Resipi segera untuk timun masin ringan dalam beg dalam 5 minit
Terdapat sebilangan besar resipi untuk timun masin. Pelbagai rempah, ramuan dan ramuan lain dimasukkan ke dalam air garam. Banyak suri rumah telah belajar memasak timun masin ringan di dalam beg - sehingga mereka cepat-cepat direndam dalam rempah dan dapat dimakan dengan segera. Tetapi dalam proses penyediaannya, anda perlu mengambil kira beberapa nuansa.
Kehalusan memasak
Semasa memasak, perlu mempertimbangkan kehalusan seperti itu untuk menjadikan hidangan lebih enak:
- Semakin kecil buahnya, semakin cepat mereka direndam. Oleh itu, jika anda perlu menyediakan hidangan lazat dengan cepat, anda perlu memilih sayur-sayuran kecil.
- Dalam beg plastik biasa, mereka masin perlahan. Sangat sesuai untuk menggunakan beg plastik dengan pengikat khas. Ini mewujudkan sesuatu seperti kekosongan, jadi proses pengasinan bergerak lebih cepat.
- Anda juga boleh membiarkannya pada suhu bilik sebentar, kerana ia mulai masam.
- Anda boleh memotong timun untuk merendamnya sepenuhnya. Atau anda boleh meninggalkannya secara keseluruhan - kulitnya akan masin, dan bahagian tengahnya akan segar, anda akan mendapat rasa yang sangat luar biasa.
- Anda perlu menambahkan rempah dengan berhati-hati agar tidak berlebihan. Jika tidak, mereka "menenggelamkan" rasa ramuan utama.
- Sangat mustahak untuk menggunakan garam batu kasar. Garam terion tidak sesuai kerana banyak melembutkan sayur-sayuran.
- Rempah dan ramuan boleh dipilih mengikut keinginan anda. Tetapi daun dill, pasli, bawang putih, lobak dan daun currant, allspice digabungkan dengan timun.
- Harus diingat bahawa semakin lama anda menyimpan timun ke dalam beg dengan lada, semakin tajam akan menjadi timun. Oleh itu, jika lada panas ditambahkan, lebih baik mengeluarkannya dari beg selepas 1-2 jam.
Timun seperti itu disediakan dengan mudah, tidak perlu usaha.
Pemilihan dan penyediaan ramuan utama
Lebih baik mengambil timun muda, tidak besar, sehingga 10 cm. Mereka asin lebih baik. Adalah wajar semua buah mempunyai ukuran yang sama. Sekiranya mereka berbeza, mereka mungkin masin tidak rata. Pelbagai boleh menjadi apa sahaja. Tetapi banyak orang memperhatikan bahawa timun salad jauh lebih enak.
Sebaiknya acar timun segar. Sekiranya mereka bertahan selama beberapa hari, kelembapan akan menguap dari mereka, mereka akan melekat. Oleh itu, rasa hidangan yang disediakan mungkin merosakkan sedikit, timun tidak akan rangup.
Anda tidak perlu menyediakan sayur-sayuran secara khusus. Cukup untuk mencucinya, menghilangkan akar dan serpihan. Tidak perlu memotongnya.Tetapi untuk ketepuan yang lebih baik, mereka boleh dibahagikan kepada bahagian, bulatan, atau bahagian.
Cara memasak timun masin ringan dalam beg di rumah
Mengisar timun di rumah sendiri tidak akan sukar walaupun bagi suri rumah baru. Terdapat sebilangan besar resipi, semuanya sangat sederhana dan memerlukan minimum ramuan.
Resipi ringkas dalam 5 minit langkah demi langkah
Memasak timun dalam beg adalah mudah. Ini dapat dilakukan dengan cepat, dalam masa lebih kurang 5 minit, jika anda mengikuti resipi ini. Anda perlu mengambil:
- 1 kg timun;
- hijau dill;
- 1 sudu kecil garam;
- cengkih bawang putih;
- 2 sudu besar l. minyak sayuran;
- campuran perasa kering secukup rasa.
Hidangan disediakan tanpa air garam dalam beg plastik. Timun mesti dipotong menjadi bulatan atau bulatan tebal, dilipat ke dalam beg. Masukkan dill, bawang putih, perasa dan minyak cincang halus. Ikat beg, goncangkan sedikit dan biarkan pada suhu bilik.
Anda boleh memakan timun seperti itu dengan segera atau menunggu beberapa jam - sehingga lebih sedap.
Timun ringan masin pedas
Untuk memetik timun panas, anda memerlukan bahan berikut:
- 1 kg timun segar;
- dill;
- beberapa ulas bawang putih;
- 1 sudu besar l. garam;
- pod lada panas;
- jika anda mahu, anda boleh menambah bunga cengkih, selasih.
Potong "puntung" sayur-sayuran, masukkan ke dalam beg, masukkan semua bahan lain. Lada tidak boleh dipotong, dan juga ekornya tidak boleh dikeluarkan. Jika tidak, hidangan akan menjadi terlalu pedas. Goncangkan bungkusan beberapa kali dan hantar ke peti sejuk untuk diperap. Anda boleh menggunakan garam ini setelah beberapa jam.
Timun dalam beg plastik selama 2 jam di dalam peti sejuk
Timun boleh melembutkan sedikit pada suhu bilik. Untuk mengekalkan kekacauan mereka, disarankan untuk segera menghantar garam ke peti sejuk. Mengkonsumsi timun seperti itu mungkin dilakukan dalam 2 jam, tetapi lebih baik membiarkannya dalam jangka masa yang lebih lama sehingga tepu dengan rempah.
Anda memerlukan bahan berikut:
- 1 kg timun kecil;
- 30 ml minyak sayuran;
- biji lada (kira-kira 15-20 kacang polong);
- bawang putih - 2 ulas;
- daun lobak - 2 keping;
- 1 sudu besar l. garam;
- dill dan pasli.
Letakkan daun lobak di bahagian bawah beg plastik. Potong timun menjadi separuh, letakkan di atas lobak. Tuangkan minyak sayuran, masukkan garam, lada, bawang putih keseluruhan, herba cincang. Goncangkan beg dan ikat, kempiskan. Hantar ke peti sejuk dan biarkan selama beberapa jam. Selepas 2-3 jam, tuangkan timun ke dalam mangkuk dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk. Hidangan ini siap dimakan.
Dengan bawang putih dan herba
Untuk garam timun mengikut resipi ini, anda perlu mengambil:
- 1 kg timun;
- setengah lada panas;
- 100 g sayur cincang - dill, pasli, bawang hijau, selada, kemangi, ketumbar;
- 5 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar l. garam dan 0.5 sudu besar. l. Sahara;
- beberapa payung dill.
Anda boleh menggunakan timun besar untuk resipi ini. Mereka mesti dikupas dan dipotong menjadi empat keping. Potong lada menjadi setengah cincin, bahagikan cengkih bawang putih menjadi dua, pecahkan payung dill menjadi beberapa bahagian. Masukkan semua bahan ke dalam beg dan biarkan di dalam peti sejuk sebentar.
Dengan dill
Untuk membuat timun masin ringan yang enak mengikut resipi ini, anda memerlukan bahan berikut:
- 1 kg timun;
- 2 tandan besar dill;
- 1 sekumpulan bawang hijau sederhana;
- 1 sudu besar l. garam;
- 2 sudu besar l. minyak sayuran;
- allspice;
- 2 daun salam.
Masukkan keseluruhan timun dan dill cincang halus ke dalam beg selofan. Musim dengan garam dan lada. Biarkan selama beberapa minit pada suhu bilik untuk melembutkan sayur sedikit dan biarkan jusnya bermula. Masukkan sisa bahan, kacau rata dan hantar ke peti sejuk.
Dengan sawi
Timun dengan sawi seperti timun acar - sangat rangup dan keras. Untuk menyediakannya, anda perlu menggunakan ramuan berikut:
- 1 kg sayur-sayuran bersaiz sederhana;
- 1 gelas mustard (anda juga boleh menggunakan mustard kering - 1 sudu besar);
- 1 tandan hijau dill;
- setengah kepala bawang putih;
- 1 sudu besar l. garam.
Potong timun menjadi separuh. Masukkan baki bahan dan kacau hingga rata setiap sayur dengan campuran mustard. Tutup bungkusan dan hantar ke peti sejuk.
Berapa lama dan bagaimana produk siap disimpan
Timun masin yang segar mengekalkan rasa selama satu hari. Sekiranya dibiarkan di dalam beg, mereka akan terus mengasinkan, menjadikannya masin sebagai hasilnya. Oleh itu, pencinta timun masin ringan disarankan memasak bahagian baru hidangan setiap hari.
Anda boleh melambatkan proses penapaian dengan mengeluarkan sayur dari beg dan membilasnya dengan air rebus. Pastikan menyimpannya di dalam peti sejuk - dengan cara ini kurang masam. Tetapi tidak menyimpan timun sedemikian selama lebih dari 3 hari - mereka akan menjadi lembut dan hilang selera.
