Vienkārša kivi un banānu ievārījuma pagatavošanas recepte ziemai
Parasti ziemas pagatavojumus gatavo no sezonālām ogām un augļiem vai tiem augļiem, kas aug viņu vasarnīcā. Tomēr ziemas ēdiena pagatavošanai var izmantot citus ēdienus, kurus var iegādāties jebkurā gada laikā. Eksotisko kivi un banānu ievārījuma recepte ļaus ziemai pagatavot ne tikai ārkārtīgi veselīgu, bet arī saulainu, neparastu garšu un aromātu produktu.
Galvenā informācija
Šo košo banānu un kivi augļu bagātīgās krāsas un neparastās garšas dēļ sauc par smaragdu. Banāni labi der kivi ar zemu kaloriju daudzumu, padarot ievārījumu biezāku un apmierinošāku.
Termiskās apstrādes laiks ietekmē sagataves konsistenci un struktūru. Ilgstoši vārot, ievārījums izrādīsies bez atsevišķiem sastāvdaļu gabaliņiem. Gatavošanas laikā varat iekļaut dažādas piedevas un garšvielas, izmēģinot jaunas garšu kombinācijas.
Tukšais plāns iznāk maigs un viskozs, tāpēc ir lieliski piemērots sviestmaižu gatavošanai vai kā mājās gatavotu cepumu pildījums.
Kivi un banānu ievārījuma sastāvdaļas ziemai
Smaragda ziemas deserta receptē puslitra traukam ir pieci kivi un viens liels banāns. Granulētā cukura daudzumu ņem, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm, bet mēreni saldam pagatavošanai būs nepieciešami 200 grami cukura.
Lai kāds eksotisks gardums iegūtu želejai līdzīgu konsistenci, jums būs jāpievieno biezinātājs - pietiks ar vienu deserta karoti želatīna. Pēc vēlēšanās preparātam pievieno svaigu viena citrona sulu.
Produktu izvēles specifika
Pērkot kivi saldajam cienastam, jums jāizvēlas tikai nogatavojušies, mīksti, bet stingri augļi. Pārāk mīkstiem augļiem būs pārāk salds garša, kas var ietekmēt ievārījuma garšu. Izvēloties banānus, ieteicams dot priekšroku nogatavojušiem augļiem, bez bojājumiem, iespiedumiem un sabojāšanās pazīmēm. Arī zaļās ādas augļus nevajadzētu izvēlēties, jo tie ievārījumam var pievienot skābu garšu.
Konteineru sagatavošanas noteikumi
Saglabāšanas konteineri ir sagatavoti, lai novērstu pelējuma veidošanos un sagataves sabojāšanu. Iepriekš burkas rūpīgi jānomazgā ar sodas šķīdumu un jāizžāvē. Tālāk traukus ievieto karstā cepeškrāsnī vai silda mikroviļņu krāsnī.
Arī kannas var sterilizēt ūdens vannā. Turpmāku pasterizāciju veido piepildītu trauku vārīšana katliņā ar verdošu ūdeni.
Gatavošanas instrukcijas
Pirmkārt, sagatavojiet sastāvdaļas: mizotos kivi un banānu sagriež kubiņos un ievieto dziļā bļodā. Tālāk, izmantojot dakšiņu, blenderi vai drupinājumu, augļi jāmīc, bet ne dedzīgi.
Želatīnu atšķaida ar siltu ūdeni, kā norādīts, un pievieno bļodā. Tad pievienojiet granulētu cukuru. Rūpīgi samaisiet, ielieciet uz plīts un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns desmit minūtes, laiku pa laikam maisa ar koka karoti. Uz stundu atlieciet sagatavi, atkal vāriet un vāriet sešas minūtes. Pēc tam apstrādājiet trauku traukā, ļaujiet tam atdzist un uzglabāt.
Kā pareizi uzglabāt ievārījumu?
Gatavais produkts, iesaiņots sterilos traukos un satīts ar metāla vākiem, jāuzglabā tumšā un vēsā vietā. Šim nolūkam labākais risinājums būtu pagrabs, pagrabs vai saldētavas telpa.
Ja burkas nedaudz iznāk, tās var turēt ledusskapī. Ievārījuma glabāšanas laiks ir divi gadi. Ārstēšanai, kas sarullēta ar neilona vāku, jāuzglabā tikai ledusskapī. Šādas delikateses glabāšanas laiks ir seši mēneši.
