Resipi ringkas dan cepat untuk kaviar labu anda akan menjilat jari anda untuk musim sejuk
Menyimpan tanaman labu di sebuah pangsapuri kecil agak bermasalah. Salah satu kaedah penyelesaian untuk jangka masa panjang adalah kaviar labu untuk musim sejuk. Tuan rumahnya tidak sering memasaknya, walaupun pemeliharaannya sangat lazat dan sihat.
Cara mudah untuk mengekalkan labu
Memasak kaviar seperti mirip dengan memelihara zucchini.
Anda memerlukan sayur-sayuran dan rempah berikut:
- labu;
- bawang;
- bawang putih;
- rempah secukup rasa;
- pes tomato;
- lada manis.
Dalam brazier, bawang putih cincang panas (1 cengkih), paprika (100 g) dan bawang cincang halus (1 kepala). Masukkan labu yang dipotong menjadi kepingan (800 g) dan goreng di atas pinggan yang sangat panas selama 2 minit. Kemudian kurangkan api dan tutup dengan penutup.
Selepas 30 minit, masukkan pes tomato (180 g) dan rempah. Selepas itu, isi kuali harus mendidih selama 2 minit lagi. Kaviar labu untuk musim sejuk dibentangkan dalam balang steril dan digulung secara hermetik.
Kaviar "Labu dengan wortel"
Untuk membuat kaviar dengan penambahan wortel mempunyai konsistensi yang lebih tebal, anda boleh menambah sedikit tepung. Agar kaviar selaras dengan kursus kedua, lebih baik memilih buah-buahan dari varieti tanpa gula.
Komposisi produk:
- labu;
- mentol;
- lobak merah;
- bawang putih;
- minyak halus;
- garam;
- rempah mengikut keutamaan.
Potong bawang dan bawang putih (2 ulas). Goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari (70 g). Kemudian masukkan wortel parut (0.2 kg) di sana. Goreng semuanya hingga kekuningan.
Kisar labu (0,5 kg) ke dalam kiub kecil dan letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Masukkan panggang yang telah disediakan dari bawang, bawang putih dan wortel ke dalam periuk yang sama. Masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Masak kaviar dengan kekuatan maksimum selama seperempat jam. Kemudian semuanya dicampurkan dengan pengisar.
Kaviar seperti itu boleh segera dijadikan lauk atau direbus lagi selama 20 minit dan ditutup dalam balang steril. Anda mendapat kaviar labu untuk musim sejuk.
Kaviar dengan zucchini dan mayonis
Kaviar zucchini dengan labu sesuai untuk musim sejuk sebagai lauk dan hanya sebagai makanan ringan.
Produk:
- labu
- zucchini;
- bawang;
- gula;
- mayonis;
- pes tomato;
- lada hitam;
- garam;
- minyak;
- Daun bay.
Semasa menambahkan mayonis ke kaviar labu, rasanya lebih halus.
Kisar labu (2.5 kg) dengan zucchini (1 kg) menggunakan penggiling daging. Cincang bawang halus (0,5 kg) dan masukkan ke jisim yang dipintal. Letakkan tomato (200 g), minyak sayuran dan mayonis (180 g) di sana. Gaul rata dan masukkan ke dalam bekas besar, lebih baik dengan bahagian bawah tebal, sehingga tidak ada yang terbakar semasa memasak. Jisim sedemikian disediakan dalam masa 1 jam.
Langkah seterusnya ialah menambahkan rempah dan gula (180 g).Selepas itu, kaviar kembali lemah selama 1 jam. Sejurus sebelum akhir memasak, daun salam dilemparkan ke dalam bekas. Buangkan sebelum memasukkannya ke dalam balang.
Kaviar labu dengan kari
Bagi peminat masakan India, kaviar labu untuk musim sejuk dengan penambahan kari akan menarik minat mereka.
Bahan-bahan:
- labu;
- bawang;
- cuka - 30 ml;
- lobak merah;
- kari;
- garam;
- lada hitam;
- minyak.
Kupas labu (1 kg) dari kulit bahagian atas dan biji. Cukup potong bubur menjadi bar dan letakkan di dalam kuali panggang. Tuangkan air di sana supaya semuanya tidak terbakar. Tutup dan reneh dengan api sederhana.
Kupas bawang (150 g) dan potong halus. Masukkan bawang dengan minyak sayuran (150 g) ke dalam kuali dan reneh hingga lembut dengan api kecil, kemudian masukkan wortel parut (0,5 kg) dan reneh selama beberapa minit. Kacau semuanya semasa memasak.
Campurkan sayur-sayuran panggang, musim dengan kari, garam dan reneh selama setengah jam dalam periuk dengan penutup. Setelah isi kuali hancur hingga sebati, haluskan. Jisim sekali lagi diletakkan di atas pembakar dan, setelah isi kuali mendidih, cuka ditambah.
Selepas kaviar labu preskripsi untuk musim sejuk harus mendidih lagi selama beberapa minit, dan kemudian semuanya dimasukkan ke dalam balang steril, ditutup dengan penutup dan dibungkus dengan selimut.
Kaviar labu "Jilat jari anda"
Resipi kaviar ini dari labu untuk musim sejuk "Anda akan menjilat jari anda" berbeza dengan yang serupa kerana thyme ditambahkan ke dalamnya.
Komposisi produk:
- labu;
- lada manis;
- lada hitam;
- bawang;
- thyme;
- bawang putih;
- minyak;
- saderi (akar);
- tomato.
Labu (1.5 kg), dikupas dari kulit dan biji, dipotong menjadi kiub kecil. Bawang dan bawang putih (50 g) dipotong kecil-kecil. Lada (2 biji.) Dikupas dari biji dan dipotong menjadi kepingan. Tomato (150 g) dengan saderi (70 g) dipotong kecil-kecil.
Sayuran yang disiapkan diletakkan di atas loyang yang ditutup dengan kerajang dan ditaburkan dengan thyme (1 sudu besar). Anda boleh taburkan semuanya dengan bunga matahari atau minyak zaitun (150 g) dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira 45 minit dengan suhu maksimum 200 darjah. Setelah dibakar, ubah sayur menjadi kentang tumbuk, dan kemudian rebus dalam periuk dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.
Kaviar dengan epal
Epal yang ditambahkan ke kaviar menambah aroma dan rasa yang khas.
Komposisi:
- labu;
- 3 lobak kecil;
- tomato - 0,5 kg;
- bawang;
- cuka;
- 1 PC. lada manis;
- bawang putih;
- minyak;
- epal;
- 3 sudu kecil Sahara;
- garam;
- saderi (akar).
Kupas epal dengan sayur-sayuran. Keluarkan biji dari labu (0,5 kg). Potong semuanya menjadi kepingan kecil. Basuh tomato dan potong baji. Potong bawang (3 biji.), Saderi (50 g) dan bawang putih (50 g). Untuk epal (2 pcs.), Keluarkan biji dengan partisi dan potong baji. Masukkan semuanya ke dalam loyang dan letakkan di dalam ketuhar. Suhu hendaklah ditetapkan hingga 200 darjah. Goncangkan loyang secara berkala.
Setelah sayur-sayuran menjadi lembut, mereka asin, dicampur dengan teliti dan dibiarkan sejuk. Kemudian isi loyang dipusingkan dalam penggiling daging dan diletakkan di dalam periuk.
Cuka dimasukkan ke sana dan masukkan ke atas dapur sehingga mendidih. Kemudian, mengikut resipi ini, kaviar labu untuk musim sejuk dibentangkan dalam balang steril dan kalengan. Balang yang digulung ditutup dengan selimut atau selimut hangat hingga keesokan harinya. Selepas itu, mereka dikeluarkan untuk simpanan jangka panjang di pantri.
Kaviar labu dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan
Gabungan sayur ini dengan lada belanda adalah tambahan yang baik untuk meja perayaan.
Resipi ini memerlukan:
- labu;
- lobak merah;
- tomato;
- 0.2 kg lada manis;
- bawang;
- gula;
- bawang putih;
- minyak;
- garam;
- Sahara;
- cuka.
Menggunakan multicooker semasa mengawet akan memendekkan masa memasak dan memudahkan proses ini.
Kupas labu (1.2 kg), potong dadu.Keluarkan sekam dari bawang (0.2 kg) dan potong cincin separuh besar. Lobak (0.2 kg) diparut pada parut kasar. Tomato (1.4 kg) disapu dalam penggiling daging. Semua bahan dimasukkan ke dalam periuk perlahan, gula (100 g), minyak (0.2 kg) dan garam ditambah.
Kandungannya direbus dalam periuk perlahan selama 40 minit. Selepas masa yang ditentukan, masukkan bawang putih (50 g) dan tuangkan cuka (60 g). Selepas itu, sayur-sayuran harus mendidih selama kira-kira 5 minit. Pada masa ini, perlu disediakan balang steril dan penutup logam yang disterilkan.
Kaviar musim sejuk siap dengan cepat dimasukkan ke dalam balang dan segera digulung. Kaviar harus sejuk pada suhu bilik. Balang dibalikkan dan ditutup dengan selimut.
