Purpursarkano un sarkano sīpolu kopšana un audzēšana, ieguvumi un kaitējums, kad novākt ražu un kā uzglabāt
Violetie sīpoli ir sīpolu veids. Tos, kas to neēda, var sajaukt mīkstuma un sīpolu ādas krāsa.
Viņu nokrāsas no dažādām šķirnēm var atšķirties pēc intensitātes, taču tie visi pieder pie sarkanvioletā diapazona, tāpēc daudzi uzskata, ka tas ir sarkanais sīpols.
Sarkano sīpolu īpašības
Visas šķirnes ar sarkanīgu mīkstuma krāsu, kā arī tradicionālos sīpolus (balto mīkstumu, dzeltenās miziņas) pēc garšas iedala trīs grupās:
- pikantas šķirnes;
- daļēji asas šķirnes;
- saldas šķirnes.
Skanīgās šķirnes joprojām garšo mazāk bargas nekā dzeltenu čaumalu sīpoli. Ir daudz violetu sīpolu šķirņu un hibrīdu. Jebkuram reģionam jūs varat izvēlēties šķirni, kas ir piemērota nogatavošanās ziņā. Ja mērķis ir audzēt purpursarkanus sīpolus ziemas uzglabāšanai, jums jāpievērš uzmanība kvalitātes saglabāšanas īpašībām. Lielākā daļa sarkano sīpolu ir salātu bāzes un slikti uzglabāti.
Par ieguvumiem
Tagad visi aizrautīgi interesējas par veselīgas ēšanas tēmu, aktīvi pēta pārtikas, augļu un dārzeņu labvēlīgās īpašības. Tie dārzeņi, kas satur vitamīnus un noderīgus mikroelementus, kļūst par iecienītākajiem. Tieši celulozes dziedinošais sastāvs izskaidro pēdējos gados augošo interesi par sīpolu sarkano (purpursarkano) šķirni.
Sarkanās šķirnes satur pilnu mikroelementu klāstu un lielu daudzumu C vitamīna.
Kā jūs zināt, mums tas ir nepieciešams, lai pasargātu sevi no ārējās vides agresīvās ietekmes, palīdzētu uzturēt savu imunitāti formā, cīnītos ar dažādām sezonālām infekcijām un kontrolētu vēža šūnas.
Sarkanās rāceņa sula un mīkstums satur antocianīnus - pigmentus (krāsvielas no glikozīdu grupas), kuriem ir antioksidanta iedarbība. Iekļūstot ķermenī, glikozīdi:
- cīnīties ar baktērijām;
- normalizēt cukura līmeni asinīs;
- kavē novecošanās procesu organismā;
- kalpo kā vēža profilakse.
Dietologi ir pievērsuši uzmanību sarkano dārzeņu labvēlīgajām īpašībām, viņuprāt, sievietes rezultātus sasniedz ātrāk, iekļaujot tos ikdienas uzturā. Ķermenis tiek attīrīts no toksīniem, tiek tonizēta gremošanas sistēma, tauki tiek sadalīti, sliktā holesterīna līmenis pazudis.
Sievietēm menstruāciju laikā ir lietderīgi lietot purpursarkanos sīpolus, tas samazina sāpju sindromu, normalizē menstruālā cikla ilgumu. Sarkano rāceņu sulu lieto saaukstēšanās, bronhīta ārstēšanai, to lieto profilaksei akūtu elpceļu vīrusu infekciju, gripas epidēmiju laikā.
Violetā dārzeņa ārstnieciskās īpašības ar to neaprobežojas. Sarkanā (purpursarkanā) rācene ir noderīga cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, tas satur kvercetīnu, kas palīdz mazināt nepatīkamus simptomus un samazina pietūkumu.Pētījumi liecina, ka sarkano sīpolu ikdienas patēriņš uzlabo asinsvadu stāvokli, samazina insulta, sirdslēkmes risku.
Ir cilvēku kategorija, kuriem ir labums un kaitējums, ēdot sarkanos sīpolus. Cilvēkiem ar smagām kuņģa-zarnu trakta, nieru, aknu patoloģijām tas jālieto piesardzīgi. Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā mēreni vajadzētu ēst sarkano rāceņu, šajā dzīves periodā pārmērīgais daudzums ir kaitīgs.
Dažas vienkāršas receptes
Nelielu veselības problēmu un kosmētikas nolūkos izmantojiet purpura sīpolu sulu. Šis ir lielisks tautas līdzeklis matu kopšanai. Pirms matu mazgāšanas galvas ādā ir nepieciešams berzēt nelielu daudzumu violetas rāceņu sulas. Maska uzlabo matu izskatu, padara tos spīdīgus, palīdz atbrīvoties no blaugznām un stimulē augšanu.
Sarkano sīpolu sula palīdzēs, ja jūs sakodīs odi vai citi kukaiņu, kas nepieredz asinīs. Viņiem jāieeļļo koduma vietas, nieze un iekaisums pāries. Sula palīdzēs sastiepumiem, ar to var pagatavot kompreses, tie palīdzēs mazināt iekaisumu, mazināt sāpes.
Ar violetas sīpolu sulas palīdzību jūs varat arī atrisināt nopietnākas veselības problēmas:
- Cīņa pret tārpiem. Lai to izdarītu, 1 galvu 7 stundas ielej ar 1 glāzi silta, vārīta ūdens. Dzeriet ½ glāzes tukšā dūšā 5 dienas.
- Saaukstēšanās gadījumā (akūtas elpceļu vīrusu infekcijas, akūtas elpceļu infekcijas) sajauciet sulu 1: 1 ar medu un dzeriet vismaz 4 reizes dienā, 1 ēd.k. l.
- Kā diurētisku līdzekli izmantojiet 2 sasmalcinātu galvu infūziju, kas piepildīta ar siltu ūdeni (1 glāze). Uzstājiet 8 stundas, dzeriet ¼ glāzes 3 reizes dienā.
Audzējiet sarkanos sīpolus!
Veselīgu dārzeņu var iegādāties jebkurā lielveikalā, bet sīpoli, ko dari pats, no dārza dos lielākas priekšrocības. To audzē tāpat kā parastos sīpolus, pavairo, izmantojot sevku.
Šķirnes izvēle
Vasaras iemītniekiem jāpievērš uzmanība Karmenai - jaunajai purpura sīpolu šķirnei ar skaistu vārdu. Tai ir pikanta garša, sulīga. Vidēja rāceņa svars ir aptuveni 80 g, lielu sīpolu - 120 g. Jo labāka lauksaimniecības tehnika, jo pārliecinošāks tās izmērs. Karmenu iemesla dēļ sauc par sarkano sīpolu, miziņa ir spīdīga, sarkana, sarkanzila vai sarkani violeta.
Dvuhzachchatkovy holandiešu selekcijas šķirne, nogatavojas agri (85–90 dienas), ieteicams audzēšanai visā Krievijas Federācijā. Ziemeļu reģionu iedzīvotājiem jāpievērš uzmanība Karmenas sīpoliem, kuriem īsā vasarā izdodas nogatavoties. Rācenei ir noapaļota un saplacināta forma, spalvas garums ir 30 cm, mīkstuma krāsa ir balta, garša ir daļēji asa. Loks Karmena lietots neapstrādāts, tas ir lieliski piemērots salātiem, satur daudz C vitamīna.
Nosēšanās
Sīpolu gultnes vietai jābūt labi apgaismotai, un lietus ūdens nedrīkst stagnēt ejās. Augšanai vairāk piemērota ir viegla un auglīga augsne ar pH no 6 līdz 7. Dolomīta milti jāpievieno pavasarī vai rudenī, ja pH ir zemāks (skāba augsne).
Rakšanai nepieciešams pievienot humusu (kompostu) un pelnus, organiskās vielas tiek lietotas ar mēru, pārpalikums pasliktina saglabāšanas kvalitāti. Sevok labi aug pēc visiem kāpostu, pākšaugu un kartupeļu veidiem. Tās stādīšanu var apvienot ar burkāniem. Šīs divas kultūras ir labas kaimiņvalstis, viena no otras atbaidot kaitēkļus: sīpolu un burkānu mušas.
Pirms stādīšanas apstrādājiet sevok. Lai iznīcinātu kaitīgos mikroorganismus, 30 minūtes turiet kālija permanganāta rozā šķīdumā. Lai paātrinātu dīgtspēju, iemērciet augšanas veicinātājā. Pārsūtiet apstrādāto purpura rāvienu audekla maisiņā, pēc 2 dienām iestādiet atklātā zemē. Violeto sīpolu stādīšanas dziļums ir no 1 līdz 2 cm, stādīšanas modelis ir 3 * 10 cm.
Rūpes
Audzējot sarkanos sīpolus uzglabāšanai, spalvu sezonā nesagriež. Nodrošiniet standarta rūpes par kultūru.Laistīšana tiek veikta, zemes virsējam slānim izžūstot, tiem jābūt bagātīgiem, virsmas laistīšana slikti ietekmē produktivitāti. No jūlija vidus laistīšana tiek pārtraukta.
Stādīšanas sezonā viņi tiek baroti - pirmo reizi ar deviņvīru spēka šķīdumu 2-3 nedēļas pēc stādīšanas, otro reizi, kad sīpoli sāk sasiet, biezi pulverē kores virsmu ar izsijātiem pelniem un ielej ūdeni no laistīšanas kannas. Kamēr stublāji nav aizvērti, samaziniet rindu atstatumu. Jūnija beigās - jūlija sākumā pulverizējiet purpursarkanās sīpolu gultas ar sīpolu mušu kātiņu.
Raža
Laistīšana tiek pārtraukta 10-14 dienas pirms ražas novākšanas sākuma. Kad izrakt, viņi atpazīst pēc kakla stāvokļa. Tam jābūt sausam. Līdz purpura rāceņa novākšanai lielākajai daļai spalvu vajadzētu izžūt un kļūt dzeltenai, un sīpoliem vajadzētu parādīties purpursarkanas (sarkanas) zvīņas. Izlemjot, kad novākt sīpolus, noteikti pārbaudiet laika prognozi. Labāk, ja diena ir silta un saulaina.
Sīpoli, kas novākti lietainā laikā, ilgāk izžūst un sliktāk uzglabājas. Neizgrieziet pildspalvu nekavējoties, bet iespējas sīpolus žāvēt saulē vairākas dienas un tikai pēc tam nogrieziet kātiņus, atstājot astes no 3 līdz 5 cm.Sīpolu zvīņu virsmu notīriet no netīrumiem, nogrieziet saknes.
Kā uzglabāt spuldzes?
Piemērota ir jebkura telpa ar pastāvīgu mitrumu un gaisa temperatūru. Sīpoli labi saglabājas, ja temperatūra nepārsniedz 18 ° C un gaisa mitrums tiek turēts 60% līmenī. Ir vairākas iespējas novāktās purpura sīpolu šķirnes.
Violetu rāceni var ielej vecās zeķubiksēs un pakārt pieliekamajā, jūs varat aust bizītes. Sarkanās (purpursarkanās) sīpolu galviņas, kas savākti skaistos ķekaros, var izmantot kā dekoratīvu elementu, dekorējot virtuvi lauku mājā un pilsētas dzīvoklī.
Labāk ir uzglabāt lielu skaitu purpursarkanu galviņu kastēs (koka, plastmasas, grozi) vai uz īpašiem statīviem. Glabāšanas laikā sarkanā rācene periodiski jāpārbauda, paraugi ar sabrukšanas pazīmēm jānoņem.
Secinājums
Dārzkopības veikalu plauktos vasaras iemītniekus gaida daudz interesantu purpura sīpolu šķirņu. Jums noteikti jāizvēlas sev piemērotākais variants. Violetas sīpoli papildinās ēdienkarti, uzlabos veselību.
