Labāko zaļo pupiņu šķirņu un veidu apraksts ar nosaukumiem

Pupiņas ir populāra dārzeņu kultūra, un visā pasaulē tās tiek vērtētas kā dārzeņu olbaltumvielu avots. Audzētie pupiņu veidi atšķiras pēc krūmu formas un lieluma, pupiņu krāsas, lāpstiņu garuma un krāsas. Šķirņu nosaukumi un īss apraksts palīdzēs izdarīt izvēli.

Pupiņu apraksts

Pupiņas var uzskatīt par dārzeņu analogu gaļai. Tas satur tik daudz olbaltumvielu, ka tas var aizstāt vistu. Pupas un pākstis ir unikālas sastāva, satur visu barības vielu klāstu, kas vajadzīgs mūsu ķermenim. Augļi un pupiņu pākstis - vitamīnu un minerālvielu avots.

Pupas pieder diētisko produktu kategorijai, neskatoties uz to augsto kaloriju saturu - 100 g satur 330 kcal. Pupas parādās tukšā dūšā. Pākšu un pupiņu derīgās īpašības:

• zemāks cukura līmenis diabēta slimniekiem, to veicina pupiņās esošais arginīns, kas ir iesaistīts vielmaiņas procesos;
• pozitīvi ietekmē imunitāti, pateicoties vitamīnu saturam - dabiskajiem antioksidantiem;
• uzlabo zarnu darbību, pateicoties metionīnam, tirozīnam un lizīnam, kas ietekmē olbaltumvielu absorbcijas ātrumu;
• ir neliela diurētiska iedarbība un pozitīva ietekme uz visu cilvēka uroģenitālo sistēmu.

Pupiņu kodoli, kas satur olbaltumvielas, ir populāri veģetāriešu vidū un ir iekļauti dažādos ēdienos. Neapstrādāti graudi netiek ēst, tie satur toksīnus, kas var kaitēt ķermenim. Termiskās apstrādes laikā tie tiek iznīcināti un neizraisa saindēšanos.

Pākšaugu kultūru kultivē daudzās valstīs, tai ir daudz šķirņu, kas atšķiras pēc īpašībām:

• pupiņu pākšu forma;
• asmeņu un graudu krāsa;
• krūma tips;
• garša;
• audzēšanas metode;
• patēriņa veids (graudi vai pāksti).

Pupiņu veidi

Pirms iegādāties sēklas stādīšanai, jums ir jāizdomā, kāda veida pupas ir un kāda ir atšķirība starp tām. Visas šķirnes ir sadalītas 3 grupās atbilstoši lietošanas metodei:

• lobīšana - viņi izmanto pupas pārtikai;
• sparģeļi (cukurs) - izmantojiet lāpstiņas kopā ar graudiem, lāpstiņas nesatur cietas šķiedras, sēklas nav lielas;
• universāls (puscukurs) - nenogatavojušies pāksti tiek apēsti, bet pēc nogatavošanās - graudi.

Atkarībā no krūma formas ir pupiņu šķirnes: daļēji cirtaini, cirtaini, krūmi. Buša tipa pupas izmanto audzēšanai rūpnieciskā mērogā un personīgajos zemes gabalos.Lauksaimniecības uzņēmumos ražu novāc manuāli vai mehāniski. Krūmu augstums nepārsniedz 60 cm.Šīs sugas šķirnes ir nepretenciozas, auglīgas, izturīgas pret aukstumu.

Kērlinga tipa kultūras šķirnes veido garas, pātagas līdz 5 m, kurām nepieciešams atbalsts. Rūpes par šādām šķirnēm ir grūtāk, tās nogatavojas vēlāk. Cirtainās pupiņas ir ļoti dekoratīvas, tās izmanto ainavu dizainā fona dekorēšanai, žogu, māju sienu un nojumju dekorēšanai. Daļēji aušanas tipā ietilpst tās šķirnes, kurās pātagu garums nepārsniedz 2 metrus.

Sparģeļu pupas: šķirnes

Zaļās pupiņas ir maigas, sulīgas pākstis bez pergamenta kārtas un vidēja lieluma graudiem. Šīs kultūras selekcijas darbs tiek veikts daudzās pasaules valstīs (ASV, Francijā, Holandē, Krievijā, Itālijā).

Vietējo dārzeņu audzētāju vidū vispopulārākā ir Vigna, suga, kuras garums ir Indijā un Āzijā. Šīs šķirnes šķirnes ir nogatavojušās vidēji, pākšu nogatavošanās prasa 80 dienas. Mērenā klimatā to audzē kā siltumnīcas kultūru.

Cirtainās pupiņas: šķirnes

Ir labas pašmāju pupiņu šķirnes, kurām nav zemākas īpašības nekā importētajām, tāpēc ir grūti izlemt, kuras labāk pirkt. Sarkanā jātnieka šķirne ir pelnījusi vasaras iemītnieku uzmanību. To mīl ar skaistiem, spēcīgiem, labi kērlinga dzinumiem, kuru garums sasniedz 3-3,5 m.

Dekoratīvās īpašības skaidri izpaužas ziedēšanas laikā, kas ilgst no jūnija līdz septembrim. Krūms izmet garus kātiņus, uz kuriem aug skaisti ziedu puduri. Mazais sarkanais jāšanas pārsegs tiek izmantots dārza konstrukciju rotāšanai, augļi tiek novākti un izmantoti dārzeņu sānu ēdienu, salātu un sautējumu pagatavošanai.

Krievijas reģionos cirtaini cukura veidi nodrošina stabilu ražu:

• Uzvarētājs;
• Zelta nektārs;
• Melodija.

Melodija ir agrīnākā nogatavošanās, pāksti sāk patērēt pēc 1,5–2 mēnešiem, pēc tam pēc iespējas ātrāk nogatavojas Zelta nektārs, tā nogatavojas 70. dienā. Uzvarētājs ir novēlota nogatavināšana. Lāpstiņu izveidošanai nepieciešami vismaz 3 mēneši.

Krūmu pupas: šķirnes

Ir kompaktas sparģeļu pupiņu krūmu šķirnes, kuras agrīnas nogatavināšanas dēļ (55-65 dienas) var audzēt jebkurā Krievijas Federācijas reģionā. Zemu augošo Bona šķirni (krūma augstums 40 cm) audzēja mājas selekcionāri, to var atrast dachas Sibīrijā un Maskavas reģionā. Tiek ēst pleci un baltās pupiņas.

Paskaties arī

Kuras pupiņas ir labākas un veselīgākas nekā baltas vai sarkanas, kā tās atšķiras?

Pods raksturojums:

• garums 15 cm;
• noapaļota forma ar izliektu galu;
• vārstu mīkstumā nav cietu šķiedru;
• pupiņu skaits 5, krāsa balta.

Krievijas dienvidaustrumos populārs ir parastais pupiņu tepari. Šis ir īpašs krūmu pupu veids, kura dzimtene ir ASV dienvidu štatos. Tas tiek novērtēts ar tā izturību pret karstumu, sausumu un labu imunitāti. Sugas raksturojums:

• krūmi līdz 0,5 m augstumā vai kāpšanas šķirnes ar 3 metru skropstām;
• ziedi ir balti, rozā, gaiši violeti;
• pāksts garums 10 cm;
• sēklu krāsa ir atkarīga no šķirnes, un tā var būt daudzveidīga, bordo, balta, brūna.

Pupiņu garša ir atkarīga no krāsas. Šo populāro pākšaugu šķirni izmanto medicīniskiem nolūkiem, kulinārijā un lopkopībā kā barību.

Mizotas pupiņas

Buša tipa pupiņas audzēšanas reģiona ziņā tiek uzskatītas par universālām. Tas neprasa īpašu piesardzību, tas aug jebkurā klimatā. Graudiem ir uzturvērtība, tos neēd. Graudi ilgu laiku tiek uzglabāti sausā veidā un nav nepieciešami sasaldēšanai; pirms lietošanas tie tiek termiski apstrādāti (vārīti, sautēti).

Cirtaini šķirnes ir pelnījušas uzmanību. Karalisko graudu laksti īsā laikā izaug līdz 3,5 m, ziedēšanas laikā tie kalpo kā dārza (dārzeņu dārza) rotājums. Pākšu (12–14 cm) veidošanās un nogatavināšana ilgst apmēram 70 dienas. Graudi ir lieli, balti, 3-4 gab. pākstā.

Graudu pupiņu šķirne Beauty tiek izvēlēta pēc sākotnējās graudu krāsas (tā ir divkrāsu), izturīga pret aukstumu, kompaktiem, auglīgiem krūmiem, izturīgiem pret slimībām. Raža ir draudzīga, pupiņām ir laba garša, un tās ir universālas.

Starpsezonas pupiņas Rubīns tika sauktas tā iemesla dēļ, ka lielie graudi ir nokrāsoti tumšā ķiršā, gandrīz rubīna krāsā. Krūmu augs (augstums 60 cm). Pākšņi ir vienmērīgi, taisni, līdz 15 cm gari.Rubina priekšrocības: bez apmešanās, izturība pret bakteriozi, laba garša.

Pupas Shokoladnitsa veido augstus krūmus, pieder pie vidējām vēlīnām šķirnēm, pupas ir raibas. Graudu fons ir gaiši brūns, plankumi (plankumi) ir balti. Augļu pagarināšana ir pagarināta.

Gribovskaya 92 šķirnes īpašību apraksts:

• vidēji agri (90-110 dienas);
• krūma augstums no 20 līdz 45 cm;
• pāksts garums 15 cm, vārsti satur stingras šķiedras.

Augļu krāsa

Lielākajā daļā vasarnīcu čaumalu un sparģeļu pupas audzē ar četru pamatkrāsu pupiņām:

• balts;
• dzeltens;
• sarkans;
• violets.

Amerikas Savienotajās Valstīs populārais balto pākšaugu veids ir Navi, kurā ir mazi graudi, kuriem nav nepieciešama ilgstoša termiska apstrāde.

Balts

Turcijā un vairākās Āzijas valstīs, tāpat kā Amerikas Savienotajās Valstīs, viņi mīl baltās pupiņas, viņi audzē Chali - krūmu pupu veidu. Rupjas pupiņas vāra 40 minūtes bez iepriekšējas mērcēšanas. Termiskā apstrāde nesamazina augļu derīgās īpašības, tos visbiežāk pasniedz sautētiem.

sarkans

Meksikāņu virtuvē priekšroka tiek dota sarkano pupiņu šķirnēm. Karstu un aukstu ēdienu pagatavošanai nieru pupiņas audzē konservēšanai. Šo šķirņu graudiem var būt raibs, purpursarkans, tumši sarkans krāsa. Pupiņas ir ļoti veselīgas, jo tām ir augsts dzelzs saturs; lai tās labāk absorbētos, graudi tiek vārīti kopā ar citiem dārzeņiem. Šo šķirni ieteicams lietot pacientiem ar diagnozēm: cukura diabētu, reimatismu.

Melns

Oriģināli izskatās melni augļu šķirne Sorceress. Pupiņas ir spīdīgas, melnas un ātri nogatavojas. Noapaļoto vārstu krāsa ir gaiši dzeltena (vaskveida). Pākšaugi ir gari, no 14 līdz 16 cm, un tiem ir garšīga garša. Tiek ēst jauni lāpstiņas un pilnīgi nogatavojušās pupiņas. Burvja sezonas laikā reti cieš no kaitēkļiem un slimībām.

Dzeltens

Dzeltenās zaļās pupiņas tiek patērētas bez termiskās apstrādes, kā arī sautētas un vārītas. Vislabākais ir dzelteno pupiņu saldā drosme. Tas ir slavens ar augstu koši dzeltenu pupiņu ražu (garums 16 cm), nogatavojas agri (no 40 līdz 55 dienām). Augu tips ir kupls, krūmu augstums ir 40 cm.

Brūns

Violetas cirtainās pupas brūnie nieres formas augļi. Skaists augs ar skropstām līdz 2,5 m garumā, pārklāts ar tumši zaļu, saburzītu lapotni. Nogatavojas vidējā termiņā. Podu iezīme:

• izliekts;
• bez pergamenta slāņa un šķiedrām;
• lapu krāsa ir violeta.

Violetas raža ir 2,5 kg / m².

Plankumains

Pinto pupiņas mīl un audzē ASV un Latīņamerikā, to pupas ir garšīgas, daudzveidīgas. Uz graudu gaiši rozā fona ir redzami dažāda lieluma un formas brūni sarkani triepieni. Nezāles sāka savu vēsturi Spānijā.
Oriģinālu dārzeņu cienītājiem Yin Yang sparģeļu pupiņas ir ideālas, šī jaunā izlase nevar būt, bet, lūdzu:

• agrīna nobriešana;
• pākstis ir apaļas, spilgti dzeltenas;
• ziedi ir skaisti, citrona nokrāsa;
• pupiņām ir oriģināla plankumaina, balta un melna krāsa;
• lapas ir maigas, bez pergamenta kārtas;
• krūmi ir zemi.

Paskaties arī

Vigna pupiņu šķirnes, audzēšanas pazīmju un ražas apraksts

Augļu lielums

Graudu izmēru un formu klāsts ir plašs. Ir šķirņu klasifikācija, pamatojoties uz graudu (pākšu) lielumu:

• mazs;
• vidus;
• lieli.

Lielas pupiņas

Blauhild kāpšanas šķirni var saukt par milzu. Šim augam ir viss violets (pāksti, ziedi). Augšanas sezona ir gara - 110 dienas. Vidējā joslā Blauhilda tiek pavairota ar stādiem.Augs ir dekoratīvs, zied un vienlaikus nes augļus. Gatavojot, lieli, plati, purpursarkani, 23 cm gari pāksti kļūst zaļi. Lieli smilškrāsas graudi. Citas lielu sparģeļu pupiņu šķirnes:

• Zaļais gigants;
• Saskaņa;
• Spageti;
• Matilda.

Maza

Navy ir mazu baltu nieru pupiņu tips. Graudi pēc formas ir ļoti līdzīgi zirņiem (apaļi, mazi). Tie ir ļoti izdevīgi, pateicoties augstajam šķiedrvielu un vitamīnu saturam. Pupiņu garša ir maiga, konsistence ir blīva. Uzturvērtība:

• olbaltumvielas 25,1 g;
• tauki 1,5 g;
• ogļhidrāti 69,1 g.

Pupiņu šķirnes pēc termiņa

Nogatavināšanas periods ir viena no nozīmīgajām šķirnes īpašībām. Visām sugām ir viena klasifikācija, novērtējuma parametri ir norādīti tabulā.

Agrīnās un vidējā agrīnās šķirnes ir iecienījuši vasaras iedzīvotāji, ātri nogatavojoties mērenā klimatā. Izkraušanai izvēlētajā valstī:

• Saksa 615 - veca, labi pelnīta krūmu veida šķirne, kas darbojas kopš 1943. gada, veido krūmus līdz 54 cm augstumā, lāpstiņas aug līdz 13 cm garumā, pupiņas ir dzeltenas, nogatavojas agri (50 dienas);
• Karamele ir kupla šķirne, kas veido garās pupiņas, kurām nav stingru šķiedru, ar pupiņām ar izcilu garšu, kas izceļas ar paaugstinātu imunitāti pret pākšaugu slimībām;
• Shahinya ir dārzeņu šķirne, krūms (30 cm augsts), veido gaiši zaļas asmeņus līdz 11 cm gariem un 0,9 cm diametrā, nav pergamenta slāņa, lieliska garša, augsta izturība pret slimībām.

Liela starpsezonas šķirņu izvēle. Winner šķirne ir pelnījusi īpašu uzmanību. Šis ir skaists kāpšanas augs. Uzvarētāju vasaras iedzīvotāji novērtē par augsto krūmu dekoratīvumu, ar tās palīdzību dārzā tiek izveidoti iespaidīgi dzīvžogi, rotā lapenes un terases. Pākšņi veidojas gari (30 cm) plakanas formas, pupiņu garša ir laba.

Ir vērts pievērst uzmanību universālajai vēlu nogatavošanās šķirnei (nogatavojas 100 dienas) Maskavas baltā. Ēd nenobriedušas lāpstiņas (līdz 11 cm garas) un nogatavojušās baltas pupiņas. Maskavas baltā krāsa veido 40 centimetru kompaktus krūmus, kuru raža var sasniegt 1,5 kg / m².

Ieteikumi pa reģioniem

Pākšaugu audzēšanas tehnoloģija nav atkarīga no klimatiskās zonas. Stādīšanas (ražas novākšanas) laiks un augsnes sastāvs atšķiras. Katrā reģionā varat izvēlēties šķirni, kas piemērota nogatavināšanas periodam. Vēlu nogatavojušās sugas labi aug Sibīrijā siltumnīcās.

Par Sibīriju

Šī pākšaugu audzēšana ir izplatīta Sibīrijā. Ir liela šķirņu izvēle, kuras nobriest atklātā laukā īsās Sibīrijas vasaras laikā:

• Sibīrijas zelts - dārzeņu sugas, vidēja lieluma krūmi, dzelteni pākši, baltie graudi, raža 1,4 kg / m²;
• Nika ir auglīga dārzeņu šķirne, kas agri nogatavojas (50 dienas), krūms ir 44 cm augsts, vārsti ir gaiši zaļi, nesatur rupjas šķiedras, okera krāsas graudi ir nieres formas;
• Sibīrijas;
• Jubileja.

Par vidējo joslu

Vidējā joslā īpaši iecienītas ir Swallow pupiņas. Šī graudu suga ir nepretencioza un labi pielāgojas laika apstākļiem. Šķirnes raksturojums:

• krūms ir zems, kompakts;
• agrīna nogatavošanās;
• pāksts garums 15 cm;
• graudi ir balti ar melniem bezdelīgas formas gājieniem.

Dienvidu reģioniem

Tabulā parādītas dienvidu reģionu šķirnes.

Šķirnes pēc audzēšanas metodes

Atklātā zemē izvēlas zonētās šķirnes (sparģeļus, graudus), kas ir izturīgas pret infekcijām un reģiona klimatiskajiem apstākļiem. Populāri sparģeļu vidū:

• Flamingo;
• Celtnis;
• Gerda;
• Polka.

No graudu šķirnēm priekšroka tiek dota Swallow, Rubin, Shokoladnitsa.

Siltumnīcai viņi iesaka:

• Kobra;
• Ferrari;
• Zelta teepee;
• Zilais ezers.

Balkonam viņi pērk mazizmēra krūmu sparģeļu pupiņu Mascote sēklas, šī šķirne ir īpaši populāra Francijā. Maziem krūmiem būs ērti podiņā, kas novietots uz balkona. Mazie krūmi labi nes augļus. Garš (15 cm) zaļš pāksts, sulīgs un garšīgs, nogatavojas 50 dienu laikā.

Vietējo un ārvalstu selekcionāru veiksmīgais darbs ļauj mums katru gadu audzēt jaunas interesantas šķirnes.