9 vienkāršas receptes garšīga granātābolu ievārījuma pagatavošanai
Austrumu granātābolu augļi ir īsta barības vielu un mikroelementu noliktava. Tās sistemātiska lietošana palīdz atjaunot izturību, novērst anēmijas attīstību un palielināt imunitāti. Lai vienmēr būtu uz rokas granātābols, no tā varat pagatavot ievārījumu, pievienojot dažādas sastāvdaļas. Mēs jums parādīsim, kā pagatavot gardu granātābolu kārumu.
Granātābolu ievārījuma priekšrocības un kaloriju saturs
Deserta kaloriju saturs ir atkarīgs no cukura daudzuma, kas tika izmantots gatavošanas laikā, un no papildu komponentiem. Vidēji tas sasniedz 143 kcal uz 100 g produkta. Kāda ir šīs delikateses izmantošana?
Granātābolu mizai ir savelkoša iedarbība, kas nepazūd pat vārīšanas laikā. Patērējot granātābolu ievārījumu, jūs varat:
- stiprināt imunitāti;
- uzlabot tievās zarnas mikrofloru;
- atjaunot spēku, papildināt enerģiju un vitamīnu-minerālu līdzsvaru;
- novērstu aritmiju attīstību;
- stabilizēt sirds darbu;
- uzlabot asins recēšanu;
- atbrīvoties no stomatīta.
Kā izvēlēties un sagatavot galveno produktu
Izvēlieties sārtīgu granātu bez traipiem. Augļi ar perfekti vienmērīgu un gludu ādu vēl nav nogatavojušies, tāpēc labāk tos nepirkt.
Rūpīgi nomazgājiet augļus, sagrieziet, izvelciet visus graudus un mizojiet tos no plēves. Izspiediet sulu no graudiem un izlejiet to caur smalku sietu vai vairākiem marles slāņiem, lai noņemtu sēklas. Ievārījuma galvenā sastāvdaļa būs tīra granātābolu sula.
Ievārījuma pagatavošanas veidi un receptes
Apsveriet populāras granātābolu ievārījuma receptes.
Klasiska vienkārša iespēja
Jums būs nepieciešami 4 lieli granātāboli, 300 g cukura un 200 ml granātābolu sulas.
Pārlejiet cukuru ar sulu un vāriet uz lēnas uguns. Tiklīdz tas kļūst tumšs, pievienojiet tur mizotās granātābolu sēklas, samaisiet. Uzstājiet ievārījumu stundu, pēc tam vāriet un vāriet 25 minūtes uz lēnas uguns. Tad ielej sterilizētās burkās.
Bez sēklām
Ielieciet katliņā 1 kg mizotu granātābolu sēklu, 1 kg cukura, izspiediet divu lielu citronu sulu un pārlejiet vairāk nekā 200 ml granātābolu sulas. Vāra 15 minūtes, nepārtraukti maisot, lai cukurs pilnībā izkustu un mīkstums sāktu atpalikt no graudiem. Izlejiet masu caur sietu un uzlieciet uguni.
Ja jūs ielej mājās gatavotu sulu, tad ievārījumam pievienojiet 250 g cukura un vāriet to 10 minūtes. Ja uzglabāt, tad masu vienkārši pagatavojiet līdz biezai.Tad ielej tīrās burkās, atdzesē un atdzesē.
Ar valriekstiem
Notīriet 3 lielus granātābolus. Atceliet piekto daļu no visiem graudiem, izspiediet svaigu no pārējiem. Tad tam pievieno 750 g cukura un vāra 20 minūtes. Sīrupam pievienojiet atlikušās granātābolu sēklas un 250 g valriekstu kodolu, kas nav ļoti smalki sagriezti. Vāra 20 minūtes. Pirms izslēgšanas pievienojiet nedaudz vaniļas cukura.
Ar ābolu
Nomazgājiet 3 lielus ābolus, kodiniet tos, sagrieziet ķīļos, apkaisa ar cukuru un atstājiet uz pāris stundām. Nomizojiet granātābolu. Ābolu vāra 60 minūtes uz nelielas liesmas, tad pievieno tiem granātābolu sēklas, ingveru un kanēli, vāra vēl 30 minūtes. Noņem, atdzesē līdz istabas temperatūrai un sakārto burkās.
Ar citronu
Notīriet 3 granātas. Ielejiet graudus katliņā, pievienojiet 100 g cukura, 125 ml granātābolu sulas un nedaudz sarkano piparu. Masu vāra uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam izspiediet pusi lielas citrona sulas un labi samaisiet. Ja maisījums ir ļoti biezs, pievienojiet nedaudz ūdens un samaisiet. Ievārījums ir gatavs.
No feijoa
1 granātābolu nomizoti graudi, sajauciet ar 950 g feijoa un sasmalciniet ar blenderi. Masai pievieno 1 kg cukura. Visu labi samaisa. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, vēlreiz labi samaisiet maisījumu. Gatavo ievārījumu ielej tīrās burkās, pārklāj ar ciešiem vākiem un atdzesē.
Ar saldajām avenēm
Pagatavojiet svaigu no 2 granātābēm, atšķaidiet ar ūdeni proporcijā 1: 0,5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno 500 g ūdens. Sajauciet 2 granātābolu nomizotos graudus ar 150 g avenēm, pārlejiet ar sīrupu, uzvāra un vāriet pusstundu uz lēnas uguns. Neilgi pirms izslēgšanas izspiediet vidēja citrona sulu, uz 5 minūtēm ielieciet timiāna zariņu, pēc tam noņemiet. Ielejiet ievārījumu burkās.
Ar cidonijām
Sarīvē 1 kg cidoniju uz rupjās rīves, ielej 200 ml ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Tad katliņā pievieno 500 ml granātābolu sulas un 1,5 kg cukura. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 1 stundu. Ievārījums ir nepārtraukti jāmaisa, pretējā gadījumā tas sadedzinās. 5 minūtes pirms izņemšanas no karstuma pievienojiet pusi citrona sulu. Gatavo ievārījumu ielej tīrās burkās, pārklāj ar segu un ļauj atdzist.
Ar pīlādžiem
Nomizojiet 2 lielus granātābolus. Katliņā apvieno 500 ml ūdens, 700 g cukura, 125 ml granātābolu sulas un uzvāra sīrupu. Kad tas vārās, vāra vēl 7 minūtes. Pievienojiet 500 g pīlādžu, granātābolu sēklas un pāris minūtes vāra, pakāpeniski maisot. Ievietojiet ievārījumu 10 stundas nodalītā vietā, pēc tam atkal vāriet un vāriet 5 minūtes. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz citrona sulas. Ielieciet atdzesētu ievārījumu burkās.
Rowan vislabāk novākt pēc pirmajām salnām. Ja ogas izvēlējāties, kad ārā bija silts, tad vairākas dienas ievietojiet saldētavā, pēc tam 24 stundas iemērciet aukstā ūdenī.
Uzglabāšanas noteikumi ziemas sagatavošanai
Ziemas granātābolu sagataves jāuzglabā vēsā, tumšā vietā. Pēc konservēšanas tos var izmantot gadu.
Ko jūs varat pagatavot un kā pasniegt granātābolu ievārījumu
No gatava granātābolu ievārījuma jūs varat pagatavot gardu mājās gatavotu saldējumu un mērci gaļas ēdieniem. Biezs ievārījums būs lielisks neraudzētu pīrāgu pildījums.
