasciata per un paio d'ore fino a quando il succo non viene rilasciato. Mezzo bicchiere del succo rilasciato viene combinato con la gelatina e lasciato per 20 minuti. Quindi il succo di limone viene aggiunto alla miscela.
Quindi la modalità "Jam / jam" viene attivata per mezz'ora. Mescolare periodicamente la massa e rimuovere la schiuma. Sciogliere la gelatina a bagnomaria e aggiungerla alla marmellata. Resta solo da versare il pezzo in lattina.
Con semi di semi
Per diversificare la marmellata invernale, la marmellata può essere preparata insieme ai chicchi di nocciolo. Ciò richiederà:
- albicocche - 1 chilogrammo;
- zucchero - 1 chilogrammo;
- kernel kernel - 100 grammi.
I frutti preparati vengono posti nella ciotola del dispositivo da cucina, la modalità "Stufato" viene attivata per un'ora e coperta con un coperchio. Di tanto in tanto, la massa dovrà essere mescolata con un cucchiaio di legno.
Successivamente, i semi di albicocca vengono preparati: usando un piccolo martello, dividi il guscio e rimuovi il nocciolo. Successivamente, devono essere asciugati in un forno caldo. Per la preparazione, non è consigliabile utilizzare chicchi che hanno un sapore amaro - solo quelli dolciastri sono adatti per la marmellata.
Dieci minuti prima della preparazione, i chicchi vengono introdotti nella miscela. Resta solo da versare le leccornie in contenitori sterili, girarli e avvolgerli in una coperta calda in modo che la marmellata venga infusa. Successivamente, i contenitori vengono rimossi per la conservazione.
fette
Uno interessante e festoso risulta essere la marmellata di albicocche, preparata a pezzi interi. Per preparare un colore ambrato avrai bisogno di:
- albicocche - 1 chilogrammo;
- zucchero semolato - 800 grammi;
- acido citrico - mezzo cucchiaino.
Il primo passo è preparare i frutti per la conservazione: vengono lavati, l'osso viene rimosso e tagliato a metà. L'albicocca viene piegata in un contenitore profondo e cosparsa di zucchero a strati. La massa viene coperta e lasciata per tre ore in modo che i frutti diano succo e lo zucchero possa dissolversi.
Quindi i frutti dolci vengono posti nella ciotola del multicooker e la modalità "Stew" viene attivata per due ore. Durante il processo di cottura, mescolare la massa e rimuovere la schiuma. Dopo di che, la marmellata viene lasciata raffreddare e il giorno successivo la modalità "Stufato" viene riattivata per due ore. Dieci minuti prima della preparazione, viene introdotto l'acido citrico e la marmellata finita viene versata in contenitori sterili.
Ulteriore conservazione della marmellata
La confettura dolce si conserva bene in un'area fresca, relativamente asciutta e ventilata. A tale scopo è adatta una cantina, una dispensa o un seminterrato. Un frigorifero va bene per conservare una piccola quantità di cuciture. La durata di conservazione di questo prodotto è di due o tre anni.
