9 resipi terbaik untuk timun dan bawang dalam tin untuk musim sejuk
Timun adalah tambahan yang bagus untuk kursus utama. Bagaimana memanjangkan kesenangan itu, setiap suri rumah berfikir. Mencari resipi untuk timun kalengan dengan bawang untuk musim sejuk tidak menjadi masalah. Tetapi saya ingin berakhir dengan sayur-sayuran renyah yang enak yang menggembirakan seisi keluarga. Rempah, dos garam, gula, cuka yang sesuai dengan citarasa anda akan membantu menyelesaikan masalah tersebut.
Kehalusan menuai timun dengan bawang untuk musim sejuk
Zelentsy dengan bawang disediakan dalam dua cara.
Dengan pensterilan
Semua bahan dipotong, rempah, garam, gula, cuka ditambah dan semuanya dicampur dengan teliti. Sayuran diperap selama 3-4 jam. Kemudian produk diletakkan di dalam balang disterilkan, ditutup dengan penutup. Sediakan periuk besar. Bahagian bawah ditutup dengan kain lembut, bank dipasang. Masa dikira dari air mendidih. Kaleng setengah liter tahan selama 10 minit. Jangan simpan lebih lama - keperitan akan hilang.
Tanpa pensterilan
Proses pengetinan adalah sama sehingga sayur-sayuran acar. Dalam kes ini, kuali terkena api. 10 minit selepas mendidih, sayur-sayuran dengan cepat dipindahkan ke balang, ditutup, ditutup dengan selimut.
Penyediaan ramuan utama
Produk utama adalah timun dan bawang. Sayur-sayuran mesti segar dan tidak rosak. Zelentsy - dengan kulit keras, pulpa lebat, tidak terlalu matang.
Bagaimana menyediakan bekas?
Semua tin dicuci dengan soda dan dihantar ke stim yang disterilkan atau diproses di dalam ketuhar.
Resipi untuk menuai timun dengan bawang
Sekiranya anda membuat perubahan pada resipi klasik, anda akan mendapat resipi baru dengan nota lazat yang berbeza.
Cara klasik
Untuk memelihara timun dan bawang, anda memerlukan bahan berikut:
- timun - 2 kilogram;
- bawang - 400 gram;
- pasli - sekumpulan;
- gula - 1.5 sudu teh;
- garam - 2.5 sudu teh timbunan;
- minyak - 5 sudu besar.
- cuka - 8 sudu besar.
Penyediaan: potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin. Zelentsy dibasuh, potong hujung di kedua-dua belah pihak, direndam selama 2-6 jam. Prosedur ini diperlukan untuk semua resipi. Kemudian potong cincin. Masukkan pasli, garam, gula, cuka dan biarkan hingga perap. Selepas 4 jam, sayur-sayuran dimasukkan ke dalam balang dan disterilkan.
Tanpa pensterilan
Untuk memasak timun tanpa pensterilan, anda harus melalui resipi klasik langkah demi langkah sebelum memetik timun yang dipotong menjadi cincin.
Letakkan kuali di atas api; biarkan semua produk setelah mendidih selama 10 minit. Susun sayur di dalam bekas dan gabus.
Dengan bawang putih
Hijau rangup hijau dengan rasa unik diperoleh dengan menambahkan 2-3 kepala bawang putih ke resipi klasik.
Untuk pengasam:
- minyak halus - 200 mililiter;
- garam - 100 gram;
- gula - 180 gram;
- cuka 9% - 100 mililiter.
Hijau cincang, bawang, pasli, bawang putih dituangkan dengan pengasam. Selepas 4 jam, sayur-sayuran disiapkan dengan pensterilan.
Sekiranya anda meninggalkan produk untuk diperap selama 12 jam, maka setelah habis masa, produk tersebut dimasukkan ke dalam balang, disumbat, dihantar ke sejuk tanpa rawatan haba.
Dengan minyak sayuran
Timun dipotong menjadi kepingan atau bahagian membujur mengikut resipi klasik. Minyak sayur akan membantu mendekatkan rasa dengan hidangan siap. Untuk ini, semasa memetik produk, tambahkan 100 mililiter ramuan. Tutup sayur tanpa pensterilan.
Dengan dill
Resipi klasik boleh dipelbagaikan dengan menambahkan sebilangan besar dill untuk memotong timun, bawang. Sediakan salad dengan cara apa pun. Jahitan dikeluarkan untuk simpanan.
Dengan minyak bunga matahari
Masukkan 100 mililiter minyak sayuran apa pun ke resipi asas untuk menambah rempah. Pada asasnya, mereka menggunakan minyak bunga matahari halus. Timun yang dipotong menjadi cincin dicurahkan dengan pengasam dan mentega.
Timun dengan bawang
Tomato yang dipotong akan menambah rasa yang luar biasa pada resipi asas.
Dengan cuka
Timun kalengan dengan bawang dapat memperoleh rasa yang berbeza jika anda mengubah dos cuka dan gula. Untuk rasa manis dan masam, 6 sudu gula, 50 mililiter cuka ditambah kepada 2 sudu garam. Sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan.
Tajam
Timun acar akan memperoleh nota pedas jika anda menambah 1 biji capsicum, dipotong menjadi cincin, ke dalam irisan.
Terma dan peraturan untuk menyimpan tempat kosong
Timun dengan bawang yang dimasak dengan pensterilan disimpan dengan sempurna pada suhu bilik sehingga 1 tahun.
Tanpa pensterilan, sayur-sayuran disimpan di tempat yang sejuk selama 6 bulan.
Dengan kaedah pengetinan sejuk, tin disimpan pada suhu 1-3 darjah selama 3 bulan.
