Description et caractéristiques de Santa Gertrude, élevage de vaches de cette race

Description de Santa Gertrude - une race de vaches élevées aux États-Unis par les meilleurs producteurs de races bovines à viande. Les traits généalogiques hérités des bovins de cette race combinent les meilleures qualités de leurs ancêtres - ce sont l'endurance, la capacité à prendre rapidement du poids, la grande taille, l'adaptabilité aux différentes conditions climatiques et la résistance à la piroplasmose (une maladie qui se développe après une piqûre d'insectes hématophages).

Histoire de la race

Pour obtenir les premiers individus de la race, les éleveurs de l'état du Texas aux États-Unis, à partir de 1910, ont croisé des taureaux zébus de type indien et des vaches Shorthorn. Au départ, l'intolérance des bovins aux conditions de chaleur extrême est devenue une condition préalable à l'élevage d'une nouvelle race. Les vaches sont mortes de nombreuses infections résultant des piqûres d'insectes suceurs de sang (qui sont très courantes dans les climats chauds).

À la suite des expériences des éleveurs, la race est apparue, mais les premiers lots ont été soumis à des recherches approfondies. Les meilleurs, selon les scientifiques, étaient les individus dans le corps desquels le sang était contenu dans les proportions suivantes:

• 3/8 de taureaux zébu;
• 5/8 des vaches Shorthorn.

En 1920, un couple parental a été sélectionné, à partir duquel le taureau Singe a été obtenu et élevé. Au cours de ses recherches, du matériel génétique de haute qualité a été trouvé et la progéniture de Monkey était considérée comme des producteurs d'élite de la race.

Une race distincte de bovins n'a été reconnue qu'en 1940, après quoi le bétail a commencé à se répandre dans le monde entier. Maintenant, Santa Gertrude est élevée non seulement aux États-Unis, mais aussi en Asie, en Afrique et depuis 1956 en Russie (région de la Volga, du Caucase, de l'Oural).

Description et caractéristiques des vaches Santa Gertrude

L'apparence du bétail est massive. La couleur est cerise foncée, il peut y avoir de légères taches sur la peau de l'abdomen. Des taureaux, les vaches zébus ont une petite bosse sur le dos. Vous pouvez reconnaître les représentants de la race par des traits formés sur plusieurs décennies:

• cheveux courts qui brille au soleil et brille;
• petite tête;
• oreilles minces pendantes;
• col droit court;
• musculature développée dans les parties charnues du corps - sur la poitrine, le dos, le dos;
• pattes stables et pas très longues.

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Les adultes atteignent une masse importante et une hauteur au garrot d'environ 140 centimètres. Les taureaux pèsent 800-1000 kilogrammes, les vaches - 550-600 kilogrammes. Les veaux naissent avec une masse de 25 à 40 kilogrammes, mais ils grandissent rapidement. Le gain de poids quotidien moyen est de 850 à 900 grammes. Le rendement laitier quotidien des génisses de premier veau est de 5 à 10 litres de lait avec une teneur en matières grasses de 4 à 6%.

Avantages et inconvénients

Grâce aux efforts minutieux des éleveurs, il a été possible d'élever une race sans prétention aux conditions météorologiques, aux infections sanguines et à la productivité élevée de la viande.

Ce bétail présente de nombreux avantages:

• gain de poids élevé, même dans les climats chauds avec une alimentation de haute qualité;
• peau épaisse qui protège les animaux du gel;
• la présence de glandes sudoripares, qui remplissent une fonction thermorégulatrice et empêchent la surchauffe au soleil;
• instinct maternel prononcé chez les femmes;
• aucun problème pendant le vêlage;
• économies sur l'élevage, en particulier dans les zones où la période de stabulation est courte;
• manque de mortalité et d'immunité contre des maladies telles que la piroplasmose, la thélaziose, la theilériose.

Les bovins Santa Gertruda produisent une viande de haute qualité avec une teneur en matières grasses de 20% et un goût distinct.

Subtilités d'entretien et de soins

Les agriculteurs n'ont aucun problème particulier à garder ces vaches. Le bétail est adapté à la conduite sur de longues distances, peut être dans la chaleur et le froid pendant une longue période. La prise de poids maximale est observée à l'automne, avec une alimentation de qualité. Grâce à la peau épaisse et épaisse, mais courte, les animaux en laine ne gèlent pas. Une stalle avec une litière sèche et propre leur suffit.

Alimentation

Le pâturage des vaches sur de grandes surfaces permet au bétail de trouver une variété de graminées rugueuses et molles. S'il n'y a pas assez d'herbes, vous pouvez ajouter du foin avec de l'orge salée à l'alimentation; en hiver, Santa Gertruda utilise des roseaux. Le menu se compose de:

• ensilage de maïs;
• fourrage grossier;
• l'ensilage;
• légumineuses et céréales;
• mélasse;
• farine d'os;
• les phosphates.

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Les bovins de cette race n'ont pas besoin de beaucoup d'eau, mais ils doivent être présents dans les abreuvoirs, propres et frais. Au printemps, il est recommandé d'augmenter la quantité de légumes verts dans l'alimentation et de se rapprocher de l'automne - aliment de légumes grossiers.

Nuances de reproduction

Le vêlage avec des vaches Santa Gertrude est facile et nécessite rarement des procédures médicales avec la participation d'un vétérinaire. La maturité sexuelle survient à 18 mois, le premier vêlage à 30 mois. Jusqu'à 6 mois, le veau se nourrit du lait maternel, mais à partir de deux mois, il peut être nourri avec du foin.

Il est recommandé de faire paître les jeunes animaux sur le même pâturage avec les adultes. Les vaches ont un merveilleux instinct maternel, elles ne laissent pas le veau s'éloigner d'elles.

Le meilleur moment pour le vêlage est le printemps. Les agriculteurs doivent se rappeler que pendant la succion, les veaux et les vaches elles-mêmes sont timides, vous ne devez donc pas amener d'étrangers dans le corral et faire des bruits forts.

Maladies possibles

Les bovins de la race Santa Gertruda ont une excellente santé. Ils ne sont pas sensibles aux maladies infectieuses et ont une forte immunité. Comme les autres races, les vaches santa gertruda présentent parfois une tympanie (remplissage excessif du rumen avec des gaz), une atonie (activité insuffisante du proventricule lors de la suralimentation). Afin de prévenir l'infection par des infections de masse (fièvre aphteuse, brucellose, tuberculose), des vaccinations de routine sont effectuées.

Santa Gertruda est une excellente race de viande que les agriculteurs de nombreux pays adorent. Le rendement à l'abattage des bovins est de 70%, la viande est d'excellente qualité, avec une faible teneur en matières grasses. Une caractéristique distinctive de la race est son absence de prétention aux conditions météorologiques. Les vaches peuvent vivre et se nourrir même sur des pâturages appauvris, ce qui est important pour les zones à faible végétation fraîche.