Descrizione e sottigliezze della coltivazione dell'uva Monastrell
Il sapore degli acini d'uva è familiare a tutti fin dall'infanzia. Sono utilizzati per scopi diversi: le varietà da tavola vengono utilizzate per il cibo e quelle tecniche vengono utilizzate per la lavorazione. Il vitigno Monastrell è una delle varietà tecniche più famose di origine spagnola. La sua storia va avanti da duemila anni e mezzo. Durante questo periodo, si è diffuso in tutto il mondo ed è diventato la base per un vino rosso aspro, il cui gusto dipende in gran parte dal luogo in cui sono state raccolte le bacche.
Descrizione e caratteristiche della varietà
Il Monastrell, o Mourvèdre, è un'uva rossa a maturazione tardiva. Ha potenti cespugli che danno una buona crescita di germogli che possono maturare completamente.
Le foglie della varietà sono trilobate, con una debole dissezione, pubescenza sul dorso. La pianta ha fiori bisessuali. Le bacche sono piccole, rotonde, viola scuro, con una forte fioritura cerosa. La loro carne è molto succosa, la pelle è dura. I grappoli d'uva sono densi, conici, di media grandezza. La varietà tecnica Monastrell matura entro 150 giorni dall'inizio del movimento delle gemme.
Pro e contro delle uve Monastrell
Questa varietà è nota da tempo ai giardinieri. Tra i suoi vantaggi, notano:
- alta produttività;
- resistenza alla siccità;
- modestia;
- alta qualità del vino risultante;
- poco impegnativo per i suoli.
Non ci sono così tanti svantaggi della varietà:
- debolmente resistente alle malattie fungine;
- sviluppo lento in climi freschi e umidi.
Le sfumature dei raccolti in crescita
Per ottenere un buon cespuglio d'uva e, in futuro, la raccolta delle bacche è possibile solo se si osserva la tecnologia agricola, la semina tempestiva delle piantine.
Quando piantare
Ogni giardiniere decide da solo quando piantare l'uva - in primavera o in autunno.
In primavera, il terreno è umido, saturo di elementi utili. La piantina mette rapidamente radici, inizia la sua crescita e sviluppo.
Gli svantaggi della semina primaverile includono la probabilità di danni alla piantina da parte di parassiti, gelate tardive.
Piantare in autunno dovrebbe essere fatto con largo anticipo in modo che la pianta abbia il tempo di mettere radici. Per l'inverno, dovrebbe essere coperto in modo sicuro in modo che non si verifichi il congelamento.
Preparazione del materiale di piantagione e dei siti di impianto
Per preparare il terreno per la semina, scavano trincee o fosse in cui viene versata una miscela di terreno, composta da terreno da giardino, humus, cenere e sabbia. Per la semina primaverile, vengono preparati in autunno, per la semina autunnale - in estate, per un mese e mezzo.
Prima di piantare, le talee vengono immerse in acqua, trattate con uno stimolante della crescita e piantate, lasciando due gemme in superficie. Sono ricoperti di bottiglie di plastica, creando il proprio microclima. La piantina sarà pronta per la semina in un luogo permanente la prossima stagione.
Le talee svernanti hanno già radici e foglie in via di sviluppo. Dopo l'indurimento in una scuola, vengono trasferiti in un luogo permanente.
Atterraggio nel terreno
Per piantare una piantina in un luogo permanente, viene posta in un buco preparato insieme a un pezzo di terra in modo che il collo sia a livello del suolo o leggermente più in basso.
Le uve vengono annaffiate abbondantemente, leggermente ombreggiate dai raggi solari diretti e il terreno attorno alla pianta viene pacciamato.
Sottigliezze di cura dell'uva
La varietà Monastrell è senza pretese. La pianta è in grado di svilupparsi in modo indipendente. Ma con la cura adeguata, la resa aumenta in modo significativo, la qualità delle bacche migliora. Il tipo di attività dipende dalla fase in cui si trovano le uve.
Caratteristiche di irrigazione
Le uve Monastrell sono senza pretese, tollerano facilmente il caldo e la siccità. L'irrigazione viene eseguita secondo necessità, tenendo conto delle precipitazioni atmosferiche.
Nel primo anno dopo aver piantato la piantina, viene annaffiata una volta alla settimana, durante il caldo viene inumidita quotidianamente. Consumo di acqua - 5 secchi per un cespuglio adulto.
Gli esperti sconsigliano di annaffiare l'uva durante la fioritura e di interromperla due settimane prima che le bacche siano completamente mature. Per maturare le viti e aumentare la resistenza invernale dei cespugli, l'ultima abbondante innaffiatura viene effettuata nel tardo autunno, non appena il fogliame cade.
Fertilizzanti e alimentazione
Il primo condimento superiore viene applicato sotto l'uva al momento della semina. Trascorsi questi 2-3 anni la vite non necessita di concimazione.
I cespugli adulti sono nutriti con sostanze organiche e minerali. In primavera, i fertilizzanti liquidi vengono assorbiti meglio, in autunno, sotto forma di granuli o polvere. Durante la stagione, la pianta viene nutrita più volte:
- due settimane prima della fioritura - superfosfato, sale di potassio, urea;
- durante la formazione delle bacche - sale di potassio, perfosfato;
- durante il periodo di maturazione delle bacche - fertilizzanti al fosforo;
- dopo la raccolta - con azoto sotto forma di materia organica e fertilizzanti minerali.
La medicazione eseguita in tempo, radice e fogliare, fornisce alle piante sostanze nutritive, contribuisce a un inverno di successo.
Potatura dell'uva
L'uva Monastrell è un'uva da copertura, quindi viene potata due volte l'anno. La prima volta - in autunno, prima dell'inizio del freddo, davanti a un rifugio, su una vite matura.
In primavera, prima che le gemme si aprano, si procede alla potatura, avendo preventivamente determinato quali gemme sono rimaste intatte. Durante questo periodo, vale la pena rimuovere i germogli deboli, danneggiati, non fruttiferi e ingrassati.
Di solito, sulle varietà tardive tecniche, durante la potatura rimangono da 2 a 14 occhi.
svernamento
Non affrettarti a proteggere l'uva Monastrell per l'inverno. Con una graduale diminuzione della temperatura, i cespugli si induriscono prima dello svernamento e non hanno paura degli schiocchi temporanei del freddo.
La copertura completa dovrebbe essere completata entro la fine della caduta delle foglie, quando le gelate scendono a -10 С. La vite viene ricoperta cospargendola di terra e appuntando i tralci, ponendoli in fossati poco profondi. Le trincee dovrebbero essere posizionate su entrambi i lati per drenare l'acqua di fusione della sorgente. Per la protezione, utilizzare scatole, ardesia, assi, rami di abete rosso, materiale di copertura.
La qualità dello svernamento delle uve Monastrell è influenzata dalla tempestività della vendemmia e dalla qualità dell'irrigazione autunnale.
Come proteggere un raccolto da malattie e parassiti
La varietà Monastrel non è resistente alle malattie fungine. Dovrebbe essere trattato con fungicidi in tutte le fasi dello sviluppo:
- durante la rimozione del ricovero invernale;
- all'inizio del germogliamento;
- una settimana prima della fioritura;
- un mese prima della raccolta;
- dopo la potatura, prima dello svernamento.
Dovresti usare i farmaci rigorosamente secondo le istruzioni.
I principali parassiti della varietà Monastrell includono:
- afide dell'uva;
- rotolo di foglie;
- sentito acaro;
- croccante.
I mezzi comprovati e affidabili includono insetticidi ad ampio spettro.
Raccolta e conservazione
La vendemmia delle uve Monastrell inizia in agosto-settembre. Ogni pennello pesa in media 700 g Le bacche vengono utilizzate per fare il vino in combinazione con altre varietà, perché Monastrell ha un gusto troppo ricco.
