TOP 50 des meilleures variétés de maïs avec descriptions et caractéristiques

Lors du choix d'une variété de maïs, les caractéristiques sont soigneusement étudiées. Le choix est fait en tenant compte de la destination de la culture et des conditions de croissance. Parmi une grande variété d'espèces, le maïs est sélectionné avec un goût et des temps de maturation spécifiques. Des catégories de maïs fourrager, de maïs soufflé et à d'autres fins ont été attribuées.

Les meilleures variétés de maïs

Différents types de maïs sont distingués, et il est impossible de distinguer un seul, le meilleur. Il existe une large classification des céréales. Il est nécessaire de sélectionner une variété appropriée en fonction des caractéristiques géographiques et des conditions météorologiques.

Le but de la culture récoltée joue un rôle important dans le choix de la variété. Par exemple, seuls les légumes éclatants conviennent pour faire du pop-corn. Certains types conviennent à la mise en conserve, à la cuisson ou à la congélation.

Pour la culture à domicile en Russie, les suivantes sont considérées comme les meilleures variétés de maïs:

• La variété douce Lakomka 121 se distingue par la maturation précoce de la culture. Du moment de la germination à la maturité, 65 jours passent. Le rendement est élevé, les grains sont jaunes, la longueur de la plante est de 18 cm.
• Dobrynya se distingue par de grandes oreilles au goût sucré. Hauteur de la plante 160 cm, grains jaunes. La récolte commence après 70 jours.

• L'esprit appartient aux premières cultures douces. La récolte commence deux mois après la plantation. La plante est sans prétention, atteint une hauteur de deux mètres, les grains sont gros, jaune riche.
• Variété Early golden se réfère aux plantes de la période de maturation précoce (90 jours s'écoulent). Le légume présente une résistance aux maladies fongiques, forme un rendement élevé. Les oreilles sont petites avec des grains jaunes et doux.
• Le nectar de glace est une variété à maturation tardive. Diffère par une douceur élevée et un rendement abondant. Les épis sont grands, les grains sont jaunes, doux et juteux.

Les autres variétés à rendement et hybrides de cultures céréalières comprennent: Sundance, Pioneer, Syngenta, Jubili.

Maïs: variétés et hybrides

Non seulement des variétés, mais aussi des hybrides de maïs ont été identifiés. Ils se caractérisent par une résistance élevée aux maladies, des rendements riches, une résistance aux changements climatiques et la récolte est stockée pendant une longue période et ne se détériore pas.

Il existe 6 groupes principaux de variétés de légumes sucrés, qui diffèrent par la couleur et la forme des grains, ainsi que par la structure des épis et des feuilles. Dans chaque groupe, il existe des types de maïs à haut rendement. Types de maïs:

• Le maïs sucré est utilisé en cuisine. Les grains sont nutritifs et sucrés, la coque extérieure est ridée.
• Le type de légume denté est le plus souvent utilisé à des fins industrielles. Une caractéristique distinctive est la teneur en amidon de 75%, une vitrerie élevée et un poudrage minimal.

• La variété silex ou indienne n'a pas un rendement élevé, mais elle présente de nombreux autres avantages: elle tolère bien le gel, résiste à de nombreuses maladies et une tige solide empêche la verse. Idéal pour l'alimentation animale en raison de la forte teneur en amidon des céréales.
• Une variété farineuse ou féculente de céréales est rarement cultivée en Russie. Il ne se stocke pas bien et tolère les intempéries. La coquille des grains est pratiquement absente, donc la récolte est difficile, la plupart des épis sont endommagés.

• La culture cireuse est rare. Les grains ont une couleur cireuse caractéristique, la peau est fine et lisse et ils contiennent 95% d'amidon. Utilisé dans l'alimentation animale.
• Le type de maïs éclaté est utilisé pour la préparation de confiseries. La teneur en amidon des grains ne dépasse pas 60%.

Les variétés de légumes les plus productives se trouvent parmi d'autres groupes. Il existe aussi une variété de maïs semi-dentée, effrayante et féculente.

Maïs précoce

Les premières variétés de maïs comprennent des plantes capables de former une culture en peu de temps, 11 à 12 semaines après la plantation. Convient aux régions où l'été est court. Mieux vaut planter en pleine terre avec des semis. Variétés:

• Un hybride doux précoce du Trophy F1 avec une saison de croissance de 75 jours. La tige de la plante ne dépasse pas deux mètres, l'oreille est petite (pas plus de 22 cm). La plante est résistante aux maladies, tolère bien la sécheresse.
• Jubilee F1 se distingue par sa maturation précoce (81 jours), son goût riche, son rendement élevé et sa résistance aux maladies. La longueur de l'épi est de 23 cm, les grains sont jaunes, doux.

• L'hybride Landmark F1 à maturité précoce peut être stocké longtemps après la récolte, présente une résistance à de nombreuses maladies, la longueur des épis est de 21 cm, les grains sont jaunes, juteux.
• L'hybride de maïs Ladoga 250 MV a des limites de maturité précoce moyennes. La durée de la saison de croissance est de 105 jours. Les grains sont dentés, jaunes. La plante mesure 250 cm de haut, l'hybride est très résistant à la sécheresse, ne se loge pas, tombe rarement malade.
• Ladoga 191 fait partie des hybrides de maïs à maturation précoce. Vous pouvez commencer la récolte en 95 jours. Les grains sont odontoïdes-siliceux, de couleur jaune. La tige de la plante mesure jusqu'à 250 cm, l'hybride tolère bien le froid et est très résistant aux maladies.

Les variétés de cultures précoces permettent une récolte précoce et ont toutes de bonnes caractéristiques.

Variétés de maïs sucré de mi-saison

Les périodes de maturation plus longues sont caractérisées par des légumes avec une période de maturation moyenne. Ces variétés de maïs tolèrent bien la sécheresse de courte durée, la récolte est bien stockée et conserve son goût dans tout traitement culinaire. Variétés:

• Excellente qualité et merveilleux, goût sucré hybride Sweetstar F Hauteur de la plante environ deux mètres. Les épis mesurent 22 cm de long, les grains sont jaune ambre. Montre une bonne résistance aux maladies.
• Un hybride de maïs Maxalia se caractérise par une taille moyenne de plante, une oreille allongée, des dents, des grains jaunes. L'hybride est résistant à de nombreuses maladies, donne un rendement élevé.
• La saison de croissance de la variété Brusnitsa dure 80 jours. L'épi mesure 22 cm de long et pèse 200 g. Les grains sont juteux et de couleur jaune. Haute résistance aux maladies.

• L'hybride préféré est exigeant en fertilisation et en irrigation, résistant à de nombreuses maladies et a un rendement élevé. Hauteur de la plante 170 cm, longueur de l'épi 19 cm, poids 200 g. Caryopse de couleur jaune vif.
• Aux variétés maïs-grain Perles au goût sucré et juteux qui ne changent pas pendant l'ébullition, la congélation et la mise en conserve. La tige mesure 20 cm de haut, l'oreille est formée de 21 cm de long.Résistance élevée aux maladies et bonne qualité de conservation.

D'autres variétés populaires et hybrides de cultures céréalières avec une période de maturation moyenne comprennent: Delicatessen, Rusalka, Spirit F1.

Les variétés tardives les plus productives

Un légume avec une maturation tardive de la culture est très résistant à divers facteurs défavorables. Les variétés de maïs à maturation tardive les plus productives sont les suivantes:

• La saison de croissance de l'hybride Polaris est de 105 jours. La culture est exigeante en fertilisation, en irrigation, ne tolère pas le froid, mais résiste aux maladies et à la verse. La hauteur de la tige est de 200 cm, la longueur de l'épi est de 24 cm et le poids est de 330 g. Le grain contient beaucoup de sucre, est jaune et est recouvert d'une fine coquille sur le dessus.
• L'hybride Bashkirovets commence à mûrir après 140 jours. Les semis ne tolèrent pas bien le gel. La plante atteint 280 cm, la longueur de l'épi est de 23 cm, le poids est de 350 g. Le caryopse est grand, lisse, de couleur jaune clair. La culture est rarement affectée par diverses maladies.
• Russian bursting 3 met 95 jours à mûrir. Croissance de la plante 180 cm, longueur de l'épi 20 cm, poids 250 g. Le rendement est moyen, montre une résistance aux maladies. Utilisé pour faire du pop-corn et des céréales.

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Maïs soufflé

Certaines variétés de culture sont choisies pour le pop-corn. Les charançons de ce groupe de légumes ont des parois minces, à l'intérieur se trouve une goutte d'eau avec de l'amidon, qui se transforme en vapeur lorsqu'il est chauffé. En conséquence, le grain éclate sous pression.

Les variétés de maïs suivantes sont utilisées pour la cuisine: Lopai-lopai, Ping-pong, Volcano, Zeya red, Gostinets, Vnuchkina joy.

Caractéristiques des variétés de maïs soufflé:

• Les épis d'Oerlikon commencent à mûrir après 105 jours. Hauteur de la plante 220 cm, poids des épis 120 g, gros grains jaunes. La variété se distingue par une résistance élevée au froid et aux maladies.

• La variété Vulcan résiste à de nombreuses maladies, sécheresse, froid. Hauteur de la plante 200 cm, longueur de l'épi 21 cm Les grains sont petits, jaunes.
• La belle variété Zeya rouge se distingue par ses grains rouge bordeaux et sa maturation précoce (80 jours). La plante pousse jusqu'à 180 cm, la longueur des épis est de 20 cm.
• Une variété de légumes à maturation précoce pour le maïs soufflé Vnuchkina Joy se distingue par une maturation précoce, en moyenne 72 jours suffisent. La plante atteint une hauteur de 160 cm. Les épis sont petits, leur longueur est de 11 cm, leur poids est de 230 g. Les grains sont petits, orange. La variété est résistante aux maladies, donne un rendement constamment élevé même dans des conditions défavorables.

Une culture éclatante est exigeante pour l'arrosage, la fertilisation et la teneur en air du sol. Par conséquent, le hersage, le desserrage, le désherbage doivent être effectués régulièrement.

Maïs de Krasnodar

Les meilleures variétés de légumes-céréales pour terrain découvert sont largement utilisées dans la production et sont cultivées avec succès dans les régions à climat chaud. Tous se distinguent par une productivité élevée et stable, ils tolèrent bien l'humidité du sol et la sécheresse:

• Le type de plantes mi-précoce comprend graines de maïs variétés Krasnodarskiy 291. La saison de croissance dure 108 jours. Le rendement de l'hybride est élevé. Les grains sont dentés, jaunes. Hauteur de la plante 190 cm, l'oreille cylindrique pèse 300 g. L'hybride résiste aux maladies et à la sécheresse.

• Le maïs Krasnodar 194 MB a un rendement moyen. Ils sont cultivés pour le grain et l'ensilage. Les principales caractéristiques de la variété de maïs Krasnodarskiy 194 sont les suivantes: l'épi est cylindrique, les grains sont odontoïdes-siliceux, la plante pousse jusqu'à 250 cm.Dans la description de l'hybride, il y a une résistance élevée à la verse, au froid et aux maladies.
• Krasnodar 377 AMV appartient au type de plantes de mi-saison avec une période de végétation de 113 jours. Hauteur de la plante 250 cm, le fil est jaune, en forme de dent. L'oreille pèse environ 370 g.L'hybride tolère bien la sécheresse, résiste aux maladies.

Les autres variétés de maïs Krasnodar comprennent: le maïs hybride Krasnodar, le sucre Krasnodar 250, le Krasnodar 436 MV, le Krasnodar 303 TV.

Variétés de maïs fourrager

Le maïs fourrager est cultivé pour nourrir les herbivores domestiques. La plante doit se distinguer par une végétation massive et vous ne pouvez pas attendre la maturation complète des épis. Les graines suivantes sont considérées comme les meilleures variétés de maïs fourrager:

• L'hybride végétal Pearl a un rendement élevé, une maturation mi-précoce (82 jours), résistant à de nombreuses maladies.
• Les semences hybrides de maïs Adevey sont cultivées pour le grain et l'ensilage, adaptées aux semis précoces. Hauteur de la plante 270 cm, oreilles allongées, grains siliceux ressemblant à des dents. L'hybride est résistant à la verse, à la sécheresse et aux maladies.
• Variété de culture moyenne à sucre Saratov, hauteur de tige 150 cm, caractérisée par une maturation précoce. La variété est appréciée pour sa résistance à la sécheresse, au froid et aux maladies.
• Le meilleur maïs fourrager est l'Aurica. Hauteur de la plante 170 cm Se réfère aux variétés à maturation précoce. Faiblement affecté par les maladies fongiques.

Quelles autres variétés de maïs peuvent être cultivées pour l'alimentation animale? Les variétés d'aliments suivantes sont populaires:

• La toison d'or hybride à haut rendement et à maturation précoce est résistante aux principales maladies et à la verse. La culture est exigeante en chaleur, en arrosage et en fertilisation.
• Les plantes de l'hybride Kuban à maturation précoce atteignent 170 cm et se distinguent par une productivité élevée de la masse d'ensilage.
• La Viola hybride à maturité précoce se caractérise par un rendement d'ensilage élevé. L'hybride est résistant à la verse et aux maladies. Hauteur de la tige 2 mètres.

Il existe une variété d'hybrides de maïs élite DKS de Monsanto. Tous les hybrides conviennent à la culture d'ensilage, suivant les pratiques traditionnelles de labour.

Variétés de maïs blanc

La variété blanche du légume appartient aux hybrides. Le charançon doux est blanc et de petite taille. La plante elle-même pousse jusqu'à deux mètres, les feuilles sont longues et pointues. Types:

• Thompson Prolific est une culture à haut rendement d'Amérique du Nord. La plante pousse jusqu'à 3 mètres. La longueur des oreilles est de 42 cm et les gros grains sont blancs. Il est le plus souvent cultivé pour faire de la farine.
• L'avalanche de neige hybride fait référence à des cultures à maturation précoce, de taille moyenne et à haut rendement. Les grains blancs sont sucrés et juteux. L'hybride tolère bien la sécheresse et le froid.

• Variété de légumes de mi-saison White cloud, destinée à la production de pop-corn. La plante est de taille moyenne, la longueur de l'épi est de 22 cm La variété est résistante à l'helminthosporiose du sud.
• L'hybride Snow Queen précoce est destiné à la cuisine et à la pâtisserie. La plante présente une résistance élevée aux maladies, la hauteur de la tige atteint 180 cm, la longueur des épis est de 18 cm, les grains sont blancs avec une forte teneur en sucre.

D'autres variétés de variétés à grain blanc comprennent: White Sugar Queen, Eskimo, Ice Nectar, Snow White.

Maïs japonais

Parmi les autres variétés de céréales, le maïs japonais est le seul, qui est plutôt une variété ornementale. La sous-espèce diffère non seulement par la couleur et la forme particulières des épis, mais également par les belles feuilles.

Les épis conviennent à la consommation au stade laiteux de la maturité, mais ils sont de forme inégale et les grains sont petits. Les graines de maïs japonais sont le plus souvent rouge foncé, les épis sont petits, allongés.

Maïs Le miracle perlé se distingue par un beau feuillage décoratif avec des rayures multicolores. La plante atteint une hauteur de 160 cm et les épis mûrs peuvent être mangés et décorés avec. La culture cultivée en plein champ est exigeante en chaleur, en composition du sol. Ne tolère pas les courants d'air et les vents forts.

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Variété Bonduelle

En fait, ce type de maïs n'existe pas.Bonduelle est le nom d'une marque de conserves qui réunit des types de légumes sucrés: Trophy F1, Spirit F1, Dobrynya F1, Bonus.

La variété de maïs Bonduelle douce et à gros grains est destinée à la culture dans le centre de la Russie. La plupart des hybrides de cultures se caractérisent par des rendements élevés et un excellent goût. Les épis aux grains sucrés peuvent être consommés frais ou cuits.

Afin de cultiver du maïs avec de bons rendements, il est nécessaire d'établir un régime d'irrigation et de fertilisation suffisant. Vous pouvez vous procurer des variétés de Bonduelle avec des temps de maturation et des goûts différents.

Maïs pour la cuisine

Pour la cuisson, vous devez choisir non pas des variétés de maïs fourragères, mais une variété de sucre au stade de la maturité du lait. La couleur des grains doit être jaune laiteux ou dorée. Il est préférable de choisir des variétés de sucre de maïs pour la cuisson: Spirit, Voronezh 80, Pioneer, Ice nectar, Jubili, Early gold, Lakomka.

Vous pouvez faire cuire un légume dans une casserole, une mijoteuse, un four, un micro-ondes. L'oreille n'a pas besoin d'être pelée avant la cuisson, il suffit de retirer les feuilles supérieures. Les épis de même taille sont mis dans l'eau froide pendant un moment et ce n'est qu'alors qu'ils commencent à cuire. Ensuite, ils sont transférés dans une nouvelle eau froide et mis au feu. Le sel et le sucre sont ajoutés 15 minutes avant la cuisson.

Le jeune maïs prend 20 minutes pour être complètement cuit. Les légumes mûrs sont cuits un peu plus, environ 40 minutes. La préparation peut être jugée par la douceur des grains, s'ils sont facilement percés avec une fourchette, vous pouvez alors vidanger l'eau. Après cela, pendant 30 minutes supplémentaires, la casserole avec le légume est enveloppée de chaleur.

Denté et semi-denté

Dans les variétés de maïs denté (Sterling, Syngenta, Dneprovsky 172 MV, Krasnodar 436 MV, Kadr 443 SV), les grains ont une forme allongée avec une dépression caractéristique au sommet, qui se forme au stade de la maturation. Dans les grandes lignes, ils ressemblent à une dent. Ce groupe de plantes comprend des variétés et des hybrides à grains jaunes et blancs. Le plus souvent, variétés à maturation tardive.

Une récolte semi-dentée est obtenue en croisant du silex et du maïs denté. Ce groupe se distingue par des variétés à haut rendement. La plante peut être utilisée pour la production d'aliments pour animaux et les oreilles peuvent être mangées.

Siliceux

La forme des grains de maïs en silex est ronde, le dessus est convexe, la surface est lisse et brillante. La couleur peut être lilas, chocolat, panachée ou jaune. Une caractéristique distinctive est la teneur en une grande quantité d'amidon.

Les types de maïs en silex les plus populaires comprennent: Voronezh 80, Voronezh 76, Severodakotskaya, Cherokee Blue, Ornamental Congo. Toutes les variétés se caractérisent par des rendements élevés, une résistance aux maladies et des changements de température de l'air.

Phénomène hybride

L'hybride de maïs SI a une période de maturation moyenne précoce. Cultivé pour la production d'aliments pour animaux, ainsi que pour les céréales. Les grains ont une forme dentaire de couleur orange, la teneur en amidon est de 72%. La plante présente une résistance élevée aux maladies.

D'autres caractéristiques du phénomène hybride comprennent: de grandes épis avec un grand nombre de rangées, les grains libèrent rapidement de l'humidité pendant la maturation, le système racinaire se développe rapidement. La plante est très résistante à la sécheresse, au gel et à la verse.

Pioneer et ses hybrides

Un producteur bien connu de semences de maïs est Pioneer. Les variétés de plantes produites sont cultivées dans toutes les conditions climatiques, elles montrent une résistance aux maladies courantes des cultures céréalières et vous permettent de récolter une récolte riche. Les grains en épi sont allongés, gros et dentés. Le boîtier a une dureté moyenne.

Les hybrides de maïs Pioneer les plus populaires sont: PR38D93 Anasta, 3893 Clarica, Pioneer 37D25 et 39F58. Caractéristiques des variétés:

• Variété siliceuse Pr39B29 FAO 170 à maturation très précoce. Cultivé pour l'ensilage et le grain. La pulpe des grains a une teneur élevée en amidon; ils libèrent rapidement de l'humidité pendant la maturation.
• Elite FAO 210 se caractérise par une croissance rapide, une résistance aux facteurs défavorables et aux maladies et s'adapte bien à toute composition de sol. Le grain est de type siliceux, caractérisé par un retour d'humidité élevé lors de la maturation.

• Costella FAO 220 est une plante courte. Les grains sont du type à dents siliceuses à haute teneur en amidon. L'hybride résiste aux principales maladies, s'adapte à toute composition du sol.
• L'hybride de mi-saison de Claric FAO 310 a un rendement élevé. Le type de grain est en forme de dent; il dégage bien de l'humidité à maturité. L'hybride a une bonne tolérance à la sécheresse et aux maladies.
• Hybride moyen tardif PR 38D93 Anasta avec un potentiel de rendement élevé. Les grains se distinguent par un retour d'humidité élevé et sont du type dentaire. Montre une résistance à de nombreuses maladies.

En raison de la teneur élevée en composants nutritionnels du maïs Pioneer, il est utilisé pour la production d'aliments pour herbivores, et est également utilisé dans l'industrie alimentaire pour la fabrication de farine, de céréales et de conserves.

Vaporeux

Toutes les variétés de maïs décortiqué n'ont aucune valeur nutritive, la variété est donc très rare. Cultivez du maïs pour l'ensilage uniquement, pour le bien de la masse verte. Une variété de culture largement répandue en Afrique, où elle va nourrir les herbivores.

La patrie des espèces végétales filmeuses est l'Amérique du Sud. Les grains en couleur et en forme ne sont pas différents des autres types de maïs.

Un trait caractéristique est la présence d'écailles qui couvrent toute l'épi et chaque grain individuel.

Cireux

Les variétés de maïs cireux ont une surface de grain mate et lisse. La coque extérieure est opaque et dense. La pulpe est farineuse, collante, car l'amidon de la pulpe est presque à 100% d'amylopectine.

Description des variétés:

• La culture de la fraise à la mi-saison fait référence aux plantes ornementales, mais vous pouvez également manger les épis. Le goût est agréable et légèrement sucré. Les feuilles sont en forme de ruban avec des rayures blanches. Les épis sont rouge-bordeaux, 7 cm de long et la tige de la plante est de 150 cm.
• La variété de mi-saison Mother of Pearl atteint une hauteur de 220 cm, les épis sont pyramidaux, 14 cm de long, les grains sont oblongs, gris, blanc lilas et nacrés.
• Le maïs rouge Oaxaca est une culture à maturation précoce (90 jours). Hauteur de la plante 2 mètres. L'oreille est ronde, 20 cm de long, le grain moyen a une couleur rouge, juteuse et sucrée en bouche.

Les grains en épi de maïs cireux se présentent sous une variété de formes et de couleurs. Le but principal d'une culture mature est sa transformation ultérieure en amidon.