3 garšīgas receptes ābolu un persiku kompotam ziemai
Receptes kompota pagatavošanai no āboliem un sulīgiem persikiem ziemai ir viegli ievērot, neprasa kulinārijas iemaņas. Ir svarīgi izvēlēties piemērotus produktus, stingri ievērojiet proporcijas. Dzērienam ir bagāta eksotiska garša un tas satur daudz vitamīnu. Lai pareizi sagatavotu produktu, jums jāiepazīstas ar zemāk redzamajām niansēm.
Ābolu un persiku kompota pagatavošanas noslēpumi ziemai
Ābolu un persiku kompotu var atšķaidīt ar citiem augļiem, īpaši skābiem augļiem, lai dzēriena garša būtu svaigāka. Papildu komponenti tiek pievienoti kopā ar galvenajiem. Augļiem jābūt bez puves, trūkumiem, jūs varat ņemt nedaudz nogatavojušos. Jūs varat uzlabot skābo garšu un palielināt granulētā cukura daudzumu pats, mainot citrona nektāra koncentrāciju.
Persiki, āboli un citas sastāvdaļas ir jānomazgā no pūkas uz ādas. To mazgā ar vienkāršu ūdeni, ja tas nedarbojas, izšķīdina 1 tējk aukstā šķidrumā. soda. Šādā maisījumā jums ir jātur produkti 30 minūtes, noskalojiet zem tekoša ūdens.
Kā izvēlēties un pagatavot ēdienu
Jūs varat lietot jebkura veida augļus ar skābumu vai bez tā. Lai novērstu produkta raudzēšanu un ilgstošu noturēšanu, ieteicams ievērot šādus padomus:
- Visus persikus iedala 2 veidos: ar gaiši dzeltenīgu (saldu) un koši dzeltenīgu (ar skābu garšu) mīkstumu.
- Augļi tiek iepriekš sakārtoti, sapuvuši paraugi tiek noņemti.
- Jums vajadzētu izvēlēties smaržīgus augļus, tad kompotam būs bagāta garša.
- Pēc augļu iegādes vai novākšanas kompots jāsagatavo 24 stundu laikā.
- Vienā traukā nav ieteicams kombinēt dažādu veidu augļus.
- Augļus rūpīgi nomazgā, pretējā gadījumā šuves eksplodēs.
- Ja kompota pagatavošanai izmanto ābolu šķēles, iekšas noņem.
- Lai ābolu gabali neliktos tumšāki, tos iemērc ūdenī ar citronu nektāru, bet ne ilgāk kā 30 minūtes.
Lai pagatavotu smaržīgu dzērienu, tam pievieno garšvielas, jūs varat ņemt kanēli.
Konteineru sagatavošana
Bankas jāuzņem bez mikroshēmām, plaisām, vāki var būt no metāla vai neilona. Trauku mazgā ar sodu zem tekoša ūdens. Trauki tiek sterilizēti jebkādā veidā, par vispopulārāko tiek uzskatīta dezinfekcija verdošā ūdenī. Tvertnes ar vākiem 25 minūtes iemērc verdošā ūdenī. Pēc tam, kad viņi to ir izņēmuši, novietojiet to uz tīra dvieļa.
Kā pagatavot persiku un ābolu kompotu
Kompota pagatavošanai ir vairāki veidi: klasiskā metode, pievienojot citronu vai piparmētru.
Granulētu cukuru var aizstāt ar medu vai cukura analogu.
Klasiskā recepte
Lai pagatavotu kompotu pēc standarta receptes, jums jāņem šādi produkti:
- persiki un āboli - 1 kg;
- ūdens - 2 litri;
- granulēts cukurs - 1 glāze;
- citrons - 1 gabals.
Sagatavotos augļus vienmērīgi ievieto dezinficētā traukā, pārlej ar verdošu ūdeni, pagaidiet 20 minūtes. Nosusiniet to, uzlieciet uguni, vāriet, līdz parādās burbuļi. Pievienojiet citrona nektāru un skābi 1 tējk. Tvertnes ielej ar sīrupu, sarullē, ietina sega. Kad trauks ir atdzisis, varat to pārvietot uz uzglabāšanas vietu.
Citronu opcija
Lai pagatavotu ābolu un citronu kompotu, nepieciešami šādi komponenti:
- āboli - 0,5 kg;
- persiki - 0,3 kg;
- vaniļa - ½ tējk;
- citrons - 1-2 gabali;
- kanēlis - ½ tējk;
- ūdens - 1 litrs.
Nomazgātus, sagrieztus augļus ielej ar ūdeni, uzliek ugunī, vāra, līdz parādās burbuļi. Citrona šķēles sasmalcina, liek kompotā. Dzērienu vāra, līdz tas iegūst vēlamo garšu. Tajā varat ievietot kanēli, vaniļu, cukuru. Kad kompots atkal vārās, noņem to no uguns, pārklāj un ļauj atdzist. Pēc ieliešanas bankās, satiniet.
Ar pievienotu piparmētru
Lai pagatavotu dzērienu ar āboliem, persikiem un piparmētru, nepieciešami šādi produkti:
- āboli un persiki - 1 kg;
- cukurs - 200 g;
- citronskābe - 1 šķipsniņa;
- piparmētra - 1-2 zari.
Sagrieztus mazgātos augļus sagriež 4 gabaliņos. Katliņā ielej 1-1,5 litrus ūdens, pievieno šķipsniņu citronskābes. Ielieciet augļus, piparmētru zarus sagatavotajās burkās. Ielieciet ūdeni ar citronskābi uz plīts, vāriet 2-3 minūtes. Piepildiet pudeles ar verdošu šķidrumu līdz rīklei, atstājiet 15 minūtes. Pēc noteiktā laika nolejiet ūdeni atpakaļ pannā, pievienojiet granulētu cukuru, lieciet uz plīts. Vāra kompotu 2-3 minūtes. Ar dzērienu ielejiet kannas līdz rīklei, satiniet, apgāziet, aptiniet, līdz tās pilnībā atdziest.
Kā uzglabāt gatavo produktu
Ir nepieciešams saglabāt dzērienu ar āboliem un persikiem vēsā vietā, piemēram, pagrabā vai pagrabā. Gaisa temperatūra telpā nedrīkst pārsniegt 20 grādus pēc Celsija. Produkta glabāšanas laiks ir 1 gads.
