Pomidorų veislės „San Marzano“ aprašymas ir savybės
Vidutinio ilgumos platumose San Marzano pomidorai auginami palyginti neseniai, tai leido selekcininkų sukurtas sukietėjimas. Veislės populiarumą pirmiausia lemia puikus vaisių skonis ir žievelės savybės, kurias lengva pašalinti virimo metu.
Įvairovės savybės
Pomidorai San Marzano (ir kitos veislės - San Marzano 2 ir San Marzano Nano) yra ne hibridinė veislė. Šiuo metu veisiami šimtai dirbtinių hibridų. Manoma, kad jie suteikia didesnį derlių ir geriau priešinasi ligoms bei kenkėjams, tačiau ne visi vasaros gyventojai ir sodininkai juos renkasi.
Faktas yra tas, kad ne hibridinių pomidorų veislių vaisiai yra daug skanesni, juose yra daug didesnis vitaminų ir mineralų kiekis... Veisliniai pomidorai turi genetinį atsparumą nepalankioms oro sąlygoms, nes tam tikroje vietovėje jie augo iš kartos į kartą. Pomidorai suteikia pilnaverčių palikuonių, ir net pradedančiajam sodininkui nebus sunku savarankiškai gauti sėklų ir pasėti jas kitais metais.
Net ir žemoje temperatūroje San Marzano pomidorai gali stabiliai duoti vaisių. Atsižvelgiant į vykstančius klimato pokyčius gamtoje, ši veislės savybė yra ypač vertinga. San Marzano yra vidutinio ankstyvumo pomidorų veislė. Pirmąjį derlių galima gauti praėjus 110 - 115 dienų po sėklų pasėjimo.
Neapibrėžti augalai turi neribotą augimą ir gali pasiekti 120–150 cm aukštį.
Vaisių aprašymas
Pailgas slyvos formos pomidoras, vadinamas „longo“, didelis, tankus ir mėsingas, surinktas į kekę. Vaisiai yra maždaug vienodo dydžio. Vaisius sveria maždaug 120 gramų ir yra 12 cm ilgio.Subrendę pomidorai turi ryškiai raudoną, lygią ir glotnią spalvą, minkšta ir sultinga minkštimu, kuriame yra nedidelis sėklų kiekis.
Vaisiai turi puikų saldų ir rūgštų skonį. Puikiai tinka vartoti šviežias salotas ir daržovių gabalus. Tinka siuvimui žiemą, ypač konservavimui su vaisiais. Dėl lengvo lupimo, oda yra tinkama pomidorų sultims ir makaronams gaminti.
Pomidorai turi gerą laikymo kokybę ir nepraranda prekinių savybių, gabenami dideliais atstumais.
Žemės ūkio patarimai
„San Marzano“ pomidorų auginimas yra įdomus procesas ir nėra toks lengvas kaip hibridų. Augalai reikalauja priežiūros, tačiau išleistos pastangos atsipirks gausiu ir skaniu derliumi.
Priverčiama iš sėklų
Šios veislės sėklas sėti sodinukams reikia atlikti kovo pabaigoje, pasėti 1 - 2 tikrųjų lapų fazėje.Gegužės pabaigoje užaugintus pomidorus reikia persodinti į šiltnamį, po plėvele įrengtomis pastogėmis arba į atvirą žemę.
Perkėlimas
Sodinimui būtina iš anksto paruošti vietą, būtent rudenį tręšti organinėmis trąšomis, kad žiemą jos puvėtų. Pavasarį reikia papildomai apdirbti žemę mineralinėmis trąšomis:
- kalio chloridas
- dvigubas superfosfatas,
- medžio pelenai.
Auginimo sezono metu pomidorus reikia šerti dar 4 kartus.
Pasitrauki ir išeini
Po kelių savaičių po pasodinimo nuolatinėje vietoje nuo pomidorų reikia nupjauti šoninius ir silpnus ūglius, paliekant tik 2 - 3 stiprius stiebus. Ateityje jie suformuos krūmą. Ganymas atliekamas siekiant gauti didžiausią derlių.
Augalų priežiūros aprašymas apima 3 komponentus. Būtina sistemingai laistyti krūmus prie šaknies, atlaisvinti dirvą aplink pomidorą ir 2–3 kartus per sezoną pamerkti dirvą. Pomidorai pasiekia 1,5 metro aukščio, todėl reikia laiku suteikti krūmui paramą ir keliaraištį.
Derliaus nuėmimas
Jau po poros savaičių po pasodinimo prasideda žydėjimas, o jau liepos viduryje galite sulaukti pirmųjų pomidorų. Vaisiai tęsiasi iki rudens. San Marzano yra derlinga veislė. Kaip liudija daugybė apžvalgų, krūmai tiesiog apipinti šepečiais su vaisiais.
Atsparumas ligoms
Šios veislės atstovai yra gana atsparūs ligoms, jie gali savarankiškai atsispirti verticilozės ir fuzariozės apraiškoms. Esant per didelei oro drėgmei, jie yra linkę į viršutinį puvimą ir vėlyvą pūtimą.
