TOP 3 oriģinālās receptes saldo papriku ziemai kodināšanai ar ķiplokiem

Saldie pipari savā sastāvā ir unikāls dārzenis. Tas ir mikroelementu noliktava: kalcijs, kālijs, fosfors, dzelzs, varš un B grupas vitamīni, AKE, PP, K, kas labvēlīgi ietekmē nervu un sirds un asinsvadu sistēmas darbību cilvēka ķermenī. Mīkstie dzeltenās, sarkanās un zaļās krāsas dārzeņi ir garšīgi ne tikai svaigos salātos, bet arī marinādēs. Mājsaimnieces ir daudz ēdienu receptes ar saldajiem bulgāru pipariem. Pipari ar ziemai marinētiem ķiplokiem starp tiem īpaši izceļas pikantās garšas dēļ.

Saturs

1 Papriku ar ķiploku kodināšanu ziemai
2 Dārzeņu atlase un sagatavošana
3 Kā sagatavot konteinerus iepirkuma procesa sākumam?
4 Garšīgākās receptes
5 Cik ilgi un cik ilgi jūs varat uzglabāt sagataves?

Papriku ar ķiploku kodināšanu ziemai

Marinējot sarkano papriku, derīgās īpašības tiek saglabātas. Dārzeņus vajadzētu sagriezt gabalos un blanšēt, lai mīkstinātu dārzeņu biezo mīkstumu. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku ēdiena gatavošanai.

Ja konservējot veselus saldos dārzeņus nesagriež, pēc mazgāšanas tos žāvē un apcep karstā pannā līdz mīkstināšanai.

Dārzeņu atlase un sagatavošana

Konservēšanas process sākas ar dārzeņu sagatavošanu. Izejvielu kvalitāte jāpārbauda, tiek izvēlētas tikai svaigas un nogatavojušās. Ķiplokus sadala krustnagliņās un nomizo. Pētersīļi un selerijas zaļumi jāattīra no nezālēm, jānoskalo zem tekoša ūdens. Atlasītos dārzeņus rūpīgi mazgā zem tekoša ūdens.

Sarkanos paprikas kauliņos un sēklas jānoņem, pēc tam gareniski sagriež divās daļās. Lai mīkstums kļūtu elastīgs, nepieciešams tos 1-2 minūtes blanšēt verdošā ūdenī, pēc tam atdzesē. Blanšēšana veicina vienmērīgu un blīvu iesaiņošanu traukos konservēšanas laikā. Lielus sālījumus sagriež kubiņos un gareniskos gabaliņos.

Paskaties arī

Receptes cukini un skvoša novākšanai ziemai

Kā sagatavot konteinerus iepirkuma procesa sākšanai?

Konservēšanai mājās vispiemērotākie ir stikla trauki, tie nodrošina hermētiskumu, uzmanīgi rīkojoties, tos var izmantot atkārtoti. Stikla traukus ražo trīs veidos: dažāda tilpuma kārbas, pudeles un pudeles. Pirms marinēšanas visus traukus vispirms mazgā sodas šķīdumā, 15 minūtes sterilizē zem tvaika virs tējkannas. Jūs varat vārīt burkas un pudeles lielos traukos, sterilizēt cepeškrāsnī, novietojot tos ar kaklu uz augšu uz cepešpannas.

Kārbu aizzīmogošanai izmantojiet dažādus vākus: vītņotus, ar iespīlēšanas ierīci. Visi vāki ir arī sterilizēti.

Garšīgākās receptes

Zvanu paprika labi der kopā ar dažādiem dārzeņiem.Šī saldā aromātiskā dārzeņa cienītāji konservējot var droši eksperimentēt virtuvē, pievienojot garšaugus un garšvielas.

Veseli marinēti pipari ar ķiplokiem un zaļumiem

Šajā receptē tiek izmantots viss saldais bulgāru dārzenis.

Pirms konservēšanas procedūras jums jāuzkrāj:

1 kg paprikas.
vidēja ķiploka galva.
pusi pāksti karstu piparu.
ēdamkarote sāls
3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
100 ml etiķa.

Izrādās smaržīga uzkoda, jūs varat to izmantot kā papildinājumu sānu ēdieniem.

Mazgātos piparus žāvē ar dvieli un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Lai cepšanas laikā dārzeņi nesprāgst, vairākās vietās nepieciešams caurdurt ar zobu bakstāmais. Pēc cepšanas tos vajadzētu pārvietot uz šķīvja un iemērkt etiķa sāls maisījumā. Šādi apstrādājot, papriku ievieto stikla burkā, uzmanīgi sablīvējot. Šajā gadījumā apkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku, pievieno saulespuķu eļļu, satīt vākus un sterilizēt.

Selerijas variants

Marinētiem pipariem ar seleriju ir oriģināla, atšķirīga garša.

Sastāvs:

1 kg piparu;
seleriju un pētersīļu ķekars;
ķiploku galva;
1-2 lauru lapas;
100 ml saulespuķu eļļas un ābolu sidra etiķa;
glāzi ūdens;
1 ēd.k. l sāls;
4-5 zirņi pikseļu.

Paskaties arī

Marinētu jalapeno piparu receptes ziemai

Pipari, mizoti no sēklām un kātiem, jāsadala uz pusēm. Sasmalciniet ķiploku daiviņas, rupji sasmalciniet seleriju un pētersīļus līdz 4-5 cm garumam.

Nākamais solis ir pildījuma sagatavošana. Traukos ielej ūdeni, etiķi ar eļļu, cukuru un sāli un lauru lapu. Pēc tam, kad kompozīcija ir uzvārījusies, nedaudz samaziniet siltumu un iegremdējiet papriku un vāriet tos, līdz miza ir mīksta.

Burkas apakšā ievieto smalki sagrieztu ķiploku, pētersīļus un selerijas kātiņu. Pirms burka piepildīšanas uz augšu, vārītos piparus sakrauj kārtās kārtās.

Atlikušo sālījumu no pannas ielej dārzeņu un ķiploku burkā. Tvertni sterilizē 15 minūšu laikā.

Ātrs paprikas vārīšanas veids ar ķiplokiem un pētersīļiem

Ātri pagatavots bulgāru dārzenis izrādās karsts un skābs, pateicoties garšvielām un aromātiskajiem augiem. Sagatavojumu var patērēt pēc dažām stundām.

Par kilogramu saldo dārzeņu jums būs nepieciešams:

1-2 zariņu zaļo pētersīļu;
3-4 ķiploka daiviņas;
1-2 gab. lauru lapa;
1 zariņš rozmarīna;
4 ēd.k. etiķis;
2 ēd.k. Sahara;
5–7 zirņu pikseļu;
2 ēd.k. saulespuķu eļļa.

Ielejiet katliņā ūdeni, ielieciet papriku, lavrushka, ķiplokus, garšvielu zirņus, etiķi un saulespuķu eļļu. Tad pievienojiet sāli un cukuru. Visu vāriet apmēram 10 minūtes, lai iegūtu marinādi.