Pētersīļu apraksts un īpašības, labākās šķirnes atklātā zemē

Dārzeņos audzē zaļumus, lai pasniegtu ikdienas ēdienus, padarītu mērci asāku, salāti garšīgāki. Stādīšanas pētersīļus vasarnīcās dārzeņu dārzi ir diezgan izplatīti. Garšvielu audzē visos reģionos, jo tā kopšanā ir nepretencioza, tā nebaidās no zemas temperatūras. Papildus specifiskajam aromātam un garšai, garšaugā ir daudz cilvēku veselībai noderīgu elementu. Lai audzētu dārzeņu augu, jums jāzina pētersīļu šķirnes, to attīstības īpatnības.

Augu īpašība

Pikantais garšaugs pieder divgadu kultūrām. Pirmajā gadā veidojas lapas un kāts, kā arī sakne patēriņam, otrajā - auga sēklas. Dārzeņu, kas pieder Umbrella, audzē divos galvenajos veidos. Tie, kas dod smaržīgas lapas, un citi, kas veido sakņu dārzeņu, ko izmanto kulinārijas un ārstniecības vajadzībām. Daži pētersīļu veidi rada spēcīgu cirtainu lapu rozīti. Tos izmanto, lai dekorētu salātus, uzkodas.

Daudzgadīgo kultūru raksturo:

gaļīga sakne ar serdi, kuras garums ir 20-30 centimetri;
taisnu dzinumu sazarošanās;
lokšņu plāksnes spīdīga virsma;
izturība pret zemu temperatūru, sausumu;
nepretencioza aprūpe.

Pētersīļi ir pikants garšaugs. Daudzi cilvēki domā, vai tas ir dārzenis vai nē.

Daudzos aspektos pētersīļus uzskata par dārzeņiem, jo tos audzē gan smaržīgu lapu, gan dzeltenīgu sakņu labad.

Lapu pētersīļu šķirnes

Starp pētersīļu veidiem lapas ir izplatītas. To audzē visur. Viņai izdodas nogatavoties pat reģionos ar aukstu klimatu, ja jūs izvēlaties šķirnes ar agru nogatavināšanu. Maskavas reģionam ir piemēroti gan sezonas vidusdaļas, gan vēlu sezonas paraugi. Viņiem būs laiks ziemai dot bagātīgu zaļumu ražu.

Lapu dārzeņu šķirnes ir slavenas ar sulīgumu, lapu košumu, dzinumiem. Jūs vēlaties apbrīnot šo apstādījumu, kad zariņi rotā svētku galdu. Tas ir noderīgi tiem, kas cieš no paaugstināta asinsspiediena, sirds edēmas. Kā diurētiķis augu izcelsmes uzlējumi palīdz ar nieru darbības traucējumiem. Kosmetoloģijā vasaras pētersīļus izmanto, lai noņemtu vasaras raibumus. Zāļu novārījumi attīra sejas ādu no pūtītēm, demodikozes.

Bogatyr

Lielajām tumši zaļajām lapām ir šīs pētersīļu šķirnes rozete. Augs atšķiras:

ēnojuma tolerance;
izturība pret mitru puvi, sklerotiniju;
liela izeja 25–40 centimetru augstumā;
izteikts aromāts;
nepretencioza aprūpe;
augsta raža līdz 3 kilogramiem apstādījumu no kvadrātmetra.

Viņi audzē zāli atklātā laukā, sezonas laikā savācot vairākas ražu sulīgu dzinumu. Lai sasniegtu tehnisko gatavību, dārzeņam vajadzīgas 60–65 dienas pēc dīgšanas. Jūs varat iestādīt šķirni ziemā.

Karnevāls

Lapu zaļumu šķirne ar lielu lapu rozeti rada dārza zaļumu svinības. Auga lapas ir tumšas krāsas ar dziļiem griezumiem, tām ir gluda virsma un tās labi smaržo. Šķirnes priekšrocībās ietilpst spēja veidot lielu daudzumu zaļās masas. Ātri tiek pārdoti zaļumi ar lielisku noformējumu ķekaros.

Pēc griešanas augs ātri atjaunojas.

Šķirni sēj auglīgās augsnēs ar labu ūdens un gaisa caurlaidību. Atslābjot augsni, regulāri ravējot, retinot, zāli var novākt 90 dienu laikā.

Cirtaini

Lapu pētersīļu sugu pārstāv cirtainu šķirne. Papildus lieliskajai pikantajai gaumei zaļumi var būt arī dārza rotājums. Cirtainās lapas ar blīvu rozeti izskatās dekoratīvi. Pēc sagriešanas tos izmanto kā salātu, svētku ēdienu rotājumu. Blīvas lapas ilgstoši saglabā svaigu, pievilcīgu izskatu, neizbalē.

Asters

Čehu selekcionāru izveidotās cirtainās pētersīļi ir ieteicami audzēšanai gan vasarnīcās, gan saimniecības plantācijās.

Astra pētersīļi ir atšķirīgi:

pacelta lapu rozete;
lielas lapas, maigas, stipri gofrētas;
neēdama sakne, grūts;
tehniskā termiņa sākums 55–60 dienu laikā;
raža līdz 5 kilogramiem.

Pikanto garšaugu var audzēt gan ārpus telpām, gan iekštelpās.

Smaržīgs

Šīs šķirnes cirtainie pētersīļi izceļas ar agrīnu briedumu. Augam ar paaugstinātu blīvu gaiši zaļu lapu rozetes ir biezi gari kātiņi. Garšaugu izceļas ar spēcīgu pikantu aromātu. No viena krūma jūs varat sagriezt līdz 40 gramiem zaļās masas, ar labu apgaismojumu - līdz 100 gramiem.

Pētersīļi izceļas ar strauju spilgtu zaļumu uzkrāšanos pēc griešanas. Kā garšvielu viņi izmanto novāktās ražas sālījumiem, marinādēm.

Esmeralda

Esmeralda cirtainās lapas tiek novērtētas par spēju veidot blīvu rozeti, kuras augstums pārsniedz 20 centimetrus. Lai sasniegtu tehnisko gatavību, kultūrai ir vajadzīgas 65–70 dienas.

Labākais pētersīļu sēšanas laiks ir aprīļa beigas - maija sākums. Šajā gadījumā dārzeņiem būs laiks iepriecināt ar zaļumiem vairākas reizes sezonā. Lapu gatavību patēriņam nosaka kātiņu augstums ar lapām 10-12 centimetru garumā. Zaļumus ziemai sagatavo jaunaudžu periodā. No viena krūma jūs varat nogriezt līdz 50 gramiem zāles. Raža no 1 kvadrātmetra sasniedz 1,2 kilogramus.

Paskaties arī

Kā mājās pareizi saglabāt pētersīļus ziemai

Bravo

Krievu cirtainie pētersīļi Bravo ir nepretenciozi aprūpē, un pēc 65 dienām tas piešķir galdam sulīgus zaļumus. Rozetes ar cirtainām lapām skaistums labi apvienojas ar augu smalko aromātu.

Lai saglabātu dārzeņu krūma integritāti, ir nepieciešams sagriezt petioles ar lapām līdz pamatnei. Tad atveseļošanās notiks ātrāk, un pikantās zāles raža palielināsies.

Brīze

Pārsteidzošs pētersīļu pārstāvis, kam ir blīva galva ar stipri gofrētām lapām, ir šķirne Breeze. Augu cilindriskās petioles sasniedz 25-35 centimetru augstumu. Vertikālu lapu izvadi var pacelt līdz 0,5 metriem. Dārza gultu rotā tumši zaļas spīdīgas lapas ar viļņotām malām un applaucētām spalvām.

Garšīgi garšaugu zaļumi ir piemēroti ēdiena gatavošanai, piemēroti pārstrādei. Tā aromāts dekorēs marinādes un marinētos marinējumus.

Pateicoties biezai saīsinātai kātiņai, pētersīļi ilgstoši saglabā svaigumu, panes pārvadāšanu. Pareizi uzglabājot, garšaugu var lietot svaigu ne ilgāk kā nedēļu.

Glorija

No dīgtspējas līdz lapu pētersīļu briedumam - 60-65 dienas. Auga rozetē veidojas līdz 20-25 lapām, tumši zaļas, smaržīgas, ar lielām šķīvja porcijām. Pēc kātiņu sagriešanas ātri veidojas sānu dzinumi, tāpēc patēriņam labāk ņemt dzinumus no ārpuses.

Nogrieziet pēc vajadzības, kad kāts sasniedz vismaz 10 centimetru augstumu. Zaļās masas raža sasniedz 1,5 kilogramus uz kvadrātmetru.

Šķirne ir piemērota stādīšanai aprīlī un pirms ziemas, oktobrī-novembrī.

Rialto

Pētersīļi no Nīderlandes izlases Rialto pieder vēlīnai nogatavošanai, jo tehniskā brieduma sasniegšanai vajadzīgas 95-105 dienas.

Auga iezīme ir tā izturība pret slimībām. Dārzeņu kultūrās lapas reti dzeltenas pat smaga sausuma laikā. Viņi ilgu laiku paliek spilgti zaļi, gludi, maigi. Pēc izciršanas ātri izaug atpakaļ.

Zāli audzē visu sezonu, sēj pavasarī, vasarā un pirms ziemas. Galvenais ir sagatavot vietu smaržīgai zālei ar auglīgu augsni. Siltajā sezonā dārzeņu stāda mitrā augsnē, bet rudenī - ar sausām sēklām. Lai stādi parādās ātrāk, tie pārklāj stādījumus ar plēvi.

Titāns

Viena no produktīvajām lapu pētersīļu šķirnēm ir holandiešu selekcijas titans. Dārzeņu kultūrām ir vidējs nogatavošanās periods - līdz 70 dienām pēc dīgtspējas.

Pētersīļi atšķiras:

izejas vertikāls izvietojums;
daudzas tumši zaļas krāsas lapas;
liela lapu virsma;
maiga garša apvienojumā ar noturīgu pikantu aromātu;
spēja saglabāt spilgtu krāsu pēc apstrādes.

Vaļīgas un auglīgas augsnes ir piemērotas pikantai kultūrai. Zāle dod bagātīgu ražu ar regulāru retināšanu, ravēšanu, laistīšanu un atslābšanu.

Universāls

Dārzeņu augs pieder pie nogatavošanās sugas, jo tas nogatavojas no 90 līdz 149 dienām, atkarībā no laika apstākļiem un audzēšanas klimatiskajiem apstākļiem.

Pēc pus vertikālas rozetes ar lielām tumši zaļām lapām veidošanās jūs varat sagriezt zāli patēriņam. Pēc izciršanas krūms tiek ātri papildināts ar jauniem kātiņiem.

Universāls dārzenis dod zaļumu masu, kas sver līdz 60–80 gramiem no viena krūma. Papildus zaļajām lapām no auga iegūst arī sulīgas, maigās saknes, tāpēc to klasificē kā universālu sugu.

Sviestmaize

Garšīgākais produkts vasarā ir sviestmaižu pētersīļi. Šķirne nogatavojas 65–80 dienu laikā, intensīvi audzējot zaļumus.

Ņemot vērā petioles sulīgumu un neparastu smaržu ar pus vertikālu lapu rozīti, salātu, sviestmaižu, pamatēdienu rotāšanai ir nepieciešams izmantot pikantu garšaugu. Lapas un vidēji biezi petioles ir daudz vitamīnu un noderīgu mikroelementu. Savāc zaļumus, kamēr tie nogatavojas visu vasaru. Dzinumi ilgu laiku paliek svaigi. Tos pilnībā var noņemt tikai pēc pirmajām salnām. Dārzenis ir slavens ar savu zaļumu ražu līdz 4,2 kilogramiem uz kvadrātmetru.

Itāļu gigants

Viens no agrākajiem dārzeņu kultūru veidiem pikantos augus iegūst 60 dienu laikā. Spēcīgas augu lapas rozetēs, kuru augstums ir līdz 60 centimetriem. Lielas, smaržīgas lapas, ko sagriezis vasaras iedzīvotājs, svaigas paliek vairāk nekā nedēļu. Par Itālijas gigantu mēs varam teikt, ka šī ir viena no aukstumizturīgajām šķirnēm. To var stādīt novembrī pirms ziemas. Tumšos zaļumus sagriež no aprīļa līdz augustam. Masas daudzums svārstās no 2,5 līdz 3 kilogramiem uz kvadrātmetru.

Mooskrause

Vācu selekcionāri ir priecējuši dārzniekus ar agrīnām nogatavošanās pētersīļiem. Petioles sagriešanu ar lapām parasti veic 1,5 - mazāk nekā 2 mēnešus pēc dīgtspējas. Pikantā kultūra izceļas ar izturību pret aukstumu un sausumu. Vislabāk dārzeņu audzēt siltumnīcā, lai iegūtu lielu zāles ražu. Augs ir noderīgs ar bagātīgo minerālsāļu un vitamīnu sastāvu. To var patērēt svaigu.

Paskaties arī

Kā rīkoties ar laputīm uz pētersīļiem uz palodzes un dārza gultām, un kā ar tām rīkoties

Mazu, zaļu lapu īpašība ir to spēja ilgu laiku palikt svaigai, neizbalināt, nemainīt to košo krāsu. Viņu gofrētās malas kļūs par dārza gultas rotājumu.

Pērlītes

Pētersīļi nogatavojas 55–60 dienu laikā no dīgtspējas līdz pārtikai piemērotiem. Augs ar pusi paceltu zaļo lapu rozeti sasniedz 40 centimetru augstumu. Plāno kātiņu ar vidēja izmēra lapām maigums un aromāts ir pārsteidzošs. Šķirne ir slavena ar tās daudzpusīgo izmantošanu, no 1 dārza kvadrātmetra raža ir līdz 2 kilogramiem. Lapas sasaldē, žāvē, pievienojot kā garšvielu zupām, mērcēm, zivju un gaļas ēdieniem. Tajā pašā laikā pētersīļi saglabā savas derīgās īpašības un nemainīgu aromātu.

Populārākās sakņu pētersīļu šķirnes izmantošanai ārpus telpām

Pētersīļus audzē ne tikai zaļumiem, bet arī lai iegūtu maigas, sulīgas saknes ar augstu uzturvērtību. Apstādījumi šādās augu sugās ir nelieli, tie ir bargi un nav tik sulīgi kā lapu garšvielās.

Starp labākajiem sakņu pētersīļu šķirnes tie, kuru saknei ir sulīga mīkstums, saldi pikanta garša.

Lapa

Parastā dārzeņu augā viss nonāk pārtikā: gan vidēja lieluma lapas, gan sakne. Šķirne nogatavojas 70–80 dienu laikā. Sēklas bieži izmanto audzēšanai uz balkona, dzīvoklī. Kultūra ir slavena ar tumši zaļām sadalītām lapām un nelielu dzeltenīgu sakni. Pēc dārzeņu novākšanas ražu konservē, sasaldē. Garšviela ledusskapī paliek svaiga ne ilgāk kā 1-2 nedēļas.

Berlīne

Papildus cirtainām lapām vācu selekcijas šķirnes garšviela dod arī sulīgas koniskas saknes, kas sver līdz 70 gramiem. Tas izceļas ar sakņu dārzeņu 20 centimetru garu, baltu mīkstumu, patīkamu garšu un unikālu aromātu.

Berlīnes augšanas sezona ir 90–110 dienas. Augļus izmanto konservētam un svaigam patēriņam. Pēc gabalu sagriešanas tos sasaldē vai žāvē. Sakņu dārzenis var uzlabot zupu, zivju un gaļas ēdienu garšu.

Berlīnes sakne

Patēriņam svaigā un konservētā veidā audzē dārzeņu kultūru - Belinsky sakņu pētersīļus. Pikantu garšaugu audzēšanas priekšrocības ir:

šķirnes izturība pret plaisāšanu;
augsta turēšanas kvalitāte;
krēmīgu sakņu dārzeņu sulīga mīkstums, kas sver līdz 110 gramiem;
labas komerciālas īpašības.

Sakņu pētersīļi nobriest 140–180 dienu laikā, ja tos audzē atklātās gultnēs. No kvadrātmetra var novākt līdz 6 kilogramiem vērtīga barojoša produkta.

Ērglis

Šīs šķirnes sakņu pētersīļi ir piemēroti arī pirmās klases zaļumu un kraukšķīgu sakņu dārzeņu ražošanai, kuru dziļums ir 30 centimetri. Holandē tika audzēts dārzenis. Tās rozete ir blīvi lapu ar tumši zaļām šķēlītēm, un sakne ir gluda, balta, ar izcilu garšu un noturīgu aromātu.

Ērgļos tiek apstrādātas gan pazemes, gan virszemes augu daļas. Ja maijā stādīsit lietussargu garšvielu sēklas, tad 115–125 dienu laikā jūs iegūsit augļu ražu līdz 2 kilogramiem.

Auga iezīme ir ātra dzinumu atjaunošanās pēc griešanas. Tiek atzīmēta šķirnes izturība pret salu un karstumu.

Kā pareizi izmantot pētersīļu sakni

Daudzi vasaras iedzīvotāji nezina, kā pareizi izmantot pētersīļu sakņu kultūru, kādas ir tā priekšrocības.

Tāpat kā lapas, arī auga sakne:

sālījums;
vārīts;
pievieno salātiem rīvētā veidā;
sezonas konservi ziemai.

Lai pareizi sagatavotu garšaugu sakņu dārzeņu, to noņem no augsnes, rūpīgi mazgā. Pirms vārīšanas noņemiet augļu ādu.

Augu sakne ir noderīga:

uroģenitālās sistēmas slimības vīriešiem;
hipertensija, sirds slimības;
zarnu darbības traucējumi;
tūska kā diurētiķis;
problēmas ar laktāciju;
paaugstināts glikozes līmenis asinīs.

Noskalojiet galvu ar sakņu dārzeņu novārījumu, atbrīvojot no blaugznām. Tā pastāvīga lietošana stiprina matus, novērš trauslumu.

Infūziju sagatavo, izšķīdinot 2 ēdamkarotes sakņu pulvera glāzē karsta ūdens. Dzērienu pagatavo 30 minūtes. To var izšķīdināt aukstā ūdenī, bet jums tas jāuzstāj 14 stundas. Mēnesī izdzeriet 100 gramus medikamentu katru dienu. Dzēriens palīdzēs attīrīt asinis no holesterīna, stiprināt asinsvadus, sirdi. Turklāt palielināsies efektivitāte, palielināsies imunitāte.

Sakni žāvē ziemai. Pēc augļu sagriešanas 4 mm kubiņos, tos novieto zem nojumes vai labi vēdināmā telpā, aizsargājot tos no tiešiem saules stariem.

Pēc vēlēšanās žāvētas nūjas sasmalcina pulverī blenderī un uzglabā stikla burkā, dažādiem ēdieniem pievienojot garšvielas vai pagatavojot uzlējumus.

Svaigas saknes vislabāk novietot zemē ar temperatūru 5-6 grādi pēc Celsija.