Bahan tambahan apa yang boleh digunakan untuk meningkatkan dan membetulkan rasa wain buatan sendiri, kaedah yang terbukti
Membuat wain buatan sendiri adalah proses yang kompleks dan mahal, dan hasil akhirnya mungkin lebih buruk daripada yang dijangkakan. Ini dapat mengorbankan anggaran pembuat anggur dan tidak akan membuat percubaan lebih lanjut dengan produk ini. Sekiranya anda berada dalam situasi seperti ini, anda tidak boleh putus asa, kerana rasa minuman beralkohol dapat disesuaikan menjadi lebih baik. Cara cepat meningkatkan rasa wain buatan sendiri dan apa yang diperlukan untuk ini, kami akan memikirkannya di bawah.
Mengapa anda perlu meningkatkan rasa?
Keperluan untuk membetulkan rasa buruk alkohol mungkin diperlukan dalam situasi berikut:
- dalam proses membuat minuman buatan sendiri, produk berkualiti rendah digunakan, yang menyebabkan kemerosotan rasa. Ini tidak menyenangkan bagi mana-mana pembuat anggur, tidak kira sama ada produk itu dibuat untuk keperluan mereka sendiri atau untuk dijual;
- peningkatan kualiti produk mungkin diperlukan untuk menyesuaikan resipi, kerana pembuat anggur sering terdedah kepada pelbagai eksperimen. Dalam kebanyakan kes, mereka berakhir dengan baik, tetapi ada juga kegagalan;
- anda membeli wain dari pembuat anggur yang cuai yang ternyata terlalu masam. Agar tidak membazirkan wang anda, tingkatkan produk anda sendiri, kerana ia jauh lebih mudah daripada yang sepertinya.
Apakah perisa anggur
Bahan tambahan berikut digunakan untuk menyesuaikan rasa dan bau wain buatan sendiri:
- Gula. Pilihan termudah dan paling berpatutan, yang berkesan berfungsi pada peringkat penapaian dan ketika menyelesaikan produk siap. Perkara utama di sini adalah tidak berlebihan, jika tidak, anda akan mendapat sirap alkohol dan bukannya wain yang terlalu masam. Untuk mengelakkan kekacauan dengan bahan tambahan, tuangkan satu liter alkohol ke dalam bekas yang berasingan, kemudian bereksperimen dengan botol pilihan anda sendiri. Sebaik sahaja hasil yang diinginkan diperoleh, hitung bahagian yang diperlukan dan ubah bahagian utama alkohol.
- Buah-buahan dan buah beri. Penambahan buah-buahan dan buah beri akan membantu menjimatkan rasa anggur ketika para tetamu sudah dalam perjalanan, dan anggur buatan sendiri tidak sesuai dengan harapan. Campuran ini akan mewujudkan rasa dan aroma musim panas yang menyenangkan yang akan menonjolkan kekurangan bahan utama. Contoh yang baik adalah sangria, yang sering dibuat dengan jenama alkohol yang murah, kualitinya buruk.
- Perasa. Pilihan yang berkesan, satu-satunya kelemahan adalah keperluan untuk penyerapan alkohol tambahan. Cukup untuk menambahkan sedikit pala, cengkih atau kayu manis ke hasil percubaan yang tidak berjaya. Kualiti alkohol akan meningkat dengan ketara.
Nota! Semasa menambahkan bahan tambahan, cuba jangan berlebihan, jika tidak, hasilnya akan lebih buruk daripada sebelumnya.
Cara meningkatkan rasa wain di rumah
Sekiranya anda berada di rumah dan tidak mempunyai masa untuk penyesuaian besar, ikuti petua berikut:
- sajikan piring keju dengan wain. Para saintis telah membuktikan bahawa produk ini sesuai digunakan dengan wain, kerana ia melembutkan rasanya dan menghilangkan not yang tidak menyenangkan;
- campurkan beberapa wain yang berbeza. Jadi minuman yang lebih manis akan menghilangkan rasa masam, yang membolehkan anda minum alkohol tanpa sensasi yang tidak menyenangkan;
- sediakan minuman keras. Ia mengandungi banyak rempah-rempah tambahan yang akan menjadikan produk yang tidak enak juga enak;
- sejuk wain dan biarkan bernafas sebelum mencuba.
Seperti yang anda lihat, terdapat banyak pilihan untuk menyesuaikan rasa wain. Perkara utama adalah jangan putus asa dan bersedia untuk eksperimen.
