Bagaimana cara menanam dan menyimpan bawang Crimean dan Yalta di lorong tengah?
Bawang ditanam di mana-mana sahaja di negara kita. Di kawasan yang berlainan, varietas tertentu sangat popular, berbeza dalam keadaan dan rasa tumbuh. Bawang Crimean tidak mempunyai kepahitan yang tidak menyenangkan, yang kebanyakan kita tidak suka. Tidak sukar untuk menanam tanaman ini, tetapi cara menyimpan bawang Yalta agar tidak merosot adalah persoalan yang memerlukan kajian.
Ciri-ciri pelbagai
Yalta, atau juga disebut busur Krimea, dibawa ke semenanjung oleh pelancong pada abad ke-19. Ini adalah wakil yang menarik dari spesies flat Mader, yang dikenali di seluruh dunia. Sangat sesuai untuk digunakan dalam salad segar kerana tidak ada kepahitan. Gambaran varietas menunjukkan bahawa terdapat sedikit minyak pati dalam komposisi, kerana selaput lendir manusia tidak terganggu semasa pemprosesan. Sangat menarik bahawa sifat-sifat tersebut hanya dipelihara di tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di pantai selatan semenanjung Crimean.
Ciri khas bawang Yalta adalah warna pelindung warna merah jambu atau ungu. Tetapi sisik berair tebal mempunyai warna putih tradisional, dalam kes yang jarang berlaku - merah jambu pucat. Pada satu mentol tidak boleh ada lebih dari 7 skala berair, ketebalannya sekitar 7 milimeter. Bentuk kepala diratakan, bulat.
Bawang Yalta mempunyai tempoh masak yang panjang. Musim tumbuh dari varieti ini adalah 140-150 hari dari saat kemunculannya. Ia sesuai untuk penanaman di jalan tengah, tetapi perubahan keadaan iklim akan memerlukan perubahan rasa.
Ciri khas
Penternak telah melakukan pekerjaan dengan baik dan mengembangkan varieti baru yang menyerupai bawang Yalta. Ini digunakan oleh penjual yang tidak bertanggungjawab yang menyalakan mentol yang serupa dengan Crimean. Secara semula jadi, mereka kehilangan semua harta saudara mereka yang terkenal. Agar tidak memperoleh palsu, anda harus mengetahui ciri khas utama yang dimiliki oleh bawang Yalta:
- bilangan serpihan berair yang dipotong tidak boleh melebihi 7 keping;
- bawang Yalta sebenar tidak mempunyai bau khas;
- varieti ini tidak menyebabkan berlakunya lacrimation dan tidak merengsakan selaput lendir, selesa bekerja dengannya;
- semasa mengeluarkan sampel rasa, kepahitan dan kepedihan tidak dirasakan;
- kepala masak pada bulan Julai;
- tempoh penyimpanan tanaman yang dituai tidak melebihi 5 bulan.
Mengingat fakta terakhir, kita dapat dengan selamat mengatakan bahawa tidak mungkin lagi membeli bawang Yalta pada musim bunga atau awal musim panas, ia tidak akan bertahan sehingga masa itu.
Ciri-ciri yang semakin meningkat
Bawang Yalta ditanam pada anak benih walaupun di semenanjung. Di lorong tengah, mereka melakukan perkara yang sama. Kepala berkualiti tinggi yang berkualiti tinggi diperoleh dalam 3-4 bulan.Untuk menanam anak benih, anda memerlukan kotak biasa yang direka untuk tujuan ini. Lapisan tanah yang subur dituangkan ke dalamnya dan penyediaan benih dimulakan.
Tarikh menyemai biasanya pada pertengahan Februari. Untuk mempercepat proses penanaman, biji bawang Yalta direndam selama 2 hari di dalam air. Selanjutnya, mereka dikeringkan untuk memudahkan penyemaian. Tukang kebun yang berpengalaman menunggu saat ketika sebilangan benih menetas dan baru mula menaburnya.
Alur dibuat di tanah dengan kedalaman 1 sentimeter. Jarak 5 sentimeter yang tersisa di antara mereka. Benih disebarkan pada jarak 1 sentimeter antara satu sama lain. Menyiram bawang Yalta dilakukan dari botol penyembur. Jika tidak, anda boleh mencuci tanaman. Kotak itu diletakkan di dalam ruangan yang hangat dengan pencahayaan yang baik.
Sebaik sahaja tunas bawang Yalta mulai muncul, suhunya dipertahankan pada +16 ° C pada siang hari, dan tidak lebih tinggi dari +10 ° C pada malam hari.
Untuk menanam bawang Crimean dengan cara pembenihan, tanah tidak boleh terlalu kering. Penyiraman dihentikan tepat satu minggu sebelum menyelam ke tanah terbuka. Selama ini, anak benih dikeraskan. Pada siang hari, kotak dibawa ke luar. Sekiranya tidak ada ancaman fros malam, maka anda boleh meninggalkan tanaman semalaman.
Dalam tempoh pertumbuhan jisim hijau, bawang Yalta memerlukan bekalan nutrien yang banyak. 2 minggu sekali, pembajaan dilakukan dengan baja mineral yang kompleks. Menyelam ke tanah terbuka hanya dilakukan ketika sudah ada 3 bulu pada tanaman muda, dan tingginya 20 sentimeter. Sebagai peraturan, diperlukan 2 bulan sebelum itu dari saat menyemai benih.
Ciri-ciri penjagaan luaran
Untuk penanaman benih bawang Yalta yang berjaya, pemindahannya dilakukan pada hari yang mendung dan tidak panas. Dalam kes ini, tanaman kurang sakit dan diterima dengan lebih baik. Untuk memindahkan mentol muda, perlu memotong baris di tempat tidur yang telah disiapkan dan disenyawakan pada musim gugur. Jarak di antara mereka dijaga sekurang-kurangnya 25 sentimeter.
Bawang Yalta ditanam sejauh 10 sentimeter. Kedalaman dipilih sama di mana mereka tumbuh di dalam kotak. Menurut skema ini, sehingga 45 anak benih bawang Yalta dapat ditanam seluas 1 meter persegi. Penyiraman harus dilakukan dari penyiraman yang dilengkapi dengan semburan. Ini dilakukan secara berkala sehingga tanaman berakar. Seminggu kemudian, pemberian makanan pertama dengan baja organik dilakukan (larutan kotoran mullein atau ayam).
Dalam proses pertumbuhan, bawang Yalta diberi makan setiap dekad dengan baja kalium-fosforus. Mereka terus melakukan ini sehingga akhir bulan Julai. Sepanjang perjalanan, tanah dilonggarkan dan rumpai dikeluarkan. Sebaik sahaja bahagian atasnya menjadi kuning dan berbaring di tanah, dan leher bulat menjadi lembut, sudah tiba masanya untuk menuai.
Penuaian dan penyimpanan
Mentol yang ditanam di tanah mesti dijaga dengan betul. Penuaian bermula lebih lambat daripada jenis lain dan jatuh pada bulan Ogos atau awal September. Bawang Yalta masak pada masa ini dan mencapai tahap kematangan teknikal. Tidak mungkin melambatkan waktu menuai, kerana kerana musim luruh hujan dapat membusuk.
Untuk mengelakkan masalah semasa penyimpanan, mereka cuba menuai bawang Yalta dalam cuaca kering, ketika suhu belum turun di bawah + 10–15 ° С. Di ruangan di mana tanaman akan disimpan, kelembapan udara yang ideal adalah 50%. Ia dibenarkan menyimpan bawang di apartmen jika suhunya tidak terlalu tinggi.
Setelah mentol dikeluarkan dari kebun, mereka kering dengan baik, dan kemudian mereka mula menenun tocang. Bawang Yalta ditenun bersama menggunakan bahagian atasnya sendiri. Banyak teknologi tenunan terkenal, yang mana yang harus diutamakan adalah mengikut citarasa anda.Agar kepala tidak saling menyentuh, mereka digantung di ruang bawah tanah dari siling dan dibiarkan disimpan.
Walaupun keadaan yang sesuai diciptakan dan premis dipilih dengan teliti, hasil panen anda tidak akan bertahan lebih dari 5 bulan, oleh itu, selama ini anda mesti berusaha merealisasikannya.
Di antara varietas salad, bawang Yalta, penanaman yang meluas semakin mendapat perhatian, adalah peneraju. Ia dibezakan dengan rasa yang sangat baik dan tidak mempunyai kekurangan besar. Hanya banyak orang yang menyedari bahawa membeli anak benih di Crimea semasa percutian mereka, dan kemudian menanamnya di rumah negara mereka, ternyata bukan produk yang enak. Sebabnya ialah bawang Crimea, penanamannya yang baru mulai dipraktikkan di lorong tengah, cenderung mengubah ciri bergantung pada tempat pertumbuhannya. Dan dia melakukannya bukan untuk menjadi lebih baik. Oleh itu, anda tidak boleh mengeluh dan mencari sebab-sebab kegagalan anda - ia secara genetik wujud di kilang. Bawang Yalta sebenar boleh ditanam hanya di pantai selatan Crimea.
By the way, budaya taman hanya mempunyai hubungan tidak langsung dengan nama kota Yalta. Sebenarnya, dia tidak dibesarkan di tempat ini, dan hampir tidak ada yang mengusahakan pertanian di bandar peranginan. Kemungkinan besar, bawang dibeli di sekitar Yalta oleh pelancong semasa percutian mereka, oleh itu namanya.
Ciri-ciri varieti bawang lain yang ditanam di kawasan ini dan dieksport ke kawasan lain untuk penanaman tidak berubah begitu mendadak. Tetapi petani Crimean menyukainya: semacam insurans terhadap pemalsuan. Sekiranya seseorang ingin menikmati produk yang sihat dan enak di atas mejanya dan pada masa yang sama tidak menitiskan air mata buaya, maka dia pasti akan membeli barang dari mereka.
Kehidupan rak yang kecil membuat orang berfikir tentang cara mengawetkan bawang Yalta lebih lama daripada jangka masa yang ditetapkan agar dapat memasak karya masakan mereka. Pada masa itulah muncul idea pemeliharaan dan pengawetan. Sudah tentu, ini bukan lagi bawang segar, namun, jika disiapkan dengan betul, ia tidak kehilangan khasiatnya dan dapat digunakan untuk menyiapkan pelbagai hidangan.
