Kā pareizi uzglabāt pupiņas mājās, lai nesāktu kļūdas

Garšīga un veselīga dārzeņu raža, kā likums, priecē dārznieku ar bagātīgu ražu. Bet jūs varat to zaudēt, ja neizlasāt ieteikumus, kā saglabāt pupiņas, lai kļūdas nerastos mājās. Īpašas briesmas rada pupiņu mazulis, kas dažos mēnešos var iznīcināt krājumus. Pat hermētiski noslēgts konteiners neglābs. Šis produkts jums jāuzglabā saskaņā ar jūsu noteikumiem.

Kā saglabāt pupiņas no kļūdām

Neliels kukainis, kas sākas nenogatavojušos pāksti, rada ievērojamu kaitējumu stādījumiem. Kaitēkļi tiek aktivizēti karstā laikā. Kāpuri apmetas 20-30 īpatņu uz vienu pāksti. Pēc tam produkts kļūst nepiemērots ne pārtikai, ne kā sēklai. Lai pasargātu augus no sēklu vaboles inficēšanās, sējiet neskartas sēklas, apstrādājiet stādījumus ar Detis vai Metafox un novāciet ražu pirms pākšu plaisas.

Padomi, kas palīdz pasargāt pupas no kļūdas:

• novākt no rīta, uzmanīgi nogriežot pāksti ar šķērēm un atbalstot ar roku;
• nodrošināt stikla trauku necaurlaidību;
• veikt pirmssēšanas augsnes sagatavošanu: bagātināt to ar mezgliņu baktērijām, ievadot baktēriju preparātus vai augsni no grēdām, uz kurām audzētas pupas;
• audzējiet atsevišķus augus sēklai, kas palielinās ražas kvalitāti un produktivitāti.

Kā sagatavot pupiņas uzglabāšanai

Lai ziemā saglabātu lielāko daļu novākto pupiņu, jums jāpievērš īpaša uzmanība žāvēšanai, ko veic vairākos posmos:

• savākt pākstis;
• izkaisīt saulainā, labi vēdinātā vietā. Pilsētas apstākļos pupiņas ielej uz papīra, kas izklāts uz balkona vai lodžijas;
• pagaidiet apmēram divas nedēļas, līdz pāksti kļūst dzelteni, nedaudz atveras un graudi sacietē;
• siltas sēklas, kas paredzētas cilvēku uzturam, pusstundu krāsnī 60 grādu temperatūrā;
• uz īsu brīdi ievieto sēklas saldētavā.

Pareiza pupiņu apstrāde pasargās no kaitēkļiem un nogalinās kāpurus.

Otrais žāvēšanas veids: pupiņas tiek lobītas un izkliedētas uz sausas virsmas, laiku pa laikam maisot.

Noteikumi par pupiņu glabāšanu, lai nesāktu kļūdas

Mājas apstākļi ir piemēroti bagātīgas ražas uzglabāšanai, kad tiek ievēroti nepieciešamie noteikumi. Sēklas var ne tikai ziemot, bet arī izdzīvot vairākus gadus bez kaitēkļu un kukaiņu bojājumiem: ir svarīgi zināt, kā:

• Sterilizējiet stikla burkas, pievienojiet nedaudz pelnu un piepildiet ar pupiņām. Pirms vārīšanas izskalojiet sēklas.
• Nogrieziet pāris ķiploka daiviņas un samaisiet pupiņās.
• Ievietojiet lielu daudzumu pupiņu kastēs vai kastēs, kas izklātas ar avīzēm: tipogrāfijas tinte kalpo kā aizsardzība pret kukaiņiem.
• Traukā ar pupiņām pievienojiet kliņģerīšu, diļļu vai rozmarīna zariņu, kas novērš kļūdas.

Paskaties arī

Melno acu pupiņu šķirnes, audzēšanas pazīmju un ražas apraksts

Konteineru un telpu izvēle: optimālu apstākļu radīšana

Sausās pupiņas ievieto hermētiskā traukā: plastmasas maisiņos, stikla burkās vai plastmasas traukos un ievieto tumšā, vēsā vietā ar gaisa temperatūru ne augstāku par +10 grādiem un mitrumu līdz 50%. Lai aizsargātu pret kodoliem, produktu ievieto saldētavā, un ziemā to izved uz balkona vai terases. Pupas nezaudē garšu un uzturvērtības pēc ilgstošas ​​zemas temperatūras iedarbības.

Siltais un mitrais gaiss veicina sēklu dīgšanu.

Ja uzglabāšanai tiek izvēlēts audekla maisiņš, tas iepriekš jāsagatavo: iemērciet sāls šķīdumā un nosusiniet. Šis pasākums kalpo kā uzticama aizsardzība pret kļūdām.

Nojumes, pieliekamie un pagrabi ar piemērotu temperatūras režīmu tiek uzskatīti par ideālām pupu uzglabāšanas vietām. Lodžijas un pagrabi ir atļauti kā pagaidu glabāšana, jo tie neuztur nemainīgu temperatūru un mitrumu.

Saldētas pupiņas

Sparģeļu pupiņu novākšana nokrīt 14. dienā no ziedēšanas brīža un turpinās katru otro dienu.

Lai saglabātu zaļo pupiņu patīkamo garšu, maigo aromātu un maigumu, jums ziemai būs jāsasaldē jauni, svaigi sagriezti augļi. Pāksti tiek izskaloti, noņemtas astes un ārējie bojājumi. Atļauts sasaldēt veselus pākstis vai porcijās. Lai saglabātu garšu un derīgās īpašības, tiek parādīts blanšēšana: pākstis trīs minūtes vāra verdošā ūdenī un ieliek aukstā ūdenī ar ledu.

Pēc tam produktu žāvē ar papīra vai auduma dvieli un izplata polietilēna maisiņos vai plastmasas traukos, kurus tālāk glabā ledusskapī. Iepriekš pagatavots krājums kalpo kā pusfabrikāts. Pēc atkausēšanas gatavās pākstis netiek atkārtoti sasaldētas.

Uzglabāšana istabas temperatūrā

Kompetenti pagatavoti pupiņu produkti telpā spēj pārziemot. Daļu ražas var ievietot ledusskapī, pārējās pupiņas trīs stundas sasaldē plastmasas maisiņos saldētavā. Pēc tam sēklas jāizžāvē.

Paskaties arī

Melno pupiņu derīgās un kaitīgās īpašības veselībai, šķirņu apraksts

Lai atbrīvotos no kļūdām, pupiņas 20 minūtes vāra atklātā krāsnī 100 grādu temperatūrā. Tvertnēm jābūt noslēgtām un novietotām sausā, tumšā un labi vēdinātā vietā, piemēram, virtuves skapī vai uz galda. Apkārtējā gaisa mitrumam jābūt zemam, un istabas temperatūrai jābūt mērenai.

Veicamās darbības, uzglabājot pupiņas mājās:

• augļu noraidīšana ar melniem punktiem;
• pākstis pīlings;
• atbrīvojoties no sēklām ar ziedēšanu uz virsmas.

Aizliegts:

• pirms ievietošanas traukā mazgājiet pupiņas;
• izmantojiet tvertnes, kurās var uzkrāties kondensāts;
• organizēt uzglabāšanu netālu no siltuma avota.

Noteikumi un nosacījumi

Galvenā šī pākšaugu uzglabāšanas prasība ir noteiktas temperatūras un mitruma uzturēšana: tieši no šiem parametriem lielākā mērā ir atkarīgs produkta glabāšanas laiks.

Citus faktorus ietekmē pupiņu glabāšanas laiks:

• Tāra. Vēlams izmantot somas, kas izgatavotas no dabīga auduma, kartona kastes, koka kastes.
• Noteikumi.Kļūdas pavairot siltumā, tādēļ uzglabāšanas vietā jānodrošina zemāka temperatūra, kas pasargās no kaitēkļu bojājumiem un saglabās apvalku. Kafijas pupiņš vienlaikus izdēj līdz divsimt olām un īsā laikā iznīcina krājumus. Optimāli temperatūras apstākļi telpā: +5 - +10 grādi. Ja indikatori paaugstinās augstāk, jums tie jāpazemina vai jānodrošina produkti ar vēsu uzglabāšanu. Augsts mitrums (vairāk nekā 50%) nav pieņemams, graudi kļūst pelēcīgi, absorbē mitruma smaržu un zaudē savu izskatu.
• Ilgums Pupiņu uzglabāšanas periodu mājās, lai nesāktu kļūdas, lielākoties nosaka konteiners. Ja sekojat noteikumiem, audekla somas un koka kastes var ietaupīt pākšaugus divus līdz trīs gadus. Apstrādātais produkts hermētiski noslēgtās stikla burkās saglabā patērētāja īpašības līdz 8 gadiem.

Ja saimniece domā par alternatīvu ražas saglabāšanas veidu ar drošu aizsardzību pret mānīgu kukaiņu parādīšanos, tiek ieteikta konservēšana. Šādi novāktas pupiņas ir derīgas patēriņam divus gadus. Tukšā puse kalpos kā palīgs kulinārijas speciālistam, jo ​​to izmanto kā garnīru un pirmo kursu, salātu vai sautējumu sastāvdaļu.

Iepazīstoties ar noteikumiem un iespējām mājas uzglabāšanai, jūs varat paplašināt šī veselīgā dārzeņa audzēšanas platību.