I tempi di maturazione della vite e le modalità di lavorazione per velocizzare il processo

Molti viticoltori alle prime armi non possiedono appieno le capacità di coltivare varietà, hanno bisogno di consigli o suggerimenti. Non è facile capire le complessità del caso, capire tutte le sfumature. Il materiale tematico preparato aiuterà a padroneggiare l'arte di creare condizioni favorevoli per la maturazione delle viti sull'uva.

Determina il periodo di maturazione dei frutti per varietà

La regola principale del coltivatore è che ogni varietà ha il proprio periodo di maturazione specifico. Pertanto, i tipi di arbusti sono classificati in base a diverse caratteristiche principali, dalle quali dipenderanno la cura, il volume e la tempistica:

1. Produttività. Esistono varietà ad alto rendimento, a basso rendimento e detentori di record.
2. Resistente agli agenti atmosferici. Le uve originariamente crescevano nel sud, la maggior parte delle specie continua ad essere coltivata nei climi caldi, mentre ci sono ibridi adattati artificialmente per le regioni settentrionali.
3. Suscettibilità a malattie e parassiti. Diverso nella maggior parte delle varietà: dall'estrema insensibilità alla completa effeminatezza.
4. Appuntamento. Uva da tavola, tecnica e universale (questo include anche decorativo).

L'elenco può essere continuato aggiungendo metodi di allevamento, gusto di bacche, tolleranza al trasporto e altri. Per quanto riguarda i tempi di maturazione, mese in cui maturano i grappoli, gli acini si dividono in ultra precoce, super precoce, precoce-media, media, medio-tardiva, tardiva e molto tardiva.

Ogni specie ha i suoi innegabili vantaggi, per impostazione predefinita, le varietà medie e tardive sono più dolci di quelle precoci. Ma a volte gli allevatori sviluppano ibridi che combinano un gusto eccellente e una rapida maturazione.

Il vitigno è “legato” alla regione in cui verrà coltivato: i più tardivi non potranno mai maturare nella breve estate siberiana, inoltre, non sopravviveranno alla prova del freddo in inverno.

Delle prime specie, le più popolari sono Aleshenkin, Arcadia, Beloe Miracle, Zilga, Moskovsky Bely, Victoria, Early Vavilova, Kesha, Decorative e Shasla Muscat. Dal centro: Kishmish, regalo a Zaporozhye, Nadezhda AZOS.Varietà tardive: Moldova, dicembre, Karaburnu, Taifi e altre.

Un vignaiolo esperto varia le varietà sul suo sito, le alterna per raccogliere bacche di diverse forme, gusti, colori e scopi durante la stagione calda. Pertanto, i residenti delle regioni meridionali della Federazione Russa, con estati lunghe e inverni miti, si trovano in una posizione più vantaggiosa.

Super presto

Questa categoria include varietà che maturano in 105 giorni. Il conto alla rovescia inizia dal momento in cui fioriscono le gemme centrali, l'intero periodo dipende dalla temperatura dell'aria, dal tempo, dall'umidità. Nei climi caldi e aridi, le bacche maturano peggio che nei climi relativamente freddi. Il vantaggio principale di tali specie è che è garantito che maturino e producano un raccolto. E la maggior parte dei problemi (parassiti e malattie) con loro possono essere tranquillamente evitati.

Molto presto

Matura nel periodo da 105 a 115 giorni, adatto per la Via di Mezzo. Tali varietà saranno richieste, poiché danno i frutti uno dei primi, servendo deliziose bacche aromatiche sul tavolo.

presto

Le uve precoci hanno una stagione di crescita di 115-120 giorni, questo è sufficiente per decorare i grappoli con dolci frutti maturi a fine luglio. La diffusione del colore, la dimensione della bacca e il bouquet sono fantastici: c'è molto da scegliere.

Early-middle

Una categoria intermedia, che comprende specie con periodi di vegetazione da 120 a 125 giorni. Comprende Aleshenkin, Bogatyrsky, Karamol, Bucarest Muscat e altri.

Media

Questi includono varietà che maturano nell'intervallo di tempo da 125 a 135 giorni. Questi sono Armenia, Aelita, Beige, Voskhod, Primorsky - più di 5 dozzine di articoli in totale.

in ritardo

Diversi tipi di acini d'uva, non simili tra loro, completano le varietà tardive. Cantano il più lento di tutti - 135 giorni e più. Ci sono molte varietà gustose, dolci e uniche in questa categoria, ma sono più suscettibili alle classiche malattie dell'uva e richiedono un'attenta manutenzione.

Questi includono Agadai, Dniester pink, Isabella, Tair, Jubilee of Moldova. Possono crescere nelle regioni meridionali, in altre non avranno abbastanza tempo per maturare.

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Fattori che influenzano la maturazione delle bacche

Questo è senza dubbio il sole, l'aria e l'acqua. Tutto dovrebbe essere moderato, in misura maggiore riguarda l'irrigazione e il vento. Le uve sono sensibili al ristagno del terreno, le radici semplicemente marciranno e correnti d'aria costanti causeranno un "naso che cola" nella vite - le gemme si svilupperanno male. Senza la conoscenza di queste sottigliezze, il raccolto non può essere raccolto.

Corretta disposizione dei filari del vigneto

Per la semina su larga scala, i cespugli sono posizionati in modo tale da non interferire con lo sviluppo reciproco, non ombreggiare il sole. Diverse cultivar hanno requisiti diversi in quanto possono crescere verso l'alto, lateralmente o entrambi allo stesso tempo. Non esistono soluzioni universali, bisognerà cercare indizi in relazione alle specie selezionate per fornire alla pianta condizioni di sviluppo ottimali.

A volte la menta viene piantata vicino all'uva: il suo odore aspro respinge gli afidi. È consentito posizionare cespugli vicino alle pareti degli edifici per proteggere le piantine dalle correnti d'aria.

Come accelerare il processo di maturazione delle uve

Questa sezione non è per coloro a cui piacciono gli esperimenti pericolosi e tutti i tipi di "miglioramenti". Non funzionerà per creare una varietà ultra precoce da una varietà tardiva, altrimenti gli allevatori non avrebbero lavorato faticosamente per decenni per creare ibridi adattati, incrociando diverse varietà.

Puoi influenzare il processo di crescita della vite se scegli correttamente il sito di impianto, dai da mangiare al cespuglio, potare e impedire ai parassiti di tentare di stabilirsi sull'uva. Vengono utilizzati anche pacciamatura, copertura, fasciatura, sostituzione del terreno (parziale o totale), pizzicamento.

Procedure primaverili

In primavera, c'è un movimento di succhi nella vite, i boccioli si svegliano dal letargo. È molto importante "spingere" la pianta a un ulteriore sviluppo, per aiutarla a prendere forza e iniziare a svilupparsi attivamente.Nelle regioni meridionali, iniziano alla fine di febbraio e all'inizio di marzo, nella Middle Strip, ad aprile. Prima del flusso di linfa, viene eseguita la potatura, questo vale per le varietà che non sono riparate per l'inverno.

Nelle regioni più severe, ad aprile, iniziano ad aprire la vite, rimuovendola da sotto lo strato di segatura, torba e aghi. Assicurati di rimuovere le aree morte, deboli e vecchie. Per le uve di età superiore ai 2 anni, la potatura viene eseguita in modo radicale, eliminando più della metà delle gemme e dei germogli.

Dovresti ottenere diversi scatti dell'anno scorso con ovaie sane. Non appena "fuori bordo" durante la settimana saranno 10 gradi, la vite inizierà a "piangere", rilasciando attivamente il succo. Durerà dai 14 ai 21 giorni. Quando è congelato sul terreno, il flusso della linfa si prolunga nel tempo, i processi di crescita rallentano.

Il completamento con successo del "pianto" è evidenziato dal beccaggio delle gemme, dallo sviluppo dei primi germogli. Se c'è esperienza nella potatura, durante questo periodo le gemme "extra" vengono spietatamente rimosse in modo che la vite possa nutrire il resto. Nella seconda metà di aprile inizia la giarrettiera: le maniche sono orientate ad angolo, i germogli sono orientati verticalmente.

Nello stesso periodo vengono piantati giovani cespugli. A maggio la vite viene nuovamente diradata, rompendo doppi e tripli germogli (che crescono da una gemma) in modo che ne rimanga solo uno. La procedura viene ripetuta in sequenza quando i germogli raggiungono una lunghezza di 15-20 e quindi 35-40 centimetri.

Per tutto maggio formano una corona, rimuovendo i figliastri e tutti i germogli provenienti dal rizoma: in questo modo rimarranno quelli più vitali, forti, che daranno grappoli forti e maturi. Oltre a questi, vengono prese misure per nutrire la vite con complessi minerali. Un periodo adatto per questo è la prima metà di aprile.

I prodotti organici sono adatti per il futuro impianto di giovani uve. La stagione primaverile è favorevole alla prevenzione delle malattie: i cespugli vengono spruzzati con soluzioni chimiche.

Miscelazione del suolo

L'uva non ama i terreni pesanti e argillosi. Pertanto, durante la semina, praticano la miscelazione del terreno con humus, sabbia, compost, a seconda delle condizioni del sito. Il drenaggio deve essere posizionato sul fondo: pietre, macerie, mattoni. La "torta" risultante dalla miscela di terra dovrebbe essere permeabile all'aria e all'umidità - in questo modo la vite crescerà meglio.

Potatura

Include la "selezione" di germogli, grappoli o bacche singole con segni di sottosviluppo, malattie, difetti. Consente di aumentare le possibilità di sopravvivenza dei sopravvissuti, per accelerare la loro maturazione.

Suonare la vite

Il metodo dell'anello viene utilizzato per accelerare la maturazione delle bacche, per stimolare il flusso di linfa. Consiste nell'eseguire un taglio incrociato lungo la vite in un certo punto con un coltello affilato in modo da ottenere una sottile striscia di corteccia. Di solito viene eseguito all'inizio della primavera, prima che il cespuglio si svegli finalmente.

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Pizzicare i figliastri

Per evitare la crescita di tralci "extra" e per ringiovanire la vite, viene utilizzato il pizzicamento dei figliastri. La procedura viene eseguita immediatamente dopo la loro comparsa, rimuovendo i germogli selezionati. Ottimo per uve medio veloci.

Interrompere i tiri

Non si tratta di distruzione totale, ma di rimozione di germogli deboli e non vitali. Altrimenti, tireranno i succhi dalla vite e interferiranno con lo sviluppo di altre parti della pianta. Per le specie tardive, è una fase integrante della lavorazione.

Trattamenti estivi

A luglio, e soprattutto ad agosto, continuano a prendersi cura attivamente dell'uva, regolando le annaffiature, applicando pizzicature, concimazioni e trattamenti chimici contro parassiti e malattie.

Riduzione tempestiva dell'irrigazione dell'uva

La quantità di liquido si riduce dopo la prima decade di luglio: in questo modo si può accelerare notevolmente la maturazione degli acini e avvicinare la raccolta. Se ciò non viene fatto, la pianta formerà ovaie e frutti lentamente, lentamente, guidata dal suo calendario interno.

stepping

Quando la vite ha germogliato nuovi tralci, che sono cresciuti e si sono sviluppati in figliastri, iniziano a diradarsi. Rimuovi tutti i germogli che non sono coinvolti nello sviluppo del raccolto. Questo viene fatto tra luglio e agosto.

Elaborazione estiva

L'estate è il momento della riproduzione attiva dei parassiti, della comparsa di malattie sulle foglie e sulle bacche. La lavorazione prevede il decapaggio dell'uva al primo segno di marciume grigio, oidio, insetti. Vengono utilizzati rimedi sia chimici che popolari: soda, permanganato di potassio.

Condimento fogliare per accelerare la maturazione del gron

Molti coltivatori esperti applicano con successo il rifornimento delle radici, aggiungendo fertilizzante sotto lo stelo. Non tutti sanno che irrorare a fine estate (in agosto) con un debole infuso di cenere di legno o una soluzione di monofosfato di potassio agisce sui grappoli in maturazione come stimolante.

A caccia di tiri

Per fermare la crescita delle verdure e lasciare che i succhi vadano per lo sviluppo delle bacche, viene utilizzata la caccia ai germogli: per questo, le cime vengono tagliate su di esse (approssimativamente al livello di 15 foglie).

Rimuovere il gron in eccesso

Nelle varietà di uva a frutto abbondante, come misura necessaria, viene utilizzata la rimozione dei grappoli "extra": ombreggiati, malati, non sviluppati. Se ciò non viene fatto, la pianta madre cercherà di nutrire tutti i boschetti, far crescere ogni bacca, cosa che, purtroppo, non è sempre possibile.

Procedure autunnali

I giardinieri alle prime armi spesso chiedono cosa fare in autunno, oltre alla raccolta. Nelle ultime giornate calde, la vigna viene pacciamata, liberata dai grappoli pesanti, i rami secchi vengono rimossi e preparati per l'inverno. Nello stesso periodo, per le varietà tardive, vengono utilizzati stimolanti della crescita, che accelerano la maturazione delle bacche.

Rimozione parziale delle bacche

La misura è forzata, ma necessaria. Soprattutto per la Middle Strip, dove il clima non è caldo. Sui singoli germogli, i grappoli superiori vengono rimossi in modo che rimangano quelli più potenti e pesanti. Inoltre, sulle scanalature, le bacche vengono attentamente esaminate e vengono tagliate quelle deboli e non formate.

Mulching e isolamento

È molto importante che l'uva mantenga un equilibrio termico costante nella zona delle radici. Pertanto, viene pacciamato con torba, humus, fogliame, coperto da un film denso (possibilmente nero), tela da imballaggio.

Come concimare il gron per accelerare la maturazione

Per una maturazione rapida ma uniforme delle bacche, non c'è niente di meglio del sole, del clima caldo e dell'irrigazione moderata. Se non è possibile garantire la presenza completa di tutti questi componenti, vengono utilizzati stimolanti minerali. Saranno utili per ottenere rapidamente un raccolto nel clima rigido della Siberia o degli Urali.

Uso del fosforo

Il fosforo è molto importante per l'alimentazione della vite, è uno dei componenti principali che ne garantiscono la crescita. L'equilibrio del minerale nel terreno è la chiave per la fioritura, la normale maturazione degli acini nei grappoli. Un complesso minerale comune con un contenuto di fosforo è il perfosfato. È usato in autunno, annaffiando il cespuglio con una soluzione acquosa di fertilizzante.

Molibdato di ammonio

Una soluzione di ammonio molibdeno viene utilizzata per l'alimentazione fogliare e radicale. Stimola la crescita e la formazione delle ovaie, poiché trasporta in forma legata uno dei componenti principali estremamente importanti per l'uva: l'azoto.

Come determinare se le bacche sono mature

Per capire che le bacche sono mature, non è affatto necessario calcolare con precisione la stagione di crescita. Basta effettuare una degustazione: l'uva matura deve avere un sapore ricco, dolce, senza componenti parassitarie. Le bacche acerbe possono essere amare, aspre, troppo aspre.

Il grado di maturazione è facilmente riconoscibile anche dal colore: nei frutti finalmente formati corrisponde pienamente alla descrizione in catalogo, il direttorio dei vitigni.