Cultiver et entretenir le brocoli à l'extérieur à la maison
Pour ceux qui ont déjà planté du chou-fleur dans leur jardin, faire pousser du brocoli en plein champ ne sera pas une tâche très difficile. Exactement selon le même principe, vous devez choisir une zone bien éclairée, pendant la journée, avec une faible acidité du sol, et la plantation et les soins vous plairont en l'absence d'un grand nombre de nuances et de secrets. Pour faire pousser du brocoli dans le centre de la Russie, il n'est pas nécessaire d'empiler des serres à l'automne - la récolte, sans perdre sa qualité, peut avoir lieu à des températures allant jusqu'à -5 DE.
Caractéristiques de la croissance du chou brocoli et de la durée du processus végétatif - le rendement de la plante ne se termine pas avec l'élimination de l'inflorescence principale du fruit. Jusqu'à ce que le moment de la maturité finale du chou vienne, de petites inflorescences bien formées ont le temps de se former sur les beaux-fils.
La culture du brocoli dans une serre n'est pas très différente de la culture du brocoli à l'extérieur, donc cet article n'abordera pas ce sujet séparément. Nous discuterons des techniques agricoles de culture du brocoli à partir du moment où vous choisissez les bonnes graines jusqu'aux conditions d'un bon stockage du brocoli à la maison.
Comment choisir les graines pour la plantation
Les règles de culture de cette plante crucifère vous permettent d'utiliser à la fois les semences achetées et récoltées dans votre jardin lors de la dernière récolte de brocoli. La culture à partir de graines achetées en magasin n'exclut pas la possibilité de maladies des semis plus tard, il est donc nécessaire de les traiter de la même manière que les graines de votre propre jardin.
Au total, les éleveurs appellent environ deux cents espèces de chou brocoli, dont la culture et l'entretien sont possibles dans la zone médiane de notre pays. En d'autres termes, afin d'optimiser le choix et de s'arrêter à une ou deux variétés adaptées, vous devez bien comprendre quelles dates de plantation vous conviennent, si le brocoli sera planté en pleine terre ou fermé, semé avec des graines ou après avoir atteint une certaine maturité avec des semis.
La première étape de la systématisation est la division des variétés crucifères en périodes de maturation:
- Un légume tôt mûr pousse jusqu'à ce que la tête soit complètement mûre de 65 à 90 jours. Les semis dans des caisses de semis sont effectués du 7 au 15 mars et ils sont transplantés dans le sol 40 à 45 jours plus tard. Il n'est pas recommandé de mettre en conserve et de transformer le brocoli mûr tôt du jardin - il est idéal pour le manger cru. Parmi les meilleures variétés sont appelées Tonus, Lord, Monaco;
- Les caractéristiques du chou à mi-maturation, par rapport à celles à maturation précoce, sont plus optimistes - cette variété se prête déjà au marinage, mais du moment du semis à la récolte, vous devrez attendre 110 à 130 jours.Souvent, le chou brocoli de mi-saison est récolté après le premier gel sur le sol. Il existe des variétés de Gnome et Fortuna;
- Le chou à maturation tardive est planté dans la seconde quinzaine de mai, sur des sols bien réchauffés. Le chou cultivé est généralement retiré pendant 145 à 150 jours et la qualité de conservation de cette espèce est tout simplement incroyable - environ six mois. Les variétés qui relèvent de cette description sont Marathon, Agassi.
En plus de la division la plus simple selon la période de maturation du brocoli, les caractéristiques de culture dépendent également du fait que les graines ont été traitées en usine avant d'être mises en vente. Parmi les étiquettes sur l'emballage indiquant ce fait, vous pouvez lire trois types de clarification:
- Normal - c'est-à-dire nécessitant un traitement;
- Instruit - protégé par une couche de polymère spéciale;
- Granulés - grosses graines artificiellement arrondies et comme si elles étaient encapsulées.
Ce dernier type de graine simplifie grandement le soin du brocoli pendant la période de germination.
Les graines ordinaires sont rarement injectées dans le trou une par une en raison de leur petite taille, et par la suite, le brocoli dans le jardin ou dans la boîte de semis doit être éclairci. Les granulés de dragées éliminent cet inconvénient en raison de leur forme pratique et ne nécessitent pas d'étape de transplantation, car ils sont introduits directement dans le sol ouvert. La culture et l'entretien du brocoli sont indépendants du type de graine tant que toutes les instructions de plantation de brocoli sont suivies.
Comment préparer les graines
Comment faire pousser du brocoli à partir de plants conventionnels? Il est dangereux de planter des graines non traitées tout de suite - très probablement, les grains mourront de champignons ou de parasites, de plus, ils doivent être durcis et stimulés. Les actions d'un jardinier compétent peuvent être construites selon l'algorithme suivant:
- Tri initial, trempage dans du permanganate de potassium rose pâle et lavage deux fois - après le bain dans une solution de manganèse, les graines peuvent devenir rouges - ce n'est pas effrayant;
- Bain de contraste: tout d'abord, les graines sont trempées dans l'eau chaude pendant 20 minutes (50 C) eau, puis, pendant 5 minutes - dans très froid. Après cela, les graines dans une soucoupe d'eau sont retirées au réfrigérateur, où elles sont conservées pendant 8 à 12 heures;
- Après durcissement, une prophylaxie du futur chou brocoli contre les ravageurs est effectuée. Les graines sont trempées dans l'une des solutions dont la dilution doit correspondre aux instructions jointes à la préparation. Ce sont: "Epin", "Albit", "Agat-25".
Les jardiniers, qui nient la chimie de la culture de légumes, préviennent d'éventuelles maladies du chou sans utiliser de moyens commerciaux - par exemple, en gardant les graines pendant 24 heures dans le jus d'un aloès médicinal âgé de trois ans.
Comment faire pousser des semis
Comment faire pousser du brocoli à partir de semis? Il y a deux options ici - à la maison et dans une serre. La deuxième option (plantation en serre) est plus optimale, car vous pouvez obtenir beaucoup plus de plantes, et elles seront bien mieux préparées aux facteurs environnementaux que les bébés «à la maison». Les graines sont plantées dans le sol du 20 avril à la première quinzaine de mai, et après un mois, la plupart des plants ont 6 feuilles, ce qui signifie qu'ils sont prêts à être transplantés dans un endroit permanent. Le plus souvent, cette méthode est utilisée pour les variétés de mi-saison.
Avant de planter du chou brocoli à la maison, vous devez préparer une boîte dont la profondeur sera d'au moins 25 cm remplie de terre.Le sol doit être meuble, respirant, versé sur une épaisse couche de drainage. Comment planter des graines? - dans des rainures remplies d'eau ou des trous séparés, également humides. L'essentiel est que la distance entre les grains soit d'au moins 3 cm.
La température jusqu'au moment de la germination est maintenue entre 18 et 21 C, après l'apparition des verts 10-13 C. L'humidité de l'air doit être constante, au moins 60%.
Dois-je faire une plongée? - obligatoire, et dans des gobelets ou pots jetables en tourbe.Après la procédure, les plantes sont autorisées à s'habituer au nouvel état pendant plusieurs jours, puis elles sont nourries avec des engrais liquides économes, qui comprennent du bore.
Le légume est transplanté dans le sol lorsque les feuilles deviennent plus fortes, et il y en a au moins cinq. Cela se produit environ 37 à 43 jours après la plantation des graines.
Planter du brocoli à l'extérieur
Ils s'occupent à l'avance de la préparation des lits pour les semis et, tout d'abord, en mesurant l'acidité du sol et en la réduisant au maximum avec un résultat de test positif. Le niveau de pH optimal pour que le chou pousse sans pathologies est de 6,7 à 7,4 unités. Les sols suracidifiés sont l'une des principales raisons pour lesquelles le chou cesse de pousser et les feuilles deviennent rouges ou jaunes.
Il est conseillé de planter les plants en pleine terre le soir, en gardant une distance de 30 cm entre les pousses et 50 cm entre les rangs. La fertilisation avec des minéraux est appliquée à chaque trou avant que le plant soit là; puis la plante est saupoudrée de terre, sans toucher les feuilles inférieures. Il est nécessaire de préparer un film pour qu'en cas de gel, couvrir immédiatement les lits.
Le chou brocoli dans les deux premières semaines après la plantation augmente la sensibilité au froid et même à une température de -1 La plante souffre et meurt.
Si la plantation est effectuée par graines, des conditions microclimatiques spéciales doivent être créées dans lesquelles la pousse sera confortable. Un microclimat optimal est obtenu en utilisant une bouteille en plastique avec un fond découpé, qui est immergée dans le sol avec une coupe, enfermant ainsi chaque graine. Un arrosage supplémentaire et, si nécessaire, un traitement des plantes, ainsi que l'alimentation du chou brocoli, ont lieu à travers le goulot d'étranglement. Retirer la protection après la formation de la troisième feuille sur le plant.
Si plus d'une pousse se trouve dans un trou, les tiges supplémentaires devront être enlevées. Il est impossible d'extraire la plante du sol, car le système racinaire du plant "supplémentaire" tirera avec lui la pousse souhaitée - nous pincons les pousses faibles, laissant la plus forte.
Entretien des semis d'extérieur
Comment faire pousser du chou brocoli? Aucune nouvelle procédure pour la culture de cette culture n'est envisagée - le chou devra être spudé plusieurs fois, assoupli périodiquement le sol de 6 à 8 cm de profondeur, arrosé et, ce qui n'est pas nécessaire pour les cultures colorées et à tête blanche et est important pour le brocoli, irriguez souvent à la chaleur feuilles et inflorescences d'un légume provenant d'un vaporisateur.
En fait, une pulvérisation abondante peut remplacer 70% de toutes les irrigations - avec cette méthode d'humidification du sol, l'ameublissement sera beaucoup moins souvent nécessaire et la consommation d'eau diminuera. Cela peut être fait tous les jours, les jours nuageux et sans pluie - une fois toutes les 36 heures.
Nourrir un légume avec du fumier n'est possible qu'après que celui-ci a été dilué à l'état de lisier. Si vous n'observez pas la concentration de dilution d'au moins 1: 4, vous remarquerez presque immédiatement des symptômes de brûlure sur la feuille de chou. Les deux premiers pansements sont mieux faits avec une solution de molène (13 à 14 jours après la plantation) et du nitrophosphate (4 cuillères à café), dilués avec 2 grammes de bore dans un seau d'eau - cela se fait déjà lorsque la tête de chou est formée. La quantité de liquide spécifiée est répartie sur 5 buissons.
Le dernier engrais est appliqué en août, et les plus gros buissons fertilisants reçoivent exactement autant que les plus affaiblis. Dilué dans un seau d'eau: 0,04 kg de superphosphate, 0,02 kg de nitrate, 0,01 kg de sulfate de potassium.
La fréquence à laquelle vous devez éponger le chou dépend de la régularité des plates-bandes, du relâchement du sol et de la méthode d'arrosage. Les feuilles inférieures avant la première procédure peuvent être complètement enlevées afin de les empêcher de pourrir, sinon le propriétaire détermine indépendamment la nécessité et la fréquence de renforcement de la tige. Avec l'irrigation goutte à goutte, par exemple, le sol collecté autour de la tige ne s'érode pas pendant très longtemps, mais lors de l'arrosage avec un tuyau, les racines deviennent rapidement nues et le chou doit souvent être traité contre les parasites qui s'installent rapidement à la base de la plante.
Et enfin, c'est très important - est-il nécessaire de retirer les beaux-enfants, d'effectuer la procédure dite de "pincement" du légume? Nous expliquons - la troisième alimentation est effectuée en fonction du moment où il est prévu de récolter le chou brocoli en quelques jours seulement.Ceci est fait afin d'activer la croissance de petites inflorescences de chou sur les processus latéraux, et par conséquent, il est tout simplement illogique de couper les beaux-enfants du brocoli.
Bien sûr, vous ne pourrez pas récolter la même récolte une seconde fois, mais pourquoi ne pas laisser pousser le légume davantage, si le goût des petites inflorescences n'est pas pire que celui des principales?
Le moment de la récolte du brocoli dépend de la variété que vous choisissez et, par conséquent, de la période de plantation. Les dernières variétés sont supprimées après le gel. Ils sont également les plus résistants au stockage. Les premières espèces ne conviennent absolument pas à ces fins - après 10 à 15 jours, les inflorescences commenceront à pourrir, il est donc préférable de les asperger d'eau immédiatement après la collecte et de les congeler.
Les têtes de chou récoltées pendant la période d'automne intermédiaire - fin septembre, début octobre, pourraient bien rester au réfrigérateur jusqu'au nouvel an. Pour les jardiniers qui aiment cultiver ce légume facile à entretenir, il est préférable de maîtriser différents types de conservation - puis un brocoli savoureux et sain vous ravira toute l'année.
