Mengapa pemisah boleh menjadi buruk dalam memisahkan krim dari susu dan cara memasangnya

Tidak ada yang akan berpendapat bahawa krim masam buatan sendiri, krim dan mentega beberapa kali lebih enak dan lebih sihat daripada yang dibeli di kedai. Cukup untuk membeli alat mudah - alat pemisah, dan selalu ada produk tenusu segar di atas meja. Tetapi setelah beberapa ketika, banyak yang menghadapi masalah dengan unit ini, dan timbul persoalan mengapa pemisah yang baru tidak memisahkan krim dari susu dengan buruk. Untuk mencegah dan menyelesaikan masalah ini, cukup untuk mengetahui cara memasang dan mengendalikan peranti.

Peraturan pemasangan pemisah

Pemisah adalah alat mekanikal yang mengeluarkan krim dari susu segar dan membuat mentega. Mereka manual dan elektrik, tetapi di dalamnya, keduanya disusun sama:

1. Lampiran (termasuk butang kuasa dan kord jika unit dihidupkan).
2. Enjin.
3. Gendang.
4. Penerima susu skim dan krim.
5. Ruang apungan dan apungan.
6. Penerima susu.
7. Kesesakan lalu lintas.

Apabila semua butiran telah dikaji, anda boleh memasang pemisah dengan selamat dan bersiap untuk bekerja. Pemasangan bertahap tidak akan memakan masa lebih dari 10 minit:

1. Pertama, dram mesti diikat ke bahagian atas batang motor. Ia mesti duduk dengan ringan, tetapi tahan. Lebih baik melakukan beberapa putaran manual untuk kebolehpercayaan dan ketiadaan penyelewengan.
2. Selanjutnya, penerima diletakkan di bahagian atas struktur. Yang pertama adalah skimmer, diikuti dengan krim. Penting untuk tidak keliru, kerana salah satu dari mereka memiliki takik yang harus sejajar dengan lubang di casing. Penerima krim boleh dipasang ke mana saja mengikut kehendak.
3. Ruang apungan dipasang pada sink, dan pelampung itu sendiri dipasang di atas dalam bentuk cakera putih atau lutsinar.
4. Tahap kedua terakhir adalah pemasangan mangkuk. Ia tidak perlu diperbaiki. Mangkuk itu sendiri akan berpegang teguh di bawah berat susu.
5. Pada akhirnya, yang tinggal hanyalah memasang palam / ketuk. Ini mengatur aliran susu ke dalam mangkuk.

Tengoklah juga

14 kaedah teratas untuk menyembelih ternakan dan teknologi pemotongan bangkai di rumah

Cara menyesuaikan peranti

Salah satu kesukaran pertama yang dihadapi pengguna pemisah adalah kekurangan lemak dalam krim. Pemisahan berlaku di drum alat, di mana, di bawah tindakan daya sentrifugal, susu diuraikan menjadi whey dan krim.

Perkara ini cukup mudah dilakukan. Perlu mengetatkan skru di simbal drum atas. Kandungan lemak maksimum krim adalah dari 0.05. Untuk mencapainya, pasangkan skru sepanjang jalan, dan kemudian buat satu setengah putar ke belakang.

Dalam keadaan ini, pemisah akan berfungsi selama maksimum 15 minit.Kemudian ia perlu dibongkar dan dibilas, kerana minyak menyumbat bahagian-bahagiannya. Adalah optimum untuk menetapkan nilai skru sebanyak 3-3.5 putaran. Perlu diingat bahawa semakin tebal krim, semakin rendah nisbahnya terhadap susu yang digunakan.

Model pemisah lama tanpa penyesuaian dan membuat produk dengan kandungan lemak. Di dalamnya mustahil untuk mengatur ketumpatan cecair. Peranti baru, misalnya, pemisah “IRID”, sesuai untuk pengeluaran krim cair dan krim tebal.

Sebab mengapa pemisah tidak berfungsi

Peranti mungkin tidak berfungsi sama sekali atau mungkin tidak berfungsi dengan betul kerana kerosakan atau kesalahan pemasangan.

Bagaimana kecacatan mekanisme dan ciri operasi pemisah berkaitan:

1. Drum tidak bertindak balas apabila butang ditekan. Semuanya mudah di sini: sama ada butang rosak, atau kenalan dalamannya mati, atau enjinnya sendiri tidak berfungsi.
2. Pemisah mengeluarkan krim dengan kandungan dan ketebalan lemak yang salah walaupun dengan tetapan skru yang betul. Ini bermaksud bahawa lubang penyesuaian tersumbat. Pembersihan dengan berus akan memperbaiki keadaan dengan cepat.
3. Bahagian pemisah bergemuruh semasa memulakan. Sekiranya tidak ada susu di dalam mangkuk, maka bunyi asing adalah kebiasaan. Sekiranya terdapat cecair, dan pengisaran masih ada, alasannya adalah pemasangan komponen peranti yang tidak betul.
4. Semasa operasi, hentaman terdengar di dalam pemisah. Terdapat beberapa sebab untuk ini. Drum mungkin macet atau bahagian drum mungkin tidak dipasang dengan betul. Kacang yang menahan motor longgar. Poros motor dibengkokkan atau cacat. Pemisah condong. Kecacatan kilang harus dipersalahkan, dan ada baiknya membawa peranti untuk diperbaiki dalam jaminan.
5. Drum tidak mengambil tekanan dan bilangan putaran yang diperlukan. Pilihan pertama: bekalan kuasa tidak mencukupi. Pilihan kedua: soket atau pendawaian yang rosak. Pilihan ketiga: enjin unit rosak.

Tengoklah juga

Apakah cara untuk menentukan kandungan lemak susu lembu di rumah

Mengapa pemisah tidak memisahkan krim

Ia berlaku bahawa pemisah berhenti memenuhi tujuan langsungnya walaupun dengan peningkatan kecepatan drum. Kenapa ini terjadi?

1. Susu tidak memasuki dram. Lubang tersumbat pada palam atau keran boleh disalahkan kerana ini.
2. Gusi kedap di antara bahagian dram longgar atau mempunyai bentuk yang patah. Sebaik-baiknya, elastik mestilah keseluruhan, bulat.
3. Semakin tebal krim, semakin cepat bahagian dalaman mekanisme tersumbat. Sekiranya anda tidak membasuhnya tepat pada waktunya, kerja akan berhenti.
4. Sekiranya peranti berfungsi secara berterusan selama lebih dari setengah jam, dan kemudian berhenti menggunakan krim, maka, mungkin, ia tersumbat atau pecah akibat beban berlebihan.