Resipi ringkas untuk membuat plum tumbuk untuk musim sejuk di rumah
Pure plum manis yang sihat untuk musim sejuk - resipi untuk membuat persiapan buatan sendiri yang lazat dan sihat untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Ringkas, walaupun tanpa gula, atau lebih kompleks dengan susu pekat atau rempah - setiap resipi tidak memerlukan banyak masa untuk menyediakan produk yang diperkaya.
Ciri-ciri membuat kentang tumbuk dengan plum untuk musim sejuk
Setiap hidangan memerlukan hasil segar. Dalam kes kita, sebelum memasak, buah-buahan berair dan masak perlu dipecah dua dan dihiris. Perkara utama adalah bahawa plum segar dan bebas dari bintik busuk. Memasak memerlukan menggosok buah melalui ayakan atau melewati pengisar atau juicer, dan kemudian bawa jus dengan pulpa mendidih dan masak sehingga pekat. Tetapi tidak digalakkan mencerna kentang tumbuk, produk sedemikian kehilangan khasiatnya yang baik.
Ciri lain dari plum puri adalah bahawa tidak digalakkan menggunakan asid sitrik. Penambahan harum seperti itu akan memberikan rasa yang menarik pada puri, tetapi juga dapat meringankan komposisi akhir dengan ketara. Anda tidak boleh menggunakan gula untuk memasak, plum masak akan memberi gula dalam jumlah yang mencukupi. Bagi mereka yang mempunyai gigi manis, disyorkan untuk menambahkan jumlah minimum.
Bagi penggemar kentang tumbuk tanpa kulit, disarankan menurunkan buah dalam periuk selama 60 saat. ke dalam air mendidih dan kemudian ke dalam periuk air sejuk. Selepas rawatan ini, kulit akan terkelupas dengan sendirinya.
Penyediaan ramuan utama
Menyiapkan plum adalah pilihan buah yang tepat untuk tumbuk. Di pasar atau di kedai, mereka memperhatikan beberapa perkara:
- Konsistensi dan ketumpatan pulpa harus sama di seluruh bahagian dalam buah.
- Buah masak dibezakan dari yang belum matang dengan pemeriksaan visual keadaan peduncle. Plum masak selalu mempunyai ranting coklat kering, dan yang belum masak berwarna hijau.
- Saliran harus tetap tegas, tetapi tidak kuat, dengan tekanan ringan. Kelembutan berlebihan menunjukkan buah yang terlalu matang, di mana proses pembusukan mungkin bermula.
Penting! Dua petua dari tukang kebun yang berpengalaman. Apabila plum dipetik dari pokok yang matang, ia akan jauh lebih manis daripada pokok muda. Untuk mengeluarkan cacing dan ulat dari buah, disarankan untuk merendamnya dalam semangkuk air garam selama beberapa jam. Selama ini, cacing akan merangkak keluar dari plum, dan mereka dapat dibasuh di bawah air yang mengalir.
Resipi ringkas untuk membuat puri plum
Untuk menyediakan produk yang sihat di rumah, disarankan untuk mempelajari resipi mudah yang dapat memuaskan gourmet.
Tanpa gula
Untuk memasak, anda memerlukan plum masak dan berair.Kerja ini dilakukan dalam beberapa peringkat:
- Buah-buahan percuma dari biji. Potong plum sepanjang kemurungan, bahagikannya kepada 2 bahagian dan lepaskan tulang.
- Letakkan beri dalam periuk, tambahkan air pada kadar - untuk setiap 1 kg plum, maksimum 150 mg air. Mereka meletakkan bekas di atas ketuhar dan membawa buah menjadi lembut dengan api kecil.
- Ayak dengan lubang halus diletakkan di penggiling daging dan gruel dilewatkan. Anda boleh menggunakan pengisar atau gosokkan campuran tersebut melalui ayak.
- Masukkan produk dengan api kecil, didihkan dan gulung dalam balang kecil yang disterilkan.
Pure tersebut boleh diberikan kepada kanak-kanak dan pesakit diabetes mellitus.
Dengan gula
Untuk memasak, ambil plum dan gula secukup rasa. Beberapa operasi dilakukan:
- plum disediakan untuk memasak mengikut skema yang ditunjukkan di atas dan melalui penggiling daging;
- masukkan jisim ke dalam periuk dan masukkan api sederhana;
- didihkan, biarkan api kecil;
- tambah gula, rasakan bubur, jika perlu, tambahkan lebih banyak gula-gula;
- dengan api kecil, biarkan produk mendidih selama 5-7 minit lagi, letakkan panas dalam balang yang disterilkan dan gulung dengan ketat dengan kunci khas;
- tanda dilekatkan pada balang yang menunjukkan jenis plum dan tahun penyediaannya, balikkan dan bungkus balang ke dalam selimut sehingga sejuk sepenuhnya.
Produk sudah siap.
Penting! Plum puri sebelumnya tidak ditutup dengan penutup kedap udara. Produk siap di dalam balang ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan terbuka selama beberapa hari. Filem tebal terbentuk di permukaan, yang menghalang masuknya udara. Kemudian balang ditutup dengan kerajang dan dibalut di leher dengan benang atau ditutup dengan penutup plastik
Anda boleh mencuba menutup kentang tumbuk dengan cara ini, tetapi menyimpannya memerlukan bilik bawah tanah dengan kesegaran yang berterusan.
Dalam ketuhar gelombang mikro
Teknik ini membolehkan anda menjimatkan banyak masa ketika memasak beberapa bahagian untuk sarapan pagi, tetapi jumlah yang besar akan memerlukan kos tenaga yang besar, dan keuntungan dalam masa akan menjadi tidak signifikan ketika memasak produk dalam bahagian kecil.
Untuk memasak 1 bahagian. Sediakan 1 kg plum masak dan 250 g gula:
- peringkat persiapannya serupa dengan yang sebelumnya, tetapi bahagian plum dibahagikan kepada 2 bahagian lagi;
- plum diletakkan di dalam pinggan khas dan dalam tiga pusingan 7 minit di bawah beban maksimum, buah-buahan dibawa ke separuh kesediaan;
- gula ditambah dan dikacau sebelum kitaran terakhir.
Pure sudah siap, ia tetap untuk menyusunnya di dalam balang dan menutupnya dengan penutup logam.
Kayu manis
Lebih banyak bahan diperlukan. Senarai produk diberikan untuk menyediakan 8 hidangan produk:
- plum dipotong, biji dikeluarkan, dibahagikan kepada 4 bahagian, dan 1 kg diletakkan di dalam periuk;
- gula - 200 g;
- lemon - 1 pc., gosokkan zest dan perah jusnya secara berasingan;
- kayu manis - 2-3 batang produk semula jadi.
Kerja itu dilakukan mengikut skema:
- masukkan semua bahagian resipi ke dalam bekas;
- dipanaskan dengan api kecil sehingga gula larut sepenuhnya;
- buat api lebih kuat, didihkan dan didihkan selama 10-15 minit.
Puree boleh disimpan di dalam peti sejuk, disajikan atau dimasukkan ke dalam balang yang disterilkan.
Dengan susu pekat
Untuk menyediakan 500 g tin puri manis, sediakan:
- plum, dibahagi dan dipotong menjadi 4 bahagian - 750 g;
- air yang ditapis - 70-80 ml;
- susu pekat berkualiti tinggi - 4-5 sudu besar. sudu.
Kerja ini dilakukan dalam beberapa peringkat:
- Plum yang disiapkan diletakkan di dalam periuk, air ditambah, dicampur dan diletakkan di atas dapur.
- Tutup bekas dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 20-30 minit, sehingga beri lembut.
- Kisar jisim dengan pengisar sehingga puri homogen terbentuk.
- Sebarkan susu pekat ke dalam campuran, bakar dan terus kacau, didihkan dengan api kecil selama 6-8 minit.
- Pure selesai dibentangkan dalam balang dan ditutup dengan penutup hermetik.Bank dibungkus dalam selimut dan, setelah disejukkan, dibawa ke simpanan.
Dari prun
Anda perlu:
- air;
- prun - 500 g.
Gula tidak diperlukan, plum masak dari pelbagai ini mempunyai rasa manis manis:
- Tulang dikeluarkan, dibasuh di bawah paip. Setiap buah beri mesti dibasuh dengan baik.
- Buah beri direndam dalam air suam sehingga membengkak.
- Sehari kemudian, air lama disalirkan, buah-buahan dibasuh di bawah air yang mengalir dan dituangkan sehingga menutupi buah beri.
- Tutup periuk dengan penutup yang ketat dan masukkan dengan api kecil. Plum secara beransur-ansur memanaskan dan mendidih dalam periuk selama 90 minit.
- Beri yang dilembutkan diletakkan di dalam pengisar dan dihancurkan menjadi bubur homogen.
- Masukkan puri sehingga mendidih dan campurkan dalam balang.
Penyimpanan
Tidak semestinya ada masalah khusus dengan menjaga bubur plum yang dibuat dengan betul untuk musim sejuk. Produk ini boleh disimpan di bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau di rak di almari. Perkara utama adalah meletakkan tempat kosong untuk musim sejuk di tempat yang gelap, tanpa terdedah kepada cahaya matahari.
Kesimpulannya
Malah seorang suri rumah yang baru dapat membuat kentang tumbuk yang enak dan sihat dari plum berair, manis dan sihat untuk musim sejuk. Perkara utama adalah mengikuti semua cadangan dan melakukan dengan betul semua peringkat memasak gruel yang diperkaya.
