TOP 8 resipi lazat untuk memasak lingonberi, dihaluskan dengan gula untuk musim sejuk
Ini adalah salah satu buah beri yang paling berguna, dan juga ubat yang terbukti berkesan, terutama untuk selsema. Oleh itu, sangat penting untuk mengekalkan semua sifatnya semasa pemprosesan, yang kebanyakannya hilang semasa rawatan haba. Untuk menuai lingonberry, disapu melalui ayak dengan gula, ada resipi terbukti yang telah digunakan selama beberapa generasi.
Ciri memasak
Penting untuk mencuba untuk tidak memasak jem daripadanya, hanya dengan mengisar beri segar dan taburkan dengan gula. Sekiranya rawatan haba dibenarkan - maka tidak lebih dari 5 minit, maka ini tidak akan membahayakan sifat lingonberi, dan beri lain yang termasuk dalam jem. Tetapi pada masa yang sama, perlu memberi perhatian lebih kepada penyimpanan produk siap.
Peraturan penyediaan makanan
Semua buah beri disusun, menolak yang kering dan manja, dan juga dibersihkan dari serpihan tumbuhan. Buah-buahan yang membentuk jem juga dipilih tidak busuk dan tidak manja. Kemudian mereka dibasuh dan dikeringkan.
Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul?
Oleh kerana jem tidak menjalani rawatan haba, balang mesti dibasuh dan disterilkan dengan sempurna. Gunakan wap panas dengan meletakkan bekas di atas periuk dan memanggang di dalam ketuhar, atau meletakkannya di dalam microwave dengan sedikit air.
Bagaimana gula lingonberi untuk musim sejuk?
Semasa menyediakan jem lingonberry mentah untuk musim sejuk, sebilangan kecil bahan digunakan, yang ditambah segar. Mereka digunakan secara awal melalui penggiling daging, ayakan atau pengisar digunakan.
Resipi klasik
Ini adalah resipi yang terbukti dan paling biasa yang membolehkan anda mendapatkan bukan sahaja jem yang lazat, tetapi juga ubat yang berharga. Twinged lingonberry mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat, yang sangat diperlukan pada musim sejuk untuk menjaga kesihatan manusia.
Bahan-bahan:
- beri lingonberry - 1 kilogram;
- gula - dari 1 hingga 2 kilogram (mengikut pilihan rasa).
Penyediaan:
- Pada awalnya, buah beri disusun, dibersihkan dari serpihan tumbuhan (ranting, daun), dan kemudian dibasuh dengan baik dengan air.
- Setelah buah kering, taburkan pada kain, kain atau tuala kertas.
- Kemudian perlu memproses buah beri, untuk ini mereka menggunakan pengisar, menatal penggiling daging atau menggunakan ayak. Anda boleh memindahkan semua buah beri dengan menghancurkan kayu, yang direka untuk membuat kentang tumbuk.
- Sekarang lingonberry ditutup dengan gula dan dicampur dengan teliti, dan kemudian dibiarkan diam semalaman, menutup mangkuk jem dengan kain kasa.Menariknya, setiap orang memilih jumlah gula mengikut citarasa mereka. Apabila 1 kilogram ditambahkan, kepahitan khas lingonberry dapat dirasakan. Kekasih gula-gula meletakkan 1.5-2 kilogram.
- Pada waktu pagi, lingonberi dicampur semula dan dituangkan ke dalam balang yang disterilkan.
Resipi mudah untuk lingonberi tumbuk
Kaedah memasak ini paling mudah dan memerlukan sedikit masa. Tetapi hasilnya adalah jem yang sangat baik, enak dan sihat. Untuk melakukan ini, ambil 1 kilogram buah beri dan gula (dari 1 hingga 2 kilogram), seperti dalam resipi klasik.
Lingonberry dicuci, dikeringkan dan disapu melalui ayak. Tetapi bahagian bawah setiap balang dituangkan ke dalam beberapa sudu gula, dan kemudian lapisan puri berry dibentangkan.
Lebih-lebih lagi, lapisan lingonberry tidak boleh lebih dari 2-3 sentimeter. Di atas lapisan beri, sekali lagi perlu menuangkan gula, dan sekali lagi lingonberi. Oleh itu, mereka bertindak sehingga tin diisi sepenuhnya.
Pilihan dengan oren
Pilihan yang menarik, lazat dan tidak biasa adalah lingonberry dengan oren, ditaburkan dengan gula. Ia juga boleh berfungsi sebagai sos manis dan masam. Untuk 1 kilogram buah beri, ambil 1 kilogram gula dan oren. Dari sitrus, potong, angkat biji dan putar dalam penggiling daging bersama dengan kulit dan lingonberi. Kemudian dicurahkan dengan gula, dibiarkan semalaman, dan pada waktu pagi dituangkan ke dalam balang bersih.
Dengan vanila
Penambahan vanillin akan menambahkan aroma dan rasa istimewa pada hidangan. Ini akan menjadi pengisian yang sangat baik untuk penaik dan pencuci mulut bebas yang sihat untuk teh. Ambil 2.2 kilogram beri dan 2 kilogram gula, tambahkan 2/3 sudu vanillin kepada mereka.
Menurut resipi, lingonberry dicuci, dan kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk dan ditekan dengan ringan.
Penting untuk tidak keterlaluan - buahnya hanya sedikit meremukkan dan merekah pada kulitnya. Kemudian mereka ditaburkan dengan gula dan dibiarkan meresap selama satu jam. Kemudian masukkan vanillin, kacau sebati dan biarkan selama 20 minit lagi. Kemudian anda boleh mencurahkannya ke bank.
Dengan epal
Epal bukan sahaja memperkaya rasa jem ini, tetapi juga jenuh dengan vitamin, makro dan unsur mikro. Untuk memasak, ambil 1 kilogram buah beri, 500 gram gula dan epal dan 500 mililiter air tulen.
Resipi menyediakan rawatan haba ringan, yang mengekalkan sebahagian besar nutrien.
Tuangkan lingonberi dalam periuk dengan air, letakkan di atas kompor dan, mendidih, masak selama 3 minit. Kemudian mereka mengeluarkan semua buah beri, dan menambah epal dan gula cincang halus ke sirap yang dihasilkan. Didihkan lagi dan masak selama kira-kira 5 minit, dan kemudian masukkan lingonberry (untuk resipi, penambahan beri dibenarkan - keseluruhan dan disapu melalui ayak). Selepas beberapa minit, jem dapat dikeluarkan dari api dan dituangkan ke dalam balang.
Dengan blueberry
Pilihan memasak ini adalah gudang vitamin sebenar. Dan selain itu, jemnya ternyata asli, warnanya cantik dan rasanya cerah. Beri diambil sama - 500 gram lingonberry dan blueberry (boleh diganti dengan blueberry, ini hanya akan memberi manfaat) dan 2 kilogram gula. Buah-buahan dipintal dalam penggiling daging atau menggunakan pengisar, dan kemudian ditaburkan dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam. Kemudian jisim dicampur semula dan dituangkan ke dalam balang.
Dengan cranberry
Jem yang sangat berguna yang membantu dengan pelbagai penyakit. Tetapi dalam kes ini, anda seharusnya tidak merasa kasihan dengan gula - cranberry, dan lingonberry, tidak boleh disebut buah beri yang enak, tetapi sebaliknya. Semua buah disapu melalui ayak, gunakan pengisar atau pemproses makanan. Kemudian ditaburkan dengan gula, dibiarkan semalaman, dan pada waktu pagi dicurahkan ke dalam balang.
Bahan-bahan:
- cranberry - 1 kilogram;
- buah lingonberry - 1 kilogram;
- gula - 2 kilogram.
Dengan pir
Jem semacam itu dengan berani disebut makanan istimewa, dan pir tambahan menjadikan konsistensi lebih lembut.Ia mempunyai warna yang menyenangkan dan cerah serta rasa dan aroma yang enak.
Untuk 1 kilogram buah lingonberry, ambil 1 kilogram buah masak, pir berair dan 1.5 kilogram gula.
Gula dilarutkan dalam segelas air, dan kemudian sirup direbus dari dalamnya, ke mana buah-buahan dicincang pertama ditambahkan (mendidih selama 30 minit), dan kemudian beri dicurahkan. Setelah menambah lingonberry, rebus selama 5-10 minit lagi, matikan api, dan tuangkan jem panas ke dalam balang.
Peraturan untuk menyimpan lingonberry, parut dengan gula
Kekosongan tanpa rawatan haba (jem mentah) disimpan di bilik kering dan sejuk selama 6-8 bulan, bergantung pada suhu persekitaran. Bilik bawah tanah dan bilik bawah tanah sesuai. Di dalam peti sejuk, ia tahan sehingga setahun. Bahan kerja yang disediakan dengan memasak mempunyai jangka hayat yang sama.
