kediaman / Resepi / Jam

11 resipi terbaik untuk membuat labu dan jem epal untuk musim sejuk

Semua orang tahu bahawa buah labu oren yang besar adalah gudang vitamin dan mineral sebenar. Labu meningkatkan imuniti, meningkatkan pencernaan dan juga membantu dengan insomnia. Suri rumah menyediakan pelbagai hidangan lazat rendah kalori daripadanya: sup, bijirin, pai. Jem labu dengan penambahan epal untuk musim sejuk ternyata asli dan lazat.

Kandungan

1 Prinsip memasak umum
2 Bagaimana memilih dan menyediakan ramuan utama?
3 Penyediaan bekas
4 Bagaimana membuat labu dan jem epal untuk musim sejuk?
5 Berapa dan berapa yang anda boleh simpan?

Prinsip memasak umum

Buah-buahan dan buah-buahan dengan kualiti terbaik digunakan untuk membuat jem. Ia dimasak dengan gula (anda boleh menggunakan madu) dalam periuk khas dengan dinding rendah. Tidak digalakkan menggunakan lebih daripada 2 kg bahan mentah pada satu masa. Barulah jem ternyata lebih berkualiti dan beraroma. Masak dengan api kecil.

Untuk mengelakkan penyediaan manis merosakkan, jumlah gula mesti diselaraskan dengan resipi.

Bagaimana memilih dan menyediakan ramuan utama?

Buah labu oren untuk jem mesti masak. Kematangan dapat ditentukan oleh biji. Biji matang berbentuk cembung, tidak kurus. Untuk jem, anda perlu memilih varieti dengan rasa madu manis. Epal dan pir juga mesti dimasak.

Buah-buahan yang dimaksudkan untuk memasak dibasuh dengan air suam, kemudian mesti dikeringkan, dikerat, dan dipotong kecil.

Penyediaan bekas

Untuk jem, anda perlu menyediakan bekas kaca: balang atau botol, bekas yang diperbuat daripada bahan polimer boleh digunakan. Bekas yang dibasuh dengan baik untuk membungkus jem disterilkan di dalam ketuhar atau di atas wap. Sterilkan dan tutup.

Nasihat! Sekiranya jem tidak disiapkan untuk penyimpanan lama, anda boleh melakukannya dengan membakar bekas dengan air mendidih.

Bagaimana membuat labu dan jem epal untuk musim sejuk?

Suri rumah mempunyai banyak resipi untuk membuat jem labu.

Resepi ringkas

Untuk membuat jem labu, anda perlu mengambil buah oren yang manis, berperisa madu atau buah pala.

Bahan-bahan:

Labu 1 kg;
500 g epal manis;
700-800 g gula.

Bahagian dalam dikeluarkan dari buah, kulitnya dikupas dengan pemotong sayur, kemudian dipotong menjadi kiub kecil. Epal dipotong menjadi beberapa bahagian, intinya dikeluarkan. Potongan sayur dan buah disalurkan melalui penggiling daging.

Jisim diletakkan dalam mangkuk, gula dituangkan ke dalam puri yang dihasilkan dan dicampurkan. Masak dengan api kecil selama kira-kira setengah jam.

Tengoklah juga

Resipi terbaik dan menarik untuk membuat honeysuckle kosong untuk musim sejuk

Semasa jem memasak, anda perlu memasak bekas dengan penutup.

Untuk mendapatkan jisim puri, ia mesti diproses menggunakan pengisar rendaman, selepas itu masih dimasak selama kira-kira 10 minit.

Pure manis yang telah siap dituangkan panas ke dalam bekas dan digulung.

Pilihan lemon

Kisar 1 kg labu dan 1 lemon besar. Untuk mendapatkan jisim seperti jem, potongannya mestilah kecil. Sebelum mendidih, anda perlu menunggu 2-3 jam sehingga gula larut dan jus dibebaskan.

Masak benda kerja dengan api kecil, kacau selalu. Selepas setengah jam, angkat dari api, biarkan sejuk selama 8 - 9 jam, kemudian rebus lagi selama seperempat jam.

Prosedur penyejukan dan memasak diulang tiga kali.

Dengan pir dan kacang

Makanan istimewa seperti itu diperoleh dengan rasa yang asli.

Anda perlu:

500 g labu, epal manis dan pir masak;
1 biji lemon;
2-3 keping walnut;
1.2 kg gula.

Tuangkan pulpa yang telah dikupas dan dicincang dengan segelas gula. Cecair yang menonjol disalirkan. Sediakan sirap dari baki gula. Potongan labu, epal, pir, walnut direbus dalam sirap mendidih dalam empat langkah. Iaitu, setelah mendidih selama 10-15 minit, mereka dikeluarkan dari dapur dan disejukkan, kemudian direbus lagi. Pada kali ketiga, masukkan lemon tumbuk.

Dengan sitrus

Jem labu dengan penambahan buah sitrus mempunyai rasa pedas yang asli.

Untuk sekilo labu, anda memerlukan sebiji tangerin, lemon, oren.
Buah sitrus yang dikupas dan dicincang, labu harus dicampurkan, ditutup dengan satu kilogram gula, biarkan hingga larut gula.

Masak jisim sehingga labu melembutkan selama kira-kira 20-30 minit.

Penting! Anda boleh menambah zhelix pada jisim, kemudian masak seperti yang disyorkan pada bungkusan.

Dengan oren

Anda perlu membuat stok:

Labu 1 kg;
1 oren sederhana;
0.5 keping. lemon;
segelas air;
600 g gula.

Potongan sayur oren dan oren disalurkan melalui penggiling daging. Pertama, sirap disediakan dari 200 g gula, jus yang diperah dari lemon ditambah, dicampurkan dengan labu dan puri oren.

Bancuh selama 25 minit.

Dengan koko

Untuk jem yang tidak biasa ini, ambil:

500 g labu 500 g gula;
50 g serbuk koko;
2 sudu kecil pudina kering;
setetes minyak pudina;
secubit lada merah tanah;
2 sudu besar rum atau minuman keras aromatik.

Alkohol dan gula ditambahkan ke dalam kepingan labu yang telah dikupas. Jisim yang dihasilkan direbus hanya selama satu minit. Sejukkan, rebus lagi.

Angkat dengan sudu yang dihiris, campurkan dengan serbuk koko, lada tanah dan pudina, pukul dengan pengisar dan masak selama kira-kira 20 minit.

Pada akhir memasak tambahkan setitik minyak lada untuk mendapatkan aroma istimewa.

Dengan kacang badam

Dalam resipi ini, untuk 1 kg labu, anda memerlukan 1 lemon, 350 g gula tebu, 150 g badam, 2-3 ulas, 300 ml air.
Sayuran yang dipotong menjadi kiub kecil ditutup dengan gula, ditambah dengan lemon parut.Biarkan bahan meresap selama 2-3 jam.
Badam dituangkan dengan air mendidih, disimpan selama 15 minit, kemudian ditambahkan ke labu dengan lemon.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk jem currant dalam kuali untuk musim sejuk

Jem direbus dengan api sederhana, kemudian ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 25-30 minit.

Proses memasak dilanjutkan sehingga konsistensi berwarna kuning.
5 minit sebelum akhir memasak, tambahkan beberapa ulas cengkih. Kemudian aroma rempah itu terungkap.

Dengan lobak merah dan kayu manis

Jem labu dengan epal dengan penambahan kayu manis dan wortel mempunyai rasa yang sangat aromatik.

Bahan-bahan:

1 kg epal dan labu;
500 g lobak merah;
1 sudu kecil kayu manis;
1 kg gula.

Potongan labu yang dikupas tanpa serat, biji, epal cincang dan wortel menjadi kepingan harus dilewatkan melalui penggiling daging, kemudian masukkan gula.

Jem yang tidak biasa ini diseduh selama kira-kira 30-40 minit dengan api kecil. Serbuk kayu manis pedas ditambah 5 minit sebelum dimasak.

Dengan halia

Untuk jem, ambil 1 kg labu, 1 lemon, 1 kg gula, akar halia sepanjang 5-7 cm.

Potongan labu dengan gula dibiarkan selama beberapa jam untuk memisahkan cecair, yang kemudian dicurahkan. Lemon tanpa biji mesti dicincang dalam pengisar bersama dengan kulitnya.Bahan-bahannya dimasak bersama dengan halia cincang dengan api kecil selama setengah jam.

Resipi pelbagai hidangan

Lebih senang memasak makanan istimewa labu dengan sebiji epal dan dalam periuk perlahan.

Bahan-bahan:

800 g sayur;
1 biji epal masak sederhana;
500 g gula;
¾ h. L. Halia;
secubit asid sitrik;
1 sudu besar l air.

Labu dan epal yang dikupas dipotong kecil. Labu boleh diambil dan bukannya segar, beku.

Semua ramuan dimasukkan ke dalam multicooker dengan ketat mengikut resipi. Berkeras untuk mengeluarkan jus di bawah penutup tertutup selama kira-kira 1 jam. Kemudian masukkan mod "Quenching" selama 1 jam.

Dalam pembuat roti

Untuk satu paun labu, anda perlu mengambil 200 g epal kupas varieti musim luruh, 100 g fruktosa.

Letakkan kepingan epal yang dihiris dan kepingan labu ke dalam mesin roti, tambah gula (fruktosa boleh digunakan), tetapkan mod "Jam". Selepas satu setengah jam, jem pencuci mulut siap.