5 labākās tomātu receptes, kas marinētas ar ķiplokiem
Tomāti ieņem dominējošo vietu dārzeņu vidū. Viņi ir mīlēti svaigi, sāļš. Dažreiz vasarā vēlaties izmēģināt marinētus tomātus ar ķiplokiem. Pusstundas vai stundas laikā jūs varat iegūt pikantu ēdienu, kas rotās vasaras un ziemas ēdienkartes.
Tomātu kodināšanas ar ķiplokiem ziemai specifika
Tomātiem ar ķiplokiem ir oriģināla garša, it īpaši, ja tos ātri pagatavo. Marinēts produkts:
- viegli sagatavojams;
- garšīgi ar zaļumiem, karstu papriku, garšvielām;
- būs lieliska uzkoda;
- gatavot var pat nepieredzējusi mājsaimniece.
Interesantas receptes var izmantot vasaras un ziemas sagatavošanai.
Sastāvdaļu sagatavošana
Lai sāktu kodināt tomātus, jums jānovāc mazu tomātu augļi. Dariet to, ņemot vērā kārbas lielumu. Ir nepieciešams ņemt nogatavojušos tomātus ar spēcīgu ādu. Jūs nevarat lietot pārgatavojušos, jo ēdiena gatavošanas laikā tie sabruks.
No aromātiskajiem augiem vislabāk der baziliks, dilles, pētersīļi, selerijas.
Karsto piparu pākstis tomātiem pievienos garšvielu, papildus ķiplokiem.
Nepieciešamais konteiners
Marinētiem tomātiem vislabāk ir izmantot litru stikla burkas. Tos rūpīgi nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni. Tad jums ir jāsterilizē trauks. Litru traukus ievieto cepeškrāsnī un uzkarsē līdz 120 grādiem. Tas jātur 20-30 minūšu laikā.
Ieteicams pārstrādāt burkas ar karstu tvaiku. Tas prasīs arī 15-20 minūtes.
Kodināšanas iespējas polietilēna maisiņos ir dažādas.
Gatavošanas metodes
Marinēts produkts tiek pagatavots dažādos veidos. Ir mājsaimnieces, kuras ņem dažus augus un garšvielas. Citi, gluži pretēji, piesūcina tomātu augļus ar dārza augu, piparu un ķiploku aromātiem.
Tomāti tūlīt maisiņā ar ķiplokiem un zaļumiem
Ja vēlaties ātri iegūt marinētus tomātus, nākamajā dienā kannas vietā izmantojiet plēvi vai maisiņu.
Ēdienu gatavošanai jums jāsagriež elastīgie augļi šķēlēs. 300 gramiem tomātu jums būs nepieciešams:
- pāris zariņu diļļu;
- sasmalcināta ķiploku galva;
- 10 koriandra vai piparu kodoli;
- tējkarote ābolu sidra etiķa;
- 20 grami cukura;
- 90 ml augu eļļas, labāk nekā olīveļļa.
Sāls ir pēc garšas. Ja jums patīk bazilika smarža un garša, tad šis garšaugs ir jūtams marinādē.
Pēc ķiploku, eļļas sajaukšanas ar etiķi, dillēm, pievienojiet tomātus un viegli samaisiet. Izklājiet maisiņā vai plēvē.
Jūs varat izmēģināt salātus pēc 30-40 minūtēm, turot tos ledusskapī.
Jūs varat gatavot dārzeņus plastmasas traukā. Tomātiem pārlej verdošu ūdeni un nomizo. Pēc tam pagatavojiet marinādi no 1 litra ūdens, 2 ēdamkarotes sāls, 4 - cukura, 100 ml 9% etiķa. Kad marināde kļūst silta, ielej tomātu augļus, pārkaisa ar ķiplokiem un zaļumiem, aizver vāku un nosūta uz ledusskapi.
Ātra tomātu šķēles recepte
Lai tomātu izstrādājumi būtu saldi, jums jāuzņem vairāk cukura. Un sāls tiek izmantots, pievienojot pēc garšas.
Ja ķiršu tomātus ņem kodināšanai, tad tos sagriež uz pusēm. Lielāki ir sadalīti 4 daļās. Augļu gabaliņus ievieto sagatavotās burkās. Atsevišķā kausā sajauciet sasmalcinātas ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas karstu piparu pākstis, sasmalcinātus zaļumus. Slāņus ievieto burkās, pēc tam ielej ar marinādi. Pēc satīšanas traukus atdzesē un ievieto ledusskapī. Jūs varat ēst salātus pēc dienas.
30 minūtēs viegli sālītus tomātus ar ķiplokiem un zaļumiem
Ja vēlaties iegūt uzkodu pusstundas laikā, tad jums jāsagriež gabaliņos nogatavojušies, bet stingri tomāti. Tos ievieto krūzē, pievienojot tur daudz smalki sagrieztu ķiploku. Ēdienu gatavošanai vislabāk ir ņemt pēc iespējas vairāk zaļumu no dārza. Tas var būt baziliks, dilles, pētersīļi un selerijas. Sasmalcinātus garšaugus sajauc ar ābolu sidra etiķi un olīveļļu. Tos ņem tādā pašā daudzumā - 50 ml.
Tagad visas sastāvdaļas ir savienotas. Pusstundu turiet slēgtā traukā ar tomātiem, laiku pa laikam kratot.
Kā pagatavot tomātus sālījumā bez etiķa
Etiķa vietā marinādes pagatavošanai labāk ir izmantot tādas sastāvdaļas kā sinepju pupiņas. 300 gramiem sarkano tomātu augļu jums ir nepieciešami 3 ml. Sajauciet sinepju sēklas ar sarkano un melno (tējkaroti) piparu pulveri. Ielej 40 ml augu eļļas. Cukurs un sāls jāņem vienādos daudzumos pēc garšas. Lokos sagrieztus tomātus iemērc marinādē, samaisa, atstājot uz dažām minūtēm iemērkt. Glabājiet sagatavi ledusskapī.
Etiķa vietā bieži izmanto citronu sulu.
Gatavojot garšīgu un oriģinālu ēstgribu ar citronu
Interesantus un ēstgribu salātus ziemai iegūst no tomātiem, ja ēdiena gatavošanā izmantojat citronu un medu.
Lietojiet uz 3 kilogramiem stingru, gaļīgu augļu līdz:
- 4 vidējo citronu gabali;
- glāzes medus;
- 2 ķekariņu cilantro un bazilika;
- 2 karstas čili pākstis;
- 45 ml olīveļļas;
- 6 ēdamkarotes sāls.
Ražas novākšanai jums būs nepieciešami mizoti tomātu augļi. Lai to izdarītu, tos pārlej ar verdošu ūdeni un uzmanīgi noņem ādu. Tad augļus izklāj bļodā. Visas pārējās sastāvdaļas rūpīgi sajauc un tomātus ielej ar marinādi.
Kārtojiet ēstgribu vairākas reizes, lai marināde vienmērīgi sadalītos. Dienā ledusskapī ir tomātu uzkoda.
Cik daudz un kā uzglabāt konservēšanu
Marinēti tomāti ātrai rokām ilgstoši neuzglabā. Visbiežāk tos ievieto ledusskapī un ēd 2-3 dienu laikā. Jo ilgāk uzkodas sēdēs ledusskapī, jo sliktāk tās garšos.
Ja sagatavošana ir paredzēta ziemai, tad vislabāk ir sterilizēt marinētu dārzeņu burkas un ieskrūvēt tos zem dzelzs vākiem. Šajā gadījumā sagatave kalpos ilgāk.
