Resipi langkah demi langkah untuk membuat plum tumbuk dengan gula untuk musim sejuk
Buah-buahan dan buah beri, jem dan selai, tentu saja, tidak tergantikan sebagai pencuci mulut, pengisian pai. Sementara itu, semasa proses memasak, beberapa vitamin, mineral dan bahan berguna lain hilang. Sekiranya plum atau buah lain digosok dengan gula untuk musim sejuk, maka untuk masa yang lama hidangan akan mengekalkan semua khasiatnya yang berguna. Kaedah penuaian ini telah mendapat populariti yang sangat tinggi di kalangan suri rumah.
Petua dan cara
Penyediaan plum diperoleh dengan baik dari buah-buahan manis. Sebagai contoh, rasa produk duri siap dicirikan oleh kepintaran dan kemanisan, dan dari buah memanjang, buah puri mempunyai rasa manis dan masam. Kulit plum mengandungi pigmen yang memberi warna. Semakin kuat warnanya, semakin terang hidangannya.
Berkat lapisan gula, yang menyumbat bahan kerja, serta oksigen, plum parut dengan gula dapat disimpan selama 12 bulan atau lebih.
Ia penting! Untuk mengelakkan kerosakan, kristal gula mesti larut sepenuhnya. Ini dilakukan dengan mengacau.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi
Untuk sebiji plum, dihaluskan dengan gula untuk musim sejuk, anda hanya memerlukan dua produk. Ini adalah buah plum dan gula pasir. Perkadarannya adalah seperti berikut: 1.2-1.5 kilogram gula diambil setiap kilogram buah. Jumlah makanan ini akan dimasukkan ke dalam balang kaca liter.
Pemilihan dan penyediaan produk
Untuk penuaian segar untuk musim sejuk, pelbagai jenis plum "home Hungarian" sesuai. Buahnya bersaiz sederhana, berbentuk bulat, dan mempunyai warna ungu gelap. Buburnya berair, beraroma, warna dalam hidangan siap mempunyai warna merah gelap atau ceri.
Buahnya harus disusun dengan teliti. Plum tidak boleh cacing, lebam, atau berair.
Tulang biasanya dikeluarkan dengan sarung tangan, kerana kulit tangan boleh bernoda. Dari jenis yang banyak, hidangan seperti itu akan menjadi berkualiti rendah, anda harus menggunakan lebih banyak gula, yang bukan merupakan kaedah terbaik untuk mempengaruhi rasanya.
Cara penyediaan bekas dengan betul
Walaupun pinggan tidak pilih-pilih dan boleh disimpan dalam jangka masa yang lama, bekas itu masih perlu disediakan dengan teliti. Bekas kaca harus dibasuh di bawah air mengalir dengan soda atau sabun cuci, dibalikkan ke tuala bersih, dan dibiarkan mengalir.
Letakkan bekas dengan teliti di atas loyang, buka pintu ketuhar elektrik dan letakkan di tingkat tengah. Hidupkan ketuhar pada suhu seratus dua puluh darjah. Selepas 15-20 minit, tin akan menjadi panas dan disterilkan.
Cara membuat plum dipintal dengan gula untuk musim sejuk
Untuk memelihara plum dengan betul tanpa mendidih sepanjang tempoh sejuk, anda mesti:
- Bilas buah sehingga bersih dan keringkan.
- Tanggalkan lubang.
- Sucikan dengan pengisar atau penggiling daging.
- Lewati ayakan agar sisa-sisa kulit tidak mengganggu penambahan gula seterusnya.
- Masukkan gula pasir ke buah parut dan kacau dengan sudu kayu.
- Kacau kerap sehingga kristal gula larut sepenuhnya. Ini boleh mengambil masa beberapa jam, bahkan sehari.
- Isi balang steril, biarkan dua hingga tiga sentimeter bebas di atas.
- Isi ruang kosong yang tinggal dengan gula dan segera tutup rapat.
Plum parut siap untuk musim sejuk tanpa memasak tambahan.
Bagaimana dan berapa lama makanan boleh disimpan?
Oleh kerana jumlah gula dan sifat plum yang banyak, makanan enak ini dapat disimpan dalam jangka masa yang lama - kira-kira satu tahun. Selalunya disarankan menyimpan plum tumbuk dengan gula di dalam peti sejuk, di rak bawah, atau di bilik bawah tanah.
Sementara itu, diketahui bahawa produk siap tahan dengan suhu yang lebih panas. Pada suhu tambah lima belas atau dua puluh darjah, ia tidak gula dan merosakkan. Digunakan sebagai pengisian atau dimakan dalam gigitan dengan teh.
