Apa yang lebih baik untuk dimasak untuk Tahun Baru 2020, baru dan menarik untuk meja perayaan

Meraikan Tahun Baru di persekitaran rumah yang hangat adalah tradisi lama yang baik. Kalendar Timur memanggil Tikus sebagai simbol 2020. Dengan cuti Tahun Baru yang panjang semakin hampir, para hostes merenungkan menu dan memutuskan apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2020, setelah berjaya menikmati Tikus, yang merupakan pemiliknya. Menurut tradisi oriental, setelah menenangkan seekor binatang, anda dapat mencapai kesejahteraan dan kesejahteraan sepanjang tahun.

Cara mengatur jadual untuk Tahun Baru 2020 dengan betul

Meja mestilah cantik dan elegan. Babi suka warna hangat, jadi anda perlu memilih kuning (emas), merah, coklat, hijau muda. Sekiranya suri rumah menggunakan taplak meja putih di rumah, anda boleh menggembirakan Tikus dengan memilih serbet dengan skema warna yang diinginkan. Semasa memutuskan cara mengatur meja dengan indah, jangan mengecualikan bunga tradisional, lilin dan set terbaik. Patung babi harus diletakkan di tengah, yang akan menikmati perayaan untuk menghormatinya.

Mereka yang ingin meraikan simbol Tahun Baru harus melepaskan daging babi, lebih memilih unggas, daging lembu, dan ikan. Harus ada banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, salad di atas meja.

Untuk memenuhi Tahun Tikus dengan betul dan enak, kami cadangkan menggunakan resipi kami.

Petua: untuk jadual Tahun Baru, anda harus memilih beberapa resipi terbukti dan pasti sesuatu yang baru.

Hidangan ayam

Hidangan ayam dan ayam belanda adalah pilihan yang baik untuk pemakanan sihat. Angsa dan itik lebih gemuk, tetapi anda boleh mencairkan lemak dengan menyimpannya di dalam ketuhar. Resipi Tahun Baru mencadangkan memanggang ayam keseluruhan atau menggunakan fillet. Apa kaedah memasak yang harus dipilih oleh tuan rumah.

Seluruh ayam di dalam ketuhar

Pilihan yang bagus untuk meja perayaan. Anda memerlukan ayam seberat 1.5 kilogram, bawang putih, rempah dan krim masam (200 gram). Selepas mencuci, keringkan bangkai, minyak dengan garam dan rempah kegemaran anda, minyak dengan krim masam di atasnya. Letakkan di atas loyang dan tutup dengan kerajang. Rendam dalam ketuhar (150-180 °) selama 40 minit, angkat kerajang dan coklat selama 15-20 minit. Potong menjadi bahagian.

Angsa perayaan dalam bahasa inggeris

Hidangan ini dianggap Krismas, tetapi sangat sesuai untuk meja Tahun Baru. Produk:

• angsa;
• bawang - 3-4;
• roti putih - 300 gram;
• telur - 4;
• selasih, bijak, pasli.

Potong bawang, goreng. Rebus dan potong telur. Rendam roti ke dalam susu. Campurkan bawang, roti, telur, sayur cincang halus, lemak angsa dalaman. Letakkan campuran di dalam burung, tahan bersama. Tuangkan air ke dalam loyang, letakkan di dalam ketuhar. Setelah mendidih, kurangkan panas hingga minimum. Masak selama 2.5-3 jam. Anda harus memotong angsa tepat di meja.

Ayam menggulung "Cordon Blue" di dalam ketuhar

Dikehendaki:

• fillet ayam - kira-kira 400 gram;
• ham, keju - 150 gram setiap satu;
• krim masam - 100 mililiter.

Potong fillet ke dalam kepingan nipis, pukul. Letakkan sekeping keju dan ham pada masing-masing, gulung menjadi gulungan, kencangkan dengan benang atau tusuk gigi. Masukkan ke dalam periuk, sikat dengan krim masam, tuangkan sedikit air. Bakar dalam ketuhar selama 40-60 minit. Hidangkan dalam bahagian atau potong di atas pinggan.

Ayam julienne dengan cendawan

Kami menyediakan hidangan Perancis dalam pembuat cocotte. Produk:

• ayam rebus - 200 gram;
• keju - 200 gram;
• tepung - satu sudu besar;
• bawang - 1;
• champignons - 200 gram;
• krim - 180 gram.

Potong semuanya dengan halus. Kami mula menggoreng bawang dalam minyak sayuran, menambah cendawan, taburkan dengan tepung. Masukkan ayam. Tidak diperlukan warna coklat. Tuangkan krim dan sejat campuran hingga pekat. Letakkan pembuat cocotte, taburkan dengan keju parut. Biarkan di dalam ketuhar sehingga keju cair.

Fillet ayam dengan aprikot

Resipi ini adalah untuk mereka yang menggemari daging manis. Ia perlu:

• fillet ayam - 400 gram;
• aprikot dalam tin;
• keju - 150 gram;
• krim masam - 100 gram.

Buat poket di dalam fillet dan masukkan aprikot di dalamnya. Campurkan krim masam dengan keju parut dan bawang putih. Musim dengan garam dan lada. Letakkan fillet dengan ketat ke dalam periuk, tutup dengan lapisan campuran krim masam tebal. Bakar lebih kurang satu jam. Hidangkan keseluruhan atau potong ke atas pinggan.

Kalkun bakar

Untuk syarikat besar, anda boleh memanggang ayam belanda. Sekiranya burung itu masih muda, akan memakan masa 2-3 jam untuk memasak.

Bahan-bahan:

• ayam belanda - 5-6 kilogram;
• krim masam - 400 gram;
• walnut - 400 gram;
• jus delima - 0,5 liter;
• epal - 0,8 kilogram;
• set ramuan.

Campurkan separuh jus, rempah, bawang putih cincang (pilihan) dan gosokkan bangkai. Kami memasukkan ke dalam beg dan meletakkannya dalam keadaan sejuk (tanpa beku) selama 5-10 jam. Memasak pengisian. Goreng 1 biji epal dalam mentega, masukkan kayu manis dan rempah. Potong kacang, campurkan dengan sisa jus delima. Bahagikan campuran, masukkan epal goreng ke satu bahagian, isi ayam belanda. Gris bangkai dengan bahagian kedua.

Letakkan ayam dalam loyang yang dalam, letakkan epal di sekitarnya, tutup dengan kerajang. Goreng selama 2.5-3.5 jam. Sebelum bersiap sedia, anda boleh membuat coklat dengan mengeluarkan kerajang.

Itik dengan epal dan prun

Itik bakar keseluruhan akan menghiasi meja perayaan apa pun. Anda perlu memilih burung muda dengan berat 2-2.5 kilogram sehingga dapat mengekalkan aromanya dan lembut.

Dikehendaki:

• epal - 500 gram;
• prun - 150 gram diadu;
• madu, mustard - satu sudu;
• itik;
• lengan untuk penaik.

Tuangkan prun dengan air mendidih dan tahan sehingga sejuk, potong dua. Inti dari epal, potong. Lapik itik dengan campuran garam dan lada. Kami mengisi bangkai dengan epal dan prun. Kami meletakkannya di lengan baju, menusuknya dengan hati-hati dengan jarum di beberapa tempat dari atas. Letakkan di atas loyang. Kami masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 ° selama 1.5 jam.

Satukan madu dengan mustard, keluarkan loyang, potong lengan dan gris bebek dengan campuran. Masukkan ke dalam ketuhar hingga keperangan. Potong di atas meja.

Penting: sebelum memotong, daging dan ayam yang dibakar di dalam ketuhar harus bertahan selama 10 minit sehingga mendidih berakhir dan jusnya tetap di dalam daging.

Hidangan Daging

Ingatlah bahawa lebih baik mengganti daging babi kegemaran anda dengan jenis daging lain.

Arnab dengan rosemary

Memasak arnab dengan rumput wangi dalam wain putih:

• arnab;
• wain putih kering - 250 mililiter;
• rosemary - 4 cawangan atau satu sudu;
• mentega - 50 gram;
• bawang - 300 gram;
• bawang putih - 2 ulas.

Goreng arnab cincang dalam minyak. Tuangkan wain dan air (150 mililiter), masukkan bawang cincang, bawang putih dan rosemary yang tidak dikupas. Kurangkan panas. Masak selama 1-1.5 jam hingga lembut.

Arnab yang disenyawakan dalam krim masam

Untuk memasak, anda memerlukan:

• arnab;
• bawang - 200 gram;
• krim masam - 0,4 liter;
• champignons - 400 gram;
• set ramuan.

Potong bangkai menjadi kepingan dan bilas hingga bersih. Keringkan, gosokkan dengan bawang putih yang dicampurkan dengan minyak zaitun dan rempah. Kami bertolak selama satu jam.

Di dalam brazier dengan bahagian bawah yang lebar, goreng potongan kelinci, ambil, buang bawang, potong setengah cincin. Setelah keperangan ringan, kembalikan arnab ke dalam brazier, tuangkan krim masam dan air panas atau susu (kira-kira 150 mililiter). Kami mengurangkan haba ke tahap minimum. 15 minit sebelum kesediaan, memperkenalkan cendawan yang digoreng secara berasingan, periksa garam, taburkan dengan allspice.

Penting: lebih mudah memanaskan rebusan dalam sos, mereka boleh disediakan terlebih dahulu. Daging atau ayam bakar yang dimasak dalam oven sebaiknya dimakan dengan segera.

Daging Accordion dengan prun di dalam ketuhar

Hidangan ini memerlukan sebilangan besar karbonade. Bahan-bahan:

• sekeping daging babi - 1.5-2 kilogram;
• keju - 200 gram;
• prun - 200 gram;
• wain merah kering - segelas;
• minyak sayuran.

Potong daging kering dalam bentuk buku, tanpa memotong 1 sentimeter ke tepi. Gris daging dengan rempah dan wain merah, biarkan selama 1-2 jam. Kukus prun, potong keju menjadi kepingan. Letakkan di antara kepingan daging, ikat dengan benang. Bakar dibalut dengan kerajang. Setelah siap, angkat kerajang dan berwarna perang.

Tengoklah juga

8 resipi terbaik untuk menuai raspberi untuk musim sejuk tanpa memasak

Veal dalam wain merah

Untuk memasak, anda memerlukan:

• sekeping daging sekata - sekilogram;
• bacon - 70 gram;
• wain merah kering - 0,5 liter;
• bawang, wortel - 150 gram setiap satu;
• satu set ramuan Provencal;
• saderi;
• kaldu - segelas;
• pes tomato - sudu.

Buat potongan daging, masukkan potongan kecil wortel, daging asap. Campurkan ramuan, bawang cincang dan wortel, anggur, rempah, perap daging selama 10-12 jam, putar secara berkala.

Keluarkan, keringkan sedikit. Goreng sebilangan besar dalam kuali hingga kekuningan. Pindahkan ke periuk, tuangkan perapan, masukkan tomato dan kuahnya. Masak selama kira-kira dua jam, terbalik, kecuali daging direndam dalam cecair. Potong potongan tebal dan hidangkan panas.

Aspek daging lembu dan daging babi

Mustahil untuk membayangkan meja Tahun Baru tanpa daging jeli. Produk:

• daging lembu - lutut dan pulpa;
• daging babi - betis dan pulpa;
• bawang, wortel, rempah.

Potong daging dan masukkan ke dalam periuk, masukkan air. Setelah mendidih, kurangkan panas hingga rendah hingga sedikit menggeliat. Selepas beberapa jam, masukkan laurel, bawang dan wortel. Masak selama 5-6 jam, sehingga daging sedikit terpisah dari tulang. Periksa kemasinan. Bongkar daging menjadi kepingan, susun dalam bekas, masukkan bawang putih, lada hitam. Sejukkan.

Bola daging

Hidangan sedap yang kelihatan comel dan sangat digemari oleh kanak-kanak. Bahan-bahan:

• daging cincang - 500 gram;
• bawang - 100 gram;
• pastri puff - 500 gram;
• telur.

Cincang bawang halus, hancurkan sedikit dengan garam, masukkan daging cincang. Doh dilancarkan ke lapisan 2-3 milimeter. Potong menjadi helai. Kami mengambil roti daging cincang dan membungkus doh di atasnya, menutupi daging sepenuhnya. Masukkan loyang, minyak dengan telur dan bakar selama 30 minit.

Anak domba Britain untuk Tahun Baru 2020

Memasak kambing mengikut resipi tradisional Inggeris:

• kambing dan kentang dalam jumlah yang sama (kilogram);
• bawang, wortel - 300 gram setiap satu;
• pes tomato - sudu.

Kami memotong semua produk menjadi kepingan sama rata, meletakkannya dalam kuali berlapis-lapis. Taburkan dengan ramuan herba dan bawang putih. Makanan mesti dibungkus dengan ketat. Larutkan tomato ke dalam air (0,5 liter), tuangkan ke dalam periuk. Setelah mendidih, kecilkan api, masak selama 1.5-2 jam. Hidangannya sangat senang disediakan, tidak memerlukan kemahiran masakan. Malah seorang suri rumah yang tidak berpengalaman dapat menangani persiapannya. Selain itu, mudah memanaskan badan, sesuai untuk sesiapa yang keluar pada waktu malam dan kemudian mahu memanaskan badan dengan daging panas.

Anak domba dalam gaya bahasa inggeris

Mari memasak kaki kambing, seperti mereka memasak di England.

Produk:

• kaki tanpa tulang - kira-kira 1 kilogram;
• ulas Bawang Putih;
• lemak - 2 sudu besar.
• untuk pengasam - wortel, bawang, 150 gram setiap satu, gula (satu sudu teh).

Potong sayur menjadi kepingan kecil, masukkan lavrushka dan gula. Parut sebilangan besar daging dengan campuran ini dan masukkan sejuk selama 4-5 jam. Bersihkan dari campuran sayur-sayuran, ikat rapat dengan benang, memberikan bentuk bujur. Sikat dengan bawang putih parut, garam dan lada. Goreng dalam kuali hingga memerah. Pindahkan ke loyang dan bakar selama 30 minit pada suhu 180 °. Daging di dalamnya harus berwarna merah jambu (berdarah).

Potong menjadi potongan, hiaskan dengan sayur rebus (kacang hijau, kembang kol) seperti yang dikehendaki. Kentang goreng berfungsi dengan baik. Sebaiknya makan terus dari oven sebelum sejuk.

Hidangan ikan dan makanan laut

Ikan boleh dijadikan makanan ringan dan hidangan panas berdasarkannya.

Gulung tuna

Hidangan berpatutan sederhana yang cepat dimasak:

• tuna kalengan - 250 gram;
• Lavash Armenia;
• telur rebus;
• gherkins;
• keju parut - 150 gram.

Kisar ikan dengan mengeluarkan tulang. Cincang semua bahan, masukkan herba. Campurkan dengan mayonis. Kami tutup lembaran lavash dengan campuran, letakkan kepingan kedua di atas dan juga minyak dengan pengisiannya. Gulung ke atas. Kami menyejukkannya. Potong sebelum dihidangkan.

Salmon dengan sos teriyaki

Hidangan ini dengan sentuhan Jepun akan menarik minat para pencinta masakan ini:

• fillet salmon - 700 gram;
• cendawan - 200 gram;
• gajus - 50 gram;
• kicap dan teriyaki.

Goreng fillet dalam minyak zaitun hingga lembut. Goreng cendawan secara berasingan, masukkan kedua sos dan biarkan api selama 5-7 minit. Tuangkan sos ke atas ikan dan taburkan kacang mete.

Ikan tenggiri "Creamy banci"

Untuk memasak, anda memerlukan:

• makarel keseluruhan - 700 gram;
• keju - 200 gram;
• campuran sayur-sayuran - 150 gram;
• mentol;
• krim - 150 mililiter;
• lemon;
• cendawan - 0.1 kilogram.

Kami memotong ikan di bahagian belakang, mengeluarkan tulang dan inti. Acar dalam rempah dan jus lemon selama 1-2 jam. Goreng bawang, cendawan dan campuran sayur secara berasingan, gaul. Kami memasukkannya ke dalam ikan. Letakkan di dalam periuk dengan perut ke bawah. Taburkan dengan keju parut, tuangkan krim. Kami bakar pada suhu 180 ° selama 30-40 minit. Ambil periuk kecil, sedikit lagi ikan.

Herring yang disumbat "Kaleidoscope"

Untuk menyediakan makanan ringan yang indah, anda memerlukan:

• herring besar;
• gelatin - 15 gram;
• telur rebus;
• lada - warna yang berbeza;
• lobak rebus;
• Bawang hijau;
• timun acar;
• krim masam - 150 gram.

Sediakan gelatin dengan melarutkannya dalam air dan pemanasan, cairkan dengan krim masam. Dapatkan 2 fillet sekata dari ikan haring. Potong timun memanjang menjadi jalur nipis. Sayuran selebihnya terdapat dalam kiub kecil. Masukkan sayur, jus lemon ke dalam campuran krim masam, gaul rata.

Letakkan fillet, isi pada filem pelekat, jalur timun di atasnya, kemudian selebihnya isi. Tutup dengan fillet kedua. Balut dengan kuat dalam kerajang, menjaga bentuk ikan haring.Ketepikan dalam keadaan sejuk.

Sebelum dihidangkan, potong, taburkan dengan ramuan, hiaskan dengan kepingan timun, telur, tomato.

Sturgeon yang disumbat

Hidangan mahal ini akan menjadi hiasan utama meja. Potong sturgeon di bahagian belakang, keluarkan bahagian dalam, kord, angkat plak dengan berhati-hati. Lembapkan dengan jus lemon. Untuk daging cincang. Rendam 100 gram serbuk roti putih ke dalam susu. Kupas perut ikan salmon (300 gram). Potong bawang, kupas ramuannya. Pukul semuanya dengan pengisar. Garam jisim dan letakkan di sturgeon. Sematkan bahagian tepi. Letakkan perut sturgeon ke atas loyang, taburkan dengan keju parut. Bakar dalam ketuhar selama 40-50 minit.

Udang suam dalam sos

Agar tidak membuang masa, lebih baik membeli udang kupas rebus dan beku.

Dikehendaki:

• udang - 300 gram;
• ulas Bawang Putih;
• krim - 200 mililiter;
• mentega - 30 gram.

Panaskan bawang putih yang dicincang dalam minyak dalam periuk, jangan coklat. Tuangkan krim, masukkan garam, lada. Apabila mendidih, masukkan udang dan panaskan pada suhu rendah selama 8-10 minit. Biarkan berdiri dan hidangkan suam. Taburkan dengan herba cincang di atas.

Kerang dengan kaviar merah dan hitam

Jadual Tahun Baru jarang lengkap tanpa makanan ringan tradisional Rusia. Anda boleh menghidangkan kaviar bukan pada roti biasa, tetapi pada cengkerang. Untuk melakukan ini, rebus cengkerang besar yang berkualiti (100 gram) dan keringkan sedikit di atas pinggan. Masukkan sebilangan kecil mentega dan satu sudu kaviar di dalamnya. Letakkan di atas pinggan yang dikelilingi oleh ikan cincang atau sayur-sayuran segar.

Ikan dalam adunan "Menyenangkan"

Untuk adunan, anda memerlukan:

• bir lemah - segelas;
• tepung;
• telur;
• krim masam - sudu.

Sediakan adunan ketumpatan krim masam dengan mencampurkan bahan-bahannya. Kami mengasinkan isi ikan dalam jus lemon, garam dan lada. Celupkan kepingan ke dalam adunan dan goreng dalam sejumlah besar minyak halus, tersebar di tuala kertas.

Herring klasik gaya rumah di bawah mantel bulu

Komposisi produk sangat dikenali oleh semua orang. Kami mencadangkan memetik bawang untuk memberi sentuhan istimewa kepada salad. Potong bawang dan celupkan ke dalam larutan cuka yang lemah (sedikit masam). Rebus wortel, bit, kentang dan sapu pada parut kasar. Campurkan setiap sayur secara berasingan dengan mayonis. Letak secara berlapis. Lapisan pertama adalah herring, potong kecil. Yang kedua adalah bawang yang diperah. Diikuti dengan lapisan kentang, wortel, bit. Hiaskan bahagian atasnya dengan jaring mayonis, keju parut.

Salad

Salad biasanya memulakan perayaan perayaan, jadi mereka mesti pelbagai.

Orang Hawaii

Kami memerlukan:

• fillet ayam rebus - 350 gram;
• sekumpulan salad hijau - 150 gram;
• walnut - ½ cawan;
• nanas dalam tin - 200 gram.

Potong fillet dan nanas ke dalam kepingan, koyakkan salad. Campurkan dengan mayonis. Taburkan dengan walnut cincang di atas.

Olivier klasik

Mari sediakan salad mengikut resipi Soviet yang terkenal:

• sosej doktor - 400 gram;
• tin kacang hijau;
• telur - 5 keping;
• kentang - 4 keping;
• lobak merah - 1;
• timun acar - 3-4 keping;
• bawang - 2 keping atau hijau.

Rebus sayur-sayuran dalam kulitnya, potong semua menjadi kepingan kecil yang sama, ukurannya sama dengan kacang polong. Campurkan dengan mayonis, lada, garam jika mahu. Anda boleh mengganti sosej rebus dengan separa salai atau ayam.

Magnolia

Salad ini dibentangkan secara berlapis, jadi anda perlu menggunakan mangkuk salad lutsinar atau memasak dalam acuan yang kemudian dikeluarkan.

Dikehendaki:

• salmon merah jambu dalam tin;
• kentang - 2;
• telur - 2;
• epal - 1 besar;
• keju parut - 200 gram.

Produk disusun dalam lapisan mengikut urutan yang ditunjukkan dalam senarai. Hancurkan salmon merah jambu, parut semua komponen lain pada parut kasar. Tuangkan mayonis pada setiap lapisan, kecuali salmon merah jambu dan keju.

Salad "Salji Pertama"

Salad asli, seakan ditaburkan dengan salji:

• fillet ayam;
• walnut;
• telur rebus;
• anggur hitam tanpa biji;
• keju.

Semua bahan diambil dalam bahagian yang sama, dibentangkan dalam lapisan. Ayam cincang yang lebih rendah, minyak dengan mayonis, kemudian - kacang cincang, kemudian - keju parut kasar.Adalah baik untuk melapisi lapisan ini dengan mayonis. Selanjutnya - telur hancur, di atas - sebiji mayonis. Letakkan anggur di atas salad. Sisa keju harus disapu pada parutan halus dengan jarum tajam, mengingatkan fros, dan ditaburkan dengan salad.

Tengoklah juga

9 resipi kek Krismas buatan sendiri terbaik

Dengan ayam dan sosej

Salad berlapis indah disediakan dalam bentuk:

• ayam, sosej salai - 150 gram setiap satu;
• timun acar - 2-3;
• lobak rebus - bersaiz sederhana;
• acar champignon - 150 gram;
• hijau, mayonis.

Kami memotong semua komponen menjadi jalur nipis. Letakkan acuan di atas pinggan dan letakkan secara berlapis - wortel, ayam, cendawan, sosej, timun. Tuangkan mayonis pada setiap lapisan. Keju parut atas. Kami membuang borang sebelum diserahkan.

Bullfinch

Diperlukan untuk salad:

• hati ayam, cendawan - 300 gram setiap satu;
• bawang;
• buah zaitun;
• lada loceng merah;
• telur rebus - 3;
• keju, timun acar - masing-masing 150 gram.

Goreng hati hingga memerah. Goreng bawang dan cendawan bersama. Potong kuning telur. Parut keju dengan kasar. Kami mencampurkan semua produk dengan mayonis. Kami menyebarkan salad di atas pinggan rata, memberikan bentuk lembu sapi. Imajinasi lebih lanjut diperlukan. Potong timun menjadi kepingan dan buat cabang. Tutup badan bullfinch dengan protein parut. Potong zaitun separuh, buat ekor dan kepala. Sebarkan payudara dengan lada cincang halus.

Topeng karnival

Salad merangkumi produk berikut:

• fillet ayam rebus;
• telur - 3;
• gherkins - 3-4;
• keju parut - 150 gram;
• walnut - ½ cawan;
• bit rebus, lobak merah;
• bawang besar.

Cincang halus semua bahan, tiga lobak merah dan bit pada parut halus. Motif utama salad adalah reka bentuk yang betul. Pada pinggan rata yang besar, letakkan produk dalam bentuk topeng, lumurkan setiap lapisan dengan mayonis atau krim masam. Oleh itu, kami meletakkan komponen di sekitar dua gelas, menghadap terbalik. Lapisan mengikut urutan: ayam, bawang, gherkins, keju, kacang, telur. Seterusnya, tutup bahagian bawah topeng dengan wortel, bahagian atas dengan bit. Hiaskan dengan jaring mayonis, kacang.

Dengan ayam dan tomato salai

Salad sederhana dan indah. Fillet ayam salai, potong 2 telur rebus menjadi kiub. Kami juga memotong 2 biji tomato. Masukkan sekumpulan hijau dan bawang hijau cincang. Campurkan dengan mayonis. Taburkan dengan lembut dengan keju parut di atas. Lebih baik mengambil kaki ayam salai.

Pencuci mulut untuk meja perayaan

Selalunya, semasa perayaan Tahun Baru, makanan pencuci mulut tidak sesuai dengan pencuci mulut, tetapi tidak ada yang akan menolak makanan yang paling lazat.

Oven oren dengan madu dan kayu manis

Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan:

• oren - 2;
• walnut - 50 gram;
• madu - 100 gram;
• kayu manis - satu sudu teh.

Kupas baji dan letakkan di dalam brazier kecil. Campurkan kacang cincang dengan madu dan kayu manis, tuangkan ke atas oren. Bakar pada suhu 180 ° selama 15 minit. Letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan coklat parut (pilihan).

Kuki "Babi"

Resipi akan dikendalikan oleh seseorang yang dapat membentuk wajah babi dari adunan.

Untuk ujian yang anda perlukan:

• tepung (gelas);
• telur;
• 120 gram mentega;
• gula (50 gram);
• serbuk penaik;
• vanillin;
• air - 1-2 sudu besar.

Campurkan bahan hingga sebati. Anda tidak boleh menguli doh. Kami meninggalkan selama satu jam di dalam peti sejuk. Kami melancarkan dan memotong cawan untuk wajah, cawan kecil untuk tambalan, memahat telinga dalam bentuk tanduk. Kami mengumpulkan moncong, membuat mata dari kismis kukus, dan lubang di tambalan. Kami bakar selama 20 minit.

Kek "gula-gula madu"

Sediakan doh untuk kek: gabungkan 2 telur, madu (2 sudu besar), 50 gram mentega, 50 gram gula, soda (1/2 sudu teh) dalam periuk. Panaskan dengan baik sehingga berbuih. Kami memindahkan campuran ke mangkuk, tambah 300 gram tepung, uli. Bahagikan kepada 3 bahagian dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Gulungkan kek (4-5 milimeter) dan bakar di atas perkamen.

Untuk krim, pukul 200 gram susu pekat dan 100 gram mentega. Kami menyambungkan kek bersama, sandwic dengan krim.Boleh dipotong menjadi kek individu dengan cara apa pun dan dihiasi dengan serbuk pastri.

Pencuci mulut Tahun Baru "Rusa di Salji"

Anda akan memerlukan gelas untuk membuat pencuci mulut. Bahagian jeli yang terpisah dicurahkan ke dalamnya, disejukkan sehingga mengeras, lapisan dengan warna yang berbeza dituangkan di atasnya. Biasanya mereka menggunakan jeli berry (raspberry, oren, kiwi - 1 bungkus) dan jeli susu, berdasarkan krim (200 gram 15%).

Jeli disediakan mengikut resipi pada bungkusan. Untuk lapisan putih, gelatin segera ditambahkan ke dalam krim. Kepala rusa, untuk menghias pencuci mulut, dibuat dari pisang (300 gram), tanduknya terbuat dari kepingan biskut atau coklat.

Salad buah

Lebih baik memasak dalam mangkuk individu. Potong epal, kiwi, pisang, jeruk (kupas dari kepingan). Susun dalam mangkuk. Sebelum dihidangkan, masukkan 1-2 sudu besar ais krim, tuangkan dengan minuman keras (Baileys sempurna).

Pencuci mulut kacang karamel tanpa dibakar

Memasak Snickers buatan sendiri:

• mentega - 100-150 gram;
• kuki - 300 gram;
• kacang tanah - 150 gram;
• coklat - 150-200 gram;
• iris - 300 gram;
• susu.

Kisar biskut, campurkan dengan mentega lembut dan susu (2-3 sudu besar). Letakkan di atas kerajang dalam lapisan sekata. Cairkan toffee dengan susu (2-3 sudu besar) di dalam ketuhar gelombang mikro, campurkan dengan kacang tanah. Letakkan di atas kuki. Cairkan coklat dengan susu (2-3 sudu besar), mentega (sudu). Tuangkan pencuci mulut di atas. Taburkan dengan kacang, keripik kelapa, kayu manis (pilihan).

Sapu gula-gula Rafaello buatan sendiri

Kami menyediakan pencuci mulut kegemaran untuk kanak-kanak dan orang dewasa:

• susu pekat - 400 gram;
• kacang panggang - ½ cawan;
• mentega - 200 gram;
• serpihan kelapa - 100 gram;
• vanillin.

Pukul mentega, susu pekat dan vanillin. Tuangkan serutan, uli hingga rata. Simpan di dalam peti sejuk sehingga mengeras. Bentuk bola dengan memasukkan kacang di tengah. Taburkan dengan serutan.

Makanan ringan terbaik untuk menu untuk Tahun Baru 2020

Makanan ringan menghiasi meja kerana ia segera dipaparkan. Adalah senang bagi mereka untuk minum alkohol dan hanya memintas ketika dalam perjalanan tarian. Hidangan baru dan menarik sentiasa menarik perhatian. Anda boleh menyediakannya terlebih dahulu.

Bola curd

Makanan ringan yang mudah disediakan. Untuk 200 gram keju kotej, 100 gram keju keras, parut halus, cengkih bawang putih kecil. Gaul hingga sebati, masukkan sedikit mayonis (50 gram). Kami membentuk bola, menggulungnya dalam kacang walnut cincang.

Lada diisi dengan keju dan telur

Makanan ringan yang indah untuk menghiasi meja:

• paprika - 2;
• keju keras - 300 gram;
• telur - 2;
• mayonis atau krim masam - 1-2 sudu besar.

Lebih baik mengambil lada dengan pelbagai warna. Parut keju pada parutan halus, campurkan dengan sos, masukkan garam, lada merah, bawang putih (pilihan). Masukkan lada kupas, masukkan telur rebus dan kupas ke tengah. Sejukkan. Potong ke dalam kepingan nipis sebelum dihidangkan, hiaskan dengan lada cili dan bawang hijau.

Volovany dengan pelbagai tampalan

Asas pembuka selera Perancis dibakar dari pastri puff. Untuk melakukan ini, gulungkannya dengan ketebalan 5 milimeter. Potong bahagian bawah volovan, masukkan pinggan doh yang sama dengan bahagian tengah yang dipotong di atas. Lekatkan lapisan dengan telur mentah sebelum dibakar. Bakar selama 20 minit.

Pilihan pengisian:

1. Cendawan goreng, keju, mayonis.
2. Ikan merah, keju, mayonis.
3. Keju kotej, keju, bawang putih.
4. Kaviar merah, minyak.
5. Keju krim, telur.

Anda boleh memasukkan salad dengan bahan cincang halus ke dalam lembu. Tidak boleh terlalu berair, supaya tidak merendam doh.

"Perdana Perdana"

Pembuka selera yang indah dengan warna merah dan ikan merah yang cerah. Dikehendaki:

• salmon - 200 gram;
• keju krim - 150 gram;
• mentega - 50 gram;
• tepung - 200 gram;
• telur.

Menyiapkan asas untuk pembuka selera. Campurkan telur, tepung, mentega, air (1/4 cawan), soda (secubit kecil), garam. Gulung setebal 0,5 sentimeter dan bakar di dalam ketuhar. Potong menjadi petak. Lubricate dengan keju, masukkan potongan salmon, cabang pasli.

"Tomat syurga"

Tomato yang disumbat akan menghiasi meja apa pun.Bahan-bahan:

• tomato sederhana - 600 gram;
• fillet ayam salai - 100 gram;
• telur rebus - 2;
• timun acar - 100 gram;
• mayonis.

Potong semua bahan menjadi kiub kecil, musim dengan mayonis. Potong tomato separuh, angkat pulpa. Isi dengan salad, taburkan dengan keju parut, dill.

Kanape sederhana dengan timun dan salmon

Sandwic kecil dibuat bulat di atas roti hitam. Gris kepingan dengan keju krim, masukkan sekeping timun dan salmon. Masukkan lidi atau tusuk gigi.

Koktel Tahun Baru

Anda boleh mempelbagaikan alkohol biasa dengan membuat koktel.

Koktel "Home Baileys"

Minuman itu mesti tahan selama 2-3 hari, jadi ia disediakan terlebih dahulu. Komponen:

• vodka - 0,5 liter;
• susu pekat - tin;
• telur (kuning telur) - 4;
• krim - 0.4 liter (12-15%);
• kopi segera - satu sudu teh;
• vanillin - beg.

Pukul kuning telur, krim dan susu pekat. Masukkan vodka, kopi, vanillin, pukul lagi. Biarkan di dalam peti sejuk.

Keseronokan diraja

Diperlukan setiap hidangan:

• sampanye kering - 150 mililiter;
• minuman keras blackcurrant - 15 mililiter.

Tuangkan sampanye dan minuman keras ke dalam gelas. Ais - pilihan. Di tepi kaca - sepotong oren.

Azure blues

Menyiapkan koktel:

• jus oren dan nanas - masing-masing 2 bahagian;
• rum putih - 1 bahagian;
• jus limau nipis.

Pukul segalanya dalam pengocok, hias dengan daun pudina, tambah ais.

Menyiapkan jadual Tahun Baru menyusahkan, tetapi menyenangkan. Anda boleh mempamerkan kemahiran masakan di hadapan orang yang anda sayangi dan nikmati hidangan kegemaran atau baru anda. Kami berharap bahawa resipi kami dapat membantu anda menjadikan percutian anda lebih enak dan menarik.