2 labākās kazeņu biezeni ar cukuru receptes ziemai bez vārīšanas
Kazenes ir ogas, kas ir bagātas ar vitamīniem, noderīgiem elementiem, tāpēc to izmanto konservēšanas sagatavošanai. Populāra recepte kazenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas. Desertu bieži sagatavo šādā veidā termiskās apstrādes trūkuma dēļ, kas ogai ļauj saglabāt visu lietderību. Turklāt šāda recepte neradīs grūtības saimniecei, jums vienkārši jāzina, kā pareizi sagatavot produktu.
Ēdiena gatavošanas iespējas
Lai pagatavotu kazenes, kas biezeni ar granulētu cukuru, jums jāievēro vairāki noteikumi:
- Ogai, atšķirībā no citiem augļiem, nav noslieces uz nogatavināšanu mājās, ja tā ir novākta pirms termiņa. Tāpēc augļi jāvāc pilnīgas nogatavošanās laikā.
- Oga ir jānovāc uzmanīgi, jūs to nevarat izspiest. Augļiem ir plāna, trausla miza, maiga, salīdzinājumā ar avenēm, tos ir viegli sabojāt.
- Ja krūmu ar kazenēm ieskauj kukaiņi, ieskaitot bedbugs, tad labāk no tā nenoņemt ogas.
Produktu un trauku sagatavošanas noteikumi
Pirms ogu mazgāšanas viņi tiek galā ar netīrumu, pielipušo lapu, kukaiņu, sabojātu augļu izvadīšanu. Kazenes ieteicams mazgāt zem dušas, jo krāna ūdens var tās sabojāt.
Galvenais konservēšanas sagatavošanās posms ir kātu noņemšana. Tos izvelk no augļiem, savērpjot.
Sagatavoto un mazgāto produktu pirms lietošanas aukstā deserta žāvē.
Ogas, sarīvētas ar cukuru, tiek sadalītas tikai sterilizētā traukā, ko iepriekš izskalo ar ūdeni un sodas šķīdumu. Arī pārsegi tiek apstrādāti. Sterilizāciju veic, izmantojot vāroša ūdens podu, uz kura virsū tiek piestiprināts īpašs gredzens ar caurumu kannas kaklam. Trauku sterilizē apmēram 20 minūtes.
Kā ziemai pagatavot kazenes, kas biezenī ar cukuru?
Lai pagatavotu kazenes ziemai, varat izmantot vienu no receptēm, kas ietver klasisko versiju un sterilizācijas metodi.
Klasiska recepte bez vārīšanas
Recepte satur šādas sastāvdaļas:
- 500 gr. kazenes;
- 500 gr. smalkais cukurs.
Deserta pagatavošanas soļi:
- Jums jāizvēlas laba oga, mizojiet to no kātiņiem, nosusiniet un ielieciet emaljas traukā. Ir svarīgi, lai punduri, netīrumi, putekļi, sabojātie augļi nenokļūtu desertā, jo ievārījums nepadevīsies gatavošanas procesam, un granulēts cukurs neglābs slimās ogas.
- Paņemiet javu vai ērtu trauku un smagu pestle.Jums vajadzēs pievienot nedaudz kazenes, berzējot to, līdz veidojas putra.
- Pievieno cukuru, maisījumu maisa un atstāj 2,5 stundas.
- Šajā laika posmā masa ir jāsamaisa pāris reizes, lai pilnībā izšķīdinātu granulēto cukuru.
- Pēc 2 stundām desertu izdala sterilos traukos. Katrā burkā virs maisījuma ielej ēdamkaroti cukura, cieši pieskrūvē ar vāku. Pateicoties cukura plēvei, rīvētu ogu ziemai uzglabā ilgāk.
Sterilizācijas recepte
Šīs metodes priekšrocība ir spēja uzglabāt desertu istabas temperatūrā. Jūs varat arī daudz ietaupīt uz cukuru.
Recepte ietver šādus produktus:
- kazenes - 2 kg;
- granulēts cukurs - 1 kg.
Kā pagatavot desertu:
- Ogas sarīvē, izmantojot sietu.
- Pārklājiet biezeni ar cukuru, atstājiet ievilkties 2 stundas. Lai paātrinātu procesu, ieteicams izmantot arī ūdens vannu.
- Maisījumu rūpīgi sajauc un izdala traukos, kas ir pārklāti ar vākiem.
- Lielā bļodā apakšā izliek tējas dvieli, ielej ūdeni un ievieto trauku.
- Trauku pārnes uz mazu siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. 0,5 litru kārbu sterilizēšana prasa 20 minūtes.
Neizstrādājumu glabāšanas noteikumi un noteikumi
Ja augļus sarullē ar granulētu cukuru bez sterilizācijas procesa, tad uzglabāšana ledusskapī prasa 2 mēnešus.
Tukšā daļa no pagraba zem plastmasas vāka jāizlieto līdz februārim.
