10 resipi untuk membuat jem plum kuning yang lazat untuk musim sejuk

Membuat jem atau jem plum kuning memerlukan banyak usaha. Mendapatkan makanan yang enak tidak semudah itu, walaupun terdapat banyak resipi yang menyarankan agar membuatnya cepat dan mudah. Sebenarnya, jem plum akan menjadi enak hanya jika anda mengikuti semua peraturan, mengikuti saranan dengan tegas dan mengetahui banyak helah yang dirahsiakan oleh suri rumah.

Ciri-ciri membuat jem plum kuning untuk musim sejuk

Sekiranya anda ingin mengejutkan rumah tangga anda dengan makanan yang lazat pada musim sejuk, maka sebelum anda mula membuat jem, periksa helah dan nuansa memasak:

1. Sekiranya anda memutuskan untuk membuat produk yang telus, maka pilihlah buah yang belum masak. Gunakan plum yang terlalu masak untuk jem.
2. Ketika, semasa proses memasak, mereka melihat jemnya cair, maka pektin dapat digunakan untuk menebal. Sekiranya anda melihat ini setelah membuka tin dan tidak tahu apa yang harus dilakukan - tambahkan serbuk roti.
3. Sekiranya jem telah mulai memerah, yang sering terjadi pada produk plum, maka anda tidak perlu kecewa. Anda perlu membuka balang, tuangkan isinya ke dalam periuk, tambah gula dan biarkan jem mendidih sekurang-kurangnya 10-15 minit dengan api kecil.
4. Semasa, semasa proses memasak, anda perhatikan bahawa produk tersebut ternyata terlalu cair, kemudian masukkan pati atau tepung. Ini hanya dapat dilakukan semasa proses memasak; setelah selesai, lebih baik mengutamakan serbuk roti.

Perhatian! Apabila jem tidak pekat, kemudian toskan sedikit cecair, anda boleh membuat kompot yang enak atau merendam kek biskut dengan sirap manis ini.

Membuat kesesakan adalah separuh pertempuran; anda harus memastikannya tidak merosot semasa penyimpanan.

Peraturan pemilihan bahan

Plum dianggap sebagai produk yang mudah rosak, cepat-cepat mulai membusuk, dan penggunaan buah-buahan seperti itu dalam proses memasak akan menyebabkan jem akan mulai memerah. Agar tidak menghadapi masalah ini dan lain-lain, belajar memilih bahan yang betul:

• keutamaan diberikan kepada buah-buahan yang belum matang sepenuhnya, tetapi buahnya tidak boleh berwarna hijau;
• periksa plum untuk tanda-tanda reput, jika buahnya rosak, maka anda tidak boleh menggunakannya untuk membuat jem atau mengawet;
• perhatikan keadaan pokok, jika tumbuh di kebun, pastikan ia sihat, dan daun dan buah tidak terkena perosak.
• plum merosakkan dengan cepat, tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, walaupun di dalam peti sejuk; setelah mengeluarkan buah dari pokok, cuba gunakannya dalam masa 2 hari.

Tengoklah juga

18 resipi mudah untuk membuat jem ceri untuk musim sejuk

Buah-buahan tidak bertolak ansur dengan pengangkutan, terutamanya jika mereka mencapai kematangan maksimum, oleh itu, jika anda membeli plum untuk jem di kedai, tuangkan pada permukaan yang rata, keluarkan buah yang rosak - ini akan membantu memanjangkan jangka hayat.

Jangan membuat jem atau jem dari buah-buahan yang sudah mula merosakkan. Sekiranya perubahan dapat dilihat dengan mata kasar, lebih baik makan plum, masak kompot daripadanya atau beku.

Bagaimana cara menyediakan bekas untuk permulaan proses?

Sebelum mula membuat kosong, sediakan bekas. Ini boleh dilakukan seperti berikut:

1. Bilas bekas dengan bersih di bawah air yang mengalir menggunakan span pencuci pinggan baru. Tetapi lebih baik "rendam" bank. Tuangkan air suam ke dalam lembangan, tambahkan soda, bilas semuanya sehingga bersih, dan kemudian bilas tin di bawah air sejuk. Kami melakukan manipulasi yang sama dengan penutup.
2. Bank diletakkan terbalik, terbalik, kemudian dilap dengan tuala kapas bersih.
3. Bekas kemudian disterilkan wap, dipegang di atas periuk, atau oven disterilkan. Tudung dikenakan rawatan yang serupa.
4. Setelah prosedur selesai, bekas akan kekal steril selama 2 hari.

Resipi lazat untuk membuat jem plum kuning di rumah

Terdapat beberapa kaedah untuk menyediakan makanan. Pertimbangkan resipi popular yang tidak terlalu rumit.

Kaedah klasik diadu

Memasak makanan tidak sukar, anda hanya memerlukan 2 ramuan: gula dan plum. Apa yang perlu dilakukan, cadangan:

• basuh buah-buahan dan bahagikan kepada separuh, angkat biji;
• biarkan sedikit kering, kemudian tutup dengan gula;
• apabila plum memberikan jus, masukkan ke dalam mangkuk enamel, didihkan;
• biarkan jem selama 8 jam, setelah masa yang ditentukan didihkan kembali, biarkan pada api kecil selama 20 minit;
• kemudian biarkan jem sedikit, kacau dengan sudu kayu dan masukkan ke dalam balang.

Resipi cepat

Memasak jem mengikut resipi berikut:

1. Kami mencuci buah dan mengeluarkan biji, memotong pulpa menjadi kepingan.
2. Kami mengisi segalanya dengan gula, tunggu 3 jam.
3. Kemudian kita mendidihkan makanan enak, tunggu 3-4 jam lagi.
4. Kami mengulangi prosedur: rebus jem, jika terlalu pekat, kemudian tambahkan sedikit air.
5. Kami sedang menunggu makanan enak disejukkan dan dimasukkan ke dalam balang.

Pilihan dengan oren

Untuk memasak jem seperti itu, anda perlu:

• tumis oren, tanpa mengeluarkan kulitnya, potong menjadi kiub, angkat biji, cincang;
• kupas buah, masukkan ke dalam periuk, bersama dengan puri oren dan tutup semuanya dengan gula;
• selepas 30 minit, masukkan periuk di atas dapur, didihkan semuanya, kurangkan api, tunggu 15-20 minit.

Dengan pektin

Kami mengikuti resipi klasik, mengikuti perkadaran berikut:

1. 500 gram gula.
2. 1 kilogram plum masak.
3. 2 beg pektin.

Anda perlu merebus buah secara berasingan, kemudian menyebarkannya ke dalam saringan untuk mengeluarkan biji dan kulitnya. Tutupnya dengan gula dan masukkan pektin.

Dengan gelatin

Bertindak sebagai pengental, ia digunakan untuk membuat jem:

• kupas buah, potong dan tambahkan separuh gula (300 gram);
• tunggu sejam sehingga jus muncul;
• rendam gelatin dalam air sejuk;
• letakkan plum di atas api, tambah jus lemon, masak selama 10-12 minit, kemudian kurangkan panas;
• apabila setetes jem mengeras pada piring sejuk, berhenti memasak;
• larutkan agar-agar, masukkan ke jem dan masukkan mentega.

Tengoklah juga

Mengapakah jem tumbuh di dalam balang dan apa yang perlu dilakukan, peraturan untuk menjahit dan menyimpan

Dengan coklat

Cairkan 100 gram coklat gelap dalam tab mandi air, tambahkan 2 sudu brendi ke jisim.

Kemudian kami mula menyediakan makanan mengikut resipi klasik, rebus selama 10-12 minit, dengan selang 3-4 jam, tiga kali. Masukkan coklat dengan cognac, campurkan dengan sudu kayu, susun dalam tin.

Dengan lemon

Boleh disediakan dengan 2 cara:

Dengan walnut

Resipi menarik, yang disediakan menggunakan bahan berikut:

1. Halia, walnut - kisar pada parut.
2. Plum - bilas dan angkat biji.
3. Gula dan kayu manis - isi dengan buah-buahan.

Apabila buah memberikan jus, mereka diletakkan di atas kompor, didihkan, dan direbus selama 30 minit lagi. Baki kacang dituangkan, dibiarkan sejuk dan diletakkan di tebing.

Dengan pir

Anda perlu memotong buahnya, memotong pir menjadi kiub, mengeluarkan biji dan inti, dan plum - menjadi kepingan, membuang lubang. Maka anda harus mula menyediakan sirap gula dengan mencampurkan air dan gula. Apabila larut sepenuhnya, tuangkan sirap ke atas pir dan biarkan semalaman.

Pada waktu pagi, letakkan plum di atas api, rebus sekurang-kurangnya 20 minit, setelah ditutup dengan gula, tambahkan pir yang diisi dengan sirap ke dalam bekas. Didihkan selama 30 minit lagi dengan api kecil. Kemudian angkat dari dapur, sejukkan dan masukkan ke dalam balang.

Dengan epal

Potong buah menjadi kiub, keluarkan lubang dan inti dari epal. Kemudian tutup dengan gula dan masukkan sedikit kayu manis.

Kemudian teruskan seperti berikut:

• letakkan bekas di atas dapur, didihkan, rebus selama 5 minit;
• angkat selama 6 jam, setelah waktu yang ditentukan, kembalikan ke dapur, rebus selama 5 minit;
• kemudian angkat dari api lagi, berhenti pada jam 6 dan letakkan di atas dapur lagi, masak selama 5 minit.

Bagaimana untuk menyimpan kosong?

Simpan di tempat yang sejuk. Setelah tutup, balikkan, tutup tudung, jangan bungkus, tahan selama sehari, kemudian hantar ke peti sejuk atau bilik bawah tanah. Dari semasa ke semasa anda perlu memeriksa kekosongan, memeriksa bank.

Anda boleh membuat hidangan yang lazat menggunakan pelbagai resipi. Semua ahli keluarga, terutamanya kanak-kanak, akan gembira dengan kepelbagaian ini. Tetapi agar tidak merosakkan jem, ikuti resepinya dengan ketat, tanpa mengganggu perkadarannya.