TOP 9 soli pa solim receptes aveņu ar cukuru pagatavošanai ziemai bez vārīšanas
Avenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas pēc vienkāršas receptes priecēs jebkuru mājsaimnieci ar pagatavošanas vienkāršību. Galvenais ir stingri ievērot recepti, izvēlēties augstas kvalitātes sastāvdaļas un uzmanīgi sterilizēt trauku. Tikai šajā gadījumā jūs varat iegūt garšīgu ievārījumu, kura burkas pēc dažām dienām neuzbriest.
Avenes, kas biezenī sagrieztas ar cukuru, iezīmes
Lai avenes ar cukuru varētu priecāties par savu garšu un pēc iespējas saglabāt barības vielas, ir svarīgi ievērot dažus noteikumus. Ja ogas novāc ar rokām, labāk to izvēlēties laiku saulainā laikā, dienas laikā. Tiek uzskatīts, ka šajā periodā novāktās avenes ir saldākās un pēc labākās garšas. Bet jums jāņem vērā arī tas, ka:
- ievārījumu gatavot bez vārīšanās ir vērts tūlīt pēc ražas novākšanas, jo avenes ātri sabojājas un kļūst skābas;
- proporcijas ir rūpīgi jāievēro - tas ir vienīgais veids, kā iegūt labu konsistenci;
- lai noņemtu bumbas un citus kukaiņus, kas var būt avenēs, ogas 15 minūtes iepriekš ielej ar nedaudz sālītu ūdeni;
- pirms konservēšanas avenes ir pilnībā jāizžāvē - ūdens iekļūšana novedīs pie tā, ka bundžas pietūks.
Gatavo kompozīciju nevar uzglabāt ilgu laiku. Tas tiek nekavējoties apgāzts bankās.
Izejvielu gatavošana
Avenēm pēc receptes jābūt labi nogatavinātām, mīkstām, bet stingrām. Ja tas sabrūk, tas ir, pārgatavojies, tad garša riskē būt pārāk bagāta, un kannas uzbriest. Ražas novākšana jāveic saulainā laikā.
Pirms konservēšanas ogas rūpīgi nomazgā. Ja ir kukaiņi, tad produktu ielej ar nedaudz sālītu ūdeni (uz vienu litru ūdens pietiek ar 1 ēdamkaroti sāls). Kompozīciju 15 minūtes ielej pāri ogām. Bugs un citas rūķi atsevišķi peld uz virsmas, un tos var savākt ar vienkāršu karoti.
Pēc mazgāšanas avenes jāizžāvē. Jūs varat to ievietot saulainā pusē, bet neļaujiet ogām sākt kļūt skābām.
Gatavošanas trauki
Jebkura sterilizācijas metode darbosies. Bankas uzņem līdz litram - lielus augļus uzglabā sliktāk. Gatavo maisījumu ievieto absolūti tīros un sterilizētos traukos. Turklāt, ja pārsegi ir no polietilēna, nevis no metāla, tiem iepriekš jābūt vārītiem ūdenī 5–7 minūtes.
Gatavošanas metodes
Izmantojiet vienu no pārbaudītajām receptēm.
Klasiskā aveņu recepte, sarīvēta ar cukuru
Lai ātri cukurotu avenes ziemai, jums būs nepieciešams:
- 1 kilograms galvenās sastāvdaļas;
- 1,5 kilogrami granulēta cukura;
- 100 grami pūdercukura.
Sagatavoto ogu ievieto emaljas traukā. Pievienojiet cukuru un mīciet ar koka drupināšanu. Rīvētas svaigas avenes izrādīsies garšīgas, ja izmantosit kvalitatīvu blenderi.
Bet vispirms jums jānoskaidro, vai ierīce var strādāt ar sēklām, kas atrodas ogās.
Atstājiet ēdienu kopā pāris stundas. Šajā laikā veiciet rūpīgu sterilizāciju. Pēc 3 stundām maisījumu ievieto tīrās burkās. Tajā pašā laikā viņiem jāatstāj vieta tā dēvētā cukura korķa izveidošanai. Ievārījumu virsū pārkaisa ar pūdercukuru un izrullē.
Saldētas avenes
Ja avenes uzglabājat saldētavā un pēc tam sākat konservēt, ievārījums izrādīsies ļoti maigs, viegls un šķidrs. Ogas ir nedaudz sasalušas, bet tām neļauj pilnībā sacietēt un pārvērsties ledus garozā. Jums būs nepieciešams:
- 1 kilograms aveņu;
- 1 kilograms cukura.
Atkausē, pievieno cukuru. Pēc sulas sajaukšanas un cukura pilnīgas izšķīšanas kompozīcija tiek iegremdēta marli. Iztukšoto sulu noslēdz burkās.
Bez sterilizācijas
Diemžēl avenes ziemai nav iespējams aizvērt bez sterilizācijas. Tvertnes vienkārši uzbriest un ievārījums tiks sabojāts. Bet, ja vēlaties vasarā iepriecināt sevi un mājsaimniecību ar garšīgu un saldu cienastu, varat pagatavot svaigu desertu. Nepieciešams:
- 1 kg galvenās sastāvdaļas;
- 300 grami cukura;
- 300 grami pūdercukura.
Ogas atstāj uz pāris stundām, iepriekš tās pārklāj ar cukuru. Kad visas sulas aizplūst, tās ierīvē kopā ar blusu tirgu. Aromātam var pievienot dažādas garšvielas. Neļķes, vanilīns iet labi.
Ar upenēm
Upenes šai receptei ņem nogatavojušās, pēc iespējas sulīgākas. Vispirms berzējiet to ar cukuru un pēc tam pievienojiet avenēm, līdz parādās sula. Atstājiet 2-3 stundas, šajā laikā viņi sterilizē trauku.
Nepieciešams vairāk cukura (2,5 kg tiek izmantoti 2 kg ogu), šajā gadījumā delikatese neizrādīsies nemaz skāba, bet priecēs tikai ar saldu garšu un pareizu konsistenci.
Ar zemeņu
Sarīvētu zemeņu produkta pagatavošana ir diezgan vienkārša. Jums būs nepieciešams:
- 1 kg avenes;
- 1 kg zemeņu;
- 1,8 kg cukura.
Sastāvdaļas rūpīgi sagatavo un pēc žāvēšanas ievieto emaljas traukā. Aizmigt ar cukuru. Pēc 2 stundām, kad parādās sula, jums tie jānoslīpē caur sietu. Lai būtu vieglāk sarīvēt, jūs varat sagriezt zemenes mazos gabaliņos.
Ar veselām ogām
Lai to aizvērtu neskartu, jums jāparāda kāda prasme. Tā kā šķidruma būs maz, tam pievieno ūdeni. Vajag:
- 1,5 kg cukura;
- 1 kg avenes;
- 800 ml ūdens.
Cukuru un ūdeni sajauc traukā, gaidot pilnīgu izšķīšanu. Nomazgātas ogas ielej ar sīrupu, atstāj 4 stundas un pēc tam sarullē burkās.
Aveņu "piecas minūtes"
Vītā oga savā sulā saskaņā ar šo recepti prasīs minimālus saimnieces centienus. Standarta sastāvdaļu daudzumu pēc svara vienkārši sajauc un atstāj nostāvēties 5 stundas. Pēc derīguma termiņa beigām sulu notecina un piecas minūtes uzvāra. Ogas liek burkā un pārlej ar sīrupu.
Savā sulā
Recepte ir standarta, taču, lai sasmalcinātu un iegūtu daudz ideālu stāvokli, jums jāizmanto tikai labi nogatavināti produkti. Darīs koka simpātija.
Blenderī
Blenderī ievietotās gardās ogas patiks bērniem tās smalkās garšas un nedaudz viskozās konsistences dēļ. Recepte ir standarta, taču, lai cukuroto maisījumu varētu uzglabāt ilgāk, jums jāņem nevis kilograms cukura, bet 1,2 kg.
Sagatavu glabāšanas pazīmes
Būs pareizi uzglabāt ievārījuma burkas tumšā un vēsā vietā ne ilgāk kā 6 mēnešus. Jo vairāk cukura, jo ilgāks glabāšanas laiks.
