Hayat simpan dan jangka hayat biji dill untuk penanaman

Daun dan biji tumbuhan wangi mempunyai sifat yang bermanfaat. Pada zaman kuno, dill ditanam oleh orang Rom dan Yunani; ia ditanam di India dan Mesir. Tanpa budaya hijau ini, mustahil untuk memetik dan memelihara sayur-sayuran, daging dan ikan hilang selera. Tukang kebun berminat dengan jangka hayat biji dill untuk memastikan bahawa mereka akan tumbuh. Persiapan berdasarkan biji-bijian yang diratakan ini menenangkan saraf, mengembang dinding kapilari dan saluran darah, memperbaiki pencernaan, melawan parasit, dan menghilangkan keletihan.

Penyediaan simpanan

Agar biji dill tidak cepat kehilangan aroma mereka, tidak kehilangan sifat perubatannya, mereka mula menuai dari akhir bulan Ogos, apabila mereka memperoleh warna kecoklatan, perbungaan payung akan matang. Untuk mengelakkan serangga meletakkan larva, bijinya dibiarkan di bawah sinar matahari, kemudian dipanaskan selama beberapa minit di dalam oven pada suhu tidak lebih tinggi daripada 120 darjah.

Penduduk musim panas juga menggunakan pilihan lain untuk menuai dill. Pada cuaca kering, batang dengan payung dipotong dan diletakkan di dalam beg kertas atau diletakkan di dalam beg kanvas, yang digantung dari siling atau dinding. Setelah kering, biji hancur. Mereka digunakan untuk penyediaan ubat-ubatan dan penanaman, selama 5 tahun mereka disimpan dalam bekas timah atau balang kaca.

Daun dipotong apabila tingginya sekurang-kurangnya 10 cm, hijau, yang dibungkus dalam beg plastik, tidak layu di dalam peti sejuk selama seminggu.

Penyimpanan Dill

Hidangan ikan dan daging dibumbui dengan ramuan wangi. Ia ditambahkan ke sup, borscht, vinaigrette, acar, asin, beku. Daun wangi kaya dengan:

• kalium dan kalsium;
• protein dan karbohidrat;
• flavonoid dan lemak;
• phytoncides dan minyak pati.

Sebilangan besar komponen berguna terdapat di daun. Ramai suri rumah menggunakan kaedah menyimpan dill yang berbeza, di mana ia tidak kehilangan persembahannya, tidak kering, dan tidak membusuk dalam jangka masa yang lama.

Tengoklah juga

Cara mengeringkan dill di rumah untuk musim sejuk

Pada suhu bilik

Agar ramuan kekal wangi dan enak, perlu mencucinya hanya sebelum digunakan. Untuk sementara waktu, ia boleh dibiarkan bukan di dalam peti sejuk, tetapi hanya di dalam rumah.

Menjaga air segar pada suhu bilik

Dill yang kotor tidak diletakkan di bawah sungai, tetapi dibilas dalam mangkuk, kemudian dibaringkan di atas tuala dan dikeringkan. Selama 5 hari, sekumpulan hijau boleh dimasukkan ke dalam segelas air, yang mesti diganti setiap hari. Untuk melindungi dill segar dari sinar matahari, tutup dengan balutan polietilena.

Pada suhu bilik, rumput boleh dibiarkan selama beberapa hari di dalam bekas khas..

Penyimpanan dill kering

Sayuran segar layu dan hilang rasa kurang dari seminggu. Agar tidak pergi ke pasar untuk mendapatkan rempah, bukan untuk membeli di kedai, ia dituai untuk penyimpanan jangka panjang:

1. Batang yang dihiris dan daun utuh disebarkan pada tuala dengan lapisan nipis.
2. Jisim dipindahkan ke balkoni berventilasi atau loggia.
3. Campurkan sayur dan kacau.
4. Dill kering diletakkan di dalam balang kaca, yang ditutup rapat dan diletakkan di tempat yang gelap.

Ramuan ini disimpan tanpa kehilangan aroma dan khasiatnya sehingga 3 tahun. Anda boleh mempercepat proses penyediaan jika meletakkannya di atas loyang, hantar ke oven, di mana ia boleh dikeringkan pada suhu 50 darjah dengan pintu terbuka.

Beberapa suri rumah menggantung di bawah sinar matahari. Seminggu kemudian, mereka dikeluarkan, dibungkus dengan linen dan dibiarkan dalam gelap.

Penyimpanan sejuk

Menyiapkan rumput pedas untuk musim sejuk, yang perlu dilakukan pada bulan Ogos atau September, memotong daun yang menguning dan berpenyakit, hanya menyisakan sayur-sayuran yang sihat.

Dalam bekas plastik

Agar dill tidak kehilangan warna dan aroma, dahan tidak dibasuh, tetapi bersama-sama dengan pucuk diletakkan di dalam peti sejuk. Ramuan akan kekal segar dan berbau selama beberapa hari jika anda memasukkannya ke dalam bekas plastik. Pemeluwapan tidak terkumpul di dalam bekas sedemikian, kerana produk tersebut cepat reput.

Tengoklah juga

Bagaimana cara membekukan dill di dalam peti sejuk untuk musim sejuk dan adakah mungkin

Dalam balang air

Sayuran yang diambil akan bertahan lama, tidak akan hilang rasa jika disimpan dalam beberapa cara. Menggunakan salah satu daripadanya:

1. Tandan Dill diletakkan di dalam balang kaca.
2. Sebuah bekas, seperempat diisi dengan air, dibungkus dengan bungkus plastik.
3. Leher bekas diikat dengan pita atau tocang.

Mereka meletakkan pinggan seperti itu dengan rumput di laci bawah. Setelah membuka bekas, disarankan untuk menggunakan rempah dengan cepat.

Dalam balang kaca

Daun dan payung tanaman rempah tidak kehilangan kesegaran dan bau selama sebulan apabila disimpan di dalam peti sejuk dengan cara berikut. Rumput yang tidak dicuci dan kering diletakkan di dalam balang kaca, ditutup dengan penutupnya.

Dalam beg plastik

Sepanjang minggu, rempah tetap harum dan berair, jika anda meletakkan dahan dengan daun di tuala basah, bungkus dengan kertas perkamen dan taburkan dengan air.

Untuk simpanan jangka pendek, tandan dill dapat dilipat ke dalam beg plastik, dilukis di udara dan diikat.

Dengan bawang

Sebilangan suri rumah tahu di mana meletakkan dill untuk menggunakan rumput segar hingga tiga minggu tanpa membekukannya. Untuk ini, tandan dill, bersama dengan bawang potong, diletakkan di dalam beg polietilena, yang diikat rapat. Lubang dicucuk untuk membolehkan udara masuk.

Penyimpanan peti sejuk

Ia tidak kehilangan khasiat bermanfaatnya lebih lama, rumput beku tetap enak dan harum. Tangkai dill yang dicuci dan dikeringkan dihancurkan, dibungkus dengan kerajang, dalam filem polietilena atau diletakkan di dalam acuan dan diisi dengan air. Dalam bentuk ini, hijau boleh bertahan sehingga 12 bulan.

Jangka hayat

Berapa lama benih akan disimpan bergantung pada waktu penuaiannya, sama ada ia dikeringkan dengan baik. Dengan penuaian yang betul, biji-bijian wangi digunakan selama sekurang-kurangnya tiga tahun; anda boleh menanam rumput berbau tidak lebih dari 2 musim. Percambahan bertambah cepat berbanding biji kehilangan khasiatnya.

Dill beku disimpan selama 6 hingga 12 bulan, dikeringkan - 24; segar pada suhu bilik - 5 hari, dalam beg plastik dengan mentol di dalam peti sejuk - 3 minggu.