Top 12 des vaches laitières les meilleures et les plus productives
Le choix du bétail pour une ferme dépend de la direction dans laquelle la personne va travailler. Les vaches laitières sont achetées si le propriétaire du bétail est intéressé par la production de lait et de produits laitiers, car ils détiennent le record de la production laitière. Un examen des races de bovins laitiers vous permettra de déterminer quelles vaches devraient être mises en production dans votre propre cour.
Caractéristiques de la direction laitière
Les vaches laitières se distinguent par une disposition calme, des formes gracieuses et un système digestif développé. Les muscles sont moins prononcés que dans les races à viande et à viande et laitières. Leur tâche principale est de produire de gros volumes de lait. Pour ce faire, ils doivent recevoir beaucoup d'aliments juteux. Les animaux sont sans prétention, ils n'ont pas besoin de grandes zones de marche, le bétail ne se disperse pas sur le pâturage.
Un représentant typique de l'industrie laitière est une vache, caractérisée par la plus grande adaptabilité à divers types de machines à traire, à l'aise dans la traite manuelle, un individu productif.
Crème sure grasse, délicieux fromage cottage, beurre - ce n'est pas une liste complète de produits qu'un petit troupeau de bovins laitiers et même une vache peuvent constamment fournir aux propriétaires.
La quantité de lait est influencée par:
- hérédité;
- race d'animal;
- l'âge de la vache;
- qualité de la nourriture et des soins.
La production de lait augmente à partir de 2 vêlages, atteint un maximum après 5 vêlages, puis, après 8 vêlages, commence à diminuer progressivement. Une vache est considérée comme âgée après 10 veaux, certains animaux restent productifs jusqu'à 13-15 ans.
Important: il faut garder à l'esprit que la quantité de produits et leur qualité dépendent directement de la nutrition et des conditions de vie des animaux.
Les races laitières comprennent des animaux avec des mamelles en forme de cuve et de bol, qui ont un minimum de tissu adipeux.
Meilleures races
Les vaches laitières et à viande et laitières sont élevées dans des fermes privées. Ces derniers donnent moins de lait, mais leur teneur en matières grasses est plus élevée, et plus de viande à l'abattage. La liste des meilleurs comprend les types de bovins laitiers et universels.
Jersey
Vaches laitières d'origine britannique. Elevé au 19ème siècle. Les génisses pèsent entre 400 et 450 kilogrammes, les taureaux sont plus gros, jusqu'à 750 kilogrammes. Rendement laitier quotidien - jusqu'à 30 à 32 litres de lait avec une teneur élevée en matières grasses (5 à 8%) du produit.
Ces vaches à tête rouge compactes et abondantes avec des pis en forme de bol sont sans prétention à entretenir, s'adaptant facilement à la chaleur et au froid.
Ayrshirskaya
Vaches laitières écossaises. Les animaux sont robustes, trapus, rouge-rouge avec des taches blanches. Les génisses - jusqu'à 500 kilogrammes, les taureaux - jusqu'à 800 kilos. Elles tolèrent parfaitement le gel, sont faciles à entretenir et résistent aux maladies. Caractéristique de productivité:
- rendement laitier - 7000-10000 litres de lait par an;
- teneur en matière grasse du lait - 4-4,8%;
- rendement en viande - 50%.
Populaire en Finlande, en Russie. Ces vaches vivent jusqu'à 20 ans tout en conservant leur productivité.
Les génisses sont couvertes entre 1,5 et 1,7 ans. Les vaches vêlent facilement, idéal pour la traite à la machine. La race est populaire dans la région de Novgorod, dans le nord de la Russie.
Vaches noires et blanches
Représentants de la race domestique. Animaux avec un physique puissant et une couleur de peau noire et blanche. Il existe 3 sous-espèces de la race, selon la région d'entretien: Oural, Sibérien, Central. Les génisses pèsent entre 600 et 650 kilogrammes, les taureaux jusqu'à 1 tonne. Rendement laitier - de 3500 à 8000 litres par an.
Les vaches noires et blanches à haut rendement sont les plus courantes en Russie. Les veaux sont actifs, forts, avec un excellent taux de survie.
Simmental
Les plus anciens représentants des races de viande et de produits laitiers, originaires de Suisse. Animaux trapus avec une grosse tête. La couleur est rouge clair avec des taches blanches. Le poids des génisses est de 600 à 650 kilogrammes, celui des taureaux - de 800 à 1000 kilogrammes. Lorsque vous choisissez un lait simmental, vous devez faire attention à la taille et à la forme de la mamelle. Il doit être gros avec des veines proéminentes et des mamelons lisses et larges. La production de lait est d'environ 5000 litres de lait par an.
Dans de mauvaises conditions, la race est sujette à la dégénérescence. La mammite se développe si des erreurs de soins et de traite se produisent.
Race Yaroslavl
Grands animaux de couleur noire avec des taches blanches sur le museau, autour des yeux, sur le ventre. Les bovins de la race Yaroslavl sont élevés pour produire du lait. Rendement laitier - de 3000 à 5500 litres par an. Lait avec un excellent goût et une teneur en matières grasses de 4-4,3%.
Les vaches Yaroslavl sont communes dans différentes régions. Les animaux sont faciles à acquérir. Ils sont adaptés aux conditions météorologiques russes.
Vaches Kholmogory
Une grande vache laitière polyvalente produisant 4000 à 6000 litres de lait par an. La couleur est noire avec des taches blanches, noir et rouge avec des individus blancs sont rarement trouvés. Elevé au 19ème siècle dans la province d'Arkhangelsk. Les pattes tordues des animaux sont une caractéristique distinctive. Les génisses pèsent jusqu'à 600 kilogrammes, les taureaux pèsent entre 1000 et 1100 kilogrammes. Élevé dans la région de la Terre non noire et dans les régions du nord.
En raison de leurs dimensions impressionnantes, les animaux ont besoin de stalles spacieuses. Une attention particulière doit être portée aux jambes; les articulations des sabots sont souvent enflammées dans les buttes.
néerlandais
La plus ancienne race de vaches laitières. En croisant ces animaux avec des races locales, ils ont obtenu des races Kholmogorki, Yaroslavl et noir et blanc. Les animaux sont grands, avec une constitution proportionnelle, une productivité élevée en lait et en viande. La production annuelle de lait peut atteindre 5000 litres. Le rendement en viande est de 55 à 60%. Les génisses pèsent environ 600 kilogrammes, les taureaux - jusqu'à 900 kilogrammes. Les animaux sont blancs avec de grandes taches noires. Une caractéristique distinctive est la ceinture blanche le long du corps dans la zone des omoplates.
Les vaches néerlandaises sont considérées comme l'une des meilleures races laitières au monde. Les bovins néerlandais sont élevés dans de nombreux pays.
Race finlandaise
Vaches laitières productives. Le nombre en Finlande est de 1% du cheptel total du pays. Rendement laitier - 6000-6500 litres par an, lait avec une teneur en matières grasses de 4,4%.
Brun letton
Les bovins laitiers compacts représentent 90% de la population de bovins laitiers en Lettonie. Peau de différentes nuances de brun. Les vaches modernes produisent 4500-5000 litres de lait par an, avec une teneur en matières grasses de 4,4%.
Le plus gros inconvénient de la race est la prédisposition innée à la leucémie. Les animaux doivent être soigneusement sélectionnés et achetés auprès de producteurs de confiance.
Sous-espèce tagil
Viande et race bovine laitière. Le plus commun dans l'Oural. Obtenu en croisant des animaux locaux avec des races Kholmogory et hollandaises. Le poids des génisses est de 450 à 600 kilogrammes, selon l'hérédité, les taureaux pèsent de 800 à 1200 kilogrammes. Délicieuse viande, lait de haute qualité.
La production de lait des vaches dépend de la nutrition pendant la période de croissance. Une vache donne plus de lait si elle est bien nourrie depuis son enfance. Les animaux sont constamment productifs jusqu'à 15 ans.
Steppe rouge
Une race de vaches typique des régions chaudes du sud. Grands animaux de couleur rouge-brun uniforme. Poids des génisses - jusqu'à 500 kg, des taureaux - jusqu'à 900. Indicateurs de productivité - 4000 litres de lait par an. Avec des soins de qualité, il atteint 5000.
Les animaux de la race des steppes rouges sont sans prétention, ils ont besoin de marcher et de bouger activement pour que le bétail ne stagne pas.
Sous-espèce Holstein
Grands animaux de couleur noir et blanc. Les vaches rouges et blanches sont rares. Rendement laitier - jusqu'à 8500 litres par an, augmente fortement dans les climats chauds. La teneur en matière grasse du lait est de 3,7%.
Les animaux de traite de la sous-espèce Holstein sont élevés dans les régions du sud et du centre, utilisés pour obtenir de la viande et du lait.
Analyse comparative des performances des vaches laitières
Lorsque vous choisissez des animaux pour votre propre cour ou votre ferme, vous devez faire attention à la forme et à l'état de la mamelle, aux indicateurs de performance et à l'apparence des vaches.
| Race de vaches laitières | La quantité de lait par an en litres | Teneur en graisse du produit |
| Ayrshirskaya | 7000-10000 | 4-4,8 % |
| Jersey | 4000-4500 | 6-8%, jusqu'à 9% |
| finlandais | 6000-6500 | 4,40 % |
| Kholmogorskaya | 4000-6000 | 3,90 % |
| néerlandais | 5000 | 4,10 % |
| Noir hétéroclite | 5000-8000 | 3,7% passe à 4% |
| Simmental | 5000 | Environ 4% |
| Brun letton | 4500-5000 | 4,40 % |
| Yaroslavl | 3000-5500 | 4,40 % |
| Steppe rouge | 4000 | 3,5-3,8 % |
| Tagilskaya | 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| Holstein | 7000-8500 | 3,70 % |
La race Jersey a pris les devants grâce à la teneur élevée en matières grasses du lait. Il est utilisé pour la production de fromage et de crème. La race finlandaise est difficile à acquérir, il y a peu de vaches de ce type, même dans leur pays d'origine - en Finlande.
Quelle race est préférable de choisir
Lors du choix d'une vache, vous devez tenir compte des conditions météorologiques de la région. Faites attention à l'état de la mamelle, de la démarche, des sabots de l'animal. Vous devriez acheter des animaux pur-sang à des producteurs de confiance qui sont prêts à fournir des documents pour le bétail. Les animaux doivent être vaccinés.
Bien entendu, la sélection d'un cheptel pur-sang productif est une affaire complexe et coûteuse. Cependant, les dépenses sont rapidement payantes, les animaux, avec des soins appropriés, rapportent des bénéfices élevés. La rentabilité de la production laitière est l'une des plus élevées parmi les diverses industries d'élevage.
