Resipi langkah demi langkah untuk membuat pelbagai jenis tomato, timun dan lada untuk musim sejuk
Tomato, timun dan lada adalah resipi pelbagai dan sangat baik untuk musim sejuk yang boleh dilakukan oleh suri rumah baru. Keanehannya terletak pada kenyataan bahawa pengetinan dilakukan secara sederhana, manipulasi supranatural tidak diperlukan. Kos makanan pada musim adalah minimum. Oleh kerana penampilannya yang cantik, pembuka selera ini dapat diletakkan bukan hanya di atas meja sehari-hari, tetapi juga untuk menghiasi perayaan dengannya.
Ciri-ciri penyediaan pelbagai jenis timun, tomato dan lada untuk musim sejuk
Adalah mungkin untuk menutup ramuan dengan menggunakan beberapa teknologi, tetapi yang terbukti dan popular diberikan. Walaupun seseorang mengambil bahan berkualiti, tidak ada yang dapat menjamin bahawa balang tidak akan membengkak. Pensterilan adalah wajib - penting untuk melakukan beberapa peringkat.
Perhatikan ciri-ciri berikut:
- buah mesti diambil segar, tidak besar dan tidak kecil;
- anda tidak boleh membiarkan benih dari sayur dimasukkan ke dalam pelbagai;
- lebih baik memotong kulit produk yang keras terlebih dahulu;
- gunakan bukan sahaja bekas yang bersih, tetapi juga senduk, sudu, garpu, pisau, periuk, kuali dan sejenisnya yang telah dibasuh dengan sempurna.
Kami mengesyorkan menggunakan cuka 9%, tetapi anda boleh menggantikan cuka 6% jika dikehendaki. Tidak disyorkan untuk mengambil yang lebih kecil dari segi petunjuk.
Bahan-bahan
Resipi untuk sayur acar agak mudah, anda memerlukan satu set bahan asas:
- 2 kilogram tomato;
- 500 gram timun;
- 5 keping lada bel;
- 2 biji bawang sederhana;
- 4 ulas bawang putih;
- pasli dan dill secukup rasa (payung);
- tangkai dill - pilihan, pilihan;
- garam, gula, daun salam;
- cuka 9 peratus;
- lada hitam.
Senarai ramuan yang ada untuk semua orang. Perkara utama adalah memilih sayur-sayuran yang masak, tetapi tidak terlalu masak. Ini akan membantu mengelakkan bubur atau ketulan terlalu keras muncul di dalam pinggan.
Bagaimana anda menyediakan sayur-sayuran?
Timun direndam semalaman (jika buahnya masih muda, maka panggungnya dilangkau). Basuh tomato, timun dan lada sehingga bersih. Penyediaan merangkumi langkah-langkah berikut:
- penyingkiran biji keras dan besar dari timun dan tomato;
- lada dipotong menjadi 4 bahagian dan dibasuh dari biji (jika anda membiarkannya, maka penutupnya akan meletup);
- kupas, basuh dan potong bawang menjadi cincin, atau separuh cincin;
- bawang putih dikupas dan ditekan;
- pasli dan dill dibasuh.
Pada masa ini, bekas disediakan - masa dijimatkan.
Penyediaan kontena
Penyediaan kontena adalah langkah yang perlu. Tanpa ini, seseorang tidak boleh berharap sekurang-kurangnya satu tin pengasam yang tidak bengkak akan kekal. Ia memerlukan:
- sediakan tin tiga liter;
- basuh mereka dengan air dan span dapur yang bersih;
- jika terdapat kesan karat, kemudian buang dengan larutan soda;
- sabun balang dengan sabun pencuci pinggan biasa dan biarkan selama 15 minit;
- bilas campuran sehingga bersih dengan air panas dan kemudian sejuk.
Tahap penyediaan seterusnya adalah rendaman dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Bank harus berada di sana sehingga tuan rumah mula memuatkan pelbagai barang yang sudah siap.
Proses memasak langkah demi langkah
Rebusan sayur-sayuran dipotong-potong - apa sahaja saiznya. Air didihkan. Bahan-bahan disediakan dan dibentangkan. Proses langkah demi langkah:
- 3 cincin bawang, 3 biji lada, 1 daun salam, dill dan pasli, cengkih bawang putih diletakkan di bahagian bawah balang;
- masukkan timun, tomato, lada;
- tambah 1 sudu garam dan 5 gula;
- tuangkan air mendidih ke atas;
- ditutup dengan penutup (pra-disterilkan), biarkan selama 15 minit;
- tuangkan air ke dalam periuk dan panaskan;
- pengetinan diisi dengan pengasam yang sama sekali lagi.
Langkah terakhir ialah menambahkan 2 sudu cuka 9 peratus. Harus ada banyak pengasam - hingga penuh. Tutup balang dengan segera, mengelakkan penyejukan.
Penyimpanan lebih jauh
Pelbagai jenis simpanan disimpan di bank selama 2-3 tahun. Biarkan di tempat yang sejuk pada suhu bilik.
