Katalonijas vīnogu šķirnes apraksts un īpašības, augļu un audzēšanas noteikumi
Katalonijas vīnogu priekšteči bija Talisman un Burgundijas magnolijas (Mantle) šķirnes. Auga, tā ķekaru estētiskā pievilcība nāca no Burgundijas magnolijas, un ogu garšas smalkums tika saņemts no Talismana. Šo pašauglīgo galda vīnogu šķirni ar divdzimumu ziediem dārzniekiem iepazīstināja selekcionārs Burdaks Aleksandrs Vasiļjevičs.
Katalonijas vīnogu apraksts
Katalonijas šķirnes augļi sākas pirmajā sezonā pēc stādīšanas. Ukrainā, Baltkrievijā un Moldovā audzētajām vīnogām nav nepieciešama īpaša piesardzība. Ziemeļrietumu, Maskavas apgabala, Baltijas valstu aukstajiem reģioniem šī šķirne nav vispiemērotākā, tā būs rūpīgi jāpārklāj ziemas priekšvakarā.
Šīs šķirnes krūmiem ir spēcīga struktūra, uz vīnogulāju viegli turas masīvas puduri, kas sver no 600 g līdz 1 kg. Krūmi ir dāsni pārklāti ar masīvām koniskām kopām.
Atkarībā no augšanas reģiona šķirni var attiecināt gan uz sezonas sākumu, gan uz vidu. Siltajos reģionos ogas sāk nogatavoties līdz jūlija beigām, platuma grādos to garšu var baudīt ne agrāk kā augusta pēdējā desmitgadē.
Šķirnes izcelsme
Šķirni selekcionē, parasti šķērsojot divas vīnogu šķirnes ar lieliem sarkaniem un ziliem augļiem. Tika uzlabota gan viena garša, gan izskats, otra pārnesamība.
Krūma apraksts
Krūmi enerģiski, izkliedējoši, izturīgi. Kopā augošie dzinumi pastiprina viens otru. Vidēja izmēra tumši zaļas lapas. Vēnas neatšķiras pēc krāsas, bet skaidri izceļas uz lapu plāksnes.
Stāds ātri iesakņojas auglīgās augsnēs. Augs ir ļoti pielāgojams klimatiskajiem apstākļiem. Tūlīt pēc stādīšanas augs sāk intensīvi sakņoties, vienlaikus ar šo posmu notiek vīnogulāju veidošanās.
Pirmo ražu galvenokārt veido ķekari, kas nepārsniedz 500–600 g. Pareiza augu kopšana palielinās ražu, palielinot katras ogas svaru (no 12 līdz 18 g).
Galvenās īpašības
Katalonija nav ļoti izturīga pret salu. Maksimālais aukstuma spiediens, ko krūms izturēs ziemošanas laikā bez sekām, ir -23 ° C. Izturīgs pret sēnīšu slimībām un kukaiņu kaitēkļiem. Bagātīgs augļu daudzums gadā.
Salda un sulīga oga
Katalonijas šķirnes vīnogas piesaista ar savu aromātu un lapsenes un putnu sulīgumu. Ir ārkārtīgi grūti sabojāt lapsenes biezo mizu, bet ražu var nopietni sabojāt no putnu knābjiem. Lielas ogas, kas aug smagos ķekaros, biežāk izmanto vīna gatavošanai, nevis jēlu ēšanai. Katalonijas garšas degustācijas novērtējums - 8,9 punkti no 10 iespējamiem.
Ādas pīrāgu aromāts tiek sajaukts ar mīkstuma saldo garšu, kas piešķir savelkošu pēcgaršu. Šī mīkstuma un mizas garšu kombinācija ir raksturīga vīnogu šķirnēm, kuras audzē vīna ražošanai.
Imunitāte pret slimībām un kaitēkļiem
Katalonijas vīnogu krūmi ir izturīgi pret sēnīšu patogēniem - pelējumu, oidiju, pelēko puvi. Lielākajai daļai kukaiņu kaitēkļu šī vīnogulāju šķirne nepatīk. Ogu mizas pīrāga aromāts atbaida lapu rullīšus, filokseru
Kas ir īpašs un kā šķirne atšķiras no citiem
Šķirnes īpatnība slēpjas tās nosliecē uz kārtu - stublāju uzpūtību. To nevar uzskatīt par trūkumu, jo vīna dārza dzinumiem ir jāiztur cieta slodze.
Vīnogu ķekari nogatavojas tajā pašā laikā un vienmērīgi, iztur ilgu glabāšanas laiku, nezaudējot to noformējumu un garšu. Kad vīnogulājam tiek atstāti nogatavojušies ķekari, ogas arī nesadrumst un nezaudē garšu. Katalonijas vīnogu šķirnes ogām nav noslieces uz zirņiem.
Augs slikti attīstās augsnē ar augstu skābumu, nepieļauj ūdens aizsērēšanu, ir nosliece uz hlorozi, pelējumu. Saknes sasalst spēcīgu sals apstākļos, kas ietekmē krūma veselību un ražas kvalitāti.
Nolaišanās zemē
Pirms vīnogu stādu stādīšanas zemē, to saknes vienu dienu iemērc ūdenī. Ja augsne nav auglīga, tad ūdenim var pievienot augšanas regulatoru. Tas veicina labāku sakņošanos un dzinumu veidošanos.
Nosēšanās vietas sagatavošana
Stādīšanas vieta ir jāizlīdzina, no tās jānoņem nezāļu saknes un akmeņi. Izvēloties vietu, ir jāņem vērā, ka stādi jāpakļauj saules stariem un jāaizsargā no vējiem. Liesajai augsnei jābūt piesātinātai ar minerālmēsliem, skābajai augsnei jābūt normalizētai ar pūkaino kaļķi un vēlams pelniem.
Stādu izvēle
Jaunam stādam ir brūni dzinumi ar zaļganu nokrāsu. Mizas pelēkā, tumši brūnā krāsa norāda, ka stāds ir vecs. Tas nav piemērots stādīšanai, tā adaptācija jaunā vietā būs ilga un sāpīga.
Pīlings, pūtītes uz mizas ir slimību pazīmes. Vislielākais sēnīšu un baktēriju inficēšanās risks ir mizas bojājums, zaru pārrāvums. Arī šādi stādi nav piemēroti. Augu sakneņiem nevajadzētu būt bojātiem.
Izkraušanas kalendārs
No oktobra vidus līdz beigām ir nepieciešams stādīt stādu iepriekš sagatavotā caurumā. Stādīšanai labvēlīgās dienas mainās katru gadu. Paliek nemainīgs tas, ka augus ieteicams pārstādīt uz augoša mēness, nevis uz to, kas samazinās. Ja mēs attiecinām vīnogas uz ogulājiem, tad piemērotās dienas ir 2, 3, 11, 12, 15, 16, 20, 21, ja Katalonija tās augstās izaugsmes un dzinumu ieaugšanas īpatnības dēļ tiek attiecināta uz augļu kokiem, tad tā jāstāda 11., 12., 15. , 16, 20, 21, 25, 26 numuri. Jūs nevarat plānot stādīšanu 8., 9., 10., 24. dienā, augam būs grūtāk pielāgoties un nonākt nesāpīgas sakņu veidošanās stadijā.
Izkāpšanas soļu secība
Nosēšanās caurums tiek sagatavots iepriekš, apmēram 10-14 dienas pirms nolaišanās. Ieteicamais platums un dziļums ir 1 m. Tas ir daļēji piepildīts ar:
- 15-20 cm - drenāžas slānis.
- Augsne, kas sajaukta ar humusu un minerālmēsliem, kas nepieciešami rudens barošanai (precīzs minerālu piedevu saraksts ir norādīts atbilstoši rajona augsnes īpašībām).
- Bagātināta augsne ir pārklāta ar augsni, kas izvēlēta no cauruma.
- Tiek veikta mitrināšana - 10 litri ūdens.
Dienu pirms stādīšanas stādus sakņu sistēma iemērc ūdenī. Tieši pirms stādīšanas saknes apstrādā ar vāju kālija permanganāta šķīdumu. Tas pasargās saknes no kukaiņu kaitēkļiem, tārpiem:
- Apstrādātais stādi tiek ievietots cauruma vidū uz zemes paaugstinājuma.
- Tās saknes ir viegli iztaisnotas.
- Caurums ir 2/3 piepildīts ar augsni (chernozem reģionos ar vienkāršu augsni, reģionos, kas nav chernozem, ar bagātinātu kompostu, humusu, kūtsmēsliem).
- Tiek veikta laistīšana, kas ļaus augsni nedaudz sablīvēt.
- Caurumu caurumu piepilda ar augsni.
- Pēc zemes sablīvēšanas zemes gabals tiek mulčēts.
Zeķturis ir nepieciešams ātri augošiem Katalonijas vīnogu krūmiem.
Audzēšana un kopšana
Pareiza kopšana nodrošina krūma veselību un kvalitatīvu ražu audzētājam.
Krūma atzarošana
Ar rudens un pavasara atzarošanu tiek noņemti vecie dzinumi, tie no pārējiem atšķiras ar pelēku, pārslotu mizu. Vīnogulāju, lapu, dzinumu, ko skārusi slimība, vai kukaiņu atzarošana tiek veikta tūlīt pēc slimības atklāšanas. Arī vāji un plāni dzinumi tiek nogriezti, tie no spēcīgiem dzinumiem noņem tikai sulu, kas ietekmēs ķekaru lielumu.
Laistīšana
Vietās ar karstu, karstu klimatu ieteicams sistemātiski laistīt Katalonijas vīnogas augu veģetatīvās stadijas laikā. Katalonija neizturēs spēcīgu mitrumu, to var ietekmēt pūdošs sēnīte. Aukstos reģionos augu ieteicams bagātīgi laistīt posmos:
- ziedoši pumpuri;
- ziedošs;
- ķekaru veidošanās - to svara pieaugums;
- pirms ziemas salnu iestāšanās.
Uzmanību! Laistīšana netiek veikta 4 nedēļas pirms plānotās ražas novākšanas. Jo vairāk mitruma vīnogas saņem šajā periodā, jo vairāk skābju un mazāk cukura tajā būs.
Mēslojums
Pirms ziedēšanas perioda un olnīcu veidošanās augsne pie saknēm ir bagātināta ar slāpekli saturošiem mēslošanas līdzekļiem. Minerālu pārsējus uzklāj pēc vajadzības, tas ir atkarīgs no augsnes, kurā stāda vīna dārzu.
Kā pasargāt no slimībām un kaitēkļiem
Preventīvie pasākumi:
- savlaicīga aizsardzība pret salu;
- augstas kvalitātes barošana;
- izsmidzināšana ar insekticīdiem pirms veģetatīvās stadijas;
- kritušo lapu un augļu tīrīšana no krūma;
- regulāra mulčas nomaiņa pēc ziemas un ražas novākšanas;
- atrasto skarto un bojāto dzinumu atzarošana.
Slimību novērst ir vieglāk nekā to izārstēt, riskējot ar ražu.
Ogu nogatavošanās
Katalonijas vīnogu šķirnes nogatavošanās notiek vienlaikus. Ukrainā, Baltkrievijā, Moldovā, Krasnodaras teritorijā tas krīt uz zirgiem jūlijā, Krievijas centrālajā daļā - uz zirgiem augustā - septembra sākumā.
Augļu nosacījumi
Pēc stādīšanas jau pirmo sezonu Katalonijas krūmi priecē ar pienācīgu ražu. No augšanas sezonas sākuma līdz ražas novākšanai dažādās klimatiskajās zonās tas prasa no 90 līdz 110 dienām.
Sagatavošanas darbi pirms ziemas
Klimatā, kur ziemas nav īpaši bargas, termometrs nenokrīt zem -23 ° C, Katalonijas šķirnes vīnogas nedraud sakņu un dzinumu sasalšana. Šeit ir pietiekami veikt augstas kvalitātes augsnes mulčēšanu. Vietās, kur pastāv biežas atkausēšanas draudi, no augiem ir jānovada un jāizvada kausētais ūdens.
Aukstajos reģionos vīna dārzu nepieciešams pārklāt ar plēvi, radot tam siltumnīcas ziemošanas apstākļus, un ar katru sniegputeņu palieliniet sniegputeņa daudzumu blakus. Jo biezāka sniega kārta, jo mazāk zeme sasalst.
Ražas novākšana un izmantošana
Katalonijas vīnogu raža tiek veikta pilnīgas nogatavošanās posmā. Kādu laiku nogatavojušies ķekari var pakārties uz krūmiem, nekaitējot audzētājam. Pēc vīnogu novākšanas vīnogas var nosūtīt glabāšanai, pārdošanai, pārstrādei vīna misā.
