Descriptions des races de poulets de viande et d'oeuf direction pour la reproduction à la maison

L'utilisation de races de poulets à base de viande et d'œufs pour la reproduction à domicile est une activité rentable et intéressante. En raison de sa simplicité, de sa production d'œufs plutôt élevée, de son poids vif élevé, des bonnes propriétés gastronomiques des produits résultants, ces volailles sont cultivées non seulement par les propriétaires de fermes privées, mais également par des fermes moyennes et plutôt grandes.

Caractéristiques des poulets à viande et aux œufs

Les poulets à viande et aux œufs ont les caractéristiques suivantes:

1. Possibilité d'obtenir deux principaux types de produits - les œufs et la viande de poulet.
2. Puberté rapide - les pondeuses sont capables de produire des œufs dès l'âge de 6 mois.
3. Caractère équilibré - l'oiseau de ces races se distingue par un caractère calme, un manque d'agression dans le comportement.

De plus, les femelles de cette direction sont des poules merveilleuses et attentionnées. Pour cette raison, lors de la reproduction de la progéniture, il n'est souvent pas nécessaire d'utiliser divers incubateurs coûteux.

Principaux avantages et inconvénients

Les principaux avantages des poulets à viande et aux œufs sont:

• haute vitalité;
• non-rigueur des conditions de détention;
• taux de fécondation élevé;
• une tendance significative au fourrage (la décomposition la plus rapide possible de la nourriture consommée par le corps de l'oiseau);
• excellentes qualités gastronomiques de la viande et des ovoproduits obtenus.

Les inconvénients de cette volaille comprennent:

1. Faible, par rapport aux races purement bovines, le taux de gain de poids vif.
2. Le risque de diminution du cheptel est élevé lorsqu'il est conservé dans un espace limité (volières, cages).
3. Faible production d'œufs avec peu de soins.

Les meilleures races

Il existe plus de 200 races de poulets à viande et aux œufs dans le monde. Les plus courants et les plus populaires seront décrits ci-dessous.

Australorp noir et blanc

Les Australorpus sont des poulets au plumage noir luxuriant, clairement visibles, des taches blanches uniformément espacées, une petite tête avec un peigne dressé en forme de feuille de couleur rouge, des pattes courtes avec une pigmentation prononcée. Le duvet de l'oiseau est clair, la peau sous le plumage est blanche.

Le poids maximum des coqs est de 2,6 kilogrammes, les poulets - pas plus de 2,2 kilogrammes. Pour l'année, la productivité des ovoproduits Australorp est de 200 à 220 pièces.

Adler argent

Avec un plumage jaune clair, les poulets argentés Adler ont une constitution très dense - une poitrine et un dos massifs, une tête large et arrondie surmontée d'une crête en forme de feuille, un bec puissant et des pattes naissantes d'une couleur jaune vif.

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La production d'œufs est relativement faible - pas plus de 180 pièces. Le poids des hommes atteint 4 kilogrammes, les femmes - pas plus de 3 kilogrammes.

Moscou blanc

White Moscow est une race de sélection russe, caractérisée par un blanc pur, un plumage uniforme, des pattes longues et fortes, un physique assez puissant, une crête rouge en forme de feuille tombante couronnant une tête de taille moyenne.

La productivité de Belaya Moskovskaya est assez bonne: la production maximale d'œufs est de 220 œufs; les mâles peuvent peser jusqu'à 3,5 kilogrammes, tandis que les poules pondeuses - pas plus de 3 kilogrammes.

Géant hongrois

Les géants hongrois ont un beau plumage luxuriant de couleur brun foncé, un grand corps massif, une petite tête avec une crête discrète, des yeux jaunes. La masse des poulets et des coqs adultes est de 3,6 kilogrammes. La production d'œufs n'est pas mauvaise - jusqu'à 180-200 pièces.

Wyandot

Les poulets Wyandotte panachés noir et blanc sédentaires et calmes ont une faible productivité annuelle de production d'œufs (jusqu'à 175 pièces), un poids vif assez important (jusqu'à 4,0-4,2 kilogrammes).

Saumon Zagorsk

Race de sélection russe sans prétention et très productive. Les femelles sont capables de produire jusqu'à 250 à 260 gros œufs par an. Le poids vif d'un oiseau adulte atteint 3,6 (coqs) et 2,7 (poulets) kilogrammes.

Gris californien

Une race caractérisée par un caractère calme et non agressif. Les couches de soufre californien ont une production élevée d'œufs - jusqu'à 240 pièces.

Avec une alimentation, un entretien et des soins appropriés, les poulets et les coqs Californian Sulphur peuvent gagner jusqu'à 3-3,5 kilogrammes de poids vif.

Jubilé de Kuchinskaya

L'oiseau de cette race a un grand corps, un plumage brun pâle et un peigne à dents dressées. Production d'oeufs - jusqu'à 220 pièces; le poids vif d'un oiseau adulte peut atteindre 4 kilogrammes.

Maran

Race de sélection française. Ses représentants ont une très belle couleur de plumes, un corps massif et dense, des pattes courtes et sans plumes. Les femelles sont capables de produire jusqu'à 170 gros œufs avec une coquille de couleur chocolat par an. Les poulets Maran sont appréciés en raison de leur croissance rapide, ainsi que de l'excellent goût de la viande.

Moscou noir

Une race qui a des caractéristiques similaires au blanc de Moscou. La seule différence réside dans les plumes noires entrecoupées de nuances de cuivre.

New Hampshire

Une race très commune dans les arrière-cours privées et les fermes avicoles. La production d'œufs est élevée - jusqu'à 220 pièces par an. Le poids vif des adultes varie de 2,5 (poulets) à 3,5 (coqs) kilogrammes.

Orpington

Orpington est une race caractérisée par une variété de couleurs de plumage, un corps massif, de petites pattes. Le poids vif des adultes peut atteindre 4,5 kilogrammes. La production d'œufs des poules est moyenne - elle ne dépasse pas 160 pièces.

rocher de Plymouth

Race américaine au plumage panaché. Elle se caractérise par les indicateurs de productivité suivants: le poids vif maximum d'un oiseau adulte est de 5 kilogrammes, la production annuelle d'œufs est de 200 à 210 pièces.

Argile de Poltava

Race de sélection ukrainienne. Il se caractérise par un corps massif, des membres jaunes dépourvus de plumes, de courte longueur et une crête rosée de couleur rubis surmontant une tête relativement petite. La productivité des ovoproduits en argile de Poltava par an peut atteindre 210 pièces. Le poids vif cultivé pour les produits carnés varie de 2,5 à 3,8 kilogrammes.

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Race Pouchkine

Il comprend deux lignes - Sergiev Posad (Moscou) et Piterskaya. Cet oiseau a un corps massif recouvert d'un plumage panaché blanc-gris.Les pattes sont de longueur moyenne, sans plumes, de couleur crème. La tête est ronde, de taille moyenne. La crête est petite, dressée, en forme de feuille (à la ligne de Moscou) ou rose (à la ligne de Piterskaya).

La race a des indicateurs de performance moyens: les poules pondeuses ne dépassent pas 200 pièces; le poids vif des adultes varie de 2 à 3 kilogrammes.

Rhode Island

Une race traditionnelle de poulets pour la viande et les œufs, dont les représentants ont un corps massif, un plumage brun-rouge et un pétoncle dressé en forme de feuille. Les femelles du Rhode Island produisent jusqu'à 200 à 210 œufs par an. Les poulets et les coqs adultes du Rhode Island pèsent entre 3,8 et 4 kilogrammes.

Ukrainien ushanka

Sans prétention et moyennement productive, cette race de sélection ukrainienne, répandue auparavant, est désormais rare. Une caractéristique des oreillettes ukrainiennes est de petites touffes de plumes près des oreillettes.

Les poules pondeuses produisent jusqu'à 190 œufs. Avec des soins et une alimentation appropriés, les poulets et les coqs des oreillettes ukrainiennes atteignent 3,5 kilogrammes.

Faverol

Possédant un plumage luxuriant, des "pattes" caractéristiques, les adultes de cette race pèsent jusqu'à 4 kilogrammes. Production d'oeufs de poulets - 180 pièces.

Rasoir

La race est d'origine néerlandaise avec trois couleurs de plumage - blanc, brun foncé, foncé. Les oiseaux adultes pèsent en moyenne 2 kilogrammes. Le faible poids vif de l'oiseau est compensé par la production élevée d'œufs - les pondeuses de cette race produisent 220 à 250 œufs par an.

Pourquoi est-il rentable d'élever des races de viande de poulet et d'œufs

Les avantages de la croissance des poulets de ces races sont:

1. Obtention de 2 types de produits - œufs et poulet faits maison.
2. Sans prétention aux conditions et résistance aux maladies.
3. Obtenir des poulets de manière naturelle - les poulets de cette direction s'occupent des poules, il n'est donc pas nécessaire d'acheter des poulets ou un incubateur spécial.

De plus, ces races ont une nature docile, donc prendre soin de l'oiseau ne causera pas beaucoup de problèmes.

Comment choisir les poussins?

Les poulets destinés à la maison doivent être achetés dans des fermes avicoles ou auprès de vendeurs de confiance qui élèvent certaines races de viande et d'œufs.

Lors de l'achat de poussins, les éléments suivants sont évalués:

1. Apparence - les poulets en bonne santé sont recouverts d'une peluche uniforme, leurs yeux sont grands ouverts, brillent, les petites ailes sont fermement pressées contre le corps.
2. Comportement - un poulet en bonne santé se tient debout avec confiance, se déplace rapidement, grince fort.

Un poulet malade est couvert de duvet échevelé, il a les yeux mi-clos, un comportement lent ou complètement passif.