Resipi terbaik untuk membuat wain dari anggur Taifi di rumah

Untuk membuat wain dari anggur meja Taifi, anda mesti mengikuti resipi. Ini adalah proses yang kompleks dan memakan masa yang memerlukan sedikit pengetahuan. Tetapi jika anda mengikuti peraturan, tidak melanggar perkadaran, maka hasilnya akan mengejutkan dan menggembirakan penyuling. Di rumah, anda boleh mendapatkan minuman yang tidak kalah dengan rasa dan aroma produk yang dijual di rak kedai.

Ciri pengeluaran

Taifi, sebagai pelbagai, mempunyai semua ciri yang diperlukan. Buahnya berdaging dan berair, dan harganya rendah.

Semasa membuat wain dari anggur ini, perlu dipertimbangkan beberapa ciri yang biasa diketahui oleh penyuling berpengalaman:

1. Beri tidak boleh dicuci, kerana mengandungi ragi hidup di permukaannya, yang mengumpulkan proses penapaian.
2. Buah-buahan mesti disusun dan disusun, anggur yang kusut, busuk, berjamur dan terlalu banyak dikeluarkan - ia akan merosakkan rasa produk akhir.
3. Untuk penyimpanan, bekas yang diperbuat daripada kayu, plastik gred makanan, keluli tahan karat, kaca sesuai; lebih baik tidak menggunakan bekas logam - ia bertindak balas.
4. Braga tidak boleh diletakkan di atas lantai yang dingin, meletakkan karpet, lebih baik menyimpannya di dalam ruangan dengan suhu yang stabil, menghindari penurunan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi

Untuk membuat minuman beralkohol di rumah, anda memerlukan komponen berikut:

• air bersih, disarankan untuk menggunakan air mata air, yang telah menetap selama beberapa hari, yang dijual dalam botol, dimurnikan, tetapi bukan mineral, juga sesuai; air memerlukan lebih kurang 10 liter;
• ragi - briket besar seberat 200 gram, anda boleh melakukannya tanpanya, tetapi wain akan menapai lebih lama;
• gula, ambil hingga 3 kilogram, tetapi anda boleh meningkatkan jumlahnya jika anggur tidak berbeza dengan rasa manis yang diperlukan;
• Taifi dalam jumlah 4-5 kilogram, buah beri harus dihancurkan, mengubahnya menjadi bubur dan jus.

Perhatian! Anda tidak perlu mengeluarkan kulit dan tulang; ia akan sangat berguna dalam proses membuat minuman beralkohol.

Pemilihan dan penyediaan bahan mentah

Untuk mendapatkan minuman yang enak dan beraroma, anda mesti memilih anggur; syarat berikut dikenakan kepadanya:

1. Buah beri mestilah berukuran sama.
2. Sebaiknya urutkan dengan tangan untuk mengelakkan anggur rosak memasuki produk akhir.
3. Kami mengeluarkan beri yang berkulat, busuk, terlalu masak, belum masak, ia tidak sesuai untuk membuat anggur.

Tengoklah juga

Mengapa wain boleh berubah menjadi cuka, bagaimana mengenal pasti dan memperbaikinya

Cara membuat wain dari anggur Taifi di rumah

Untuk mendapatkan alkohol, anda mesti mengikuti resipi:

• kami menyusun beri, memotongnya dengan tangan atau dengan cara lain, mencairkan ragi di dalam air;
• jika kita tidak menggunakannya, maka kita buat sirap gula: kita panaskan air dan larutkan gula di dalamnya, kemudian tambahkan jus dan bubur yang dihasilkan;
• bekas tidak boleh diisi sepenuhnya, hingga penuh, tahap pengisian - sebanyak 2/3 bahagian;
• kami menutup bekas dengan benda kerja dengan kain kasa, secara berkala anda perlu mengaduk pulpa supaya tidak masam, lalat tidak muncul, anda perlu melakukan ini dengan tangan bersarung atau sudu kayu;
• apabila fasa penapaian aktif selesai, tapis produk, buang pulpa;
• sehingga penapaian bermula lagi, kami menambahkan jus anggur dengan gula ke dalam bekas, jika tidak ada jus, maka hanya gula, tetapi produk tersebut tidak akan mempunyai sifat yang diperlukan.

Selepas 5-7 hari, tapis wain, angkat dari sedimen, tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan, tutup penutup dan masukkan ke tempat yang sejuk dan gelap.

Minuman akan siap digunakan dalam 60-90 hari.

Terma dan syarat penyimpanan

Braga harus disimpan di dalam bilik yang hangat dan gelap, tetapi produk siap harus disimpan di tempat yang sejuk, bilik bawah tanah, lantai bawah tanah dan juga peti sejuk.

Alkohol akan memakan masa (2-3 bulan) untuk mendapatkan rasa dan aroma.

Anggur muda tidak berbeza dalam ciri seperti itu, dan kekuatannya lebih rendah.

Membuat anggur adalah sains kompleks yang boleh anda kuasai sendiri, dengan latihan. Luangkan masa anda untuk mengambil wain, cuba membuat minuman lain, kurang "berubah-ubah". Ini akan membantu anda memperoleh pengalaman dan mencipta produk yang baik.