Resipi paling enak untuk adjika buatan sendiri dengan lobak untuk musim sejuk

Adjika dengan lobak dan tomato tanpa memasak adalah penyediaan kegemaran saya. Saya melakukannya pada akhir bulan Ogos. Pada masa ini, tomato masak secara beramai-ramai dan saya perlu menguruskannya. Adjika dengan tomato lobak, dimasak mengikut resipi yang berbeza, membantu saya menggunakan sebilangan besar tomato untuk tujuan salad.

Tidak ada masalah dengan lobak, semakin banyak anda menggali, semakin banyak ia tumbuh. Pada musim sejuk, makanan ringan lobak merangsang sistem imun kita. Kita jarang mendapat selsema. Saya menawarkan beberapa pilihan untuk adjika untuk musim sejuk dengan lobak.

Adjika sekejap dengan lobak kuda

Adjika mentah dengan lobak disediakan dengan cepat untuk musim sejuk. Sebilangan besar masa dihabiskan untuk menyediakan sayur-sayuran. Untuk makanan ringan tanpa memasak dengan lobak, saya mengambil:

• 5 kg tomato masak besar;
• 1 kg lada masak, manis;
• lobak dengan diameter 2-2,5 cm, saya menggali akar 5-6;
• untuk keperitan 2 keping lada panas;
• untuk rasa kaya 5 kepala bawang putih yang besar;
• dari rempah hanya 100 g garam.

Segala-galanya jelas dengan sayur-sayuran, tetap memasaknya dengan betul. Saya selalu bermula dengan teratur. Yang pertama memproses tomato: saya, saya masukkan ke dalam lembangan untuk kering. Saya memotong tomato kering menjadi kepingan.

Saya mula memproses lada manis. Pertama sekali, saya membasuhnya dengan air suam, kemudian membasuhnya dengan tuala kertas, memotongnya menjadi dua bahagian, dan mengeluarkan partisinya bersama dengan biji. Saya memotong lada kupas menjadi petak besar.

Saya mengendalikan lada panas dengan berhati-hati. Saya selalu memakai sarung tangan pakai buang untuk menggunakannya. Setelah saya memasak sebilangan besar adzhika dengan lobak kuda tanpa sarung tangan, selepas itu tangan saya terbakar selama beberapa jam. Saya juga mengeluarkan partisi dengan biji dari lada panas dan memotongnya menjadi beberapa bahagian.

Pertama, saya akan mencuci lobak dari bumi, kemudian membersihkannya, mencucinya lagi dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Saya membahagikan kepala bawang putih menjadi cengkih yang terpisah, mengeluarkan sekam dari itu, membilasnya di bawah paip.

Di atas meja terdapat semua sayur-sayuran yang saya masak - masih hidup Ogos yang indah. Keindahan ini tidak kekal, kerana saya mengeluarkan penggiling daging elektrik kegemaran saya, menyalakannya, dan di depan mata saya sayur saya berubah menjadi adjika wangi yang terbuat dari tomato, bawang putih dan lobak.

Saya menambah semua garam ke dalam mangkuk dengan campuran sayur. Saya kacau beberapa kali pada waktu siang sehingga semua garam habis. Hanya selepas itu saya mencurahkannya ke dalam balang. Ternyata itu bukan kosong, tetapi kegembiraan untuk gourmet, pencinta rempah panas. Rasanya enak dengan kebab dan kerak roti rai hitam dengan ketumbar. Anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk, kerana adjika adalah mentah.

Tengoklah juga

TOP 15 resipi untuk kaviar terung "menjilat jari anda" di rumah langkah demi langkah

Adjika direbus dengan lobak

Sekiranya anda ingin menyimpan adjika di pantri di rak, adjika dengan lobak direbus untuk musim sejuk akan sesuai dengan anda. Penyediaan ini akan memakan masa selama 3 jam. Lebih kurang 2 jam untuk memasak, 1 jam untuk menyediakan sayur-sayuran.Tetapi sebaliknya, makanan ringan rebus dapat disimpan pada suhu bilik sehingga dimakan.

Resipi adjika tomato lobak saya sangat mudah diingat. Saya mengambil 150 g setiap sayur berikut:

• bawang putih;
• lobak kuda;
• lada panas.

Bahan utama adalah 1 kg tomato segar, separuh daripada paprika masak - 0,5 kg. Saya mengambil sedikit minyak daripada segelas, dan 1/3 cawan garam dan cuka meja. Setuju, resipi adjika buatan sendiri ini sangat mudah diingat.

Saya mengambil masa hampir satu jam untuk menyediakan sayur-sayuran. Horseradish dan bawang putih memakan masa paling banyak. Horseradish mesti dibilas dari tanah di beberapa perairan, dikupas dan diputar dalam penggiling daging. Ia mudah dilakukan dengan penggiling daging elektrik, tetapi lebih sukar untuk memutar penggiling daging manual. Saya hanya mengupas bawang putih dan menyebarkannya bersama lobak merah melalui penggiling daging. Ternyata omong kosong berminyak.

Saya hanya mencuci tomato, memotongnya dengan sewenang-wenangnya menjadi kepingan apa sahaja, memusingkannya dalam penggiling daging atau mengisarnya dalam mangkuk pengisar. Kedua-dua pilihan menjamin konsistensi yang diinginkan. Saya membersihkan biji lada panas dari biji. Saya juga selalu membuang partition. Sekiranya anda meninggalkannya, pembuka selera akan menjadi sangat pedas.

Lada bel, kegemaran saya, adalah senang mencuci, menggosok dan memotong menjadi kiub. Aroma dari dia sungguh luar biasa. Kisar lada manis dan panas dalam pengisar, di sebelah tomato. Saya tuangkan semua sayur cincang ke dalam satu periuk besar. Adjika buatan saya dimasak dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.

Sebelum menghidupkan dapur, saya menambah minyak ke dalam kuali. Tahap memasak pertama berlangsung selama 60 minit. Sepanjang masa, saya secara berkala mengaduk isi kuali, jika tidak, adik tomat akan terbakar. Pada akhir peringkat pertama, tuangkan semua cuka ke dalam kuali, tuangkan semua garam, campurkan bancuhan. Tahap memasak seterusnya berlangsung selama 40 minit.

Tengoklah juga

TOP 7 resipi untuk memasak kaviar dari tomato anda akan menjilat jari anda untuk musim sejuk

Mengikut resipi saya, perasa yang dimasak adalah tebal, lebih tebal daripada adjika mentah. Saya meletakkan sos yang disediakan panas sehingga sejuk ke dalam balang steril. Saya mengetatkannya dengan rapat dengan penutup. Simpan pada suhu bilik di pantri. Pada musim sejuk, makanan pembuka ini enak dengan daging rebus sejuk dan daging jeli.

Adjika dengan epal dan lobak kuda

Sekiranya anda menambah epal, maka adjika dengan lobak merah dan bawang putih akan memperoleh rasa yang lebih halus. Saya sangat suka resipi ini. Saya suka apabila ramuannya diambil dalam jumlah yang sama. Resipi seperti itu mudah saya ingat dan masak tanpa curang. Sos epal ini ada dalam resipi terbaik saya.

Saya mengambil 1 kilogram sayur-sayuran berikut:

1. Epal.
2. Lada manis.
3. Bawang mentol.
4. Lobak.

Saya mengambil 4 keping:

1. Kuda Kuda.
2. Kepala bawang putih.
3. Lada cili panas.

Bahan utama adalah tomato masak. Mereka paling banyak diperlukan - 2 kg. Set rempah adalah yang paling biasa:

1. Minyak adalah gelas.
2. Cuka - 100 ml.
3. Garam - 4 sudu besar l.
4. Gula adalah gelas.

Untuk perasa yang enak, saya selalu mengambil epal manis dan masam.

Kami mula memasak seperti biasa dengan mencuci dan mengupas semua sayur-sayuran. Dalam epal yang dibasuh dan kering, saya mengeluarkan inti dengan biji, saya tidak mengupas kulitnya. Saya memotong lada menjadi separuh dan mengeluarkan bijinya. Saya mengulangi perkara yang sama dengan lada panas. Horseradish, bawang putih, wortel, bawang dan kulit dan tambang. Saya memotong semua sayur-sayuran, kecuali bawang putih, menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Saya menghancurkan bawang putih dengan menekan bawang putih ke dalam pinggan yang berasingan.

Saya menggunakan penggiling daging untuk memotong sayur. Tuangkan sayur cincang ke dalam periuk. Saya memasak, menutup penutup, 60 minit. Selepas masa ini, tambahkan semua rempah dan bawang putih yang dihancurkan, rebus jisim selama 5 minit, angkat dari dapur. Tuangkan sos panas ke dalam tin kukus. Kami memusingkan bank. Mereka harus terbalik sekurang-kurangnya sehari di bawah selimut yang hangat dan barulah mereka boleh diturunkan ke bilik bawah tanah.

Anda ditawarkan pilihan adjika saya untuk musim sejuk tanpa memasak atau sos dengan lobak yang memerlukan masakan. Rebus atau masak adzhika mentah, anda mempunyai banyak pilihan.