Description et caractéristiques des vaches Galloway, règles d'élevage

Les vaches Galloway sont élevées en Écosse. L'élevage de ce type de bétail est principalement pratiqué dans le but d'obtenir de la viande, car la masse d'un taureau adulte atteint 850 kilogrammes et celle d'une vache - 550 kilogrammes. Les animaux Galloway sont robustes, sans prétention, capables de se développer rapidement dans des conditions difficiles, ils se caractérisent par la facilité de vêlage et l'attachement au troupeau. Cela rend la race Galloway populaire dans de nombreux pays du monde.

L'origine de la race

La race bovine Galloway appartient aux anciens types de vaches élevées pour la viande. Initialement, en Ecosse, dans le comté de Galloway (d'où le nom de la race), le bétail avait une direction viande et lait, plus tard il a été changé en viande purement suite à la sélection.

Le bétail était élevé dans les régions montagneuses, dans des conditions de forte humidité, des étés frais et des hivers avec peu de neige. La race a commencé à se reproduire vers 1850 et la Galloway Cow Breeding Society a ensuite été créée. En 1878, la première partie de la publication généalogique sur les bovins Galloway a été publiée, 4 ans plus tard, un syndicat d'éleveurs de la race a été formé à Chicago. La plus grande quantité de littérature sur les particularités de l'élevage de vaches Galloway y a également été publiée.

En Russie, peu de fermes sont engagées dans l'élevage de vaches Galloway; ce type de bétail représente 0,6 à 0,8% des races à viande. Trouver le cheptel reproducteur - dans la ferme expérimentale de l'Altaï du SB RAS.

Description et caractéristiques des vaches Galloway

Le bétail Galloway ressemble extérieurement au bétail Aberdeen-Angus, mais se distingue par un corps plus long et moins profond. Le corps des gobies et des vaches est recouvert d'un poil sombre dense (noir ou brun mélangé à du gris). Dans de rares cas, les veaux naissent avec une bande claire sur le corps, beige pur ou blanc.

En hiver, la laine épaisse et dure des animaux Galloway atteint une longueur de 20 à 25 centimètres, de sorte que les vaches ne gèlent pas dans des conditions climatiques défavorables. Ils peuvent paître à l'extérieur presque toute l'année. Les bovins Galloway n'ont pas peur de la pluie, de la neige et du vent.

Grâce au pâturage constant, le bétail a développé un corps puissant et musclé avec une forte constitution. Le cou et la poitrine sont larges, la région lombaire est courte, le dos est droit. Les pattes sont courtes, les sabots fermes et fermes. La tête est sans corne. Chez les vaches de race Galloway, le vêlage est facile, les qualités maternelles sont très développées. Le bétail est lié au troupeau.

Un veau à la naissance pèse 25-30 kilogrammes, les adultes atteignent une masse importante:

• vaches - 450-550 kilogrammes;
• taureaux - 750-850 kilogrammes.

Un gobie âgé d'un an et demi pèse entre 400 et 450 kilogrammes dans de bonnes conditions de garde et d'alimentation. La production d'abattage de taureaux engraissés atteint 65%. Le lait de vache donne jusqu'à 1500 litres par mois avec une teneur en matières grasses d'environ 4%.

Principaux aspects positifs et négatifs

Les vaches Galloway, ou, comme on les appelle communément, les bovins golovey, présentent de nombreux avantages:

1. Endurance et insensibilité aux conditions spéciales. Pour maintenir la productivité de la viande et du lait à un niveau élevé, les animaux Galloway n'ont besoin que d'une nourriture juteuse pendant longtemps. Le troupeau n'a pas besoin de faire des enclos spéciaux lorsqu'il paît dans les pâturages - les vaches ne s'éloignent pas de plus d'un mètre les unes des autres.
2. Manque de processus de maintenance à forte intensité de main-d'œuvre. Il est important pour les vaches de fournir des aliments et des boissons de qualité, de construire la structure la plus simple d'une stalle pour protéger le bétail des conditions météorologiques défavorables.
3. Vêlage rapide. L'activité de travail de la vache dure en moyenne 5 à 6 heures.
4. Bonne compatibilité avec d'autres races pour croisements industriels.
5. Haute qualité de la viande obtenue. Les produits sont aromatiques, savoureux et doux, ne contiennent pas de graisse excessive, contiennent une grande quantité d'acides polyinsaturés et de nutriments.
6. Bon profit de la vente de produits laitiers et carnés de bovins Galloway.

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Les vaches Galloway n'ont pratiquement aucun défaut, sauf que les fibres de marbre glissent dans la viande située dans la région du cou. Les autres zones du corps ne sont pas différentes des autres races bovines.

Comment garder et prendre soin des animaux

Malgré le fait que les bovins Galloway sont sans prétention en matière d'alimentation et d'entretien, il est important de leur fournir de bons soins pour maintenir la santé du bétail et améliorer la qualité des produits obtenus.

Aire de jeux d'été

En été, les vaches passent la plupart de leur temps dans les pâturages. Il est nécessaire de les équiper de locaux qui protégeront le bétail des rayons chauds du soleil, de la pluie et du vent. Des enclos de traite devraient être présents sur la zone estivale, bien que les vaches ne produisent pas beaucoup de lait.

Disposition des chambres

Des locaux spéciaux sont nécessaires pour les vaches dans des conditions de froid extrême, en particulier pour les individus récemment vêlés. Une tête doit avoir au moins 3,5-3,75 mètres carrés d'une stalle séparée avec une hauteur sous plafond de 2,5 mètres. Le sol est recouvert d'une épaisse couche de sciure de bois ou de paille hachée. La grange doit avoir des abreuvoirs et des mangeoires (remplissage automatique ou manuel). Les aliments grossiers et humides doivent être placés dans des mangeoires séparées.

Conditions de détention

Dans les étables, il est important d'assurer une bonne ventilation et de protéger les animaux des courants d'air. Le régime de température n'est pas très important, mais l'humidité de la pièce doit être inférieure à 70%. Les vaches ont besoin de 16 heures de lumière avec une pause de 8 heures dans l'obscurité.

Nettoyage régulier de la stalle et du matériel

Les races Galloway ont une bonne immunité, mais les normes d'hygiène doivent être respectées. La pièce est nettoyée du fumier deux fois par jour, il est recommandé de remplacer le sol car il se salit. Il est important de s'assurer qu'aucun reste d'aliments ne reste dans les mangeoires. L'eau des abreuvoirs doit être changée en permanence en eau douce si elles ne sont pas automatisées et connectées à l'alimentation en eau centrale.

Lors du nettoyage des locaux, l'utilisation de détergents désinfectants est nécessaire pour prévenir les maladies infectieuses du bétail.

De quoi nourrir

Les vaches Galloway sont sans prétention dans l'alimentation, mais pour maintenir la santé, une forte immunité et une viande et des produits laitiers de haute qualité, tous les aliments doivent être frais. Seule une nutrition adéquate permettra aux bovins de gagner rapidement de la masse musculaire et de donner un bon rendement laitier (jusqu'à 30 à 50 litres de lait par jour).

Été

En été, les vaches Galloway sont nourries avec des aliments composés de haute qualité deux fois par jour, mais le régime alimentaire principal consiste en des herbes succulentes, que le bétail consomme au pâturage.

Il est important d'inspecter la zone pour la croissance d'herbes vénéneuses telles que la jusquiame, le romarin sauvage des marais et le calla, la pruche mouchetée, l'euonymus verruqueux.

En hiver

En hiver, lorsque les vaches sont à la ferme, il est nécessaire de leur fournir une alimentation de haute qualité, composée des produits suivants:

• foin sec;
• aliments composés à base d'orge, de blé, d'avoine;
• pois, haricots, soja;
• nourrir la levure;
• graisse de poisson;
• cendre de bois;
• fibre;
• pommes de terre et betteraves;
• graisse de poisson.

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Les intervalles entre les repas en hiver sont de 3 à 5 heures. Lorsqu'il se nourrit le matin, le bétail doit être nourri sous forme d'herbes pour démarrer les processus métaboliques et améliorer la digestion des fourrages grossiers (légumineuses et céréales).

Les aliments spécialisés ne doivent pas être mélangés avec des antibiotiques et des stimulants de croissance. En raison de la quantité élevée de substances hormonales dans ces additifs, des changements pathologiques irréversibles se forment dans le corps du bétail, la qualité de la viande et du lait se détériore.

Eau

En été, une vache boit jusqu'à 60 litres d'eau par jour, en hiver - jusqu'à 35 litres. La quantité de liquide nécessaire dépend du type d'aliment reçu, de la présence d'un veau dans la vache et d'autres facteurs. Il est préférable d'installer des abreuvoirs automatiques pour le bétail, en leur absence, il est nécessaire de boire de l'eau propre trois fois par jour, pas plus froid que 15 ^{à propos}DE.

Subtilités d'élevage

Les vaches commencent à vêler entre 32 et 34 mois. Le vêlage dure environ 5 à 6 heures. Chez les animaux de la race Galloway, il y a rarement des cas de vêlage difficile et de mortinaissance de jeunes animaux. Un taureau nouveau-né pèse environ 20 kilogrammes, une génisse pèse 8-10 kilogrammes. Avant le vêlage, il est important de fournir un revêtement de sol frais et suffisamment d'eau propre.

À la ferme, les veaux jusqu'à 7-8 mois sont élevés en aspiration complète selon le système vache-veau qui économise les ressources. À l'âge de 7 à 8 mois, les veaux sont chassés de leur mère, les troupeaux sont constitués en tenant compte du sexe. Après avoir été battus, les jeunes sont pesés et le rendement laitier des vaches est calculé - l'un des indicateurs de sélection les plus importants dans l'élevage de bovins de boucherie.

Maladies et leur traitement

Les vaches Galloway appartiennent à des foies longs en raison de leur forte constitution et de leur endurance dans presque toutes les conditions météorologiques. Comme les autres races, les bovins Galloway peuvent être porteurs des maladies suivantes:

• obstruction de l'œsophage - provient de la prise d'aliments mal mâchés, en particulier des légumes non hachés. Dans les cas simples, 100 à 200 millilitres d'huile végétale sont versés dans la gorge de la vache;
• tympania - débordement du rumen avec des gaz qui n'ont pas la capacité de sortir. Pour atténuer la condition, l'animal est massé l'abdomen, étiré rythmiquement la langue, ponté avec une corde imbibée de goudron. Dans un cas difficile, le vétérinaire perce la cicatrice et libère des gaz;
• atonie - l'absence de contractions du proventricule lors de la suralimentation ou du service de nourriture rassis. Traitez avec de l'huile de ricin et du sel de Glauber;
• diarrhée - se développe plus souvent chez les veaux avec une violation du régime alimentaire ou la fourniture de lait rassis et acidifié. Le veau est transféré à un régime sans produits laitiers, dans les cas graves, des mesures de désintoxication sont effectuées, la déshydratation est arrêtée;
• maladies broncho-pulmonaires - les jeunes animaux sont susceptibles d'être dans des conditions d'humidité et de courants d'air.Il est traité sous la surveillance d'un vétérinaire, des antibiotiques, des anti-inflammatoires, des vitamines et des immunomodulateurs peuvent être utilisés.

Avec une alimentation de mauvaise qualité, des soins du bétail, une violation des normes d'hygiène, le troupeau peut être infecté par la fièvre aphteuse, la tuberculose, la brucellose. Il est important de procéder à des examens des animaux et à des vaccinations de routine.

Si les règles d'élevage et d'entretien du bétail sont respectées, la viande et le lait des vaches Galloway conserveront toujours une valeur marchande élevée. La race présente de nombreux avantages, est sans prétention dans la nourriture, prend rapidement du poids et les produits à base de viande se caractérisent par un goût et une qualité excellents.