Lēcu audzēšanas un audzēšanas tehnoloģija: kā un kur tas aug, tā raža
Vēl nesen mūsu valsts bija viena no lēcu ražošanas līderēm. Pēc tam kultūru no vadošajām pozīcijām aizstāja ar zirņiem un pupiņām. Mūsdienās šis oriģinālais produkts atgriežas ne tikai virtuvē, bet arī laukos.
Lauksaimniecības speciālistiem vajadzēja atjaunot zināšanas par to, kā aug lēcas un kā tās pareizi kultivēt no nulles. Kultūras agrotehnika nav īpaši sarežģīta. Ikviens iesācējs vasaras iedzīvotājs personīgajā zemes gabalā var iegūt labu lēcu ražu.
Lēcas: apraksts, īpašības, labākās šķirnes un šķirnes
Lēcas pieder pākšaugu saimei un ietilpst pākšaugu grupā. Audzē tikai vienu sugu - Pārtikas lēcas... Tas ir viengadīgs garšaugs 30–75 cm augstumā. Lēcas veido mazus krūmus.
Kultūras stublāji ir augsti, slīpi, sazaroti, pārklāti ar villēm. Sakņu sistēma ir vāja, plāna un nav sazarota. Lapas ir pārmaiņus, pārī, ar īsām kātiņām un sazarotām antenām. Lapas ir ovālas, uz īsām kātiņām, ar galu galā, līdz 2 cm garas.Ziedi ir mazi, savākti racemose ziedkopās, baltā, rozā vai purpursarkanā krāsā, olnīcas ar 2-3 oliņām.
Lēcas zied jūnijā-jūlijā. Pēc ziedēšanas veidojas nogatavojušies, rombveida formas nogatavojušies, tikai 1 cm gari un 0,8 cm plati augļu pāksti.Vienā pāksts satur tikai 1-3 sēklas, kurām ir saplacināta forma ar asām malām. Graudu krāsa ir atkarīga no lēcu veida.
Kultūras lēcas iedala 2 šķirnēs: lielām sēklām, ko izmanto cilvēku pārtikai, un mazām sēklām - lopbarībai.
Lēcu audzēšana jāveic, ņemot vērā tās bioloģiskās īpašības. Šis augs neprasa siltumu: sēklu dīgšana ir iespējama jau pie +3 ºС, un stādi spēj izturēt salnas līdz -5 ºС. Draudzīgākie un ātrākie dzinumi parādās, kad augsne sasilda līdz + 8 ... + 10 ºС līdz 10 cm dziļumam.Šajā gadījumā dzinumi parādās jau 7. dienā pēc sēšanas. Ja pirmie dzinumi tomēr mirst, no pazemes mezgliem aug jauni stublāji.
Lēcās, tāpat kā citās pākšaugu kultūrās, uz saknēm veidojas slāpekli fiksējoši mezgliņi, bagātinot augsni ar slāpekli.
Mūsu valstī vairāk nekā pusi lēcu ražas ražo mazās saimniecības. Volgas federālais apgabals ir savas produkcijas līderis Krievijā. Šeit novāc vairāk nekā 60% no kopējās ražas. Tomēr to audzē daudz mazākos apjomos Sibīrijas un Dienvidu federālajos apgabalos.
Tiek audzētas šādas ēdamo lēcu šķirnes:
- Zaļš.Lielākā daļa šīs šķirnes ir lielu sēklu ar agru stādīšanu un vēlu nogatavošanos. Zaļās lēcas ir garas un pakļautas naktsmājām. Šīs šķirnes galvenā šķirne ir de Puy franču zaļās lēcas. Krievijas Federācijā galvenokārt audzē zaļās šķirnes: Octava, Anfia, Petrovskaya, Novaya Luna un citas, kas ir izturīgas pret apmešanos, kaisīšanu, sausumu un slimībām. Graudi satur 27-30% olbaltumvielu.
- Sarkans. Audzē šķirnes ar lielu sēklu (9 mm), vidēju un mazu sēklu (2 mm). Agrāk ir mazu sēklu.
- Konkrēts. Šajā kategorijā ietilpst melnās (Beluga), spāņu brūnās mazu sēklu un oranžās lēcas.
Nosēšanās atklātā zemē
Kultūra dod labu ražu, ja to kultivē vidēji auglīgās, vaļīgās augsnēs ar labu aerāciju, kastaņu, podzolas, smilšmāla, smilšmāla un smilšmāla augsnēs, kas bagāti ar kalciju.
Augam nav piemērotas smagas chernozems, skābas un sāļas augsnes, ar ūdeni aizsērējušas augsnes. Lēcu sēšana augsnē, kas bagātināta ar organiskajiem un slāpekļa mēslošanas līdzekļiem, noved pie tā, ka augs lielā apjomā veido zaļo masu, un pupiņas nogatavojas nevienmērīgi. Viņu garšas un kvalitātes rādītāji pasliktinās. Rudenī tiek ievests kālija sulfāts ar ātrumu 50 g uz 1 m².
Pirms sēšanas augsnē ievada koksnes pelnus ar ātrumu 10 litri uz simts kvadrātmetriem, kam var pievienot 20 g amonija nitrāta. Kultūrai nepievieno organiskas vielas. Vienlaicīgi ar sēklām rindām pievieno superfosfātu.
Ražu sēj agrā pavasarī, kad zeme sasilda vismaz līdz +5 ºС. Lai paātrinātu graudu dīgšanu, jūs varat dažas sekundes to iemērkt verdošā ūdenī un pēc tam ietīt dvielī. Šāda apstrāde veicina sēklu atjaunošanos no mikroorganismiem un sēnīšu sporām. Sēklas dienā var iemērc augšanas stimulatorā.
Lēcas sēj līdz 3-5 cm dziļumam, diezgan blīvi - rindu atstatums ir tikai 15 cm. Uz 1 m² izmanto 250 lielas sēklas vai 300 mazas sēklas.
Lēcas rotā ainavu dizainu vasarnīcā, dekors ar šī auga palīdzību ir piemērots, lai dekorētu dārzu ar "minimālu kopšanu", kompozīcijas lauku stilā, ēdamās puķu dobes.
Lēcas var izmantot kā zaļmēsli augsnes sagatavošanai siltumnīcā ar savām rokām. Šajā gadījumā kultūru sēj rudenī vai pavasarī un noar 1–2 nedēļās pirms galvenās kultūras stādīšanas.
Augu pavairošana
Audzēšanas tehnoloģija paredz izmantot sēklas ar vismaz 85% dīgtspēju. Iepriekšēju pavairošanu veic, ja paraugā ir mazāk nekā 1000 sēklu, dīgtspējas procentuālais daudzums samazinās vai ir vēlme pavairot jaunu šķirni, un pilna izmēra kultūrām nepietiek stādāmā materiāla.
Minimālais reprodukcijai nepieciešamais sēklu skaits ir 800. Tos sēj 4 rindās ar garumu 4 m un atstatumu starp rindām 45 cm.Attālumam starp dažādu šķirņu parauglaukumiem jābūt vismaz 90 cm.Šajā gadījumā sēšanu veic caurumos, kuru attālums starp tiem ir vismaz 3 cm.
Lēcas ir pašapputes augi, bet, kad ziedēšanas laikā sēklas vairojas, ziedu var apputeksnēt arī kukaiņi, kas ievērojami palielinās ražu un sēklu ražu. Ziedus pārbauda attiecībā uz šķirnes fenotipiskajām īpašībām.
Pirms ražas novākšanas augošos krūmus žāvē ar īpašām vielām - desikantu vienveidīgai nogatavošanai. Ražas novākšanu nelielās platībās vislabāk var veikt ar rokām.
Augu kopšanas noteikumi
Daudzi cilvēki jautā, vai ir iespējams iegūt kultūru, kas audzēta patstāvīgi, audzēta, piemēram, lēcas nav grūti audzēt - tas ir nepretenciozs augs, kam nav nepieciešama īpaša piesardzība. Izņēmums ir nezāļu kontrole.
Lēcas lēnām uzkrāj savu zaļo masu, tāpēc sākumā tām nepieciešama pastiprināta aizsardzība pret nezālēm un regulāra laistīšana.Ziedēšana sākas 40-45 dienas pēc dīgtspējas. Kopš šī laika līdz ražas novākšanai kultūraugs kļūst izturīgs pret mitruma trūkumu un augstu gaisa temperatūru.
Pārmērīgs mitrums šajā periodā palēnina sēklu nogatavošanos, tāpēc lēcas dzirdina ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.
Lēcu audzēšana neietver organisko un slāpekļa mēslojumu. Lēcu slāpekli fiksējošās īpašības ļauj sevi nodrošināt ar šo elementu par 80%.
Lēcām ir ļoti nepieciešams fosfors. Tas veicina augu sakņošanos un attīstību, piedalās slāpekļa fiksācijā, veicina vienmērīgu ziedēšanu un ātru augļu nogatavošanos. Maksimālā drošā fosfora mēslojuma deva ir 0,16 kg uz simts kvadrātmetriem.
Lai izveidotu labu ražu, kultūrai nepieciešams kālijs 0,8 kg mēslojuma uz simts kvadrātmetriem. Pirmo reizi potaša un fosfora mēslojumu iestrādā kopā ar sēklām, bet otro reizi - to veidošanās posmā.
Lai iegūtu labu ražu, ir nepieciešams sērs. Amonija sulfātu pievieno ar ātrumu 0,09 kg uz simts kvadrātmetriem.
Slimības un kaitēkļu kontrole
Galvenās lēcu slimības:
- Miltrasu. Šī ir sēnīšu slimība, kurai raksturīgs baltas krāsas pulverveida pārklājuma - sēnītes micēlija - parādīšanās uz augu gaisa daļām. Laika gaitā, kaitēkļu sporām nobriestot, plāksne kļūst pelēka. Parazīts traucē auga fotosintēzei, kas samazina ražu par 20%. Sēne pārziemo augu atliekās, kļūst aktīvāka karstā, sausā laikā.
- Askohīts. Sēnīšu slimība. Augu gaisa daļā parādās dzelteni plankumi ar brūnu malu, kas galu galā pārvēršas brūnā piknidijā. Augsta mitruma apstākļos paaugstinās slimības risks. Zaudējumi ir līdz 30%, bojātiem sēkliem veidojas atgūtie augi.
- Rūsa. Mikoze ietekmē visus virszemes augu orgānus, kā rezultātā uz tiem parādās sarūsējuši brūni plankumi, kas galu galā kļūst melni. Ar lielu bojājumu pakāpi nekroze attīstās uz lapām, tās nokrīt. Raža tiek samazināta par 30%, sēklu materiāls ir sliktas kvalitātes.
- Fusarium pilnībā ietekmē augu. Lapas kļūst dzeltenas un nokrīt, augs pārstāj augt. Ja infekcija sasniedz saknes, tās kļūst brūnas, un pats augs nomirst. Stumbra apakšā var redzēt sārti ziedošu - sēnīšu sporas. Patogēna briesmas ir tādas, ka skartā auga sēklās uzkrājas fusariotoksīni, kas ir indīgi cilvēkiem un dzīvniekiem. Infekcija notiek caur augsni, kurā ziemo sēnītes sporas.
- Sakņu puve. Slimību raksturo tumšu plankumu parādīšanās sakņu apkakles rajonā. Saknes sāk puvi, tiek ietekmēta augu asinsvadu sistēma, kā rezultātā viņi mirst. Slimības izraisītājs ir baktērijas, kas aktivizējas paaugstināta mitruma apstākļos.
Lai apkarotu slimības, tiek izmantoti īpaši preparāti - fungicīdi un antibakteriālie līdzekļi. Labākais profilakses pasākums ir izturīgu šķirņu izvēle. Par efektīvu tiek uzskatīta augseka, dziļa rudens aršana, kultūru apstrāde ar Bordo maisījumu, augu nokrišņu vietas un caurvēja tīrīšana.
Lēcu kaitēkļi:
- Steppe krikets. Tas ir melns kukainis ar attīstītiem spārniem. Kāpuram ir nepietiekami attīstīti spārni, olas ir baltas, lielas (4 mm garas). Viņi ēd zaļās augu daļas.
- Stepes klikieris. Tie ir melni kukaiņi ar bronzas nokrāsu, kāpuri ir brūni. Kaitēklis pārziemo dziļi augsnē, apēd augu zaļās daļas.
- Melns raudonis. Tā ir maza vabole ar pelēku villi vēdera lejasdaļā; kāpuri ir balti ar brūnu galvu. Bojājums lapām un augļiem.
- Zirņu laputu... Kukaiņš līdz dzinumu nāvei bojā visas augu daļas.
- Mezglu weevil. Kaitēklis ēd jaunus dzinumus un slāpekli fiksējošu mezgliņu apvalku.
- Gliemeži un lodes.Tiek ēst jaunie dzinumi.
Insekticīdi tiek izmantoti kaitēkļu apkarošanai. Efektīva ir dziļa aršana pirms ziemošanas, kas izraisa kukaiņu un to kāpuru nāvi.
Kombinācija ar citiem augiem
Labākie lēcu priekšteči ir ziemāju kultūras, kukurūza un kartupeļi.
Lēcas, tāpat kā citi pākšaugi, piesātina augsni ar slāpekli un ir labs priekšnoteikums turpmākām kultūrām.
Lēcas sēj kopā ar citām kultūrām. Lai iegūtu zaļo masu, sienu, skābbarību un sēklas Sibīrijā, Volgas reģionā un Urālu dienvidu daļā, to sēj kopā ar miežiem, kviešiem, zirņiem un pavasara kamieļu. Šim nolūkam sēklas sajauc vienādās daļās. Valsts dienvidos lēcas audzē kombinētās kultūrās ar medus augu - faceliju.
Audzē lēcas
Galvenokārt Krievijā audzē Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileinaya šķirņu zaļās lēcas. Kultūra tiek audzēta 13 lielos valsts reģionos.
Lielākās ražas tiek novāktas Saratovas reģionā - apmēram 65 tūkstoši tonnu, otrajā vietā ir Altaja teritorija (49 tūkstoši tonnu), trešajā vietā ir Samaras reģions (40 tūkstoši tonnu). Raža ir 7,2 centri no hektāra.
Tīrīšana un glabāšana
Kultūras pupiņas nogatavojas nevienmērīgi: nogatavošanās sākas ar zemākiem augļiem. Lēcu novākšana sākas tad, kad tikai 1/3 pupiņu paliek nenogatavojušās, bet pārējās kļūst brūnas. Krūmi tiek sagriezti zemes līmenī, un saknes tiek atstātas zemē.
Tā kā sausās pupiņas viegli saplaisā un atveras, zaudējot sēklas, lēcas tiek novāktas no rīta pēc rasas, kad augsts mitrums mīkstina augļu sienas. Ražas novākšanai izmanto elastīgu pļaujmašīnu ar automātisku pļaušanas augstuma, gaisa trumuļa un labības pacēlāja kontroli.
Pārtikai var izmantot piena vaska gatavības sēklas. Tie ir garšīgi, bet slikti uzglabāti.
Nogrieztus bukses sasien šķēlēs un vairākas dienas žāvē iesūknē suspendētā formā. Šajā laikā atlikušās pupiņas nogatavojas. Pēc kulšanas graudus notīra no piemaisījumiem, žāvē saulē, iesaiņo noslēgtos konteineros, kas izgatavoti no stikla vai metāla.
Kartona kastēs vai tekstilmaisiņos lēcas tiek uzglabātas tumšā, vēsā, labi vēdināmā vietā. Neuzglabājiet lēcas pupiņās. Tie ir higroskopiski, ātri absorbē mitrumu, pelējumu un puvi.
Kulšanu veic ar sēklu mitruma saturu 18%, un glabāšanai ir piemēroti graudi ar mitruma saturu 13% sarkanajām lēcām un 14% zaļajām lēcām. Graudus var žāvēt piespiedu kārtā, bet temperatūra nedrīkst pārsniegt +45 ºС.
Lēcām ir ierobežots glabāšanas laiks, graudu glabāšanas laiks 14% mitrumā un +15 ºС temperatūrā sasniedz 40 nedēļas.
