35 resipi langkah demi langkah terbaik untuk membuat persediaan lazat untuk musim sejuk

Ramai orang suka makan barang dalam tin pada musim sejuk, yang disediakan dari buah-buahan sayur-sayuran segar yang dikumpulkan dari laman web ini. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk menyediakan kekosongan untuk musim sejuk, yang mana anda harus membiasakannya terlebih dahulu.

Apa yang boleh dipelihara untuk musim sejuk?

Sebelum mempelajari resipi pengetinan terbaik, disarankan agar anda mengetahui makanan yang boleh di kalengan. Untuk menyediakan persediaan yang paling lazat untuk musim sejuk, produk berikut paling kerap digunakan:

• Timun. Mereka ditanam oleh hampir semua orang yang mempunyai pondok musim panas dengan kebun sayur. Buah timun membuat acar, salad dan makanan ringan yang enak.
• Tomato. Tomato, seperti timun, dianggap sebagai tanaman sayuran biasa. Bukan hanya acar sederhana yang disediakan dari mereka, tetapi juga hidangan yang lebih asli.
• Kobis. Ramai suri rumah memanaskan kubis atau menyediakan salad kubis untuk musim sejuk.
• Zucchini. Selalunya, kaviar dituai dari zucchini masak untuk musim sejuk.
• Terung. Mereka digunakan untuk menyediakan salad sayur-sayuran dan acar.
• Lada Bulgaria. Ia sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam pengasinan.
• Ceri dan ceri manis. Buah beri ini digunakan untuk menyediakan kompot dan pengawet.

Terung Georgia

Ini adalah pembuka selera Georgia yang lazat yang sering disajikan dengan lauk. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu membiasakan diri dengan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu:

• tiga terung;
• sebiji lada;
• kepala bawang;
• empat ulas bawang putih;
• tiga biji tomato;
• sepuluh gram ketumbar;
• lada merah.

Pertama, mereka terlibat dalam pemprosesan sayur-sayuran, yang mesti dibasuh dan dipotong-potong. Selepas itu, terung yang dihiris diletakkan dalam kuali dan digoreng selama setengah jam. Bawang putih disalurkan melalui penekan, dan lada dipotong menjadi kepingan.Kemudian makanan, bersama dengan ramuannya, direndam dalam semangkuk wain, setelah itu terung goreng dicurahkan ke dalam bekas. Untuk menjadikan hidangan lebih enak, tomato goreng dimasukkan ke dalamnya.

Lemak tomato dan lada

Sebelum ini, lecho hanya disediakan di Hungary, tetapi sekarang pembuka selera ini sangat popular di kalangan penduduk negara-negara CIS. Terdapat banyak resipi untuk membuat kosong, tetapi kebanyakan suri rumah menggunakan resipi yang mudah. Ini memerlukan produk berikut:

• dua kilogram lada bel;
• sekilo tomato;
• garam dan gula secukup rasa;
• cuka.

Lada Bulgaria dikupas dan dipotong memanjang. Kemudian tomato yang dibasuh dipotong menjadi kepingan dan disalurkan melalui pengisar. Campuran yang dihasilkan dimasukkan ke dalam periuk dan direbus, selepas itu lada ditambahkan ke dalam cecair mendidih. Selepas 25-35 minit, campuran itu diasinkan dan dituangkan ke dalam balang curling.

Zucchini dalam sos bawang putih

Pelbagai hidangan disediakan dari zucchini, tetapi banyak suri rumah lebih suka menyediakannya dalam sos bawang putih wangi. Untuk membuat snek labu, anda memerlukan bahan berikut:

• 1-2 zucchini;
• 100-120 gram garam;
• 80 gram tepung;
• 4 kepala bawang putih;
• kehijauan;
• mayonis.

Zucchini dibersihkan dan dipotong menjadi bulatan kecil, ketebalannya tidak melebihi satu sentimeter. Cincin yang dicincang diasinkan, ditaburkan dengan tepung dan digoreng. Kemudian sos disediakan dari bawang putih, mayonis dan herba, di mana zucchini disebarkan.

Tomato Korea

Tomato gaya Korea dianggap sebagai hidangan serba boleh, kerana ia sesuai untuk makanan perayaan dan makanan sehari-hari. Sebelum memulakan memasak, anda perlu menyediakan ramuan berikut terlebih dahulu:

• 2-4 kilogram tomato;
• dua paprika;
• tiga kepala bawang putih;
• pasli dan dill.

Mula-mula anda perlu mengupas bawang putih, mencuci lada dan menambahkannya ke dalam pengisar untuk dicincang. Selepas itu, campuran dituangkan ke dalam mangkuk, dibumbui dengan minyak sayuran dan garam. Kemudian tomato dipotong, dicampurkan dengan campuran yang disediakan dan dituangkan ke dalam balang.

Potongan terung

Ramai orang memelihara terung sehingga boleh dimakan bukan hanya pada musim panas tetapi juga pada musim sejuk. Pakar menasihatkan untuk menuainya secara berkeping-keping, kerana dalam bentuk ini mereka sesuai dengan lebih baik ke dalam bekas dan memasak lebih cepat. Untuk membuat penyediaan terung musim sejuk, anda perlu menyediakan komponen berikut:

• setengah kilogram terung;
• minyak halus;
• cuka;
• garam.

Semua terung dibasuh dari kotoran, dipotong dan diasinkan dalam cecair yang terbuat dari cuka dan air. Kemudian mereka dituangkan ke dalam kuali dan goreng selama sepuluh minit. Selepas itu, mereka dituangkan ke dalam balang, ditaburkan dengan ramuan, dituangkan dengan minyak dan kalengan.

tomato ceri

Makanan ringan musim sejuk terbaik adalah tomato dalam tin. Untuk menyediakan tomato ceri, anda perlu menyediakan produk berikut terlebih dahulu:

• dua kilogram tomato;
• dill;
• beberapa ulas bawang putih;
• gula dan garam secukup rasa;
• cuka;
• bawang;
• pasli.

Memasak bermula dengan memotong bawang dan bawang putih, yang bersama dengan ramuan herba, tersebar di bahagian bawah balang. Kemudian tomato yang dibasuh diletakkan di dalam bekas. Selepas itu, bekas dengan sayur-sayuran dituangkan dengan air garam rebus.

Lada loceng digoreng dengan bawang putih untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Sebilangan orang lebih suka membuat persiapan musim sejuk yang cepat dan senang disediakan. Makanan pembuka ini termasuk paprika panggang yang dicampur dengan bawang putih. Semasa membuat hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• sekilo lada manis;
• 20 mililiter cuka;
• tiga ulas bawang putih;
• garam dengan gula;
• air.

Pertama, bawang putih cincang dan cincang diletakkan di bahagian bawah bekas kaca. Kemudian potong lada menjadi kepingan goreng dalam kuali. Setelah digoreng tuangkan ke dalam balang dan dituangkan dengan air mendidih.

Timun masin ringan

Pencinta sayur-sayuran dalam tin yang renyah harus menyediakan timun masin untuk musim sejuk.Kelebihan perapan seperti ini merangkumi rasa dan kemudahan penyediaannya. Terdapat beberapa ramuan yang diperlukan untuk memetik timun:

• 3-4 payung dill;
• 80-90 gram garam;
• 3-4 gigi bawang putih;
• 1-2 kilogram timun.

Semua buah timun dipangkas, dibasuh dan direndam dalam air sejuk selama kira-kira satu jam. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam bekas kaca bersama bawang putih yang dikupas dan dill. Kaleng yang diisi dicurahkan dengan air mendidih dan masin. Apabila pemeliharaan telah sejuk, ia diletakkan di dalam peti sejuk atau dipindahkan ke bilik bawah tanah.

Kaviar zucchini

Sebilangan orang membeli kaviar labu dari kedai kerana mereka sukar menyiapkannya. Walau bagaimanapun, membuat makanan ringan sangat mudah jika anda membiasakan diri dengan resipi penyediaannya.

Untuk membuat kaviar sayur, anda memerlukan komponen berikut:

• empat zucchini masak;
• lima ulas bawang putih;
• dua lobak merah;
• tiga biji tomato;
• garam.

Setiap zucchini dikupas, dipotong dan dikupas dari biji di dalamnya. Kemudian buah labu dipotong menjadi kiub, wortel disapu pada parutan. Zucchini digoreng dalam kuali panas dengan wortel. Selepas 10-15 minit, masukkan tomato cincang dengan bawang putih ke dalam loyang. Hidangan dimasak selama kira-kira setengah jam dan digulung ke dalam balang.

Tengoklah juga

Resipi lazat untuk zucchini dengan nasi untuk musim sejuk anda akan menjilat jari anda

Kembang kol untuk musim sejuk

Peminat makanan ringan dan gurih harus menyediakan kembang kol untuk musim sejuk. Pemeliharaan sedemikian boleh dimakan secara berasingan dari hidangan lain atau ditambahkan ke salad sayur-sayuran. Untuk menuai kubis untuk musim sejuk, produk berikut digunakan:

• sekilo kembang kol;
• 100 gram lobak merah;
• allspice;
• garam;
• gula;
• cuka;
• lada hitam.

Perbungaan kubis dibongkar menjadi kepingan kecil, setelah itu dituangkan dengan air panas. Potongan kubis, bawang putih dan wortel yang direndam diletakkan di dalam bekas dan dituangkan dengan air garam yang dibuat dari cuka, lada dan air.

Timun acar dalam balang

Timun masin dalam balang dianggap sebagai makanan ringan yang paling biasa, yang dituai untuk musim sejuk. Untuk menyediakan makanan mentimun yang enak dan rangup sendiri, seorang suri rumah perlu menyediakan produk berikut:

• timun segar;
• kehijauan;
• bawang putih;
• garam.

Dalam proses penyediaan garam, 3-4 daun lobak, daun ceri dan kismis hitam diletakkan di bahagian bawah bekas kaca. Untuk menjadikan asin lebih aromatik, dill ditambahkan ke dalamnya. Sebarkan timun yang direndam di atas sayur-sayuran, yang dicurahkan dengan air garam dan garam. Apabila busa mula muncul di permukaan pengasam, balang ditutup dengan penutup.

Timun dengan sawi

Beberapa suri rumah ingin menyediakan makanan pedas untuk musim sejuk, dan oleh itu mereka menyediakan timun dengan penambahan mustard. Pembuka selera ini mempunyai aroma khas dan rasa pahit. Untuk menyediakan 7-10 balang acar setengah liter, anda memerlukan:

• tiga kilogram timun;
• segelas gula;
• 80 ml minyak sayuran;
• Cuka 60 ml;
• lada tanah;
• 150 gram garam;
• sesudu serbuk mustard.

Buah timun dipotong menjadi kepingan, masin, dimasukkan ke dalam balang dan dituangkan dengan minyak sayuran dengan bawang putih. Selepas 3-4 jam, apabila sayur-sayuran mula membiarkan jus mulai, air mendidih dengan mustard dituangkan.

"Bahasa ibu mertua"

Ini adalah salad lazat yang dihidangkan oleh banyak suri rumah di atas meja dengan lauk pada musim sejuk. Produk berikut akan membantu menyiapkan "Bahasa ibu mertua":

• 65 mililiter cuka;
• satu setengah kilogram tomato;
• bawang;
• kehijauan;
• garam;
• lada pahit;
• minyak sayuran.

Tomat dibasuh dengan sempurna di dalam bekas air sejuk dan dipotong kecil. Bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin. Kemudian bawang putih dengan lada panas dipotong. Masukkan bahan cincang ke dalam mangkuk, tuangkan minyak dan biarkan selama 45-60 minit. Kemudian sayur-sayuran dimasukkan ke dalam bekas dan ditutup dengan penutup. Selepas penyejukan, pemuliharaan dipindahkan ke bilik yang sejuk.

Pir bergolek

Peminat persediaan yang tidak biasa dapat mengekalkan bukan sahaja sayur-sayuran, tetapi juga buah-buahan untuk musim sejuk. Selalunya, penyediaan buah dibuat dari buah pir masak. Sedikit bahan diperlukan untuk memelihara pir:

• sepuluh buah pir;
• liter air;
• 400 gram gula.

Setiap pir dibasuh, dipotong menjadi dua bahagian yang sama, dan kemudian dibersihkan dari tangkai dan biji. Buah-buahan yang dihiris rapat dimasukkan ke dalam balang, ditaburkan dengan gula dan diisi dengan air. Untuk setiap kaleng, tidak melebihi 200-300 mililiter cecair digunakan. Bekas dengan pir disterilkan selama 35-45 minit, ditutup dengan penutup dan dibawa ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Lecho dengan lobak merah dan lada

Hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging dan hidangan lain adalah lecho, yang dibuat dari lada dan wortel. Setiap suri rumah harus menyediakan persiapan ini, kerana rasanya luar biasa. Walau bagaimanapun, sebelum memasak lecho, anda harus membiasakan diri dengan senarai produk yang diperlukan:

• satu setengah kilogram tomato;
• tiga kilogram lada;
• setengah kilogram bawang;
• 450 gram lobak merah;
• garam;
• minyak sayuran dengan cuka.

Bawang dengan tomato diletakkan dalam pengisar dan dihancurkan sehingga jisim cair diperoleh. Kemudian campuran dituangkan ke dalam periuk, rebus dengan penambahan lada cincang dan wortel parut. Campuran direbus selama empat puluh minit, selepas itu dituangkan ke dalam bekas.

Jem ceri goreng

Sebilangan orang tertarik dengan pengetinan buah dan jem beri. Orang sering membuat jem dari beri ceri goreng. Untuk ini, ceri besar dipilih, yang dicuci terlebih dahulu dalam semangkuk air. Kemudian, biji ditarik dengan teliti dari setiap buah beri menggunakan alat khas.

Masukkan ceri yang telah dikupas di permukaan kuali dan goreng dengan api kecil selama kira-kira empat puluh lima minit. Beri panggang panas dituangkan ke dalam bekas setengah liter dan segera ditutup dengan penutup.

Di bilik yang hangat, jem seperti itu akan cepat merosot, dan oleh itu dibawa ke bilik bawah tanah.

Jem gooseberry dengan pudina

Jem ini mempunyai rasa yang unik kerana daun pudina. Sekiranya anda menggabungkan komponen ini dengan betul, anda akan mendapat persediaan manis yang sangat baik untuk musim sejuk. Untuk menyediakan jem gooseberry sendiri, anda memerlukan:

• secubit asid sitrik;
• 600-700 mililiter air;
• tiga cabang pudina;
• sekilo gooseberry;
• gula.

Gooseberry disusun terlebih dahulu dan dibasuh dari kesan pencemaran. Juga, cawangan pudina dibilas di dalam air, di permukaan yang debu boleh kekal. Kemudian beri dengan pudina disebarkan dalam periuk dan dituangkan dengan sirap gula rebus. Gooseberry direbus dalam sirap asid sitrik selama 20 minit. Apabila campuran sejuk, ia direbus lagi dan dituangkan ke dalam bekas.

Kubis acar dengan bawang putih

Salah satu makanan ringan sayuran sedap yang boleh disediakan untuk musim sejuk adalah kubis yang diperap dengan bawang putih. Ia mempunyai rasa dan aroma yang tidak dapat dilupakan. Hidangan dibuat menggunakan produk berikut:

• 3-5 kilogram kubis;
• 450 gram lobak merah;
• 4 kepala bawang putih;
• cuka;
• garam;
• minyak.

Kubis dibasuh dan dicincang dengan pisau, setelah itu dituangkan ke dalam balang. Kemudian masukkan bawang putih cincang dengan wortel parut ke dalam bekas. Air garam dibuat dari air, cuka, minyak sayuran dan garam. Cecair yang disiapkan dicurahkan ke dalam balang kubis dan digulung dengan penutup.

Pembuka tomato dalam perapan pedas

Kadang-kadang anda ingin membuat pembuka selera tomat pedas, dan oleh itu ia disediakan dalam perapan pedas khas. Orang yang akan memasak hidangan sedemikian memerlukan produk berikut:

• lima biji tomato;
• sebiji bawang;
• selasih;
• lada tanah;
• beberapa kepala bawang putih.

Tomato dengan bawang dipotong bulat dan diletakkan di dalam bekas kaca. Kemudian perap dibuat dari air, bawang putih, lada dan kemangi. Cecair itu didihkan dan dituangkan ke dalam bekas dengan tomato dan bawang. Kaleng yang diisi ditutup dengan penutup, dan kemudian dipindahkan ke bilik dengan keadaan yang sesuai untuk penyimpanan timbunan jangka panjang.

Timun yang dihiris

Penyediaan sayur ini berbeza dengan acar lain di dalam pengasamnya, yang dibuat tanpa menggunakan air. Ia dibuat dari minyak sayuran dan cuka. Anda juga memerlukan:

• lima kilogram timun;
• 150 gram garam;
• satu setengah gelas minyak sayuran;
• dua kepala bawang putih;
• lada tanah.

Buah timun dibersihkan dari pencemaran, dipotong memanjang dan diletakkan di dalam bekas kaca. Kemudian perap disediakan dari garam, gula, cuka dan minyak. Ia direbus selama 40-50 minit dengan api kecil dan dituangkan ke dalam balang dengan timun. Adalah perlu untuk menyimpan makanan yang disimpan di bilik dengan suhu rendah..

Adjika zucchini buatan sendiri dengan lada

Adjika, terbuat dari lada panas dan zucchini masak, digunakan sebagai lauk untuk beberapa hidangan. Untuk menyediakan makanan ringan zucchini yang lazat untuk musim sejuk, anda memerlukan produk berikut:

• kehijauan;
• satu kilogram epal hijau;
• enam biji lada besar;
• tiga setengah kilogram zucchini;
• tujuh lobak merah;
• garam.

Lada dan bawang putih dipotong-potong dan diproses dalam penggiling daging untuk mendapatkan jisim homogen. Kemudian zucchini dihancurkan, yang ditambahkan ke dalam bekas dengan gruel sayuran. Selepas itu, parut wortel dengan epal dan campurkan dengan campuran yang dihasilkan. Jisim sayur direbus, dicampurkan dengan ramuan, minyak dan cuka.

Tomato Hijau Korea dengan Lada

Tomato gaya Korea disediakan bukan dari masak, tetapi dari tomato hijau. Makanan ringan yang dihasilkan ternyata sangat enak dan pedas. Terdapat beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat kosong Korea:

• empat kilogram tomato hijau;
• satu paun wortel dan lada;
• 280 gram bawang;
• 150 gram bawang putih;
• cuka;
• garam.

Tengoklah juga

16 resipi terbaik untuk membuat adjika untuk musim sejuk di rumah

Lobak dibersihkan, dibasuh dan dicincang dengan parutan. Bawang dengan bawang putih dipotong menjadi cincin. Kemudian tomato dan sedikit lada dipotong menjadi bulatan. Bahan-bahan yang disediakan ditutup dengan garam dengan rempah dan diperap selama satu jam. Kemudian semuanya dicurahkan ke dalam balang dan di dalam tin.

Rebusan cendawan

Orang yang menikmati makanan ringan musim sejuk sering membuat rebusan yang dibuat dengan cendawan.

Senarai ramuan utama yang diperlukan untuk menyediakan rebusan cendawan:

• satu sudu teh lada;
• garam;
• jus tomato;
• minyak;
• sebiji wortel;
• empat kilogram cendawan;
• tiga biji bawang.

Cendawan dicuci, dicincang dan diletakkan di dalam periuk berisi air. Mereka direbus selama satu jam, setelah itu air disalirkan, dan cendawan dituangkan ke dalam bekas yang terpisah. Bawang rebus selama kira-kira lima minit, selepas itu wortel dengan jus tomat dan cendawan dimasukkan ke dalam kuali. Semuanya direbus selama setengah jam dan diletakkan di dalam balang.

Tomato yang dijemur di dalam ketuhar

Tomato yang dijemur dianggap sebagai penuaian musim sejuk yang biasa. Untuk membuat makanan ringan ini, anda memerlukan perkara berikut:

• 950 gram tomato;
• lada;
• garam;
• rempah;
• enam ulas bawang putih.

Potong tomato menjadi dua bahagian dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Taburkan sayur-sayuran di atasnya dengan rempah, lada dan garam. Selepas itu, tomato diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama dua jam. Apabila kering, mereka dituangkan ke dalam bekas, diisi dengan minyak dan ditutup dengan penutup.

Cendawan tiram acar setiap hari

Ramai suri rumah menyediakan cendawan tiram acar. Ini adalah makanan ringan yang enak yang boleh disiapkan hanya dalam beberapa jam. Dalam kes ini, produk berikut digunakan:

• dua ulas bawang putih;
• seratus gram garam;
• satu kilogram cendawan tiram;
• lada secukup rasa;
• rempah.

Cendawan dicuci, dipotong dan dituangkan bersama rempah ke dalam periuk yang dalam. Bekas diisi dengan air dan diletakkan di atas dapur sehingga mendidih. Apabila cairan mendidih, cendawan dituangkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup jahitan.

Adjika Abkhazian

Pengawetan seperti itu digunakan sebagai lauk untuk beberapa hidangan daging. Sebelum ini, adjika seperti itu hanya disiapkan di Abkhazia, tetapi sekarang ia popular di rumah tangga.

Bahan yang diperlukan:

• satu paun bawang putih;
• lima cawangan dill;
• capsicum;
• selasih dengan ketumbar;
• pasli;
• garam.

Lada dengan bawang putih dan ramuan dicuci dan disalurkan melalui penggiling daging. Kemudian rempah-rempah ditambahkan ke dalam bubur yang dihasilkan, dan semuanya diaduk dengan teliti. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bekas steril dan ditutup.

Adjika Ukraine

Adjika dalam bahasa Ukraine dianggap sebagai sos yang sangat baik untuk hidangan daging. Ia disediakan dari produk berikut:

• lima lada manis;
• tiga kilogram tomato;
• 550 gram bawang putih;
• garam;
• cuka.

Bahan-bahan sayur-sayuran dicincang terlebih dahulu dengan pisau dan kemudian melalui pengisar atau penggiling daging mekanikal. Ini harus dilakukan beberapa kali supaya sayur-sayuran dicincang lebih baik. Gruel dituangkan ke dalam periuk, direbus dan diaduk dengan cuka dan garam. Kemudian semuanya dicurahkan ke dalam bekas kaca dan di dalam tin.

Tomato bergolek

Orang yang suka makanan ringan dan makanan ringan yang tidak biasa digabungkan dengan tomato segar untuk musim sejuk. Gulungan tomato biasa disediakan menggunakan produk berikut:

• 3-4 kilogram tomato;
• 90 gram garam;
• cecair cuka;
• kehijauan;
• 5-6 ulas bawang putih;
• tiga paprika;
• rempah.

Tomato, bawang putih, herba, cengkih dan lada diletakkan di dalam balang kaca. Kemudian, air yang dicampurkan dengan garam dan lada hitam direbus dengan api kecil. Air mendidih dicurahkan ke dalam bekas kaca. Balang penuh ditutup dengan penutup dan dipindahkan ke bilik yang sejuk.

Salad terung Tatar

Satu lagi resipi popular untuk penyediaan terung di kalangan suri rumah adalah terung Tatar. Ini adalah pembuka selera yang enak yang sesuai dengan kebanyakan hidangan.

Bahan-bahan untuk penuaian musim sejuk:

• jus tomato dicairkan dengan air;
• satu kilogram terung segar;
• segelas cuka;
• garam dengan gula;
• minyak;
• lada manis.

Pertama, jus tomato dengan cuka, minyak dan garam dituangkan ke dalam periuk. Campuran direbus selama lima minit, selepas itu lada cincang dan terung ditambahkan ke dalamnya. Cecair diaduk, direbus selama setengah jam dan dituangkan ke dalam bekas.

Labu seperti nanas

Sebilangan sayur-sayuran boleh dibuat manis dan rasanya seperti nanas. Untuk membuat makanan ringan labu manis, kupas dan potong menjadi kiub. Kemudian sirap manis disediakan dari jus nanas dan air. Ia direbus selama sepuluh minit, selepas itu labu yang dipotong dituangkan di atasnya. Labu harus disuntik selama beberapa jam, kemudian ditutup dalam balang. Lebih baik menyimpan makanan ringan yang manis di dalam bilik bawah tanah agar tidak cepat rosak.

Sauerkraut dengan cranberry

Terdapat persediaan berguna yang mengandungi banyak vitamin. Makanan seperti itu termasuk sauerkraut dengan penambahan cranberry. Untuk membuat starter kubis, anda memerlukan:

• kepala kubis;
• lobak merah;
• 200 gram cranberry;
• garam;
• empat daun laurel.

Semasa memasak, cranberry dibilas dalam bekas dengan air sejuk, kubis dicincang halus, dan wortel digosok. Kemudian semua bahan yang disusun dicampurkan, ditutup dengan garam dan dibiarkan meresap. Apabila campuran kubis mula naik jus, ia dicurahkan ke dalam bekas bergulir.

Jem ceri dengan kacang walnut

Ceri manis dianggap sebagai buah beri yang paling biasa untuk membuat jem pada musim sejuk. Kekosongan ini boleh ditambah dengan ramuan yang berbeza, tetapi ada yang menambah kacang walnut.

Jam dibuat dari bahan berikut:

• sekilo ceri;
• 400 mililiter air;
• dua ratus gram kacang;
• 800 gram gula.

Ceri dibasuh dan dihiris. Kemudian kacang dituangkan dengan air panas dan direndam selama setengah jam. Selepas itu, sirap disediakan dari air dan gula, di mana buah beri direndam selama 24 jam. Ceri yang direndam direbus dalam sirap selama satu jam, ditaburkan dengan gula dan dituangkan ke dalam bekas.

Jem plum

Kadang-kadang orang tidak mahu membuat jem biasa dan membuat jem dengan konsistensi agar-agar. Bahan-bahan berikut digunakan untuk menyediakan makanan ringan seperti:

• plum masak;
• satu paun gula;
• liter air.

Krim yang dipilih dibasuh dengan teliti di dalam air dan biji dikeluarkan dari mereka. Tuangkan plum ke dalam lembangan, tuangkan air dan didihkan. Campuran direbus selama 45-50 minit, selepas itu digiling dalam pengisar. Gruel yang dihasilkan ditaburkan dengan gula, dituangkan ke dalam periuk dan dimasak semula selama empat puluh minit. Mangkuk yang dimasak boleh dimakan dengan segera atau di dalam tin dalam balang.

Zucchini diperap

Ramai suri rumah suka resipi pengetinan sederhana, termasuk yang ini. Senarai ramuan yang anda perlukan untuk mengasinkan zucchini:

• 3-4 zucchini matang;
• tiga tandan dill;
• minyak zaitun;
• garam;
• lada;
• cengkih bawang putih.

Zucchini dibasuh dari kotoran dan dikeringkan. Kemudian mereka dipotong menjadi bulatan dan ditaburkan dengan garam. Bawang putih cincang dengan lada dan minyak dituangkan ke dalam bekas yang berasingan. Bahan dikacau dan diselitkan. Apabila zucchini masin mula mengeluarkan jus, mereka diaduk dengan sisa bahan dan diperap dalam air garam.

Lada di Odessa

Resipi Odessa untuk pengetinan lada untuk musim sejuk sangat popular di kalangan suri rumah. Untuk menyediakan makanan ringan sayur-sayuran, anda memerlukan komponen berikut:

• jus tomato yang baru diperah;
• 100 gram gula;
• 200 gram garam;
• 120 mililiter cuka;
• 30-40 paprika.

Biji lada dibasuh, dipotong dan dibersihkan dari biji dalaman. Kemudian jus tomato dicampurkan dengan campuran cuka, gula dan garam. Campuran direbus selama setengah jam, kemudian lada dituangkan ke dalamnya, yang direbus selama lima belas minit. Cecair rebus dituangkan ke dalam bekas yang disterilkan dan digulung dengan penutup logam.

Kesimpulannya

Suri rumah sering menuai hasil sebelum musim sejuk bermula. Sebelum itu, disarankan agar anda membiasakan diri dengan ciri-ciri penyediaan makanan musim sejuk yang paling biasa.